Brioche extra moelleuse au lait sans robot
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- Опубликовано: 27 июн 2022
- Aujourd'hui, je vous propose une recette de petites brioches au lait, au résultat extra moelleux.
La recette peut se faire à la main ou au robot!
Dans cette vidéo, je vous la propose avec un pétrissage à la main.
J'espère que ma recette va vous plaire!
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Pour 8 briochettes:
1 sachet de levure de boulanger deshydratée (5g) ou de la levure fraiche (10G)
130 g de lait légèrement tiédi
50 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de lait en poudre
1 oeuf
280 g de farine de préférence T45 ou de gruau
1 cuillère à café de sel
50 g de beurre à t° ambiante
Pour la dorure: 1 jaune d'oeuf + un peu d'eau
LE MATÉRIEL
1 MOULE: amzn.to/3QPvis2
Raclette coupe pâte Debuyer: amzn.to/2XmlSLp
Moule à cake: amzn.to/2LFSn01
Grille de refroidissement Wilton: amzn.to/2VeCDFz
PAPIER SULFURISÉ: amzn.to/35YIPVH
COUTEAU A PAIN: amzn.to/2UVLBZi
PINCEAU: amzn.to/38dQqkD
CUL DE POULE EN VERRE: amzn.to/2CzFjYN
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Les explications sont claires, le vocabulaire est relativement précis, ça sent l'amour du travail bien fait et de la bonne cuisine.
C'est la meilleure recette de brioche que j'ai faite ❣️ merci beaucoup 😊
Superbe brioche !!! T
Très collante donc surprenante mais bien aérée, pas trop sucrée ni même trop grasse ! Vidéo chaleureuse et très bien expliquée ! Merci pour le temps passé !
Merci pour cette excellente façon de faire. Pour faire ma brioche du petit déjeuner je ne mettai pas de lait en poudre, et il y avait une pousse en moins. De plus je ne démoulai pas pour placer sur une grille..Et aujourd'hui j’ai vue la différence..mais mes petites tartelettes abricots ou fruits rouge ne sont pas mauvaises ! Et tous cela avec l’histoire du blé depuis 6 ou 7000 ans !!..❤
J'ai essayer la 1ere fois et ça été super. Aujourd'hui encore je suis entrain d'en faire
Mon Dieu comme elles sont belles vos brioches 😍. Merci pour la recette🙏
Super recette que je fais très régulièrement ! Merci pour ces explications claires et précises 😊
Très intéressantes recettes. Bien expliquées.. Faciles et simples à réalisées. Bravo !!!...
Merci ! Enfin ! Je me bats depuis quelques semaines pour faire une brioche. Apparemment elles ne m'aiment pas. J'ai suivi la recette à la lettre, c'était mal parti, pâte extrêmement collante. J'ai quand même enfourné et miracle ! Une brioche levée, humide, moelleuse ! Parfaite, je l'adore !
Généralement plus c'est collante mieux c'est.
j'ai fais hier et franchement nickel et super bonne MERCI
Merciiii pour cette extra moelleuse et excellente brioche
succes garanti ,elle a été dévorée ...😋😋
Waw elle est magnifique votre brioche!!!
🥰 Excellente recette j'ai essayé et j'adore le resultat 🥰
recette testé aujourd'hui je suis ravie du résultat merci pour votre partage
Bonjour ! Merci pour la recette ma première brioche en plus elle fond à la bouche 😋
Merci beaucoup pour le partage ❤
Recette super bien expliquée. J espère que je vais la réussir.je suis en train se la faire.❤❤
Bonjour. Enfin j'ai réussi ma brioche . Merci pour votre recette .
Excellente recette testée et approuvée, je vous remercie beaucoup pour le partage 😘
Merci pour cette recette facile à faire et la brioche est délicieuse.
Vraiment intéressant et agréable à l'écoute, musique de fond parfaite. La brioche est si appétissante ici !!
Bonjour je vous suit depuis la Nouvelle-Calédonie 😊 merci pour votre recette je l'ai réussi du premier coup👊 🎉
Je viens de la faire elle est parfaite . Merci recette réussie.
❤❤❤❤❤
C'est très simple et bon j'apprécie merci
Cc bonsoir très belle brioche je fait la faire sans tarder merci pour votre partage !😀😀😉😉
Comme toujours bravo chef
Bonjour et merci Margot pour cette nouvelle recette o top 👍👋😎
Ça a l’air délicieux ❤ vous m’avez donné envie de me mettre à la pâtisserie
Merci pour votre excellente brioche elle est de loin la meilleure moi je m'aide du robot ❤❤❤
Super ! merci pour cette recette je vais la faire cet été dans le sud en famille :)
Mercii pour cette recette, j'ai enfin réussie ma brioche 👌
Merci bcp pour votre super recette tres bien expliquer☺
Très bien expliqué !!!
Belle brioche. Merci pour la recette.
Bonjour et merci pour la recette! La 1 ère fois c'était raté mais la 2eme très réussi ! Délicieuse et moelleuse❤
Qu avez vous fait svp par rapport à la première fois svp.
C'est super j'ai beaucoup aimé
C'était ma première brioche et une franche réussite grâce à cette recette ! Les explications sont claires, vidéo au top.
toujours avec Margot 🙂
Masha'Allah !
Bonjour merci beaucoup 🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤j'ai réussi du premier coup merci SEIGNEUR et merci à vous je vous écris de la NOUVELLE - CALÉDONIE 🇫🇷🇳🇨🇲🇫🇳🇨🇲🇫🇳🇨
Bonsoir merci pour votre recette. Bonne soirée
Merci beaucoup ! Salutations 🇨🇦
Bonjour super je vais tester
Magnifique !
Au début je pensais avoir raté la recette mais ma brioche est sortie juste magnifique et trop bonne 😊😊😊... Merci beaucoup pour la recette 😊
Bonjour Margot,
Bravo ,
bravo merci beaucoup 😍😍👌👌🌹🌹✌✌💖💖💕💕👍👍😊😊
Trop bon merci beaucoup
coucou super,,vidéo 😘 😘 😘
Trop bonne je l’es faite 2 fois parfaite 😌
Merci pour la recette
Très bonnes explications.
Merci 🙏
Merci Margot bonne chance pour le futur
Bonjour, j'aime beaucoup la spatule.
Merci Margot 👍👍🥰
C'est un délice je l'ai essayé très bien réussite un gros merci de montreal
😍😍😍
Merci pour cette recette je l ai détourner j en ai fais des mannele chez nous en Alsace une tradition du 6 décembre la st Nicolas j en ai fais 7. Moelleux ❤
😍😍😍
Bon ben j ai essayée une tuerie délicieuse et moelleuse 🔥
Vu / essayer / réussi
Superbe recette ❤
🤗🤗🤗
Bon ben une tuerie 😉merci
Bonjour pouvons nous mettre des pepites de chocolat ou du sucre perlé dedans? Si oui avant de faire les boules?
Amazing Tasty Delicious Wonderful Style I try ❤❤❤
Bonjour. J'ai visioné votre vidéo et j'ai eu l'envie d'essayer. J'ai toujours eu l'envie de réussir a tout prix ma brioche et je me suis même inscrits a un atelier de brioche. Je suis très impatiente de voir le résultats, pour l'instant sa pousse😁😀
Le résultat juste merveilleux. Franchement je suis trop contente. Vraiment merci pour votre recette.
😍😍😍
Merci Margot miam miam pour le petit déjeuner affaire ce week-end 😍👏👏👍❤️
Bonjour Margot merci beaucoup pour cette superbe recette de brioche comme je l'aime à la mie filante!(Réalisée sans lait en poudre)Bonne continuation😊
Bonjour
Avez-vous remplacer le lait en poudre par du lait liquide, si oui quelle quantité ?
même question
Remplacez par un pot de yaourt nature
Bonjour Margot j,j'ai réaliser votre recette de brioche au lait un délice merci pour cette recette bonnes soirée ☺😉☺☺
So yummy 😋😋❤
Bonjour margot
Es ce que je peux le faire au levain et si oui combien de G
j'aimerai remplacer la levure par du levain,d'après vous quelle quantité?,et mode de process?,
1er repos? 2ème repos après le beurre?, merci de vos partages de recettes!
Belle brioche mais vs ne proposez pas un parfum fleur d oranger ou autre? Merci
Très bonne recette, une brioche 😍😍😍😍😍 il manque juste un peu de sucre à mon goût sinon elle est trop bonne merci pour la recette
Bonjour margot est-ce que je peux le faire avec la farine complète merci d'avance
Bonjour, non il est préférable d’utiliser de la farine T45 ou de gruau pour les brioches, pour obtenir un beau résultat
شكرا
Bonjour Margot merci pour cette recette de brioche mais sur la vidéo vous dites que vous séparé votre pâte en 8 patons mais sur la vidéo on en voit que 6 dans votre plat alors en combien il faut la diviser du coup ? Merci pour votre réponse et bonne journée . Sylvie
Ah oui 😬 comme à l’image en 6 😅 petite erreur de ma part
Idem 6 max 😉
Merci pour cette recette elle a l’air vraiment délicieuse 😋 Et merci beaucoup pour partager la vidéo, vous cuisinez toujours super bien comme d’habitude ❤️ Est-ce qu’on peut divisé la pâte en plus de boules que vous ?
Bonjour et merci, oui vous pouvez 😊
I tried and got it. It was a great dinner. My friend asked the recipe and I let her know. Thanks for sharing your recipe.
Merci
Le numéro 1
Bonjour, personnellement le sel ne pose pas de problème tant que la levure a été dilué avant de l'incorporer. Pour mon pain et pate a pizza ça marche tres bien. On peut l'ajouter avant la farine.
Bonjour Margot!!!
Merci pour ce partage!!! Peut on remplacer le lait en poudre par du lait concentré?
Bonsoir, non dans ce cas, ne mettez rien à la place 😋
@ ok... Merci
Bonjour, j'ai essayé la recette d' une réussite totale. J'ai essayé des recettes mais avec difficulté la votre est simple et précise et le gout magnifique. Seul petite chose ça a du mal a monté. Mais c'est pas grave le résultat est génial. Merci. ❤
Avez vous une super recette pour le pain?
Ah super ! Pour la difficulté à monter, ça dépend de la chaleur de votre pièce pas de la recette ☺️
Oui j ai mis plusieurs recettes de pain sur la chaîne ! Belle découverte
D'accord. Je pense que la température est bonne dans la pièce. Sinon comment je peux faire s'il fait trop chaud?
Si on met de la levure de boulangère simple en sachet ça marche aussi ?
C'est ce qu' elle a fait
Je ne sais pas ou j'ai râté la chose, mais moi, après les 1h30 de repos, bah, ça colle toujours xD, faut-il laisser reposer plus longtemps du coup ?
Bonjour , super recette , mais vous dites 8 pains alors que nous n'en voyons que 6 dans ce cas c'est pour 8 où 6 pains
Merci pour vôtre réponse
Bonjour e merci pour cette superbe recette que je m'apprête à faire!
Petite question, peut-on la tresser à la place de faire des boules? merci bcp
Bonjour, oui
Bonjour Margot, peut on remplacer le lait en poudre par un autre ingrédient ? Super recette, comme d'habitude
Bonsoir, non dans ce cas, ne mettez rien à la place
Bonjour vous faites chauffer le lait au micro ondes et à combien de température? Et puis-je faire votre super brioche au robot? Merci
Bonsoir, je le fais chauffer quelques secondes à 500 watts, il doit être légèrement tiède. Oui vous pouvez la faire au robot, je le dis dans la vidéo 😄😊
Peut on la faire au Thermomix
Merci ! Super votre recette ! Peut-on remplacer la cuillère à soupe de lait ne poudre par du lait normal ? si oui , quelle quantité ?
Vous êtes pas obligé dans mettre pour ma part j'en ai pas mis bonne journée.
Bonjour juste une petite question, il apporte quoi le lait en poudre dans la recette svp?
Du gras et du sucre 😂😂
Bonjour Margot,
J’adore vos recettes !
Mais là j’ai essayé de faire cette brioche, malheureusement à la fin au moment de façonner les boules, ma pâte est collante et impossible à travailler…
J’ai essayé votre recette à la main et au robot et toujours le même résultat
J’ai pourtant fais exactement comme vous
Vous pensez que ça peut venir de la farine ?( sachant que j’ai utilisé de la t45)
Merci !
Bonsoir, il faut vraiment pétrir un bon moment! Votre œuf est peut être aussi très gros et du coup, ça rend la pâte plus collante et moins consistante
Cc super la brioche hum vs dites 8 boules mais en cuisson il y en n'as 6😊
Bjr si jai pas de lait en poudre par quel ingrédients le remplacer merci
Par....rien 😉
Bonjour margo, svp c'est possible de faire fourré avec de la garniture, viande haché ou autre.
Bonjour, oui vous pouvez tester 😃
Bonj thermostat svp minute merci pour cette recette j un four électrique merci de me confirmer
Miammmmm
Bonjour
Veuillez m'excuser de vous déranger mais puis-je remplacer le lait et le beurré par 1 ou 2 petits suisses, s'il vous plaît ?
Bonne journée .
Merci infiniment d'avance.
Bien cordialement à vous.
Bonjour, alors je remplace souvent le beurre par de la crème fraîche ou liquide à 30% mg. Par contre, il va falloir diluer un peu votre levure de boulanger si elle est déshydratée dans un petit peu de lait. Mais sans le lait, j’ai peur que les petits suisses ne le remplacent malheureusement pas, la consistance va être très pâteuse
@
Merci infiniment.
Bonne fin de journée.
Bonjour lorsque que l’on a de la levure de boulanger fraîche on fait tout pareil ou il a des différences ?
Bonjour, non il faut mettre le double pour de la fraîche
Merci superbe brioche❤ juste une question qu'avez mis sur la pâte avec le pinceau? Merci bcp❤❤❤
Un mélange d'oeuf et d'eau ou de lait pour faire dorer votre brioche sinon elle sortira du four tte blanche comme ci elle n'était pas cuite.
Faut pas louper cette étape car c elle qui rend votre brioche appétissante 😺😺😺
Mélange d'eau et un jaune d'oeuf
Merci ! Oui c'est pas obligé d'avoir un rebos
Bonsoir,
Peut-on faire la brioche sans le lait en poudre ? Merci
Bonsoir, oui je le dis dans la vidéo 😃
@ merci, désolée je vois la vidéo mais je n'ai pas le son .Encore merci et pardon du dérangement.
He hecho la receta tal cual con harina de todo uso y es imposible. La masa no coge estructura. Probaré con harina de fuerza, a ver que tal
c' normal qu'une pâte prenne plus de 4 pour bien gonfler ? Les miennes, même si je suis les conseils, la pâte ne lève pas au au bout d'1 heure.
Avez vous mis la levure avec le lait tiède ? Ou alors il faut trop frais chez vous. Un conseil : faites lever dans un four préchauffé à 50 degrés. Ça aide à faire monter la pâte !😉