Солим Сало Правильно, Вкуснейший Рецепт! Быстро и с Мягкой Шкуркой.
HTML-код
- Опубликовано: 30 окт 2020
- #сало #салорецепт #вкусноипросто
Много рецептов в интернете по поводу "как правильно солить сало".
Я солю сало так, как делал мой дед.
Солим сало в домашних условиях .Очень вкусный и простой рецепт сала сухой засолки . How to Make Homemade Bacon .
#сало #салорецепт #вкусноипросто
На крючке 32 - всё о рыбалке
★Влог о рыбалке
★Секреты бывалого рыбака
Я в интернете:
➧ Instagram / nakriuchke32 
Хобби
Такое толстое сало во Владимирской области называют "лыжным" Потому что им удобно лыжи мазать 😁 . Но это всё ирония безобидная. Это базовый рецепт и каждый уже по своему дополняет рецепт. Я использую нитритную соль в перемешку с обычной потому как сало у меня всё с прослойками без прослоек никому не интересен кусок жира.
Успехов автору, про коптилку обзор понравился, чесно всё
Без понтов и доходчиво. Сам солю и давно ,но всегда стараюсь слушать и смотреть умных людей. Спасибо.
Спасибо большое Вам за доброе слово и поддержку!
Чем меньше из себя представляет человек, тем больше он из себя корчит!
Самый правильный засол сала¡!!!!!!!!!!!!! 👍👍👍
Спасибо большое 🤝
У каждого свой рецепт,, правильнее" других🤔
Отличный,и считаю самый правильный рецепт засолки сала.Сами тоже так солим.Чеснок в засолке сала окисляется,и даёт вкус ,который на любителя. Отдельно о ноже.Острота такая что режет без нажима....Отлично👍 Спасибо за рецепты!
Спасибо, Вам за рецепт, самый классный, слюнки потекли, когда вы делали!❤
Спасибо! Рассказали всё правильно и поеятно, удачи
Молодец!!!!!Супер засолки сала!!!!!
Просто и понятно . Спасибо.
Благодарю за поддержку!
Вот это сало !!!! И рецепт прекрасный,мы также готовим.
Какой Вы молодец!
Спасибо огромное за рнцепты!
Вам спасибо большое за позитив и доброе слово!
как аппетитно! хочется кусочек такого сала, краюшку чёрного хлеба, солёненький огурчик и самогоночки!
вот и у меня от ваших слов слюна пошла)))
Спасибо : За рецепт. Все очень- умно. Молодец.
Вам спасибо за доброе слово
Думаю, что это самый лучший рецепт засолки сала! Большое спасибо за урок!!👍
Спасибо Вам за столь высокую оценку моих трудов!
Я согласен с вами!
Спасибо большое замечательный рецепт удачи вам
Спасибо Вам за доброе слово и поддержку!
Уважаемый Олег , Вы молодец. Приятно на Вас смотреть. Вы первый блогер, кто показал правильное соление. Взять негде такой красоты - сала как у вас.
Уважаемая Анна! Ну какой я блогер))))я просто люблю рыбалку и вкусно поесть)))Взять может и негде,но найти можно и нужно при Вашем желании!Здоровья Вам и близким и конечно вкусняшек побольше на вашем столе! Спасибо за позитив и поддержку.
спасибо за рецепт
Вам спасибо за поддержку!
Спасибо большое за рецепт так хорошо рассказано так в деревне мой отец всю жизнь соли сало только в деревянном ящике выращивали своих свиней было все вкусно здоровья вам и счастья
Да именно раньше все солили в деревянных ящиках и бочках!У меня есть один ящик,но он был занят мясом)))Спасибо Вам от души за доброе слово и поддержку!
Я была еще ребенком и до сих пор помню, как отец каждый раз, обычно это приурочивали к морозам первым разделывал тушу, солил сало, вымачивал в кадушке окорока, а затем обшивал марлей и коптил на улице с соседом в рукотворной коптильне яблоневыми опилками 2-3 дня, а потом выветривал в подвешенном состоянии( кстати и рыбак он был заядлый, уезжал и зимой на подледный лов на все выходные)
Спасибо вам огромное. Пересмотрела кучу рецептов, все не плохие, но ваш ЛУЧШИЙ !
Спасибо Вам за высокую оценку!Сало будет вкусным!Проверено годами...и главное все просто
спасибо , очень хорошо
СПАСИБО!
Что ни рецепт Олег, то можно просто захлебнуться слюной!!!! Спасибо огромное за твои труды,НХНЧ!!!
Спасибо большое за высокую оценку!Сало))))Оно и в Африке сало))))но есть нюансы))))
Олег привет, ты мастер с большой буквы!
спасибо!
Спасибо за пошаговость, рациональность; без спецтрав, перебинтовок и наносекретов.
Вам спасибо за поддержку 🤝
Добрый день. Спасибо, что рассказали и показали как правильно солить сало. У Вас оно получилось такое аппетитное!!!
Благодарю за поддержку!
Благодарю!!!
Привет Олег, отличный рецепт засолки сала, но в наше время я думаю главное еще и сало найти настоящее, сейчас кормят чем попало, просто беда!
Вот это точно сказано.Не везде выращивают свиней.
Полностью согласен!
Я своих кашей и сеном выкармливаю.
Полностью соглашусь у нас в России нет хорошего сала и не желательно мыть перед засолкой 👍👍👍👍🇸🇮🇸🇮🇸🇮
Ещё имеет значения как резать надо по долевой
Наконец нашла тот самый правильный рецепт засолки сала!!! Спасибо большое! Здоровья Вам и близким! Успехов!
Спасибо Вам большое за Добрые слова и Поддержку! С наступающим! Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким!
@@32nakryuchke32 а вы на продажу не делаете?
Отлично, нечего лишнего 👍👍👍👍👍
спасибо
Благодарю за рецепт! 👌
100 ПРОЦЕНТОВ С Вами согласна, все правильно! Ответили на мои небольшие ответы, спасибо.
Спасибо за поддержку!
Привет Олег ! Как же я люблю сальцо , эх почему же я так далеко живу , так забежал к тебе Друг на сальцо ) Спасибо тебе Друг за шикарный рецептик засолки сала , и конечно же приятного аппетита Вам !
Благодарю за поддержку!
На долгое хранение закатывают в банки открываешь как свежее.👍👍👍😋😋😋😉😉
Что скажешь????Достойно!!!!!❤❤❤❤❤
Душевно
Спасибо за поддержку 🤝
Молодец рассказал всё по существу , так раньше солили в деревнях в своих подворьях и было окей, но пришли на программку понтовые бездари для своего выпендривания и сгубили всю народную методику засолки сало . но вот человека нашёлся рассказывает и показывает как надо солить МОЛОДЕЦ супер
Учитесь вот вам пример.
Спасибо большое за поддержку и доброе слово!
Супер 👍✊✋
Спасибо!
Привет! Вкуснятина 👍
Благодарю за поддержку!
На Кубани солят точно так, молодец!!! 👍👍👍
Самый правельный рецепт засолки! Спасибо!
Где бы ещё взять такое толстое сало, в магазине такое не продают ...😊
Стесняюсь спросить, кто из охотников и рыбаков не любит сало? Олег, друже, привет Вам из Новгорода))) Классный ролик, поучительный и как всегда все просто и популярно объяснено, спасибо))) Удачи друг, здоровья Вам, Вашим родным и близким, на воде НХНЧ)))
Олег, дружище, привет Вам из Великого Новгорода))) А сальцо то суперское, с хорошими прослойками, серьезные были хрюндели))) Это не жадность, а хозяйственность, для дома тоже надо оставить, немного))) Сегодня прежде чем начать просмотр забрался в холодильник, перекусил, а только потом начал просмотр))) Олег, все правильно сказал и в красках про крестьянина поведал, супер))) Удачи друже, добра, мира, здоровья)))
Благодарю за поддержку!
Молодец простой рецепт а очень вкусный видео много а Ваш прекрасный без всяких заморочек буду готовить по вашему рецепту.... Обожаю сало вкусное засол сала бесподобный...
Спасибо Вам большое за доброе слово,доверие и поддержку! Рецепт хоть и прост,но по нему получается самое вкусное сало!
И самый правильный старый способ, когда еще холодильников не было, да и сало с целой туши туда не войдет.
Вот это действительно САЛО! (хоть я и приверженец "мокрого" засола). А то покупают пузанину с вкраплениями жира и учат "как правильно солить сало"! 🤓
Лайк.
Спасибо!Мокрым тоже хорошо,но я люблю прямой(сухой посол)
Я уже два раза солил по этому рецепту. Моим друзьям
нравится, отличный рецепт😅! Спасибо, Олег!
Вам спасибо за доверие и поддержку!
Сало очень шикарное у вас, такого уже давно трудно найти. Спасибо вам, за ваши рецепты. Дай бог вам, долголетия и крепкого здоровья.
Спасибо большое Вам за поддержку и доброе слово! Здоровья вам и вашим близким!
@UC9Vj3Fgy8iu5r8xs6OD6ltw Так я тебе и не предлагал его есть))))Дай бог чтобы у нас не настало голодное время!!!
Привет и снова Бомба
Благодарю за поддержку!
Спасибо
Вам спасибо за поддержку!
Вот так наши родители солили, спасибо😘💕
Вам спасибо за поддержку!
Главное -найти хор. сало
Ну мастер.все правильно сказал
Аж слюнки текут, вот бы пакушать сейчас
Я живу в Израиле и у нас свинина кошерная. Свиней кормят бананами, апельсинами и хамасовцами. Можно посолить и черпз три дня есть.
Согласен с автором --
Сало + крупная соль.)
И всё....
Спасибо за видео --
ЛАЙК.))))) 👍
спасибо!
Да, хорошее сало.
Здравствуйте , красивейший из мужчин и, умеющий так прекрасно солить сало.! Я представляю какое оно вкусное получается. От одной энергетики Вашей положительной. Вы притягиваете людей своей харизмой , дорогой рыбак. Я очень, очень люблю соленое сало. Мама солила в деревне. Давно это было. Но я помню тот вкус. С молодости живу в городе, г. Саратов. На базарах нет такого сала. Наверное я плохо ищу. В данный момент купила с рук -4кг(2из них брюшина. Засолила. А потом в интернет. Много чего посмотрела. Увидела Ваш ролик и обомлела. Я солю неправиильно. Соль, перец, чеснок. В мешк и полиэтил., и на балкон. Сегодня промою(как Вы), по новой пересыплю солью. Получиться ? Чувствую кожица будет жесткой. А я ее так люблю ум.. Буду искать другое сало по всем базарам. Может повезет. Спасибо, что выслушали мою исповедь. С уважением Анна.
Доброе утро. Это не исповедь,а крик души человека который любит сало)))) Пашину и грудинку надо будет подержать в холодной воде после посола часа 4,это уберет лишнюю соль из мясных прослоек и сделает шкурку мягкой (можно часа два перед засолкой). После выдержки в воде обсушить и присыпать слегка солью и специями по вкусу,дать постоять часа два,три и убрать в морозилку. Сало из грудинки лучше нарезать как строганину(острым ножом тонко) ,оно будет сворачиваться в трубочку,укладываем на тарелку,черный хлеб,горчица,хрен (хрен обязательно!чтобы никто не сказал ,что на столе не хрена не было). Уверен у Вас все получится!
Захотелось на рыбалку😂
Что бы сало долго хранилось , его надо почаще перепрятывать !
И никому не показывать))))
@@32nakryuchke32 Так его и показывать не надо ! Они ж по запаху находят !
@@user-zb8jc4dz2d это точно))))
@@user-zb8jc4dz2dкак ни темна украинская ночь, а сало всёж мы перепрячем!!! 😅
Палец если порезал насыпь на него соли побольше и подыми в верх и через несколько минут крови нет,а мой свекр царствие небесное солил сало в деревянном ящике ,а на дно ящика складывал веточки из вишни потом обильно смазывал солью сало каждый пласт и ещё засыпал солью и хранилось долго.❤
Приветствую Олег!!! Как всегда видео просто супер. Просто и доступно объяснил. Молодец!!! Только где сейчас найти такое красивое сало? На рынке одна ерунда. Будем искать,спасибо за видео. Здоровья и добра тебе и твоим близким.
Благодарю за поддержку! Ты прав, такое сало сейчас РЕДКОСТЬ
живу рядом,в райцентре,но такогт сальца не купить!гончаки какие то полудикие от производителей..а соломой смолить не айс!натереть ржаной мукой и пришмалить-вещь!спасибо!за то ,что хоть посмотрел на настоящее сало!
Олег,правильно солишь сало.я так же содю,но укладиваю в 3 литр. Банки и ставлю в погреб.молодец.
спасибо!
ВАлентина Ван Банки ваши, это отстой!
С детства помню, как сало резали на большие квадраты, прорезали на четыре части до шкурки, пересыпали солью, складывали в МЕШКИ! И в сарай! Ни разу не пересыпали повторно. Вкуснее ничего не ела. Это Украина.
Потом спустя годы , приехала в гости, а у них уже пошли модные веяния, начали запихивать в банки! Попробовала, раскритиковала и есть не стала...
Я, люблю сало, и сразу все понял))
Спасибо Вам за понимание и поддержку!
В деревне всегда так солили только в деревянном ящике и стояло не портилось даже летом только в темноте в чулане
Где взять? Чулан
💪😋 всю щас иду нарежу сальца раздразнил..... лайк
Благодарю за поддержку!
@@32nakryuchke32 🤝
Всё верно.Перед подачей кто что хочет в свою тарелочку.Именно такое сало нам привозили из совхоза ,где свинофермы и коровники стояли как городки ,сало высокое мягкое как сливочное масло ,не зря говорят во рту тает.Спасибо вам ,так напомнили прямо время детства и юности.🙏🏼Здоровья вам и Мира.❤👏🏻👏🏻👏🏻👍😊🌾🌼🌺🌻🌷
До того как появились производственные фермы, у нас были семейные фермерские хозяйства.
Было меньше поголовья, меньше ферм и меньше скученности, а животные могли свободно передвигаться.
Свиньи выходили на улицу, где вирусы гриппа обезвоживались ветром и сгорали под солнцем.
Навоз компостировали и использовали для удобрения, он не загрязнял землю, и над ним не роились мухи.
Мы не кормили животных лекарствами, и даже если бы новый вирус и появился, то куда бы он пошёл?
Свиньи отправлялись прямиком в местную мясную лавку, а не путешествовали по миру.
Доктор Майкл Грегер
Свиной навоз в качестве удобрения не используется. От него всё сгорает. Там аммиака больше чем в селитре. А прививки скотине везде были. Ветслужба ездила по колхозу, ты просто маленькой был, не помнишь🤫
Подписываюсь под каждым словом, именно так и солили, и хранили сало( в деревянной таре)
Спасибо Вам за поддержку и доброе слово!
Можно уточнить, какое лучше на засол, пузанину, спинку, шея? Или не имеет значение. Спасибо🙏💕🙏💕
Спасибо! Сейчас начну солить по вашему рецепту.
Будет вкусно!Спасибо за поддержку!
Supper!!!
Подписка)) 👍
Привет из Москвы)) 👋
спасибо!
Утром отрезать очень тоненький,прозрачный ломтик сала и на кусочек любого хлебушка и с чашечкой хорошего кофе- здоровье и настроение на весь день! Сало должно быть без мясной прослойки и посол именно такой толстыми кусками , вот самое лучшее угощение.
а я с чайкрм крепеньким и сладким люблю..
@@user-lm5uk4xk2oа я с какао😋
От всей души благодарность за совет. Попробую все исправить, как получиться. Можно у Вас сала купить? И желаю хорошего настроения перед новым годом. Пусть жизнь течет как песня. Удачи в рыбалке.
Спасибо! Можно,как будет свежее...только с учетом доставки наверное дорого выйдет
Вчера привезли домашнее сало со Ставрополья, сегодня буду творить.
Завидую белой завистью!Свежее это всегда здорово!Твори и дегустируй свое творение...наслаждай своим шедевром...обожаю эти моменты)))
О Господи какие воспоминания
Здравствуйте Олег ! Я не послушалась Вас , а прочитала в коментах и 30 дней было сало в соле по 10 дней . Сегодня смыла соль , а оно жесткое , не жуется. В чем подвох .сало 4-5 см . Если можете подскажите, пожалуйста . Спасибо заранее
Привет Олег! Классное видео, хороший рецепт. Надеюсь отведать при встрече)))
ок)
У вас сало супер а я купила в магазине мясо увидела ваше видио но сало у меня 3 см также я его обсыплю как вы тоже 7 дней держать?
Раньше у нас были свиньи и отец сам солил сало , укладывал ленты нарезанного сало прямо в деревянный ящик Пересыпая солью каждый ряд. Сало с поросенка было много и хранилось даже летом , не портилось . Ели весь год. Правда мы были детьми и не любили сало , зато родители всегда брали на работу кусок хлеба и кусочки сала , яйца вареные, картошка. Так и жили и все здоровые были , мы никогда не болели , хотя на улице зимой бегали , что вся одежда колом стояла.
Единственно правильный рецепт засолки сала, и объяснения понятны!!!!! А то сколько переглядел рецептов, ( традиционных, старых) везде пурги много)))))
спасибо!
Шикарное на нашем рынке такого нет ,
спасибо!
Главное не соль. Главное что Хрюша хавал при жизни!!!
Главное чтобы сало было салом)))
Вот это сало!
Сало очень вкусное!
В холодильнике засаливать надо ? И Под Прессом держать надо сало, пока не засолится ? Ответьте пожалуйста Спасибо ⚘
Привет Олег вам респект! А пораненную руку надо поднять (На вытянутую руку) вверх минут на 10-15. Кровь остановится.)))
надо)
@@32nakryuchke32 Всем желаю хорошего настроения! ruclips.net/video/cp1IithuZ-E/видео.html
Пацан знает толк в сале 🐖 сто пудов 👆👍🤗
Спасибо большое!!!!Аж душой помолодел!
Все верно!
Простое всегда гениальное
А вот вид сала
Это фантастика
Спасибо за наслаждение любоваться настоящим русским продуктом
Спасибо Вам от души за поддержку и доброе слово!
Сало по толщине конечно огонь. За свою жизнь такого не видел. На днях тоже купил и засолил дней на пять домашнего сала. Занимаюсь всякой готовкой очень давно. Правильный рецепт 👍
Добрый вечер.Спасибо!Очень многие уже такое сало не видели))))Успехов Вам и добра!С наступающим!
И Вас с наступающим Новым годом. Здоровья и успехов в продвижении канала. У многих спрашиваю, какую камеру купить. И все молчат. Тоже хочу попробовать поснимать.
Совсем забыл поздравить тебя Олег с 23 февраля, здоровья и счастья тебе и твоей семье!!!
С Наступающим 23 февраля! Днем Советской Армии и Военно Морского флота!УРА! Здоровья и добра тебе и близким!
Я полностью поддерживаю
СПАСИБО за ПОДДЕРЖКУ!
Бесконечный респект за такое сало! Запомните, друзья, ИМЕННО ТАК ВЫГЛЯДИТ САЛО. С сорока восемью прослойками, на 90 проц состоящее из мяса - это не сало. Смиритесь, если вам нравится сало с прослойками - вы не сало любите , а мясо. Во первых мясо - это всегда жесткость конечного продукта, во вторых - это ВСЕГДА пересол или вымачивание и потеря вкуса. Мясо в сале невозможно нормально просолить, если сделаешь малосольным - протухнет если температура не морозильная.
Вот от души жму руку! Спасибо Вам огромное! Вот прямо в точку и по полочкам! Если бы мой дед или прадед увидели на столе сало где одно мясо и толщина мене 3-5 пальцев был бы скандал мягко говоря))))
И еще в мясе непросоленном могут быть личинки такого паразита, как свиной цепень.
@@user-pr7gm2qt4q Сейчас Гуру учат народ солить сало за 2-3дня))))Если честно бесит
👍👍👍
Олег, всё правильно, только соль. Чтобы сало долго хранилось даже в летнее время и не желтело, сало пересыпается солью. Куски большие, со всей туши,укладываются в ящик из фанеры с боковыми в стенках отверстиями . Каждый кусок засыпается солью толщиной не менее 3 см. и так каждый ряд. Такой способ засолки сала в больших объёмах позволяет хранить сало больше года без холодильника, сало будет белое, всегда как свежее,никогда не испортится очистили от соли, применяй любые специи, на что хватает фантазии. Перед копчением такое сало замачивают в специальном кипячёном, охлаждённом растворе со специями до 5 дней.
Добрый вечер. Полностью согласен! Это обычный рецепт (быстрый),а так я солю месяц,пересыпаю солью,через месяц вытаскиваю,проветриваю и меняю соль и снова укладываю,даже через год достань а сало как белый снег. Для копчения я замачиваю только если сало имеет много мясных прослоек. Спасибо за Ваши советы!Век живи Век учись! С Наступающим Новым годом!
@@32nakryuchke32 соль менять нет необходимости, просто соли должно быть на сале в ящике до 3 см. Я так пересыпал солью рыбу свежую ; лещь подлещик, сопа и др в больших специально сколоченных из фанеры ящиках. Раба и сало лежат в соли больше года и не портится. Сверху груз на крышке, соль вытягивает из рыбы всю дрянь из брюшка. Вынимаешь из соли рыбу, отмачиваеш в воде, вялиш и на рынок. Второй раз в используемой соли ,солить нельзя, проквасиш. Соли всегда покупал много, в два раза больше, что засаливаеш.
@@32nakryuchke32 А на протяжении месяца, где Вы его держите?
А я полностью засыпаю солью. Как соль намокнет, меняю на сухую . Иногда третий раз засыпаю так называемой Адыгейской солью , но уже просто обмакиваю в соли. Хранить , согласна, в простой соли.
Тоже хороший вариант!
Олег привет. Подскажи где берешь соль 2, 3 помола? В Брянске сколько не искал не находил.
Привет! на базе на 2м Брянске
Привет хороший человек.рецепт.простой.вопрос -кобан был 150..без понтов.свой.удачи тебе не чешуи не хвостов.пиши че да как.сам хомяк.удачи.
Привет, от самого сала много чего зависит.
Полностью согласен!
в 1978 году . на ВДНХ свинья вес 863 кг..разделывали тушу..засолка сала по госту 21 день ...холодный рассол. + вывод влаги 8 дней. толщина сала максим... 28 см.
Это был ШЕДЕВР!
Полностью согласен. А читал такое. Моя бабушка меня научила, всю жизнь солила так при засолки сала добавьте приправу для шашлыка. Охренеть бабушки 100 лет. Ну башкой бы подумали когда такокой рецепт выкладывать
❤
Я тоже солю только солью.
Когда в 20-ый раз речь зашла о " лаврушке-петрушке". я не выдержала уже, заорала...
Ну так разве можно??!!!
меня просто тоже бесит когда сало солят с лаврушкой и кучей специй