【わかりやすさNo.1】パティシエが教える本格チョコムース【神解説】

[@木村悟-r7p]

いいですね‼️
コレをタルト生地に乗せたらチョコレートムースタルトが出来ます😃

[@beautyasia4316]

レシピをありがとうございます🥰
冷凍保存した場合、冷蔵庫で解凍しますか。何時間くらい解凍に時間がかかりますか。

[@-aifujiroku-]

冷蔵庫だと半日位で解凍できると思いますよ✨

[@beautyasia4316]

@@-aifujiroku- ありがとうございます😊

[@つぶあん-g9q]

パータボンブの詳しい説明の動画、初めて知ったので嬉しいです❤
早速作ってみましたが、失敗してしまいました😭
攪拌した卵に温度を測って入れたシロップが固まってハンドミキサーに張り付いて混ざりませんでした😢
卵が冷たかったのでしょうか？

[@-aifujiroku-]

卵黄の泡立てが少なかったのと
シロップを一気に入れすぎてるんじゃないかなと思います。
あと、使っているお鍋が大きいんじゃないかな？
温度をしっかり測ってもお鍋が大きいと水蒸気がたくさん揮発してしまってシロップが煮詰まるので、張り付いたりすることがありますよ〜