Super leckerer Kräuter-Cashewkäse
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- Kräuterkäse vegan
130 g Cashewkerne
2 EL Hefeflocken
2 EL Zitronen Saft - Ausgießer amzn.to/2oyVWHG
2 EL Wasser
1 TL Weißweinessig
1 Knoblauchzehe gehackt
1/2 TL Salz
Pfeffer
einige frische Basilikumsblätter oder Kräuter eurer Wahl oder
frisch zerstoßener Pfeffer macht sich auch sehr gut in diesem Käse
Die Cashewkerne ein paar Stunden lang in Wasser einweichen.
Anschließend das Wasser abgießen und die Cashewkerne und alle Zutaten, außer Kräuter mit dem Stabmixer pürieren. Dann eine Frischhaltefolie auslegen und mit Kräutern oder frischem Pfeffer bestreuen den Käse darauf geben und die Folie so einschlagen, dass der Käse bedeckt ist. Fest zusammen binden und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.
Wenn euch dieses Video gefallen hat, würde ich mich über einen Daumen hoch oder einen Kommentar sehr freuen.
Liebe Grüße, eure Veggi Leo
/ veggileo
www.veggileo.bl... (hier findet ihr meine Rezepte in Rubriken)
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Ich hab ihn gerade fertig gestellt mit italienischen Kräutern für drin und drum rum mal sehen wie er morgen schmeckt.
Es ist super lecker hätte ich nicht gedacht.nur ist das normal das er eine leicht beige Farbe hat
Wieder ein klasse Rezept, ich werde langsam richtig süchtig nach deinen tollen Videos🤗
Lieben Dank, da werde ich ja ganz rot 😊😊
Oh mein Gott ❤️hab ihn heute morgen zubereitet und ihn grad probiert auf einem bio Dinkel Bagette... Sowas von mega lecker.. Ich kann nur wieder sagen danke danke danke für deine Meg Rezepte ❤️❤️❤️
Vielen lieben Dank fürs nachmachen und dein tolles Feedback 😊😊
Super Rezept, musste ich gleich nochmal wiederholen, weil es ratzfatz aufgegessen war.
Heidrun Sandner-Schindler Vielen Dank, freut mich, dass es dir schmeckt 😁
Man kann die Masse auch in Leinentuch umwickeln. Dann hat man wieder etwas Plastik Müll gespart❤️
Stimmt, danke 👍
warum muss der überhaupt so verpackt werden, kann man den nicht auch in eine Tupperdose geben? Oder ist es nur für die Kräuter-Optik?
Superlecker ...ich hab improvisiert und auf ein kleines Geshirrbaumwollhandtuch Kokosraspeln und die Kräuter gestreut dann die Chashewmasse löffelweise drauf .dann mit dem Löffel alles ein bischen ,wie eine Camembert ,platt gemacht ..dann nochmals oben und an die Ränder Kokostaspeln und Kräuter verteilt ,bis alles ummantelt war .
ich konnte dann alles ,ohne großes Pappen in das Handtuch rollen...sowie Du mit der Folie gemacht hast .Dann Wäscheklammer dran .Ich hab dann im Kühlschrank noch was draufgelegt um den Käse zu Beschweren .Aber super super lecker .Hab schon einige damit überzeugt ,dass Nusskäse lecker sein kann.
Wow, coole Idee. Auf Kokosraspel wäre ich nie gekommen. Vielen Dank für die Inspiration. 😊👍
@@VeggiLeo 🙂
Booooaaaaaa!!!! Will das sofort probieren :) lieben Dank fürs zeigen!
Bitteschön 😁
Der schmeckt so mega lecker.
Der kommt jetzt öfter auf den Tisch 😋
Super, das freut mich sehr. 😊
Liebe Leo ein kleiner Tipp, damit dir nicht das Messer ausrutscht. Lege ein angefeuchtetes Spültuch unter dein Schneidebrett und
Schon rutscht es dir nicht mehr weg beim Schneiden. Du hast tolle Rezepte dafür danke ich Dir,
Gruß Brigita
Hallo Brigita, danke für den Tipp, kannte ich aber schon 😉 Schön, dass dir meine Rezepte gefallen. 😁
Du bist meine Inspiration😇 vielen lieben Dank für deine Mühe🖒🌻🌱
Lemuria Dreams Lieben Dank für deinen netten Kommentar, darüber freue ich mich sehr 😁😊
Hallo! Ich werde den Käse auch mal ausprobieren. Habe ebend schon die Cashewnüsse eingeweicht. Ich denke, lasse sie übernacht einweichen. Das Ergebnis, zeige ich dir dann wieder bei Instagram. Einen schönen Ostermontag wünsche ich dir noch👍🌱
Sylvia Intorf Oh, ich freue mich schon auf das Ergebnis und hoffe der Käse wird dir schmecken 😊
Sieht gut aus und schnell. Danke! 🙂
Hab ich gerade heute wieder gemacht 😁
Einfach genial!
Vielen Dank 😊
Spitzen Rezept. Dafür herzlichen Dank :)
Was mich interessieren würde:
Kann man das eigentlich auch mit anderen Nüssen wie Haselnuss oder Mandel machen? Irgendwer schon Erfahrung damit sammeln können?
Dankeschön... geht bestimmt auch mit anderen Nüssen (unbedingt vorher einweichen), geschmacklich wird es sich natürlich verändern. 😊
@@VeggiLeo Vielen lieben Dank für deine (dazu so schnelle) Antwort :)
Und das gesunde Salz dazu 😉
Habe gestern deinen tollen Kanal entdeckt, bin total begeistert und habe ihn direkt abonniert - den Cashewkäse habe ich gestern gemacht und heute gegessen, super!! Werde in den nächsten Tagen noch andere Rezepte von dir ausprobieren, kann es kaum abwarten! Habe bis jetzt immer Cashewkerne (von Aldi oder Lidl) für Hafermüsli verwendet...Bin aber mittlerweile verunsichert und traurig, was die Erntebedingungen/Transport angeht...Ich bekomme den "Utopia"-Newsletter und dort steht, dass man nur fair-trade und bio kaufen sollte (wo?, wird wohl auch sehr teuer sein...), hab dann noch weiter darüber gegoogelt und war frustriert, was da über die Erntemethoden steht (Verätzungen der Finger usw.). Hast du davon gehört bzw. weisst du, wo man die Kerne guten Gewissens kaufen kann? (gerade jetzt werde ich viel mehr davon brauchen, für den Käse und deine Cashew-Sahne und den Yoghurt z.B.!)
Ich danke dir für deine tollen Videos! Liebe Grüße!
Habe gesehen, dass Öko-Test etwas dazu herausgefunden hat - man könnte ja auch Cashew-"Bruch" verwenden...
Hallo Bine,
vielen lieben Dank für deinen Kommentar und das tolle Kompliment an meinen Kanal. Ich freue mich, dass du zu mir gefunden hast und dass dir meine Rezepte gefallen. 😊😁
Ich habe letztens im DM Markt Cashew Bruch gekauft, das sind 300 g in Bioqualität www.dm.de/dmbio-cashewbruch-p4058172241482.html
Super! Vielen Dank für deine schnelle Antwort! Morgen werd ich übrigens die Zutaten für das Gulasch besorgen!@@VeggiLeo
Klasse 👍....lass es dir schmecken. 😁
Du bist die besteeeee
Lieben Dank 😊😊
Danke! Wie lang hält sich der Frischkäse im Kühlschrank? Lässt er sich einfrieren?
Also, bis zu 5 Tage auf jeden Fall. Einfrieren habe ich noch nicht ausprobiert, sorry.
@@VeggiLeo Danke für die Antwort :-)
dieser Käse ist bestimmt so lecker
der gehört auf den Tisch
und nicht in's Tiefkűhlfach 😄
SUPPER 😋
Alles püriert mit dem Stabmixer . Habe noch Zitronenpfeffer,rote und grüne Pfefferkörner nachher untergehoben. Der erste Cashewkäse, wo mir die Masse sofort schmeckt. Machst du das immer noch mit dem Stabmixer oder hast du eine Alternative? Die Kenwood Kräutermühle ist zu klein, der Kenwood Smoothie Aufsatz funktioniert hier nicht. LG Tanja
Der Stabmixer ist hier die beste Wahl und wenn es bei dir funktioniert hat brauchst du ja auch keine Alternative oder?
@@VeggiLeo grds. nicht😄😄😄😄 Suche wahrscheinlich immer noch einen Grund um mir auch noch den Vitamix zu kaufen. Der hat ja auch kleinere Behälter😉😉😉 Machst du das immer mit der Folie. Überlege gerade, ob es nicht vielleicht Förmchen dafür gibt
@@tanjas_suess_und_herzhaft Kann ich sehr gut verstehen, den hätte ich auch noch gerne, obwohl ich den TM habe, aber der hat halt nicht so viele Umdrehungen. Mein Traum: Eine Riesen Küche mit allen Küchengeräten, die es gibt 🤣
@@VeggiLeo es gibt immer noch etwas, das man nicht hat und eigentlich auch nicht braucht 😂
Sieht gut aus, werde ich testen. Ich habe bisher die Cashewkerne immer trocken zu Staub gemahlen und danach Flüssigkeit zugegeben, aber vielleicht ist es hier besser, sie vorher mit Wasser quellen zu lassen.
Haha, als ich den Zitronensaft-Ausgießer gesehen habe hatte ich sofort die Idee, zu fragen wo man den bekommt.
Danke. :-)
Habe ich auch bisher immer so gemacht, ich finde die Konsistenz so aber doch etwas anders. Auf jeden Fall nachahmenswert :-)
Hallo der ist lecker. Habe ich gemacht. Nur ist er bei mir dunkler als auf deinem Foto. Liegt es an den cashew lernen oder warum ist meiner nicht so weiss? Und ich würde es toll finden wenn du mitteilen würdest wie lange er im Kühlschrank hält. Danke 😊
Warum er dunkler geworden ist kann ich nicht genau sagen, es könnte an den Cashewkernen oder an den Hefeflocken liegen. Aber wenn es dem Geschmack keinen Abbruch tut ist es ja nicht so schlimm. 😁 Bei mir hält er sich im Kühlschrank circa 4-5 Tage, länger habe ich es auch noch nicht ausprobiert weil er bis dahin auf gegessen ist. 😊
@@VeggiLeo Danke für die Antwort ja ich bin alleine aber in 4 Tagen ist der alle weil er gut schmeckt😀
Hallo... Kannst du mir sagen ob ich den leckeren Frisch Käse auch in weck Gläser abfüllen kann und durch einkochen haltbar machen kann? Danke für deine tollen Rezepte ❤️
Das weiß ich leider nicht, tut mir leid 🙃
Mit dem Peronalblender wird das dann auch nichts oder?
Das habe ich noch nicht ausprobiert 🤷♀️ könnte aber schwierig werden.
Kann ich die Hefeflocken auch durch irgendwas ersetzen?
Du kannst sie höchstens weg lassen, das geht auch. Der Geschmack ist dann weniger "käsig". 😊
Muss der nicht fermentieren ?
Nein, das ist ja eher wie eine Frischkäse, dann muss der nicht fermentieren.
Ist der schnittfest ?
Der ist eher zum streichen, ähnlich wie Frischkäse
Hallo , könnte man auch mit den Käse was im Ofen überbacken ? Danke
Sylvia Engel Oh, das weiß ich nicht, dafür würde ich eher eine meiner Saucen nehmen.
Ich hab leider keine hefeflocken da gibt es eine Alternative dazu
Nein, leider nicht. Die sorgen für den käsigen Geschmack.
tolles rezept fürleute ohne thermomix allerdings ziemlich daneben 70% können sich dat ding gar nicht leisten. wie macht man das jetzt ohne?
Ich empfehle dir das Video von Anfang bis Ende zu schauen, dann ist deine Frage beantwortet.
Hauptsache erst mal meckern xD