촉촉한 우유 롤케이크에 딸기가 콕콕 / Snow White Roll cake /Strawberry Roll cake

[@_jiji9814]

틀 사이즈가 몇인지 알수있늘까요?

[@taeng_sweethome]

#롤케이크#딸기케이크#흰자베이킹
안녕하세요 탱스윗홈 입니다 :-)
오늘은 사랑스런 롤케이크를 들고왔어요!
흰자로 만든 시트라 새하얀 색감과
수분감이 높아서
쫄깃?쫀쫀?하면서 촉촉한 식감이고
부드럽고 고소한 마스카포네크림을 샌드한
입에서 사르르 녹는 케이크에요!
🎀레시피🎀
[롤케이크]
카놀라유(포도씨유, 해바라기씨유 가능) 30g
우유 55g
소금 2g
박력분 70g
탈지분유 5g
흰자 150g
설탕 80g
[크림]
생크림 300g
마스카포네치즈 60g
연유 40g
설탕 10g
✔시트를 오래 방치하면 말라서 찢어질 수 있어요 미지근할 때 작업해 주세요
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🎀RECIPE🎀
[Roll cake sheet]
Vegitable oil 30g
Milk 55g (40-45℃)
Salt 2g
Cake flour 70g
Milk powder 5g
Egg Whites 150g
Caster sugar 80g
[Cream]
Whipped Cream 300g
Mascarpone 60g
Condensed milk 40g
Caster sugar 10g