LA Recette de Brioche Nanterre FILANTE inratable Ultra Moelleuse | Facile et Rapide
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2025
- Brioche Nanterre Bien filante et moelleuse comme on les aime ! Un nuage en bouche...
Abonne toi par là 👉 / @bynads sans oublier d'activer la cloche 🔔
Ingrédients :
250g de farine T45
40g de sucre en poudre
5g sel (=une cuil à café)
10g de levure boulangère FRAÎCHE
3 oeufs à température ambiante
125g de beurre mou
1ère pousse (temps de repos) dans un récipient : 1h30 à 2h dans un endroit tiède
2ème temps de pousse dans un moule beurré et fariné : 1h30 à 2h
Cuisson à 180° pendant environ 25 min
BON À SAVOIR !!!!
Ne surtout pas préchauffer le four à haute température si vous voulez accélérer la pousse de la pâte au four.
En effet, la température du four NE doit PAS dépasser les 25 degrés pour ne pas que le beurre fonde, sinon la levure ne fera plus effet et la brioche ne va pas lever.
(25 degrés est le point de fusion du beurre, grand max 27 degrés).
Perso, je mets mon récipient contenant ma pâte à brioche dans un four allumé à basse température : 10 à 15 degrés pendant 15 à 20 min et je l'éteins.
Ainsi, je laisse ma pâte lever dans un environnement tiède.
_______________________________
Envois moi ta réalisation ou rejoins moi tout simplement sur :
Facebook By Nads Ben: / by-nads-ben-1093761807...
Instagram By_Nads_Ben: / by_nads_ben
Vidéos populaires sur la chaîne :
Fraisier : • FRAISIER à la crème Mo...
Kalb Ellouz : • Chamia | Kalb louz inr...
Baklawa : • BAKLAWA FACILE
Poulet aux olives : • VÉRITABLE recette du P...
Karantika : • Karantika Street Food ...
Caramel au beurre salé : • Recette INRATABLE Cara...
Crevettes à la sauce tomate saveur méditerranée : • Recette CREVETTE à la ...
Gâteau au Yaourt et Noix de Coco : • Gâteau au YAOURT de Mo...
Gâteau renversé à l'ananas : • Renversé à L'ANANAS | ...
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Testée et approuvée ❤❤ j’ai rajouté 10mg de fleur d’oranger tout au début delà recette et c’était à tomber par terre. Depuis le tps que je fais les brioches au termomix c’est ma première avec mie bien filante. Merci beaucoup pour cette belle recette
Ah génial jsuis contente que ça t'ai plu...tu m'as donné envie de la refaire tient 😅😍
J'ai eu la chance de goûter ta brioche et j'ai vraiment crû que sa venait d'une boulangerie.
Très bonne recette que vais tester
Mdrr oui jme souviens 😅 mercii ❤
Elle est extra et bien moelleuse. Top la recette🤤🤤
Merci 🙏
Bonjour,
Recette réalisée ce jour.
J'ai mis de la farine T65 et ajouté un sachet de sucre vanillé des îles.
Brioche excellente et bien filandreuse.
Merci beaucoup pour ce partage 😊
Bonjour, merci bcp pour ce retour qui fait plaisir 🥰
Meilleure recette !
Miam 🤤. Merci pour la recette. A tester rapidement.
Jai regarder presque toute tes videos et jai fais une playlistes car je vais toutes les fairzs ❤❤❤balakaoufik
Ohh ça fait plaisir Saida, merci beaucoup t un amour 🥰❤ n'hésites pas, quand tu veux, à partager en me mentionnant sur Instagram 😍
Super recette merci.
Merci pour la recette que je cherchais depuis un moment. Elle a l air très moelleuse 😋😋😋
Alors tu peux la faire les yeux fermés c'est une valeur sur 😘❤
Bonjour
Elle a l'air magnifique
Juste une question peut-on utiliser de la levure fraîche mais congelée ?
Peut on utiliser cette recette avec une machine à pain... merci pour le retour
Merci j'adore à essayer ❤️
😘
Bravo !
bonsoir nouvelle abonnée chez vous. est ce que je peux laisser la pâte toute la nuit au frigidaire et la façonner le matin merci d'avance
Bonjour je voudrai l aromatiser à la fleur d’oranger pck on aime beaucoup ça combien la mesure et à quelle moment incorporer please ??? Merci ❤
Bonjour j'ai fait la brioche hier, alors elle est bonne mais pas filante, pourtant j'ai suivi à la lettre votre recette qui est super. Pouvez vous me dire pourquoi, à chaque fois que j'en fais elles ne sont pas filante. Merci
Bjr, les temps de repos sont très importants pour une pâte bien Filante afin que la levure boulangère Fraiche agisse bien. Et pour info, lorsque je coupe ma Brioche au couteau, je ne vois pas le côté Filant, en revanche lorsque je la coupe à la main (comme dans la vidéo) la mie Filante est très visible.
Vous laissez votre pâte pousser où et comment ?
Dans mon four éteint 1h 130 elle avait bien poussée. Puis le façonnage comme vous et la dernière levée également comme vous. J'utilise de la levure fraîche
Désolé de vous importuner mais vous utilisez quelle farine, je me demandais si ça ne venait pas de la farine.
@@anitapapiani8219farine T45
Faite avec de la farine de petit épeautre. J'ai obtenu une belle boule qui après repos s'est solidifiée en une... grosse pierre 😅
Conclusion : ne pas utiliser de farine de petit épeautre... OU il y a un GROS oubli dans cette recette, du lait par exemple.
Je veux bien vos retours : avez-vous fait cette recette telle qu'elle est décrite dans la description et avec quel résultat ?
@@ecosta83 Si vous ne respectez pas la recette telle qu’elle est décrite, le résultat risque de ne pas être identique à celui présenté en vidéo. Prenez le temps de suivre chaque étape pour garantir le meilleur résultat possible ! La farine de petit épeautre nécessite quelques ajustements du fait de sa faible teneur en gluten, etc...
Ok Nanterre pas compris lol