【ミリ飯】旧日本海軍、艦艇で出されていたと思われる『ハム寿司』を現代風にアレンジして作ってみました。
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- Опубликовано: 6 окт 2024
- 【寿司飯】
ごはん ５００g
お酢 大さじ４
砂糖 大さじ４
塩 小さじ１
【具材】
ハム ５〜6枚（１００g）
チクワ 3本
玉子 ２個
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＃ミリ飯 ＃海軍メシ ＃旧日本海軍 ＃ハム寿司 ＃まかない飯 
Хобби
いつも、参考にさせてもらってご飯作ってます。
お手軽なメニューをたくさんありがとうございます
これからも、宜しくお願いいたします
師匠🎉
とても楽しく分かりやすい動画でした。レシピ動画って、説明やうんちくが長すぎて見飽きる事が多くて困っていたのですが、さすが職人さんの説明は分かりやすく楽しく拝見できました。是非我が家でも試してみたいと思います。ちなみに旧海軍でカッケが流行って、それに対応する形でできたメニューであると聞いております。海軍カレーもその一つです。
ハム寿司。旧日本海軍の潜水艦用の献立ですね。🍣
潜水艦用なら、新鮮な食材か切れたらハムのみか、ごま、ひじき、わかめ等の乾燥食材でしょうね。
でも、海軍での潜水艦は食材は恵まれてると言われてたから、ちらし寿司が出来たんでしょう。
その時の駆逐艦は何を食べてたのか？
😢
申し訳なさそうにしゃがみながら通ってくれた方の優しさにホッコリ😊😊😊
大将‼︎そろそろサッポロ一番アレンジメニュー出してもいい頃なんじゃぁ無〜い⁉️😬😬😬
海軍メシとして日持ちする有りもので作ったちらし寿司ってことなんですかね。
食材も限られて質素なメニューも多かっただろうと思うと、わかりやすく美味しい味の付いたご飯は嬉しかったでしょうね。
もう、まかないじゃないですなぁ～🤭
ぜひやってみます！安さがいいです。普通に美味しいって言ったところで思わず吹き出しました！ほんと美味しそうです♪
こんばんは😊 大将‼️ 酢飯に、竹輪と卵とハムが入った味…って まんまですよ‼️😮 子供の日や、幼稚園や保育園のメニューに良いとも思います‼️ 美味しいはずです。😊
冷やし中華の残り具材でハム、きゅうり、錦糸卵で作りました😋
酢飯は寿司酢で作ってましたが、
配合好みで美味しかったので今後は寿司酢買わずにある食材で酢飯を楽しめます😆200gで調味料半量で美味しかったです😋👏
海軍でも民間でも何でも、とにかく昔の日本人(官じゃなくて民)が何を食ってたかにとても興味があります。
今回のハム寿司。戦時下で材料の無い中で、いかに乗組員皆の食欲を掻き立てるかに腐心していたか。
調理班のプロフェッショナルの苦労が垣間見えてとても面白かったです！
艦隊のシェフでも読んでもらって
暑い日の食が細くなる時に酢飯で具がゴテゴテするより
色どりで食が進みそうなご飯ですね
夏バテ前に真似して「なんちゃってでもいいから作ってみます」
素晴らしい
オープニング誰か通って笑った
何故かわからないけど、動画を出すたびに若返っているのは何でですか？ｗｗｗ
師匠の、動画が本当に勉強になる動画ばかりなので４年前の動画から遡って見させて頂いているのですが・・・・何かヤバいやつ打ってませんかｗ😂😂😂😂😂😂😂😂
すし太郎でも美味しくできました。
彩りが可愛らしくて生魚が苦手な子供が喜びそうです！ 安価で出来るのも助かります！さっそく明日にでも作ります😊
斬新なメニューですね😮。
作ってみます😊。
家庭料理として親しまれているメニューが、実はミリ飯発祥ってカレー以外にもまぁまぁありますよね。
機会あればミリ飯シリーズお願いします。
簡単に出来て美味しそう✨酢飯食べたくなった😋
毎回美味そうに食べますねー😋
そして漬け物の咀嚼音堪らんです✨
そういや料理研究家の土井善晴先生のお父さんの土井勝さんは海軍の経理学校出て兵食担当士官だったそうです。
今日は途中で誰かヶ通り過ぎるハプニングヶありましたね😅
海軍でハム寿司を食べてたのは知りませんでした😲
大将こんばんは🙂
先日まぐろの漬け丼を作ったときに酢飯を作り過ぎ、冷凍庫に保管してます。
「酢飯どうしようかなー…」とちょうど思っていたところです。
酢飯ってこんなに自由でいいんですね♪
作ってみます😊
海軍のメシなら五目飯やたくあん握りなどのお握りやラバウル巻といった有名どころを大将のセンスで美味く再現してくれると面白いなぁ
子供向けって感じですね。自分はご飯に酢をいれる違和感があって今でも寿司は食いませんね。こういうのを子どもの時に食べてたら違いますね
ハム寿司、超美味しそうです。🥩🤱🍣🤱🍛🤱🍛👩🍼
途中で海軍通ったの面白い😮
玉子が良い味出してますね😂
十分に店のメニューになりそうやね。
たくあんを刻んで混ぜても美味しいかもです。
海軍飯といえばカレーと思ってた!
毎度、美味しそうやし、大将は優しいですね🥰
北海道のライダー配信を楽しみしています‼️
大将❤こんばんわ✨
カレー🍛しか、知りませんでした😂
パーティーなんかにいいですね。
美味しそうな動画いつもありがとうございます😊
大将は今頃どこにいるのでしょう？😍
賽の目に切ったプロセスチーズを混ぜても良いですね。美味しそう。
ひゃー。
海軍めしなんて初めて知りました。横須賀海軍カレーは知ってるけど、ハム寿司なんてあったんですね。簡単で美味しそう!!
当たり前だけど戦艦に食料積むんですよね。日持ちとか工夫しただろうけど、幸い日本は乾物や発酵食文化が優れてるから、思ったより美味しいの食べてたんだろうなぁ。
でもハムは戦時中は敵国食材にならなかったのかな(笑)。
英霊達に思いを馳せながら作ってみますね。😊✨🎌
料理と関係ない話で恐縮ですが、戦艦と言えば大和が有名だけど、長門も印象深いですね。
戦後は米軍に接収された後、二度の核実験に耐え、最後は４日間海上に耐えた後、静かに沈んで逝ったと、宛ら誇り高き侍の様だったと言われていますね。😢
軍隊の事は余り詳しくないけど、情景を思うとやはり涙が出て来ます。
こういう時、やはり日本人なんだな〜と感じますね。
それにしても、日露戦争含めて百年前にあんな凄い戦艦を沢山造っていたんですね。
改めて敬服致します。🙇✨🎌
核実験に使わないで残して欲しかったなぁ。戦時中の遺物とは言え、精度も優秀なだけでなく凄く美しかったのに。恐らく、当時も世界一だったでしょう。
二度目の核実験で４日間耐えたのは、意地を魅せた様な氣がします。
戦艦にも大和魂が宿っていたのでしょうね。✨😢
こんばんみー🧓👵
ハム寿司お手頃で良いですね
函館の神川叔母にも教えますね😻
そういえば明治生まれの祖父が帝国海軍軍人だった。明日、ハムを買って早速作ります。→早速作りました。祖父の長男（父９４歳）がうまい！夏は酢飯だと喜んでいました。
髪伸びましたね、空手家から料理家になった感じ。
自分の貧乏寿司は魚肉ソーセージ、卵、大葉で作っています。
握りは魚の代わりにチキンサラダ（鳥ハム）をスライスして乗せてます。どちらも好評いただいてます。
ハム、ちくわ、😂最高です😆
旧ザクかと思います😅
また大将が お皿いっぱい海軍メシを完食するんじゃないかとハラハラして観てたw
ジェガン傑作機ですね👍😻
誰か通った😂。今日からお休みですね～。気を付けて行ってらっしゃーい❤
おにぎりにしてもよいかも？と思いました。海苔の香りが立つと何個でもいけそうな感じ。アレンジのきくレシピの紹介ありがとうございますm(__)m
夏休みになるので、献立の参考にしたいです。美味しそうです。色々な具材で楽しんでみたい、逸品ですね。いつも有難うございます🎉🎉🎉🎉🎉。
旧日本帝国海軍といえば…カレーしか思い浮かばなかったwあと思いつくのは…陸軍のトリモチコーヒーぐらいかな…。
今頃は北の大地ですねー^_^ブラボーなバケーションで🎉^_^
どなたか通り過ぎたりw❤😂🎉
ミリメシは他にも色々ありますが、戦艦ヤマトの最後の晩餐は塩握り飯と沢庵だったそうです。究極シンプルなまかない飯を期待してますw😂
MS量産型の名機は、やっぱりジム・シリーズですねー😊
マヨネーズをかけて食べたい😅
これは当時、ご馳走でしたでしょうね🤤💕大将が言っている様に、キュウリとか大葉散らしたり✨刻み海苔とか何でも合いそう😃🎵最近は酢飯を作る時『すしのこ』って粉末の調味料ばっかりですが(笑)たまにはちゃんと作ろうと思いました😆✨
子供居たら作って食べさせたいな。
近所の中坊が厨房の脇を通り過ぎた！
ごはん５００ｇって？ 何合なんですかねぇ？？？
大将、食レポが雑で面白すぎます😂
メカ部で紹介されていましたね
今頃は、北海道ですね。安全運転で満喫して下さい。このシーズンの北海道は最高でしょうね〜😊主人がバイク好きなので、新婚旅行は、バイクで北海道回りましたよ。トランシーバー？マイクを着けて話しながら、すれ違うバイク仲間の方達に挨拶しながら楽しかったです。足寄の松山千春邸も行きました。楽しい思い出と共に、お尻が痛かった(-_-;)
手軽にできて美味しそう🤤夏も乗り切れちゃいそうですね！
自衛隊めしいいですね陸海空軍アレンジして作って見てはいかがですか
大将❗
お疲れ様です🎉
ハム寿司は初めて聞きました。
スパムとか油の少ないコンビーフとかでも美味そうですね～😊
何となくハムライスを思い出した・・・
ちくわをカタカナにするとチワワと読んでしまいます
なんか素朴でいいね。
魚肉ソーセージを1/4にして細巻きにしても美味しいですよ。
明日のお弁当に作ります
大将のお気に入り、永谷園の「はま吸い」がハム寿司との相性抜群！
ハムがメインなら、燻製度合いが強い物を使ったら良さげ
彩り良くする為に、パプリカ赤黄ときゅうりの甘酢漬け刻んたら
より美味しそうです。
OP気をつけてください
こんな寿司あるんですね。初めて見ました
マスター👨、（ ＾ω＾）おっお疲れ様です❤😊こんにちは😃可也熱くなりましたね～、今日は🍀海軍の食べ物で､ハム寿司です､ちくわと､絹さわも゙､入れるんですね､🥵😅🤔💦🍉🍒🌺✨👨👨👧🌈😁🥰🌸マスター👨北海道の、ツーリング如何ですか?マスター👨、今日の､大分県は、朝から☔で、仕事が休みに成りましたね～、😅🤔💦で、ハム寿司我出来上がりましたね､😅🤔💦🍒🌺🥳😆💐🌌🧏🌈😁😚🧏美味しく出来ましたね。では、此の辺で失礼致します🙇令和６年､７月１１日😅🤔💦✌️🙋😆🥰💓🍉🍒🍉😊❤
追伸ですが､マスター👨今日の🌃の宿の料理は、ちらし寿司ですね～、😅🤔💦😚😁🥰😆🌺💓😊❤
旧日本海軍って、カレー🍛だけじゃなかったんですね。そう言えば、海軍カレーはこれまでやったことありませんでしたか？明治・大正・昭和の再現飯🍚シリーズ、乞うご期待。
市販の寿司酢ではいけませんか？
blibli不更新了吗
『性能が良い量産機』
陸自なら16式キドセン、海自ならもがみ型護衛艦(FFM)そして空自はイーグルかT-4練習機といった所でしょうか？
大将 関西では半切りと言います 天麩羅さんなのに持ってるとはm(_ _)m
ハム寿司…昭和の頃に流行った気がする。小学生の時、ちらし寿司に混ぜて食べた記憶…
とはいえ、竹輪と玉子とハムというお手軽なアレンジなので、夏のイベントでヒーローになってくるぜ☆ありがとう♪ヽ(´▽｀)/♥️
☆ひとつの知識として☆
今、一般家庭に流通しているハムは、戦前の製法に戦後の製法が合わさったハムだから、巷に溢れるハム寿司を再現してみた…は、戦後のハム寿司…です。今の７０代くらいの世代まで戦後ハム世代です。
戦前のハムは高級品で、しかも海軍に納めるハムです。
電気式冷蔵庫が一般家庭に普及したのは戦後だから、当時の蓄電式の潜水艦に納めるハムは、今の時代では自然製法で燻製にした贈答用の高級品になります。
戦闘配食、握り飯と沢庵。
特攻隊は、巻き寿司「干瓢」。
出来立て無茶美味しいですよね。
ニュースでフランス料理の美味しい店とか、三ツ星とか紹介されても、分かってねぇな～。
脱穀されたばかりの米を炊いて、塩と海苔で巻いて、漬物で食って見てよ（笑）
となります。
寿司も、干瓢を自分で煮て、寿司飯を作りワサビをきかせて海苔で巻いて食べてみてよ。
自衛隊小僧が通り過ぎたのオモロ
ジェガンってちょっと高級な感じがするから丁度良い…のか？
今日出発日だったから発信ないと思ってたのは私だけ？コメに目を通すのも…いつかな？
死神博士登場。
お、
嗚呼‼️中将
死神博士。
Ⅰコメゲット😊🖕👍
誰や？
連れがおった。
次は、ホタテの蒸寿司でお願いします。