Tanti modi per fare le Ciabatte di pane ripiene e morbidissime😍
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- ✅Ingredienti
Per l’impasto
400 g farina 0
200 g farina tipo 1
200 g acqua
80 g latte
3 g malto
100 g lievito madre
1 uovo
1 albume
10 g sale
20 g olio extravergine d’oliva
Per il ripieno
50 g spinaci, surgelati
100 g carne macinata di manzo
300 g mozzarella
100 g ricotta
50 g parmigiano grattugiato
100 g zucca
50 g cavolo nero
100 g prosciutto cotto
q.b. sale
🟢In fondo alla ricetta nel blog c’è spiegato come fare anche con lieviti diversi 👉 www.animaincuc...
🔹Ricetta lievito madre liquido
• Come creare il lievito...
🔹 Ricetta Lievito madre solido video
www.animaincuc...
🔵⬇️⬇️⬇️
La ricetta spiegato passo dopo passo, lo trovate anche nel mio blog⏬
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#focaccia #animaincucina #pane #pizza
Super recette c’est dommage je comprends pas l’italien
Grazie mille 🤩
Pourquoi la pâte ne colle pas dans vos mains
Pourtant la pâte est très molle c’est quoi l’astuce
Il n'y a pas d'astuce, il est important que la pâte marche bien si vous avez un batteur ou si vous travaillez la pâte à la main, pétrissez bien et reposez-vous pendant le traitement pour que la pâte se détende et que la chemise de gluten se lie. Au mixeur, il faut bien travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus au bol mais pas plus de 20 minutes, sinon elle va chauffer et vous aurez l'effet inverse.
Merci beaucoup pour votre conseille
@@rahmanerahim3451 prego ☺️