И вообще хочу сказать вам огромное спасибо за ваш труд!!!! За ваш канал!!! Была на обучении и не получила столько информации точной, полезной, работающей!!!! Благодаря вашему каналу мои гости в кофейне пьют по настоящему вкусные напитки😌🤗🤝💪🏻
Николай Стрельников - человек, который знает о кофе все, и даже больше... Николай, не примите за сарказм!! Это от души! Спасибо Вам и всей команде Russian Barista за профессионализм, неподдельный и живой интерес и любовь к своему делу. За объективность мнения. У вас, ребята, великолепная подача материала. В этой такой удивительной, бесконечно интересной во всех смыслах сфере, ваша команда, как и ваша работа - одни из ОЧЕНЬ немногих достойны уважения! Пожалуйста, продолжайте в том же духе! Успехов вам всем!
Очень хорошую идею дали. Спасибо. Так как все еще используем одинарный, теперь точно удобно будет отказаться от него, если в течении 1 минуты не используют вторую порцию эспрессо в кофе, то оставим для раф кофе и всех холодных напитков.
@@andreyosip не говорите😊, еще факт в том что своих персоналов обучаю по роликам Коле и у нас самое вкусное кофе в Городе ( без приувиличение) 🤩🥰♥️🔥 Теперь имбирь в инстаграме instagram.com/imbir_samarkand
Вот как раз о вариантах использования холодного эспрессо и хотелось бы узнать. Как его лучше хранить, какие могут быть напитки приготовленные впрок для быстрой отдачи? И спасибо за видео с рецептами!)
В Греции готовят ещё такой рецепт фраппе, мне он больше понравился. Взбивается только кофе со льдом и только потом вливается молоко. На выходе получаем сверху кофейную пену, ниже кофе с молоком. Пьём через трубочку и ощущаем приятный контраст, между вкусом кофейной пенки с горчинкой и сладкого кофе с молоком.
Интересно если охладить стакан (в который все выливается ,когда все готово) кубиками льда ( как делается в приготовлении разных коктейлов) так будет лучше ..или нету смысла...в приготовлении коктейлов это делается что бы стакан был холодный, чтобы кубики льда в коктейле не быстро таяли...но не понимаю именно в этом коктейле есть ли смысл так делать...
Привет Николай,научился на ваших видео делать кофе и хоть и немного но освоил профессию баристы Очень благодарен и хотелось бы спросить: Как долго можно держать эспрессо в холодильнике?
Можете снять видео про дешёвые родовые кофеварки. Можно топ рожковых кофеварок, можно просто обзор. Могу посоветовать такие модели как: delonghi dedica ec685, lelit anna, lelit anita.
Еще было бы интересно взглянуть на Ваш рецепт глясе. Так как не совсем ясны пропорции, делающие напиток достаточно сливочным и и пломбирным, но и находящимся ближе к капучино/латте, а не к холодному молочному коктейлю с добавлением кофе.
Впервые попробовал фраппучино в отпуске в Дрезде 7 лет назад. Я даже не знал на тот момент, что это за напиток такой. Заказал с собой и очень был удивлён, что он со льдом. А на улице был хоть и сентябрь, но почему-то весьма прохладно - это особо сказалось на восприятии мной напитка в тот момент (холодный напиток в прохладную погоду). :-) Сейчас исключительно в относительно тёплые дни стараюсь заказывать, если хочется попробовать.
Ах, Коля, ты- чемпион в своей области/нише! Ни в какое сравнение не идут твои конкуренты на ютьюбе. А уж я посмотрела-послушала мноооогих.... Золотые крвлышки бариста -- твои по праву!!
Там особо нюансов нет) глянь каналы барменов. 40мл ирландского виски, 2-3 ложки тростникового сахара или же в баре где я работал брали карамельный сироп, виски с сахаром паром разогреваешь и смешиваешь, добавляешь кофе (у нас заваривали обычный кофе, но можно взять и эспрессо и добавить воды) , сверху либо в шейкере сам взбиваешь сливки либо из баллона , где они с газом делаешь топпинг.
В любом случае интересно и познавательно, но в Греции как на континенте, так и на островах, где этот напиток особенно популярен, его готовят исключительно из растворимого кофе, причём нескафе классик, который кстати, совершенно не такой как в наших магазинах, а значительно вкуснее. Из личного опыта....
Здравсвуйте.Очень любопытно узнать источник рецепта.На Кипре он делается иначе,поэтому очень любопытно узнать,где именно такой Фраппе делают,как вы показали. p.s.ваш вариант должен быть очень вкусным.
Это скорее фраппучино получился. Традиционный греческий фраппе готовится на основе растворимого кофе, без добавления сиропов и сливок. Кофе, вода, молоко, лёд) взболтать, но не смешивать😊
Не знаю кто придумал фраппе но он гений. Просто в айс латтэ добавил че то сладкое и назвал новым напитком. Для нашего мира не хватает таких гениальных людей
Кофе это ягода, я люблю клюбничные коктели из клубничного пюре. Можно же сделать на основе клубничного пюре (не обязательно замороженного", напиток с кофе?
От такого попа слипнется. Как то в тайланде пил "айс кофе" подавался в больших стаканаъ но был достаточно насыщенным и горьковатым (я без сахара). Освежал на ура.
Фраппе напиток появившийся в греции в салониках. Позволю себе на правах человека давно живущего в греческой среде прокомментировать это видео. Напиток, который вы показали, не имеет с фраппе почти ничего общего. Во-первых, абсолютно везде он готовится из нескафе (дада, того самого ужасного нескафе) и никогда не делается из эспрессо. Он имеет особенность при взбивании с водой давать кофейную пену. Лед добавляют в напиток в самом конце и никогда не дробят, это уже производные напитки, но в классическом фраппе он всегда будет кубиками. Наконец молоко добавляется далеко не всегда, большинство пьет его черным.
Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе
Мерч Russian Barista russianbarista.ru
Днем фраппе, ночью храппе
Во сне фраппе
Перед сном фраппе, всю ночь пепе.
На поле Мбаппе
ахахахв
Ееее😎
Ваши видео визуальный и аудиальный экстаз. Тембр голоса, чистая картинка, подача информации - просто класс. Спасибо большое!
Николай,большое спасибо за ваши обучающие ролики)Всегда все доступно и просто обьяснено)
Спасибо, Николай. Интересно, доступно, грамматно и прoфессионально.
Люблю ваши рецепты, делаю дома и получается супер!
Четкий формат, лаконично, емко, и подано со вкусом. 👍
Класс👍очень вкусно получилось😋спасибо Вам,Николай!!!
Спасибо, что вы есть!!
Блин, Коля! Спасибо!!! Это супер! Особенно Ваша рекомендация не выливать остатки кофе, а охлаждать его для приготовления фраппе и прочего
И вообще хочу сказать вам огромное спасибо за ваш труд!!!! За ваш канал!!! Была на обучении и не получила столько информации точной, полезной, работающей!!!! Благодаря вашему каналу мои гости в кофейне пьют по настоящему вкусные напитки😌🤗🤝💪🏻
Дарья, спасибо вам за доверие!
Спасибо за рецепты!!!
Николай Стрельников - человек, который знает о кофе все, и даже больше...
Николай, не примите за сарказм!! Это от души! Спасибо Вам и всей команде Russian Barista за профессионализм, неподдельный и живой интерес и любовь к своему делу. За объективность мнения. У вас, ребята, великолепная подача материала. В этой такой удивительной, бесконечно интересной во всех смыслах сфере, ваша команда, как и ваша работа - одни из ОЧЕНЬ немногих достойны уважения! Пожалуйста, продолжайте в том же духе! Успехов вам всем!
Все понятно , коротко, локанично👍🔥
Сегодня попробую , спасибо за лайфхаки
спасибо за вашу работу, очень интересные и полезные видео
Класс! Кратко, информативно.
В этом видео прекрасно все ))) Спасибо
Вот эту прелесть, буду регулярно готовить! Спасибо, как раз много холодного кофе остается, варим сразу много очень. И легко приготовить дома
Так просто? Охренеть... Это гениально, ничего лишнего.
Твои видео очень полезны. Я сам сегодня начал работать,готовить и продавать кофе
Спасибо за классное видео!🤍
Любой рецепт очень интересен от профессионала
Спасибо за видео! Подписка однозначно.
Спасибо за рецепт
Очень хорошую идею дали. Спасибо. Так как все еще используем одинарный, теперь точно удобно будет отказаться от него, если в течении 1 минуты не используют вторую порцию эспрессо в кофе, то оставим для раф кофе и всех холодных напитков.
Спасибо ❤
Вкусно 😊
Спасибо огромное!!! Топ контент- сезон начался.
Больше летних охлаждающих рецептов, теперь, пожалуйста - Аффогато !!!!
будет)
Коля тебе огромное спасибо из Самарканда. Благодаря тебе открыл 2 точки))) сделай плиз холодный раф😊😊😊
вы тока посмотрите какая польза от этого канала!)))
@@andreyosip не говорите😊, еще факт в том что своих персоналов обучаю по роликам Коле и у нас самое вкусное кофе в Городе ( без приувиличение)
🤩🥰♥️🔥 Теперь имбирь в инстаграме
instagram.com/imbir_samarkand
@@timurkadirov2863 круто👏🏽😄
@@timurkadirov2863 omad oka 👍
@@kamolkhonnazirov191 рахмат🙏
Фантастика!
Ммм, вкусненька!)))🤤🤤👍🏻👌🏻😀😍
Я знал, когда заварить кофе и сесть за ютубчик...
Повезло...
Хотелось бы узнать хороший рецепт классического кофе по-венски, он же венский меланж.
вы как всегда 🤍
Здравствуйте! Спасибо большое за ваши видео, очень интересно и информативно)
хотелось бы послушать про сорт кофе мокка, если можно)
Превосходно!👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏
Спасибо)
Греческий кофе с французским названием. Оригинальный Фрапе - греческий с растворимым кофе! А этот напиток получается Фрэдо!
@@ibarmix хичкоко
А что тогда делать, если хочется фраппе, но не пьешь растворимый кофе? Тогда, получается, пьешь Фрэдо?))
@@AaliyahDonets 😁получается не видать вам фраппе😂
Очень вкусно!
Спасибо за рецепт, хотелось бы еще холодных напитков кофейных.
Вау классное видео 😮😘
Вот как раз о вариантах использования холодного эспрессо и хотелось бы узнать. Как его лучше хранить, какие могут быть напитки приготовленные впрок для быстрой отдачи?
И спасибо за видео с рецептами!)
Как всегда топчик,хотелось бы еще больше холодных напитков
будет)
Николай, хотелось бы увидеть рецепт Шейкерато!
Я оказывается всегда неправильно делала.. 😜 исправляюсь, спасибо за рецепт
Вы и дальше будете неправильно делать😁
В Греции готовят ещё такой рецепт фраппе, мне он больше понравился. Взбивается только кофе со льдом и только потом вливается молоко. На выходе получаем сверху кофейную пену, ниже кофе с молоком. Пьём через трубочку и ощущаем приятный контраст, между вкусом кофейной пенки с горчинкой и сладкого кофе с молоком.
Добрый вечер а снизу добавляем ещё кофе в молоко?
Можете пожалуйста рассказать поэтапно как готовится
@@melodymusically1603 в миксере взбивается растворимый кофе, выливается в стакан со льдом. молоко,сахар по желанию.
Минимализм и удовольствие
Вы очень точно описали вкусовые ощущения от напитка! А напиток в видео к греческому фраппе не имеет никакого отношения.
а как получаем кофейную пенку из льда и кофе?
Сам работаю баристой,и хочу сказать большое вам спасибо,с каждым разом узнаю всё больше и больше!
И вам спасибо, что смотрите!
Интересно если охладить стакан (в который все выливается ,когда все готово) кубиками льда ( как делается в приготовлении разных коктейлов) так будет лучше ..или нету смысла...в приготовлении коктейлов это делается что бы стакан был холодный, чтобы кубики льда в коктейле не быстро таяли...но не понимаю именно в этом коктейле есть ли смысл так делать...
Спасибо!
Лайкос, а там уже посмотрим потом ...)))
Будто мысли читают. Мне нечего готовить, и вот она идея=)
Самое прикольное в этом видео - это блендер, он реально крутой😏
лайк не глядя
Опа, ну тут однозначно лайк
спасибо!
Пойду в ближайшую кофейню, попрошу приготовить фраппе, как у Николая Стрельникова ))) Спасибо вам!
В Греции фрапе изначально без молока,просто если клиент хочет молоко он говорит,что с молоком. И да чаще делают из растворимого кофе.
Однозначно нужен рецепт въетнамского кофе!
Ооо, тейсти кофе, везде узнаю эту упаковину)))
Спасибо, правда заменил сливки на большее количество молока, а сироп на сгущёнку, но тоже очень вкусно
Спасибо за такой качественный контент ! Вы не раз спасали меня в начале моей работы бариста))
Было бы интересно увидеть обзор на сиропы, разных вкусов и производителей)
Они все примерно одна и та же лажа, сахар и искусственные ароматизаторы
Спасибо за видео) Как долго можно хранить эспрессо в холодильнике? Есть ли сроки?
Гип-гип-ура! 👏
Большое спасибо за видео! Интересен также эспрессо тоник; а также напитки сочетающие кофе и фрукты/фруктовое пюре/соки
Эспрессо тоник будет скоро)
Привет Николай,научился на ваших видео делать кофе и хоть и немного но освоил профессию баристы
Очень благодарен и хотелось бы спросить:
Как долго можно держать эспрессо в холодильнике?
От всей души БлагоДарю за такой кайф! А здесь в Болгарии фраппе делают из растворимый кофе? Это получается неправильно?
Спасать больше!
👍👍👍
Гляссе!) Я буду настаивать на том, что нам необходим его рецепт!)
Эспрессо, молоко и мороженое🙌
будет)
Можете снять видео про дешёвые родовые кофеварки. Можно топ рожковых кофеварок, можно просто обзор. Могу посоветовать такие модели как: delonghi dedica ec685, lelit anna, lelit anita.
Еще было бы интересно взглянуть на Ваш рецепт глясе. Так как не совсем ясны пропорции, делающие напиток достаточно сливочным и и пломбирным, но и находящимся ближе к капучино/латте, а не к холодному молочному коктейлю с добавлением кофе.
Поддерживаю)))
Ещё гляссе, пожалуйста!
Все будет этим летом)
Крутой бариста
Какой фирмы сироп рекомендуете?
Впервые попробовал фраппучино в отпуске в Дрезде 7 лет назад. Я даже не знал на тот момент, что это за напиток такой. Заказал с собой и очень был удивлён, что он со льдом. А на улице был хоть и сентябрь, но почему-то весьма прохладно - это особо сказалось на восприятии мной напитка в тот момент (холодный напиток в прохладную погоду). :-)
Сейчас исключительно в относительно тёплые дни стараюсь заказывать, если хочется попробовать.
Ах, Коля, ты- чемпион в своей области/нише! Ни в какое сравнение не идут твои конкуренты на ютьюбе. А уж я посмотрела-послушала мноооогих....
Золотые крвлышки бариста -- твои по праву!!
Интересно было бы посмотреть про кайзер меланж и гроссер браунер
Кстати, в оригинальной греческой версии в приготовлении используется растворимый кофе)
Хотелось бы увидеть от вас рецепт кофе по-ирландски, со всеми нюансами, если такое возможно конечно.
Уже сняли) скоро будет
Там особо нюансов нет) глянь каналы барменов. 40мл ирландского виски, 2-3 ложки тростникового сахара или же в баре где я работал брали карамельный сироп, виски с сахаром паром разогреваешь и смешиваешь, добавляешь кофе (у нас заваривали обычный кофе, но можно взять и эспрессо и добавить воды) , сверху либо в шейкере сам взбиваешь сливки либо из баллона , где они с газом делаешь топпинг.
@@zealexander7374 брррр, лучше дождаться нашего рецепта
@@RussianBarista посмотрим чем удивите)
@@RussianBaristaахах)))
В любом случае интересно и познавательно, но в Греции как на континенте, так и на островах, где этот напиток особенно популярен, его готовят исключительно из растворимого кофе, причём нескафе классик, который кстати, совершенно не такой как в наших магазинах, а значительно вкуснее. Из личного опыта....
Он (нескафе) там как раз с пометкой Frappe. Иногда его готовят даже без молока. Просто вода, кофе, лёд.
Здравсвуйте.Очень любопытно узнать источник рецепта.На Кипре он делается иначе,поэтому очень любопытно узнать,где именно такой Фраппе делают,как вы показали.
p.s.ваш вариант должен быть очень вкусным.
Это скорее фраппучино получился.
Традиционный греческий фраппе готовится на основе растворимого кофе, без добавления сиропов и сливок. Кофе, вода, молоко, лёд) взболтать, но не смешивать😊
Не знаю кто придумал фраппе но он гений. Просто в айс латтэ добавил че то сладкое и назвал новым напитком. Для нашего мира не хватает таких гениальных людей
Здравствуйте.
Сделайте, пожалуйста, видео о лунго и ристретто.
Добрый день, пробовал недавно цитрусовый харио, очень вкусно. Только я не увидел, как он делается, может вы подскажите?
В пластиковом стакане миксера? На стекло нет средств?
Пила кофе ( тёплый) в состав которого входил апельсиновый сок. Название не помню, но очень вкусно. Интересно, как его готовить?❤☕️
Расскажите про кофе с мороженым.
будет)
@@RussianBarista скоро лето закончится)))
@Krasapetka гляссе
Рецепты гляссе и кофе-флип хотелось бы увидеть.
Как вы делаете лёд, Николай?
Расскажите, как определить некислые сорта кофе и как снизить кислый вкус?
Тот момент когда ты медик , а после ваших видео захотелось стать Бариста 😅
У меня в кофейне работает медик )
Он тоже захотел стать бариста )))
@@bluesoul8276 и как все норм ?
дааааа
То чувство, когда я отучиламь на фельдшера, но работаю бариста🙂
Кофе вызывает зависимость. 😁
Подскажите что за блендер?
Взвешивать лед это конечно огонь не ожидал такого))), советую использовать Dopio...гораздо насыщенее и по мере таинья льда, вкус кофе не теряетса...
На двойном шоте уж сильно кофейный по вкусу напиток получится)
Кофе это ягода, я люблю клюбничные коктели из клубничного пюре. Можно же сделать на основе клубничного пюре (не обязательно замороженного", напиток с кофе?
Пойду Пофраппаю 😁
От такого попа слипнется. Как то в тайланде пил "айс кофе" подавался в больших стаканаъ но был достаточно насыщенным и горьковатым (я без сахара). Освежал на ура.
Фраппе напиток появившийся в греции в салониках. Позволю себе на правах человека давно живущего в греческой среде прокомментировать это видео. Напиток, который вы показали, не имеет с фраппе почти ничего общего. Во-первых, абсолютно везде он готовится из нескафе (дада, того самого ужасного нескафе) и никогда не делается из эспрессо. Он имеет особенность при взбивании с водой давать кофейную пену. Лед добавляют в напиток в самом конце и никогда не дробят, это уже производные напитки, но в классическом фраппе он всегда будет кубиками. Наконец молоко добавляется далеко не всегда, большинство пьет его черным.
Спс
Поделитесь рецептом кофе(венский меланж)
Заранее спасибо
Николай, сделайте bulletproof coffee
Фраппетто ещё хорошо получается когда туда добавляется сливочное мороженое а из сиропов ваниль с шоколадом по 15мл