幸福食堂 第40集 - 全素日式茶碗蒸∣南瓜可樂餅

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  • Опубликовано: 17 ноя 2024

Комментарии • 19

  • @AllisonLin-x1d
    @AllisonLin-x1d День назад

    這集的兩道料理都好喜歡~無蛋奶茶碗蒸太棒了,改天試試看,謝謝阿泰師傅😄

  • @shihmiaojing
    @shihmiaojing Месяц назад +1

    Thank you for such healthy Michelin-star dish; this soft spiced tofu-oatmilk paste shall make everyone happy, the veggie-seafood topping is attractive to kids. I love this HAPPY MEAL.

  • @美津陳-e1o
    @美津陳-e1o 2 месяца назад +3

    有練過哦!

  • @huberkao8598
    @huberkao8598 2 месяца назад +2

    好讚❤

  • @許麗卿-t2v
    @許麗卿-t2v 2 месяца назад +1

    阿泰師父刀工了得,學習目標。

  • @隱逸禪心一心
    @隱逸禪心一心 2 месяца назад +3

    廚師用的是片刀比較薄,切起來會比較細,主持人切的已經不錯了!

  • @starall3385
    @starall3385 2 месяца назад +6

    請問陽明春天的醬、蔬菜高湯、紅燒醬,去哪裡買或怎麼做

    • @HAPPYFOODS
      @HAPPYFOODS  2 месяца назад +5

      ●紅燒醬調味料:白糖 210g、香菇粉 25g、醬油 120g、素烏醋 180g、薑水 30cc、老人醋 5g、八角 3g、大紅袍花椒 3g、月桂葉 2葉
      ●蔬菜湯
      可先煮開水一鍋再用家裏剩餘或修邊的蔬菜食材(例:高麗菜老葉,菇類的頭,紅白蘿蔔的皮或芹菜玉米骨等等~依個人喜好加入即可)清洗乾淨加入滾水中,維持小火滾煮至少約4小時,(中間需加水回原水位),煮至食材完全軟爛味道釋放出,再將鍋中食材濾掉,加入自己喜歡的調味,放涼後即可分裝冷凍保存。
      ●陽明春天的薑黃醬還有產品可以參考官網連結
      www.ymspring.com/categories/sal

    • @starall3385
      @starall3385 2 месяца назад +1

      @@HAPPYFOODS 感謝回家去試看看

    • @starall3385
      @starall3385 2 месяца назад +1

      @@HAPPYFOODS 謝謝您們用心經營這麼棒的素食頻道,我家著很偏鄉能吃的東西很少只能自己煮

    • @starall3385
      @starall3385 2 месяца назад +1

      @@HAPPYFOODS 紅燒醬需要放水自己熬濃稠嗎?還是直接下去調就可以了呢

    • @HAPPYFOODS
      @HAPPYFOODS  2 месяца назад +2

      @@starall3385 請參考 #28集 - 蔬食月亮蝦餅∣牛角椒鑲肉
      18:06開始有紅燒醬做法
      ruclips.net/video/Y7jTen0AgwA/видео.html

  • @user-ew6rr3lh9z
    @user-ew6rr3lh9z 2 месяца назад +2

    您好:請問茶碗蒸是否能提供比例呢?謝謝您

    • @HAPPYFOODS
      @HAPPYFOODS  2 месяца назад +2

      影片13:10開始有完整食譜喔~謝謝

    • @user-ew6rr3lh9z
      @user-ew6rr3lh9z Месяц назад +2

      @@HAPPYFOODS謝謝您

    • @粘秀子
      @粘秀子 22 дня назад

      @@user-ew6rr3lh9z