Trabalho a 6 anos com bolos. Só vendo por fatia. Existem recheios mais leves, outros mais pesados. Prefiro me preocupar só com forma, sem me preocupar com peso.
@@kamillafigueiredo7318 pela tentativa e erro, no meu caso, a forma de 15cm eu uso 2 latas de leite condensado. Recheio de Coco é mais pesado que brigadeiro. Esses dois são mais pesados que doce de leite....e por aí vai. Quando comecei, risquei uma forma, como se eu fosse cortar as fatias, e por aí digo pro cliente que forma tal serve de tantas a tantas fatias. E pronto. Não vendo por peso
@@CarlladeCastro oi, até ai entendi, vc calcula o que gastou, é depois faz o preço em cima, e assim, como saber o valor de cada fatia.Para cobrar um preço justo para ambos....!!!!!
Que mulher maravilhosa e de um ❤enorme compartilhando seus conhecimentos e ajudando tantas pessoas a crescerem,parabéns lindona estou aprendendo muito com você obgd😍🥰
Você explica as coisas com tanta leveza, que descomplica o complicado, rs. Já aconteceu de eu pedir um bolo de 1kg numa PADARIA daqui e na hora da entrega eles me dizerem que passou um pouco, e esse pouco deu quase 4kg. Como eu precisava do bolo, me obriguei a comprar. Mas com suas receitas maravilhosas estou conseguindo aprender e eu mesma fazer, obrigada Bru! 🥰🥰🥰🥰🥰
Bru boa noite, amei as dicas. Isso sempre gera dúvida pra nós iniciantes. Eu quero muito aprender a vender bolos decorados, aprender a quantidade de fatias por convidados etc. Obrigada por mais um vídeo maaara. Bjos. Papai do Céu te abençoe e sua mamã.
Boa tarde! Amo seus vídeos acabei de compra a apostila sou iniciante. Não tenho material ainda pra trabalhar mais em breve eu vou compra. Muito obrigada estou aprendendo muito com suas dicas
Oi Bruna boa tarde! Eu vendo bolo no pote mais quero variar por isso estou pensando em vender o bolo em fatias! portanto suas dicas foram muito importantes pra mim.obg
Aro 15, 750gr de massa, 1 receita de Brigadeiro, bolo de 1 kilo por aí Aro 20 1 kilo de massa, 2 receitas de Brigadeiro 2 kilos Aro 25 1 kilo e meio de massa, 3 receitas de Brigadeiro. 3 kilos
Você pode trabalhar da mesma forma quando começou. Se você investir em bolos caseiros ( básicos) que costumam dar certo, vendendo por fatia compensa mais. Afinal de contas, tudo está nos pequenos detalhes da vida.
Como eu tô começando agora eu não sei que diferenciar e saber quais tamanhos exatos das formas ideal para todo tipo de pessoas impedirá Eu quero um bolo para 20 pessoas qual o tamanho ideal seria da forma
Oii Bruna, aqui onde moro vendo meus bolos por forma aliás todos aqui vendem por forma, comecei a três meses e estou amando, graças a Deus ja recebo muitas encomendas, pois no meu bairro não tinha ngm que fizesse bolos pra festa...obg pelas dicas minha querida, que Deus nos abençoe sempre 😘🙌
Gostaria que se vc pudesse fazer um bolo e fatiar pra saber o tamanho de cada fatia.Eu aprendo mais se mostrar.Gosteu do video,mas gostaria de ter exemplo.Obrigado
Oi Bru tô iniciando nos bolos graças a seu vídeos e estou prescisando do seu auxílio. Eu comprei uma forma redonda q mede 23cm por 07 queria saber sobre a quantidade da massa. ME AJUDE POR FAVOR Bruna 😬😱
Oi lindona Eu não faço bolo por kg por esse motivo tem que pesar tudo bem certinho para não ultrapassar o peso e nem ficar com um peso menor do que o contratado.
Aqui na minha região também vendem mais por kg, mas nenhum cliente reclamou de ser por fatia. Você precisa mostrar pro seu cliente e explicar pra ele que é muito mais justo pra vc e pra ele ser por fatia, fala que cada recheio tem uma densidade e o peso nunca fica certo que o cliente pede, mas o bolo por fatia independente do recheio o tamanho vai servir sempre o mesmo número de fatias
Um bolo de 15 vai sempre servir 20 fatias independente se o recheio for um recheio leve ou um recheio mais denso, é só explicar que eles entendem e vêem mais vantagem em comprar de você
Boa noite Bru!! Eu vendo caseirinhos tbm, além dos festivos. Como sugeres a venda desses bolos? Pq vendo em formas forneáveis e com furo no meio. Obrigada! Parabéns pelo seu canal!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Tenho uma festinha para fazer para minha filha mais nao tenho noção de bolo. Pois tenho uma duvida ? Gostaria de saber se um bolo de 3kls da para 30 pessoas??
Bru, qual das massas que você ensinou é mais estruturada pra fazer um bolo de dois andares pra um casamento?? Vai ser minha primeira vez fazendo um bolo de andar, estou insegura 😥😥
thaina duarte nunca testei massa amanteigada, ela pode passar por aquele processo de dormir na geladeira pra decorar no outro dia ou fica dura e resseca?☺️
Oi lindona Vou te deixar o link das minhas apostilas. ⭐ Bru na Cozinha - Massas, recheios e chantilly Vol.1 - bit.ly/2PSudAL ⭐ Bru na Cozinha - Massas, recheios e chantilly Vol.2 - bit.ly/2JnteqU ⭐ Bru na Cozinha - Massas e recheios Vol.3 - bit.ly/32EZEqf
Aqui onde eu moro tb! Apenas 1 mulher vende por forma Ai ninguém sabe qual o tamanho, peso, quantidade de fatias... Eu explico 1 kilo. .. 10 fatias 2 kilos , 20 fatias
BRU! E por kg dependente de qualquer recheio sempre tenho que fazer a regrinha de 3 antes de falar o valor p cliente ou eu teria ja um valor x do kg do bolo, por exemplo 40 $ o kg. Tenha muita duvida sobre isso.
Bom dia Bru. Pra quem esta iniciando a venda de bolos de aniversário, vc aconselha qual embalagem? Caixa de papel ou embalagem redonda de plástico mesmo?
Será que não existe nenhuma técnica q vc possa ensinar , que possamos fazer pra se aproximar do kilo, será q se ir pesando todas as etapas do bolo ,não aproximaria do kilo desejando Bruna?bjs
Trabalho a 6 anos com bolos. Só vendo por fatia. Existem recheios mais leves, outros mais pesados. Prefiro me preocupar só com forma, sem me preocupar com peso.
Fico feliz que gostou. 🥰
Como vc faz? Tem como me explicar
@@kamillafigueiredo7318 pela tentativa e erro, no meu caso, a forma de 15cm eu uso 2 latas de leite condensado. Recheio de Coco é mais pesado que brigadeiro. Esses dois são mais pesados que doce de leite....e por aí vai. Quando comecei, risquei uma forma, como se eu fosse cortar as fatias, e por aí digo pro cliente que forma tal serve de tantas a tantas fatias. E pronto. Não vendo por peso
@@CarlladeCastro oi, até ai entendi, vc calcula o que gastou, é depois faz o preço em cima, e assim, como saber o valor de cada fatia.Para cobrar um preço justo para ambos....!!!!!
E depois que vc calcular quanto gastou como chega no filme da conta pra da o valor certo pro cliente de quanto vai sair aquele bolo?
Que mulher maravilhosa e de um ❤enorme compartilhando seus conhecimentos e ajudando tantas pessoas a crescerem,parabéns lindona estou aprendendo muito com você obgd😍🥰
Fico feliz que gostou. 🥰
Você explica as coisas com tanta leveza, que descomplica o complicado, rs. Já aconteceu de eu pedir um bolo de 1kg numa PADARIA daqui e na hora da entrega eles me dizerem que passou um pouco, e esse pouco deu quase 4kg. Como eu precisava do bolo, me obriguei a comprar. Mas com suas receitas maravilhosas estou conseguindo aprender e eu mesma fazer, obrigada Bru! 🥰🥰🥰🥰🥰
Fico feliz que gostou. 🥰
Bru eu vendo meus bolos por fatias , fez um ano este mês graças a Deus , amo seus vídeos obg 🥰
Fico feliz que gostou. 🥰
Me ajudou muito esse vídeo sou iniciante me tirou muitas dúvidas
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
Que vídeo maravilhoso pra quem está começando agora na confeitaria, Obrigada Bru por compartilhar 😍
Fico feliz que gostou. 🥰
Vc tá arrasando nessa série de vídeos, amando suas dicas. Parabéns e sucesso sempre.
Fico feliz que gostou. 🥰
Estou assistindo todas as dicas desta série, muito bom! O sininho ajuda!😍
Fico feliz que gostou. 🥰
Deus abençoe sempre vc com essa sabedoria de ensinar tenho aprendido muito com VC ! 😘
Fico feliz que gostou. 🥰
Certíssima! É só se colocar no lugar do cliente.
Fico feliz que gostou. 🥰
Bru boa noite, amei as dicas. Isso sempre gera dúvida pra nós iniciantes. Eu quero muito aprender a vender bolos decorados, aprender a quantidade de fatias por convidados etc. Obrigada por mais um vídeo maaara. Bjos. Papai do Céu te abençoe e sua mamã.
Fico feliz que gostou. 🥰
Que Deus te abençoe em dobro.
Bru muito obrigada por todas essas aulas que vc nos da. so gratidao
Fico feliz que gostou. 🥰
Boa tarde! Amo seus vídeos acabei de compra a apostila sou iniciante. Não tenho material ainda pra trabalhar mais em breve eu vou compra. Muito obrigada estou aprendendo muito com suas dicas
Fico feliz que gostou. 🥰
Amei Bru Deus abençoe pela dica ,sempre tive dúvidas em relação qual tamanho de bolo vender,nossa me ajudou muito!
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Estou começando agora e ja tenho bastante informações
Amei o video
Fico feliz que gostou. 🥰
Amo seu trabalho!😍
Você é show!!!
Eu faço a quantidade de fatias encomendadas.
Se meu cliente,quiser repetir,terar que comprar um bolo maior.
Fico feliz que gostou. 🥰
Bru tudo bem, faz um vídeo dando dicas sobre como investir nos insumos para produção no início.
Oi lindona
Já anotei sua sugestão e trago vídeo sim.
Muito obrigado pelas dicas que vc nos passa com muita paciência. Que Deus te abençoe grandemente 🥰🙏🙏
Fico feliz que gostou. 🥰
Que Deus te abençoe em dobro.
Parabéns Bru, vc é uma abençoada, estou gostando muito das suas dicas. Obrigada. Boa noite. Deus abençoe sempre 🙏♥️😘
Fico feliz que gostou. 🥰
Que Deus te abençoe em dobro.
Amém minha linda 🙏♥️
Show Bru dicas valiosas Deus te abençoe
Fico feliz que gostou. 🥰
Que Deus te abençoe em dobro.
Muito obrigada pelas dicas, são muito importantes pra quem está começando.
Fico feliz que gostou. 🥰
Oi Bruna boa tarde! Eu vendo bolo no pote mais quero variar por isso estou pensando em vender o bolo em fatias! portanto suas dicas foram muito importantes pra mim.obg
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Bru eu estou trabalhando por receita foi a maneira melhor pra mim mas muito boa essa sua dica pois muitas coleguinhas tem tido essa dificuldade 😍
Fico feliz que gostou. 🥰
Mto boa explicação eu tenho dificuldade de vender por kilo me ajudou bastante
Fico feliz que gostou. 🥰
Estou começando agora e vc está me ajudando muito! Obrigada 💖
Fico feliz que gostou. 🥰
Parabéns pela série de vídeo sobre, está dúvidas
Fico feliz que gostou. 🥰
Dicas valiosas .. estou amando seu canal, e tenho aprendido muito ..obrigada Bruna❤
Fico feliz que gostou. 🥰
Muito obrigada pela ideia.
Fico feliz que gostou. 🥰
Show de bola!😃😃🤩🤩
Fico feliz que gostou. 🥰
Obrigada Bru por essas dicas maravilhosas vai me ajudar muito...
Fico feliz que gostou. 🥰
Amo seu trabalho e aprendo muito com vc muito obrigada Bruna 👏👏👏👏😍😍😍😍
Fico feliz que gostou. 🥰
Perfeita explicação meu bem.
Amei. 👏👏👏
Fico feliz que gostou. 🥰
Eu gosto das suas dicas professora 😘
Fico feliz que gostou. 🥰
Boa tarde Bruna
Oi lindona
Gosto muito de seu vidio Bru
Fico feliz que gostou. 🥰
É Bru ,tenho essa dificuldade, sempre passa, obrigada pelo vídeo ajudando muito
Fico feliz que gostou. 🥰
Você é top Bru. Te amei a primeira vista 😘
Fico feliz que gostou. 🥰
Bruna seu vídeo está mim ajudando muito 💕
Oi lindona
Fico feliz que gostou.😍
Seus videos sao otimos 😃😃😃
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Ameeei!!! Não consigo trabalhar com kilo, me adaptei mais as fatias mesmo! 🌷
Fico feliz que gostou. 🥰
Oi florzinha estou começando agora
E não sei quanto cobrar na fatia
Poderia mim ajudar ??
Amo o seu canal e as dicas❤
Fico feliz que gostou. 🥰
Amei o tema do vídeo. Sempre tive essa dúvida. Sempre vendo por fatia mas com aquele medo de não estar fazendo da forma certa.
Fico feliz que gostou. 🥰
Bru nessa mesma pegada qual a quantidade de receita (massa) e recheio fazer para cada tamanho de forma ?
Aro 15, 750gr de massa, 1 receita de Brigadeiro, bolo de 1 kilo por aí
Aro 20 1 kilo de massa, 2 receitas de Brigadeiro 2 kilos
Aro 25 1 kilo e meio de massa, 3 receitas de Brigadeiro. 3 kilos
Tbm quero saber uso a massa dela e queria saber qual a quantidade
Oi lindona
Vou trazer vídeo em breve.
@@BruNaCozinha faz vídeos mostrando a quantidade de massa com aquelas formas altas se puder🙏
Queria saber quantas camadas de recheio e bolo q devo usar?
Amo suas dicas bru
Fico feliz que gostou. 🥰
Sou iniciante e gostaria de mais informações sobre tamanhos de bolos, não entendi por fatias.
Oi lindona
Vou trazer mais vídeo sim.
Obrigada por todas as dicas😚
Fico feliz que gostou. 🥰
Oi Bru, traz pra nós um recheio.de brigadeiro ou mousse de limão siciliano 😍❤
Oi lindona
Já anotei sua sugestão e trago vídeo sim
❤
Amo suas receitas querida
😘😘
Fico feliz que gostou. 🥰
Eu concordo que vender por fatias é mais fácil, mas quanto cobrar por cada fatia???
Amo suas dicas
Fico feliz que gostou. 🥰
Nossa! Depois desta aula,vou vender por fatias porque por kg sempre pesa a mais meus bolos. Obrigada Bru bjos linda 😍👏
Fico feliz que gostou. 🥰
Eu adorei muito das dicas
Fico feliz que gostou. 🥰
Bru esse é um dos vídeos que eu mais esperava 😍😍😍 Deus continue abençoando 🙌😍 amei😍🍬
Fico feliz que gostou. 🥰
Que Deus te abençoe em dobro.
Você pode trabalhar da mesma forma quando começou. Se você investir em bolos caseiros ( básicos) que costumam dar certo, vendendo por fatia compensa mais.
Afinal de contas, tudo está nos pequenos detalhes da vida.
Oi
Sim.
Bru vc nota 1000
Fico feliz que gostou. 🥰
Ameeeei a explicação!!! Obrigada Bru!!!😍😘
Fico feliz que gostou. 🥰
Suas dicas estão sendo ótimas
Fico feliz que gostou. 🥰
Como eu tô começando agora eu não sei que diferenciar e saber quais tamanhos exatos das formas ideal para todo tipo de pessoas impedirá Eu quero um bolo para 20 pessoas qual o tamanho ideal seria da forma
Oi lindona
Forma 20x10
Acho mais fácil vender por fatia obg bru pelas dicas 😘🤗🤗
Fico feliz que gostou. 🥰
Obrigada Bru, adoro vc!
Fico feliz que gostou. 🥰
Amei a dica
Fico feliz que gostou. 🥰
Obrigado Bru
Fico feliz que gostou. 🥰
Ótima dica bru 👏👏
Fico feliz que gostou. 🥰
Obrigada por tudo Bru,♥️
Fico feliz que gostou. 🥰
As melhores dicas do mundoooooóoooo 😻😍
😍
Ótimas dicas 👏
Fico feliz que gostou. 🥰
Muitíssimo obrigado Bru 🌷
Fico feliz que gostou. 🥰
Estou amando as dicas vc é top Bru quantas horas antes da entrega devo confeitar o bolo obrigada Deus abençoe
Também queria saber?
Oi lindona
Algumas horas antes, no mínimo umas duas horas antes da entrega
Que Deus te abençoe em dobro.
Obg bruna😍
Vc é tão linda e explica super bem!!!!
Fico feliz que gostou. 🥰
Obrigada Bru linda, 🥰🤗😘❤
Fico feliz que gostou. 🥰
Obrigada Bru amei me ajudou
Fico feliz que gostou. 🥰
Oii Bruna, aqui onde moro vendo meus bolos por forma aliás todos aqui vendem por forma, comecei a três meses e estou amando, graças a Deus ja recebo muitas encomendas, pois no meu bairro não tinha ngm que fizesse bolos pra festa...obg pelas dicas minha querida, que Deus nos abençoe sempre 😘🙌
Fico feliz que gostou. 🥰
Que Deus te abençoe em dobro.
@@BruNaCozinha amém 🙏
Adoro seus vídeos 😍
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Eu amo seu conteúdo 😍
Fico feliz que gostou. 🥰
Gostaria que se vc pudesse fazer um bolo e fatiar pra saber o tamanho de cada fatia.Eu aprendo mais se mostrar.Gosteu do video,mas gostaria de ter exemplo.Obrigado
Oi lindona
Já anotei sua sugestão e trago vídeo sim.
@@BruNaCozinha obrigado Bru
Oi Bru tô iniciando nos bolos graças a seu vídeos e estou prescisando do seu auxílio. Eu comprei uma forma redonda q mede 23cm por 07 queria saber sobre a quantidade da massa. ME AJUDE POR FAVOR Bruna 😬😱
Oi lindona
Vou trazer vídeo em breve.
Amei
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Se na região todos vendem por quilo, o que faço? Estou começando agora e realmente dependendo do recheio sempre passa.
Oi lindona
Eu não faço bolo por kg por esse motivo tem que pesar tudo bem certinho para não ultrapassar o peso e nem ficar com um peso menor do que o contratado.
Aqui na minha região também vendem mais por kg, mas nenhum cliente reclamou de ser por fatia. Você precisa mostrar pro seu cliente e explicar pra ele que é muito mais justo pra vc e pra ele ser por fatia, fala que cada recheio tem uma densidade e o peso nunca fica certo que o cliente pede, mas o bolo por fatia independente do recheio o tamanho vai servir sempre o mesmo número de fatias
Um bolo de 15 vai sempre servir 20 fatias independente se o recheio for um recheio leve ou um recheio mais denso, é só explicar que eles entendem e vêem mais vantagem em comprar de você
Ameiii. Só vendo por fatias
Fico feliz que gostou. 🥰
Boa noite Bru!! Eu vendo caseirinhos tbm, além dos festivos. Como sugeres a venda desses bolos? Pq vendo em formas forneáveis e com furo no meio.
Obrigada!
Parabéns pelo seu canal!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Oi lindona
Tudo depende do seu tipo de cliente
Tenho uma festinha para fazer para minha filha mais nao tenho noção de bolo. Pois tenho uma duvida ? Gostaria de saber se um bolo de 3kls da para 30 pessoas??
Oi lindona
Um bolo de 3kg rende aproximadamente 28 fatias
O problema e a cliente como vai cortar o bolo fica difícil
OI lindona
Sim.
Bru, qual das massas que você ensinou é mais estruturada pra fazer um bolo de dois andares pra um casamento?? Vai ser minha primeira vez fazendo um bolo de andar, estou insegura 😥😥
Massa amanteigadas, ou massas que levem óleo na massa.
Segue no insta a cakelover, ela da bastante dica também ♥️
thaina duarte nunca testei massa amanteigada, ela pode passar por aquele processo de dormir na geladeira pra decorar no outro dia ou fica dura e resseca?☺️
Oi lindona
Massa estruturada, massa margarinada, massa amanteigada, massa chiffon.
Bru Na Cozinha qualquer uma delas pode dormir na geladeira? Gosto de prensar de um dia pro outro mas tenho medo de ficar seca ou endurecer☺️
Bruna você é maravilhosa
Muito essa informação
Fico feliz que gostou. 🥰
Oi bru amo vc ❤❤❤
Estou começando agora quanto devo cobrar na fatia??
Oi lindona
Depende muito do tipo de recheio, massa e valor total gasto na receita
Quero vender mais não sei oque me ajudaria neste momento
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Oi Bru boa noite! Por quanto vendo a fatia do bolo de abacaxi com coco e chantilly?
Oi lindona
Tudo depende do valor total gasto, você tem que calcular tudo bem direitinho.
Bru, compensa mais vender bolo inteiro ou nas fatias? Hoje vejo muito saída nas fatias
Oi lindona
Por fatias.
Como adquirir a tabela de bolo pra fatias
Oi lindona
Vou te deixar o link das minhas apostilas.
⭐ Bru na Cozinha - Massas, recheios e chantilly Vol.1 - bit.ly/2PSudAL
⭐ Bru na Cozinha - Massas, recheios e chantilly Vol.2 - bit.ly/2JnteqU
⭐ Bru na Cozinha - Massas e recheios Vol.3 - bit.ly/32EZEqf
aqui aonde eu moro e por kl que vende
🤗🤗
Aqui onde eu moro tb!
Apenas 1 mulher vende por forma
Ai ninguém sabe qual o tamanho, peso, quantidade de fatias...
Eu explico
1 kilo. .. 10 fatias
2 kilos , 20 fatias
Oi Nei, é como calcular, eu me confundo um pouco ainda
😔
@@BruNaCozinha desculpa os erros, o celular corrige, mas fica errado 🙄🙄🙄
Bru me ajuda! Por que depois de decorado o meu bolo aparece com defeitos ele começa a estufa nas laterais mesmo usando uma bandeja firme! Me ajuda 😞
Oi lindona
Pode ser falta de estrutura na massa, ponto incorreto do recheio.
@@BruNaCozinha obrigado linda 😘 Deus abençoe pela dica
BRU! E por kg dependente de qualquer recheio sempre tenho que fazer a regrinha de 3 antes de falar o valor p cliente ou eu teria ja um valor x do kg do bolo, por exemplo 40 $ o kg. Tenha muita duvida sobre isso.
Oi lindona
Geralmente quando a venda é só de bolo por kg, no cardápio já deixamos o valor do kg do bolo.
Obrigada Bru por responder...😍😘
Grata ❤️
Fico feliz que gostou. 🥰
Bom dia Bru. Pra quem esta iniciando a venda de bolos de aniversário, vc aconselha qual embalagem? Caixa de papel ou embalagem redonda de plástico mesmo?
Oi lindona
Eu não uso embalagens para os meus bolos.
Queria saber o valor de cada fatias
Oi lindona
Varia muito do tipo de recheio
Bru adoro seus vídeos.Mas qual altura e quantidade de camada de recheio por bolo?
Oi lindona
Meus discos de massa de 1 a 2 dedos espessura
E meus recheios 1 dedo de espessura
Será que não existe nenhuma técnica q vc possa ensinar , que possamos fazer pra se aproximar do kilo, será q se ir pesando todas as etapas do bolo ,não aproximaria do kilo desejando Bruna?bjs
Oi lindona
Já anotei sua sugestão e trago vídeo sim.
@@BruNaCozinha Obrigada por ajudar, gosto muito do seu canal.bjs
Eu perco muita encomenda por que trabalho por tamanho sendo apenas redondo. Estou querendo fazer por kg é retangular.
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍