Съедобный Гриб-зонтик лохматый или краснеющий. - Chlorophyllum rhacodes
HTML-код
- Опубликовано: 12 ноя 2018
- Подробный рассказ о замечательном грибочке наших лесов.
Видео 19 сентября 2018 года снято в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область.
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник.
Подробный рассказ про Гриб-зонтик лохматый на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/mushrooms/berjom-inogda/plastinchatye/98-chlorophyllum-rhacodes
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to/4100116204448408
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy
Грибоведы в Rutube rutube.ru/channel/23939670/
Николай Будник ВКонтакте nikola_budnik
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk 
Хобби
Зонтик покраснел, потому что ему стыдно, что грибники грибам под юбку заглядывают😉😂😂😂
😂👏👍
В этом году мне довелось собрать такой гриб. Ранее я просто про него не знал. У нас он радеет к соснам, так как елей у нас нет. Гриб вкусный в жареном виде. Лохматушки не вкоем случае не убирать с шляпки иначе от гриба просто ничего не останется, это всё верно сказали. Как здорово развивать своё познание в царстве грибов. Спасибо вам огромное, дорогие грибоведы!
Шляпки - цимус! А ножки жёсткие, пожевал и выбросил)))
Вы краснеющий кушали?
Какое замечательное и познавательное видео! Спасибо вам за интересный рассказ о грибах-зонтиках! 🍄👍 Ждём ещё видео о других грибах. Так постепенно, вместе с вами, будем хорошо всё знать о грибах! 😉🌲🌳
Большое спасибо за очень нужную просветительскую информацию! Будьте здоровы! 👍
Нельзя смотреть грибам под юбки и всем показывать))))) аааа я не могу, что в головах у таких людей? опилки вероятно. Спасибо каналу за ваши видео, таких подробных описаний я не встретил ни на одном канале.
4:15 что вы хотите , у нас пол страны психов. В церковь ходят ждут пришествия, на проходя мимо церкви крестятся , просто психушка.
@@user-zf9iy9ng6t
"Гром не грянет - мужик не перекрестится"
Без Бога в сердце, человеку псих больница мерещится
У этой женщины, которая написала такой откровенно идиотский комментарий, явные проблемы с психикой и жуткий комплекс неполноценности. Обычно, такие, как она, мнят себя супер правильными и чистыми, но по-факту это не так. Это просто проблемы с головой
Спасибо большое, сын купил заброшенный уч,асток, я была удивлена как много выросло грибов. Первые боялась собирать, но теперь столько посмотрела, а после вашего видео побежала на участок за грибочками очень благодарна!!!!
Спасибо за видео! Хорошее дело делаете... уважение таким людям!!
Спасибо вам большое! Я сегодня возле муравейника нашла такие краснеющие зонтики,сначала не хотела брать,но решила собрать и посмотреть про них у вас,и оказалось,что не зря собрала :) хотя краснеющий вид меня испугал
Благо дарю Вам за учебный материал! Я очень вам благодарна!
Спасибо огромное вам за помощь в опознании и за подробное описание всех признаков и отличии грибов. Я недавно нашла в себе эту скрытую пасию к лесу, целебным травам и грибами в особенности и по этому смотрю вас на одном дыхании как говориться, вы больше Молодцы, огромное вам спасибо!!
Я насушила зонтиков краснеющих на батарее, попробовала в сушеном виде - как чипсы вкусные! Теперь ем сухие зонтики, не могу остановиться!
Привет из Сочи! спасибо огромное Вам за интересные и познавательные видео🤗
Привет! Мы рады, что Вам нравятся наша работа.
Всем привет! Я из Франции и тут этот гриб ( как и другие сорта Зонтиков) жарят в виде Шницеля!!! Яйца взбить вилкой и туда добавить, без фанатизма, соль,и любимые приправы. Обвалять в яйце шляпку ( целую!!!) гриба, а затем в сухарях и жарим на среднем огне , под крышкой, с двух сторон до розовой корочки!!! Ну, просто объедение!!!! Мяса не захотите!!! А ваши передачи очень интересные и познавательные !! Спасибо вам !!👍❤️
Благодарим за добрые слова и замечательный рецепт!
Спасибо за полезную информацию!!!
Леночка и Николай , приветики ! ну Вы и приколисты---,,заглядываем под юбочку , чтобы людям лучше описать этот гриб ! Кстати , что интересно , это наверное связано со вкусами и обоянием людей --кому то этот гриб напоминает вкус ореха , а мне, когда нюхаю шляпку снизу --напоминает запах мокрой муки ( ну когда например делают вареники , то муку с водой соединяют --получается такой запах , как у зонтика ) . Мы у себя под Киевом много зонтиков находим каждый год , но всегда в разных лесах , но чтобы вот так прямо на гигантском муравейнике вижу впервые ! Фантастика ! Браво Николай , красиво и необычно заснял .
Здравствуйте! Ваши комментарии всегда образны и изысканны!
На муравейниках образуется особые условия. В наших лесах на муравейниках хорошо растут Польский гриб, Желчный, Паутинник триумфальный, Говорушка оранжевая ruclips.net/video/hkN1RW-wOkc/видео.html
Очень познавательно, спасибо!
Здравствуйте ! Вы просто молодцы , так интересно рассказываете о грибах! Спасибо!
Здравствуйте, Галина! Благодарим Вас за поддержку!
Это не съедобные грибы, зто натуральные поганки,
Спасибо буду смело брать как и большой зонтик .спасибо за ваш труд
Гриб очень приметный. Ошибиться сложно.
Спасибо огромное за ваши видео . Очень много познавательной информации. В этом году попробовала гриб зонтик вкус обалденный жаль что раньше я этот гриб игнорировали и никогда его не брали.
Благодарим Вас, Татьяна, за добрые чувства! У Зонтиков грибницы плодоносят каждый год практически без отдыха., и если знать, где они растут, то каждый год там можно собирать грибы.
Спасибо за хорошую информацию
Здравствуйте) я честно кроме Вас больше никому не верю! Много смотрю ваших видео! Спасибо за знания)))
Спасибо большое - подробно рассказываете и уточняете мелкие детали!
Какие необычные грибы
Спасибо. Много жизней спасли.
У нас зонтики не берут считают как поганка.
Спасибо Вам Большое)))
Очень симпатичные зонтики! Такие я собирала, очень вкусны. (Пестрые в наших местах не растут, а эти - пожалуйста!) 😊💗
Благодарность вам! А не расскажете ли, как отличить от несъедобного двойника?
Спасибо Вам Огромное!!!
Только что принесла их из леса,спасибо за информацию!Буду жарить
Очень интересно получаеться что многие из нас настоящим профаны я уже два раза чуть не оправилась к праотцам своим большое Спасибо за вашу заботу о нас
тебе нельзя в лес ходить) да и вообще из дома выходить не стоит
Дуже дякую!!! 👍👍👍
Спасибо, впервые принес с покрасневшей шляпкой, насторожился.
Мой любимый (с недавних пор) гриб)) У нас на юге он растет в дубово - грабовых лесах, более "мясистый", явно белее и крупнее. Собираем с удовольствием!
В наших лесах в подросте всё чаще стали встречаться молодые дубы. Через несколько десятков лет лес и у нас будут дубовые леса, а вместе с ними и Зонтиков станет больше и "мясистее". Сейчас они под ёлками ютятся.
@@TV-xv1ic Я заметила тоже самое в лесах Лен.и Псковской обл. Много молодых дубков в подросте. Раньше их не было.
Спасибо большое, дорогие и любимые Грибоведы! Вчера тоже насобирала, но у меня были сомнения - краснеющий или зонтик оливье? Дома покрасневшие в лесу пластинки снова стали нормальными, светлыми, краснота ушла. Очень странно. Но тем не менее, я их промыла и обжарила в кляре. Получились изумительно вкусные. Муж ел с большим недоверием. 😉 А я с большим удовольствием! Живём в Чили 🇨🇱. Лес сосновый. А ещё мне нравятся зонтики в маринованном виде, тоже очень вкусные. Маринад водянистый, совсем не сопливый.
Благодарим Вас за добрый и информативный комментарий!
А я думал что это паганка. Отдельная благодарность за качественную съемку.
Сегодня 1 ноября.Подмосковье.Нашли семью зонтиков.На 1 кв.метре росло около 50 зонтов разного калибра.Сростками. Я видела семейки,но грибы стояли на расстоянии.А тут 💥💥💥Есть фотография этого урожая
Удивительно!
Благодаря Вам пожарила такой зонтик в кляре,да, вкуснятина,
Вкус курицы!
Люблю запах грибов зонтов.
Привет из Брянска! Уважаемые грибоведы,какие вы молодцы! Помню,помню ,как несколько раз отбрасывала такие зонтики краснеющии в сторону.
Теперь то наверняка знаю ,что зря.
Елена,вам огромное спасибо за показательное пробование сырых грибов! Повторяю за вами- уже и сырые лисички ела,придет пора и краснеющии попробую прямо в лесу.
Вы наставники грибников.
Успехов вам во всех делах!
Ой, лучше не надо сырые грибы глотать...они могут быть обписяные ж😂🥺🥺🥺🥺ивотными
@@elinat2110 вы же не писаете на свою еду?вот и животные тоже не писают ,..
@@elinat2110 да и фиг с ним! не знаешь что ли, что самый вкусный снег - жёлтый?
Вот действительно , заговорили про лепиоту , создалось впечатление, что они очень похожи, и не рассказали в чем отличие. Итог: никто после этого видео не пойдет собирать зонтик краснеющий. А так конечно интересен ваш канал, подача....
спасибо за видео! а то другие с двойниками в заблуждения ввели,хотел уточнить краснеют только съедобные или ложные тоже могут?
Сегодня собрал такие похожие завтра буду есть, помяните меня если что
Здравствуйте Дайте пожалуйста рецепт как солить зонтики на зиму
Первый раз их увидела в этом году, очень много и все уже засохшие и подвявшие. Только один удалось найти годный к употреблению, мясистый, вкусный гриб, жаль, что у нас их очень мало. Юго-восток Подмосковья.
Мы,в Самарской обл, зонтики пестрые всегда собираем. Очень вкусный гриб. Елей у нас нет, растут в сосновом лесу. У нас его еще называют курник. В жареном виде, с картошкой и правда похож на куринное мясо внешне. Приятный вкус и запах. Краснеющих не встречали. Смотрела, чтобы отличить от несьедобного зонтика надо подвигать кольцо. У съедобного оно всегда есть и оно двигается на ножке.
Вы не представляете, как я сейчас расстроилась 😭 была вчера в лесу и их столько было... если бы я знала что это зонтик краснеющий, я бы пару корзин его привезла 😭😭😭 Смотрела на другом канале, парень с нашего региона грибы собирал и назвал его мухомором краснеющим, сказал что съедобный и не сказал как его использовать и я его не стала брать 😭😭😭 А у Вас есть ролик сравнения этого зонтика с его ядовитым двойником??? Если есть, то можете ссылку кинуть, а то я не нашла... СПАСИБО!!!
У себя собрал вчера в лиственном. Приветствую!
А вот что на счёт Ch. molybdites?
В Чешской Республике нашли грибы, похожие на польские, принесли домой, и сосед по квартире сказал надрезать, если посинеет на срезе, то ядовитый. Ну мы и выбросили, потому что посинел. Как-то хорошая мысля приходит опосля, вылетело из головы что польский практически всегда синеет.
Это был гриб синяк
Привет вам из Питера! Спасибо за видео, теперь мимо таких грибов проходить не буду :)))
Привет, Ольга! Обязательно надо брать! Мы уверены, что Вам они понравятся.
Вы у нас такие видели?
Леонид Плятт, ну да, не скажу, что часто, но попадаются
Ольга Беркова много двойников , видели видео про это? Я буду разбираться , на следующий год.
Леонид Плятт , о да, конечно, двойников надо знать. Удачи Вам в следующем сезоне тихой охоты
Только краснеющих и удавалось находить, с макролепиотой процера, к сожалению, так и не случилось познакомиться вживую, очень уж вы впечатлили своими восторженными рассказами о ней. Зажарили, то что нашлось. Честно пыталась унюхать орех в запахе, и родственникам внушила, что орех они там просто обязаны почувствовать. Мать тужилась, страдала, в итоге соврала, что учуяла, чтобы я от нее уже отвязалась))) Да и сама я орехового запаха там не обнаружила, а его, оказывается , там и быть не должно. Смешно получилось. Вкус тоже оказался весьма посредственным, "змеиная шкура" на шляпе впитывает масло как целлюлозная губка, всасывает моментально, все, что налито на сковороду, а на тарелке начинает все впитанное отдавать, вот эту промасленную целлюлозу и жуешь. Вкуса курицы тоже не осталось - сплошной жир. А вот в сыром виде или в смеси с другими, менее сухими грибами, вполне приятные эти зонты.
Жарить гриб лучше в кляре
Хоч одні люди адекватно все до дрібниць розповіли про види зонтиків. А то вже хотіла викидати лахматі і червоніючі зонтики. Я саме шукала відео про ніжки зонтиків, які вони і як себе ведуть коли їх розрізати.
Здравствуйте, Грибоведы! У меня к вам вопрос по зонтикам. Живу в Казахстане, в Алматы. В горах нашли семейку зонтиков рядом с елками. Грибы очень похожи на ваш в видео. Но юбочка (колечко) не двигается по ножке. Цвет как у вашего, серовато-коричневый. Пахнет очень приятно, напоминает запах шампиньона. Большая часть грибов почти высохла. Вроде и хорошо, работы меньше, не надо сушить. Но не уверена, что он съедобный. На просторах нашего интернета в описании наших грибов не пишут о юбочке. Может у вас есть какая-то информация о подобном зонтике? Помогите пожалуйста разобраться с нашей находкой. Заранее благодарю за ответ!
У нас нет елей,но зонтики растут замечательно!
Опыт Подмосковья показывает, что редкий старый сосняк без подлеска и с невысокой травой для зонтиков самое то. На открытых пространствах я их встречал крайне редко и очень удивился, когда здесь показали, что пёстрый растёт на лугу.
Спасибо за видео только надо коротче и быстрей
Подскажите пожалуйста, растут ли они кучкой , гроздью , кучкой -как опята например . Спасибо
Часто собираю такие
А я тоже таких насобирала в лесу , вместе с зонтиком пёстрым .Привезла домой и начала к переработке готовить, и вот тут - то меня смутили эти лохматушки , с пёстрого зонтика они хорошо смывались , а с этого не убирались . Да и по размерам они были меньше пестрых . И у меня сомнения возникли на их счёт , сомневаешься не ешь . И отправила их в мусорное ведро , их было не много. Спасибо вам за подробное описание , в другой раз сомневаться не буду и смело их отправлять в корзинку.
зонтики не моют!! вы чего?! они же напитаются воды
Почему вы не рассказываете о таких же ядовитых грибах с лёгкими кое как заметными оттенками как розоватый лиловый??? Это уже ядовитые грибы но похожи на эти грибы съедобные!!!
Есть ссылка ?
Я, кажется, через экран, когда вы заглядывали под юбку зонтику, почуяла запах грибов, у меня что галлюцинации на работе?! 😆😆
в аптеке работаешь?)
Сегодня нашла много подобных грибов, смутило то, что ножка без крапа, кольцо двигается, а так точно, зонтик. Увы, не рискнула взять, хотя шляпок нарезала. Видела, как краснел.
Подскажите а ножка из вульвы растет. На видео видно вреде как нет, но боюсь ошибиться....
Судя по всему этот зонтик в молодом возрасте более похож на лепиоту, чем обычный.
А про зонтик белый рассказывали?
Подскажите , а белого цвета бывают зонтики. Я нашел такие и ободок есть, но сомневаюсь ?
Есть Зонтик белый. Можно прочитать о нём у нас на сайте xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/mushrooms/berjom-inogda/plastinchatye/97-macrolepiota-excoriata
Но Вас всегда с вниманием и интесом слушаю и смотрю
А у нас эти зонтики краснеющие выросли возле сеновала.
Интересно, а есть ли среди лепиот краснеющие?
У нас в дубовой роще тоже зонтики растут,но я не рискую их собирать
Скажите пожалуйста, зонтики можно спутать с другими ядовитыми грибами похожих на них?
Sanik да. На Грибоед есть видео.
Можно ссылку?
Добре е да знаете, че точно този вид не понася на всички. Някои хора получават стомашно разстройство, а някои като мен получават сърбящи пъпки по краката.
Подскажите как отличить от зонтика оливье? говорят он может вызвать расстройство, нашла полянку тоже краснеющих, но чешуйки светлее гораздо чем у вас на видео, а серединка выделяется, тоже краснеет
ножка светлая
В дубовых и сосновых лесах собираю их
У нас (Липецкая область) раньше очень много зонтиков было во всех лесах.
Причем их люди особенно не собирали.
Вот примерно лет 10 назад они все куда-то исчезли.
С тех пор не находил не одного гриба.
Как будто климат повлиял или что-то подобное.
Подскажите, это только у нас в области такое или во всей центральной полосе России?
Здравствуйте, вчера много зонтиков набрали. Привет из Липецка 👋
Здравствуйте, из Липецка. Зонтов полно!
@@user-up2fv4cc5s здравствуйте, не то слово. Сегодня набрали ещё маслят, рыжиков и сыроежек👍. Но народу))), как на демонстрации 😄, а это ещё и не выходной.
Здравствуйте. Я всегда боялась его брать из-за того что он краснел, вернее оранжевел.
Это его важный диагностический признак.
В дубняке растет.
А другие грибники говорят он ядовит и этим отличается
просто набрал целый пакет таких, краснеющих ,и не знаю, они или не они. все краснели когда резал...
Если Вам кто-то сказал, что ему не понравился гриб-зонтик, то будьте уверены, что речь идёт о зонтике краснеющем. Гриб ниочём, ни вкуса, ни аромата, слой его идёт недели через три после Пёстрого. А вот Пёстрый зонтик очень мясистый и ароматный. Не путайте их!
У З.краснеющего свой вкус, а З.пёстрого свой вкус. Пёстрый - это деликатес.
Скажите, а как быстро нужно съесть сорванный гриб? Можно ли его в срезанной виде хранить в холодильнике несколько дней как мясо?
Алла,Все грибы,что вы принесли из леса а домой,надо сразу почистить и отварить.Чем быстрее,тем лучше.Если сразу не готовите,положите их в морозилку.
почистить и в подсоленной воде в холод, день-два простоят
.здравствуйте!Читала о Хлорофиллуме свинцовошлаковом,вышла на это ,ваше видео.Это ведь разные грибы?В чем разница ?
Это разные грибы. У хлорофиллуме пластинки зеленоватого цвета и совершенно другой запах. А у грибов-зонтиков пёстрых пластинки кремовые и пахнет жареным
грецким орехом. У хлорофиллума мякоть краснеет при повреждении. Усиливает то, что в наших лесах и полях мы такой гриб не встречали. У нас растёт зонтик краснеющий - хлорофиллум лохматый. Мы этот гриб собираем..
@@TV-xv1ic Большое спасибо за ответ!
а можно сделать сравнение с лепиотой? Все-таки лепиота - очень опасный гриб. Хотелось бы врага знать в лицо. Без этого как-то боязно собирать эти зонтики.
Именно сейчас монтируем видео, где рассказываем про Лепиоту щитковую и сравниваем с Зонтиком пёстрым.
@@TV-xv1ic , Спасибо!
Можно ссылку на видео
Видео про Лепиоту щитковую ,сравнение с пёстрым зонтиком
Я такие в Подмосковье в березняке собирал, никаких елей там не было, берёзовая роща, и редкие дубы местами.. Это Истринский район..
А правильно ли вы делаете, вырывая гриб полностью?
10 лет собираю лисички на одной точке вырывая, каждый год... постоянно новые вырастают...
грибы пропадают там, где ходят толпы грибников, они вытаптывают грибницу
Можно спутать с особо ядовитым с лепиотой очень похожи но Лепиота не большого размера
Совершенно верно!
Можно ещё добавить, что кроме размера ещё важны и другие диагностические признаки. Про одну из лепиот у нас есть отдельное видео ruclips.net/video/NiPCa68_CA0/видео.html
Люди обращайте внимание на даже незначительное изменения цвета 🎨🎨🎨 слегка лиловый розовый и другие это уже не зонтики а ядовитые грибы!!! 🍄🍄🍄😱😱😱
Можно ссылку?
@@user-kg3wz4pi8t Ссылки нету это я в книге вычитал
@@user-kg3wz4pi8t Буду позже рассказывать на канале Ангел Cigun🙏🙏🙏
А зонтик, у которого на шляпке квадратики? Это сьедобный или мухомор? У нас такие росли в конце октября. Московская обл Сергиев Посадский район
Трудно говорить о грибах без фотографии, но можно предположить, что Вы говорите о Грибе-зонтике Конрада - Macrolepiota konradii. Если он, то гриб съедобный.
@@TV-xv1ic Есть фото, могу прислать Вконтакте
@@user-lk2xk4cs9u Очень хорошо! Давайте посмотрим на этот гриб.
@@TV-xv1ic я поместила фото, но вконтакте, почти не бываю, поэтому не знаю, как там увидите фото. Вступила в вашу группу.
@@user-lk2xk4cs9u Сейчас посмотрим.
Нашли сегодня зонтики 3 штуки , тоже краснели , но смутила нога , очень толстая , как у белого гриба и цвет шляпки розово- коричневатый какой - то , не серый , не кремовый , побаялись брать .Рос в лиственной лесополосе и одна сосна .Что за гриб не знали .Всегда видели только обычные , а этот краснеет .
Заинтриговали! На фотографию бы посмотреть.
Поедем в субботу , я обязательно возьму , пришлю вам фото , самой интересно , собираем грибы 23 года , но таких не видела .Муж заставил выкинуть , надо было взять в отдельный пакет , сама теперь жалею , что не забрала .
@@user-ym3jn1el4z дык на месте фотографируй с разных сторон
у двойников нет такого свойства краснеть?
Как отличить его от зонтика темно-бурого? Как я поняла темно-бурый считается не съедобным?
пишут что ножка у него толще
Как отличить от ядовитого Зонтика Моргана?
Есть ссылка ?
А я читал что их есть нельзя
Нашли зонтики сегодня, думали пестрые, но они слишком тёмные, и на срезе даже не краснеют, а чернеют. Подскажите, пожалуйста, это краснеющий зонтик, или может, даже не съедобный.
У меня также история, выбросила. И шляпка была бордовее.
По вкусу он явно уступает зонтику пёстрому.
Сколько я ни смотрела, а сегодня его и видела, нюхала аромат, реально ореховый, аж съесть захотела, такой приятный. Но- НЕТ. После многочисленных видео и консультаций ни за что есть не буду. Как бы ни соблазняло описание вкуса, но опасность спутать с весьма страшным близнецом- лучше буду давиться курицей))
я написала дождевик это неправильно это зонтик
🙉
Блин, а я сегодня собрал штук 10 ,но из_за цвета не стал брать(
Покраснение - это хороший диагностический признак.
нет - юбкам и покраснениям! Дело Коллонтай живе!...
Вы как в фильме спортлото, есть можно-только отравишься
В первом же предложении мы сказали о съедобности этого зонтика.
Не поняла, а какой-же лже -гриб тогда ядовитый?
Ядовитым является Зонтик свинцовошлаковый - Chlorophyllum molybdites. У него оливково-зеленоватые пластинки и при повреждениях он желтеет, а потом коричневеет. В наших лесах мы пока его не встречали. Если встретитим, то обязательно снимем видео.