Василий пишу из красноярска мне 77 лет великая сила интернет прожив столько лет пришла к выводу ничего не умею , спасибо тебе обучаешь вкусно готовить разнообразить меню и глядя на твои рецепты получаешь и знания и зрительные положительные эмоцыи ,спасибо тебе
Такое ощущение, как буд-то сидишь на кухне у Василия, внимательно слушаешь и ждёшь, когда всё приготовится и вы вместе всё попробуете)). Это же надо уметь, так преподнести всё👍
Спасибо дорогой Василий! Первый раз в жизни приготовила по вашему рецепту морковку! Улет! Как же это вкусно! Поскольку сока от капусты кимчи под рукой не было, добавила немного сока от квашеной капусты. Ела морковку на третий день. Слопала всю за один присест! Ещё раз огромное спасибо!
Вася, чтобы удобно было натирать на этой тёрке, ее нужно положить на ёмкость ( в которую будете тереть) и один край тёрки упираете в стену, натирать будет очень легко и быстро. Терка в горизонтальном положении.
Не знаю рецепты самые ли лучшие но подаются несомненно здорово,а уж по личнои симпатии мастер непревзоиденныи ,все натурально : и ингридиенты,и улыбка,и шутки-прогворки.лаик
Мне очень нравится слушать и смотреть как Вы готовите и рассказывете о приготовлении так вкусно просто и с юмором все понятно и смотрю я Ваши ролики просто для хорошего настроения конечно что- то мне пригодится Спасибо Вам за позитив !!! Когда я увидела у Вас в руках терку подумала вот надо было такую поискать а потом Вы сказали про оранжевую а я как раз недавно купила оранжевую изготовитель Россия
один из немногих поворов в инете, кому смело можно доверить и взять его рецепт на готовку! к морковке можно помидорку добавить нарезанную и на сл.день только есть - просолиться немного и вкус будет лучше)
Запозднился я с комментарием, что я могу сказать в маленьком масштабе сделал , чуток пересолил но получилось все равно бомба. Работаю в ресторане су-шефом и на staff х\ц решили сделать морковку) я долго не думая взял все в свои руки сделал на 5кг моркови) ЭТО БЫЛО ПРОСТО БОМБА , ПУШКА , СКАЗКА , весь персонал ресторана говорил кто спер морковку с рынка)) Я не когда не мог найти баланс в таком простом блюде и тут бац попал , это было идеально , нету слов))) (Василий Спасибо) простая морковь и страсть дарят людям столько эмоций)
Каждый раз читая комментарии под видео не перестаю удивляться - у нас оказывается пол страны шефов, и только они знают правильные рецепты, а любые вариации/импровизации на тему вызывают у них разочарование и тому подобные эмоции. Василий, все рецепты классные, смотрю с удовольствием и с не меньшим удовольствием повторяю их у себя на кухне. Спасибо Вам за это и за тот позитив, с которым они подаются нам! Ждём новые вкусные блюда))
это вы еще не читали каменты под строительными/ремонтными видео у всех золотые руки ("не то что у автора видео"), каждый второй Заха Хадид, каждый третий Илон Маск.
Знаете, я заметила, что и лук Вы режете так же. До этого способа я сама додумалась, пользуюсь им уже давно. А теперь увидела, что и не только я))) С удовольствием смотрю Ваши видео и обязательно буду воплощать их в жизнь. Спасибо Вам большое!!!
Можно для ароматизации масла луком применять такой приём: на небольшом огне обжаривать лук в масле, после его вытащит и уже затем довести нагрев до появления дыма. И лук не сгорит и температура будет что надо.
Недавно, по случаю, купил по акции 7,5 кг моркови. Два дня сидел строгал и наготовили по Вашему рецепту море моркови по-корейски! Неделю ели каждый день! Готовили в две порции и на первой немного "лоханулись" с перцем чили, пришлось уменьшать его во второй порции и порции смешивать. Но морковь - отпад!
@@chefemel -------------------- Ха-ха! Морковь...словами не передать! Были и гости...помогали есть. Всем нравится. Одной гостье дали с собой - "на вынос".
Терка международная!!! У нас в Запорожье - это Украина - еще пару лет тому назад зять купил точь такую!!! Периодически пользуемся, острая до сих пор! Василий, обожаю вашу манеру подачи информации! Настроение с вми становится позитивнее!!! Благодарю!
Процесс натирания морковки держал меня в напряжении. Попадосы были у меня с подобными приспособлениями. Счас боюся. Как всегда подача мне нравится. Спасибо)))
Давно хотела узнать рецепт корейской моркови,много читала рецептов этой моркови,но не уверена была в правильности рецептов.Вам доверяю полностью и буду теперь делать корейскую морковь только по вашему рецепту.👍
Привет .Имели зятя из Южной Кореи.когда ему рассказали о корейской моркови ,долго смеялся.Этого вообще в Корее нет.Хотя она ему понравилась.Видно это придумали корейцы переселенцы в Казахстане😊
Только сегодня думала о корейской морковке) и вот она)) Я морковку по всем праздникам делаю. Спасибо, что рассказываете секретики) попробую использовать не готовую смесь, а кориандр, очень интересно!
Класс! Здорово! Ну оч по душе. Просто, потому что просто. Я узнала рецепт корейской морковки еще в начале 80-х. Моя подруга, наша сотрудница (из лаборатории НПО) на "день здоровья" принесла морковку, как теперь называют "по-корейски". Сколько я ее съела - не передать!Понравилась всем, стали просить рецепт. Препятствием, чтоб такую сделать самим, было в терке. Раньше таких не было. И изголялись, кто как мог- терли в обычной, или резали. Действительно, не то. А рецепт, практически такой же. Причем, наша сотрудница перечислила все ингредиенты, а количество - на глаз. Вот даже записано так - на глаз). А вот лук надо было обжаривать в масле. А заливать в морковку, кому как было угодно - с луком, или без. Сплошное творчество! Вот, как у Василия)). Взяла на вооружение Ваш рецепт. Спасибо. (И такой штрих. На автомате подобрать отлетевшую морковинку со стола, и в миску! Вау! Я тоже так делаю ;) Ну по душе же!
Бернер.все виды тёрок классные!а кипящим масло с жареным луком (как вариант в луке могут быть мясные добавки)всегда в восьмидесятых заправляла моя свекровь (немка)жившая тогда в Казахстане.
Лайфхак по определению уровня нагрева масла для заливки моркови по-корейски( Так делают мои друзья корейцы): В масло бросается спичка и начинаем нагрев масла. Когда температура масла доходит до нужного уровня, головка спички вспыхивает и сразу гаснет - всё, это оптимальная температура масла!)))
Передайте вашим друзьям, чтобы перестали травить себя спичечными головками и купили себе термометр, если им так непонятно, что масло готово. Нет, ну без шуток ... это есть нельзя!
Смотрю всегда с удовольствием и с улыбкой. Настроение улучшается, глядя на ваши импровизации на заданную тему. Я так думаю, что тем профессиональный повар и отличается от повара и любителя, что у него всегда творческий подход к приготовлению блюд, а не как написано в учебниках.. Успехов вам. P.S. морковку по - корейски тоже готовлю, но по другому. И кимчу люблю ..
Рекомендую проткнуть морковь вилкой с направлением зубьев вдоль плода, чтобы не травмироваться, и получится очень даже длинная соломка из моркови. Зубья немного притрутся и получится очень даже длинная морковь для такого салата. Проверено.
как я слышала. что морковку по корейски придумали корейцы в далекие времена СССР. когда еще не было пекинской капусты! и взамен пекинке корейцы \\\ которые проживали уже в России\\\ для себя придумали салат из морковки вот в таком виде. возможно это лиш слухи .... но! теперь морковка по корейски везде и всеми любимый салат!!! спасибо! в каждом рецепте находиш свою изюминку! с меня лайк!
Здравствуйте Василий!! Наконец то вы приготовили блюдо корейской кухни, долго хотелось с Вами подискутировать на эту тему. Я как коренной сахалинец хочу вам рассказать как у нас готовят подобного рода блюда. На Сахалине живет одна из самых больших корейских диаспор со времен оккупации Сахалина японцами, поэтому отношение сахалинцев к корейской кухне привито практически с молоком матери 😂😂 И гастрономические вкусы у нас тоже смещались... Русские назиму солят Ким-Чи, корейцы варят борщи😉. Так вот у нас это блюдо готовят совершенно по другому. Основная заправка у корейских блюд это Ян-Ним (смесь хлопьевидного красного перца, тертого чеснока, соленого и крепкого рыбного бульона или рыбного соуса с водой, имбиря и пр.). Морковку натирают, солят, отжимают, потом добавляют.уксус, сахар немного, Адзиномото( Глютомат), но можно и не добавлять, Ян-Ним, обжаренный на сухой сковороде кунжут, и заливаю горячим маслом. перемешать и в холодильник на полчасика. Так же делают и натертой и резаной кубиками редькой Лоба. Так же в салат с морковью очень хорошо добавить нашинкованный отваренный слегка кальмар, либо отваренные до мягкости куриные желудки, или кусочки обжаренной, но без муки печенки. И НИКАКОГО ЛУКА и КОРИАНДРА 🙏!!! А вот отварные щупальца кальмара делают точно так же но вместо моркови нашинкованная капуста. Если у Вас будет возможность приезжайте на Сахалин у нас очень много чего можно узнать о корейской кухне, так же поесть блюда из дикоросов, папоротник, лопух (белокопытник), калужница. Эт все нас научили готовить и есть корейцы. Кстати о корейской терке. Помню в давние времена такого рода терки наши корецы сами делали из деревянной дощечки а режущюю часть из консервной банки )))))🤷♂️ Кстати мне очень нравится канал по корейской кухне ruclips.net/channel/UC8gFadPgK2r1ndqLI04Xvvw он англоязычный, но можно и с субтитрами смотреть. Удачи Вами успехов, Вас всегда интересно смотреть. Приезжайте на Сахалин. Буду рад если я вам чего нибудь новое открыл..
А ползают они по берегу моря, чего собирают ? Я из под Корсакова, как тепло начинается можно наблюдать такую картину , кусты растут бледно-серо-зеленого цвета и семейка корейцев что-то шиплет там А лука жаренного и желтой приправы там нет это точно, а специфический вкус придаёт эта приправа, которую щиплют , вроде водяной кресс Да и озеро Буссе находится возле поселка Озерское, где растут вольно устрицы и гребешки
Я готовлю такой салат: корейская морковь, окорочок куриный гриль, яйцо, сыр. Заправка майонез. Вам спасибо за рецепт моркови. Смотрю ваш канал с удовольствием, нравится подача материала, без пафоса и ваш позитивный настрой. И еще, конечно, отличное чувство юмора.
Здравствуйте ! Cпасибо за очередной вкусный рецептик. У Вас все такое яркое и позитивное, что сразу захотелось повторить. Пошла и сделала. ))) Капусты кимчи не было, но зато есть соус кимчи и еще какой-то корейский соус очень острый. Их смесь как нельзя лучше сдобрила морковку. Стоит теперь настаивается.
*А вы попробуйте, возьмите морковку за тонкую её часть, так получится натереть её длиннее, и тёрку поместите, например, в широкую кастрюлю, что бы был упор для тёрки, вот тогда будет намного удобнее натирать морковь* ‼❤💋❤
Привет - Всем! Если тёрка деревянная, то её надо было натереть растительным маслом(пропитать ) и высушить на солнце. Чтоб она покрылась тонкой плёнкой олифы. Иначе от воды может растрескаться. Благодарствую.
У меня до "встречи" с Вами настроение было НЕ ОЧЕНЬ, НО ...увидев Вашу доброжелательную улыбку, я констатирую - у меня тоже замечательное настроение!😄👍
Отлично! я делаю точно так-же много лет уже, добавляя больше чили и кориандра и вообще без уксуса и лука, самое главное - дополнительно ложку кунжутного прожаренного масла
Приветствую Василий!... мой брат уже почти 3 года живёт в Южной Кореи, и живёт не в Сеуле а далеко в провинции, ну и морковки по корейски там нет совсем, да и саму морковь там не сильно употребляют в пищу... Капуста кимчи, чтото типо редьки только размер как сахарный буряк, грибы, рис, всякая трава и очень малое количество мяса и рыбы... вот основная пища... а всё что у нас принято называть "по корейски" то это блюда придуманные корейцами которые давно мигрировали в наши страны. Но Ваш рецепт всё равно зачётный! потому как все мы привыкли ко всему "корейскому"!!!)))
Для меня всегда корейская морковка была больная тема. Очень хотел научиться делать морковь по корейски. И тут пошли эксперементы и вот делюсь своим рецептом. Морковь натираю солю.добовляю сахар. Кориандр целыми зернами обжариваю потом в ступке толку. Немного смеси 5 перцев немного чеснока.разогриваю масло и выжариваю лук. И да забыл люблю по острее добовляю перец сушеный халапенью. И заливаю горячим маслом. А потом чтобы добавить кислоты это я использую рисовый уксус. И даю настоятся где то 12 часов. На мой вкус получается вкусно.
Решил поднять себе настроение, зашёл на канал и увидев Вашу хитро-добрую физию, Да, поднялось настроение. Успехов. Смотрю и радуюсь. Так держать.
Василий здравствуйте такую терку нужно ложить на чашку приставить к стенке и будет удобно натереть морковь во всю длину
Василий пишу из красноярска мне 77 лет великая сила интернет прожив столько лет пришла к выводу ничего не умею , спасибо тебе обучаешь вкусно готовить разнообразить меню и глядя на твои рецепты получаешь и знания и зрительные положительные эмоцыи ,спасибо тебе
Даже когда настроение не очень , глядя на открытую улыбку Васи , оно приходит в норму.
Факт. Вот эмоциями Василий заряжает отлично!
Сан Саныч Суслов однозначно,такой позитивщик ,юморной ,естественный !!!!
+100500 :)
he is the best guy
Сан Саныч точно! 💪🏼💪🏼💪🏼💪🏼😃😃😃😃😃
Такое ощущение, как буд-то сидишь на кухне у Василия, внимательно слушаешь и ждёшь, когда всё приготовится и вы вместе всё попробуете)). Это же надо уметь, так преподнести всё👍
самый классный момент, когда Василий начинает пробовать приготовленнное им самим блюдо. Это божественно!
Спасибо дорогой Василий! Первый раз в жизни приготовила по вашему рецепту морковку! Улет! Как же это вкусно! Поскольку сока от капусты кимчи под рукой не было, добавила немного сока от квашеной капусты. Ела морковку на третий день. Слопала всю за один присест!
Ещё раз огромное спасибо!
Полевые ромашки на окошке - просто КЛАСС !!! А улыба у Василька -обалденная.
Васенька ты ГЕНИЙ ВКУСА! ещё не готовила, но предвкушаю приятность вкуса. Расписано все до мелочей! Спасибо! Спасибо! Спасибо!
Самый лучший рецепт, постоянно готовлю так и всем советую!
Мои друзья все в восторге!!!
Василий, огромное спасибо!!!👍👍👍
Вася, чтобы удобно было натирать на этой тёрке, ее нужно положить на ёмкость ( в которую будете тереть) и один край тёрки упираете в стену, натирать будет очень легко и быстро.
Терка в горизонтальном положении.
Не знаю рецепты самые ли лучшие но подаются несомненно здорово,а уж по личнои симпатии мастер непревзоиденныи ,все натурально : и ингридиенты,и улыбка,и шутки-прогворки.лаик
Мне очень нравится слушать и смотреть как Вы готовите и рассказывете о приготовлении так вкусно просто и с юмором все понятно и смотрю я Ваши ролики просто для хорошего настроения конечно что- то мне пригодится Спасибо Вам за позитив !!! Когда я увидела у Вас в руках терку подумала вот надо было такую поискать а потом Вы сказали про оранжевую а я как раз недавно купила оранжевую изготовитель Россия
Пожелание: рецепт спаржи!
Прошу поддержать лайком, что бы видео точно вышло!
Мне очень-очень нравится как Вы говорите. Смотрю постоянно. И вы классный!!!!
Вася вы хороший человек люблю таких людей
Спасибо 😊
@@chefemel
По отзывам Коллег, Скользкий и Мерзкий.
ПОжалуйста !!!
@@TheMishkind
Может это зависть?
@@РадаЖемчужная Конечно , зависть. Количество подписчиков у Василия растёт быстрее всех
@@abebeaku8369
Я не общаюсь со всякими ложками и поварёшками.
Не мой уровень.
Василий как всегда вы на позитиве,а с вами и я!
СПАСИБО за корейскую кухню.
Супер!
От души!
Василий, вы настоящий композитор! Вы Моцарт во, и даже похожи на него! И музыка фоном вроде Моцарта... 👍 Прекрасно! Браво!
один из немногих поворов в инете, кому смело можно доверить и взять его рецепт на готовку! к морковке можно помидорку добавить нарезанную и на сл.день только есть - просолиться немного и вкус будет лучше)
Это очень «старинная» и опасная терка, в магазинах масса более безопасных разновидностей ... люблю Ваш канал за позитив ❤️ 💝😍
Запозднился я с комментарием, что я могу сказать в маленьком масштабе сделал , чуток пересолил но получилось все равно бомба.
Работаю в ресторане су-шефом и на staff х\ц решили сделать морковку) я долго не думая взял все в свои руки сделал на 5кг моркови) ЭТО БЫЛО ПРОСТО БОМБА , ПУШКА , СКАЗКА , весь персонал ресторана говорил кто спер морковку с рынка)) Я не когда не мог найти баланс в таком простом блюде и тут бац попал , это было идеально , нету слов))) (Василий Спасибо) простая морковь и страсть дарят людям столько эмоций)
Щеф как всегда на высоте!!!! У меня отличное настроение !!!
Спасибо)
Интересный вариант ! Просто даже хочется послушать и посмотреть ! Море позитива ! Остаётся замечательное настроение ! Благодарю !
Каждый раз читая комментарии под видео не перестаю удивляться - у нас оказывается пол страны шефов, и только они знают правильные рецепты, а любые вариации/импровизации на тему вызывают у них разочарование и тому подобные эмоции. Василий, все рецепты классные, смотрю с удовольствием и с не меньшим удовольствием повторяю их у себя на кухне. Спасибо Вам за это и за тот позитив, с которым они подаются нам! Ждём новые вкусные блюда))
Спасибо 😊
Это точно! "Каждый мнит себя стратегом видя бой со стороны" (с) ))))))
Ха! ТО диванные войска, а тут куча диванных шеф-поваров!!
Диванная армия шеф поваров)) а как что то свое снять, так руки из попы) критиковать толком не умеют, менталитет.. увы
это вы еще не читали каменты под строительными/ремонтными видео
у всех золотые руки ("не то что у автора видео"), каждый второй Заха Хадид, каждый третий Илон Маск.
Так хочется попробовать приготовленные тобой блюда. С благодарностью.
Такая же терка для моркови у меня,пользуюсь уже 15 лет, отлично себя зарекомендовала!!!!
Один из лучших, нет самый лучший рецепт!
Я из Казани. Не кореец. Мне нравятся все ваши передачи, уважаемый Василий! Спасибо Вам огромное!!!
Василий, могу вас сутками смотреть. Спасибо за настроение.,за отношение к профессии, наконец к нам, вашим подписчикам. Удачи и Успехов.!
Не часто я последнее время так наивно улыбаюсь, но на вашем канале всегда. Спасибо за настроение. Всегда!
Знаете, я заметила, что и лук Вы режете так же. До этого способа я сама додумалась, пользуюсь им уже давно. А теперь увидела, что и не только я))) С удовольствием смотрю Ваши видео и обязательно буду воплощать их в жизнь. Спасибо Вам большое!!!
Лежу с гриппом ...глаза слезятся. ..послушаю вас....для поднятия настроения ! А как приду в себя обязательно приготовлю ....спасибо за позитив!
Выздоравливайте!
@@kristallik0009 🙋
Очень классный повар искренний очень люблю его рецепты очень все рецепты простые каждый может сделать я из Киргизии мне очень все заходит
Можно для ароматизации масла луком применять такой приём: на небольшом огне обжаривать лук в масле, после его вытащит и уже затем довести нагрев до появления дыма. И лук не сгорит и температура будет что надо.
Василий, у вас прекрасная улыбка! Здорово👍
Благодарю за улыбку😊🌞
Улыбайтесь почаще 🌈
За Моцарта (фоном) отдельная благодарность.
Я не готовлю уже лет 5. Я захожу Василия послушать. Душевный и толковый.
Музыка на фоне шикарно звучит.)) Уютно и интересно, спасибо!
Знал ли Моцарт, что однажды его музыку низведут до фона, пусть и шикарного?..
Замечательный рецепт!!! СПАСИБО!!! и Вы сами предоставляете правильные кулинарные тонкости.
Недавно, по случаю, купил по акции 7,5 кг моркови. Два дня сидел строгал и наготовили по Вашему рецепту море моркови по-корейски! Неделю ели каждый день!
Готовили в две порции и на первой немного "лоханулись" с перцем чили, пришлось уменьшать его во второй порции и порции смешивать. Но морковь - отпад!
😂😂😂 оранжевый цвет кожи получили?)))
@@chefemel
--------------------
Ха-ха!
Морковь...словами не передать!
Были и гости...помогали есть. Всем нравится. Одной гостье дали с собой - "на вынос".
Уровень между любительским и мастер классом. Спасибо! И отдельный комплимент - грамотный язык без всяких там Ложить.
Благодарю за В. А. Моцарта! и за рецепт.
Терка международная!!! У нас в Запорожье - это Украина - еще пару лет тому назад зять купил точь такую!!! Периодически пользуемся, острая до сих пор! Василий, обожаю вашу манеру подачи информации! Настроение с вми становится позитивнее!!! Благодарю!
сколько корейцев было рождено, у каждого корейца своя морковка:)
Василий привет!!!!!рецепт как всегда прекрасен,хотя если честно все твои рецепты просто БОМБА!!!!!!!!Успехов тебе и побольше вкусных блюд!!!
Спасибо ,за рецепт. Вы молодец с юмором готовите и с удовольствием смотрю.
Наконец-то нашла подходящий для себя рецепт! Спасибо!
Процесс натирания морковки держал меня в напряжении. Попадосы были у меня с подобными приспособлениями. Счас боюся. Как всегда подача мне нравится. Спасибо)))
Давно хотела узнать рецепт корейской моркови,много читала рецептов этой моркови,но не уверена была в правильности рецептов.Вам доверяю полностью и буду теперь делать корейскую морковь только по вашему рецепту.👍
Видосы все более и более творчески-позитивные. Василий, вы очень быстро учитесь. Это невозможно не заметить!
Спасибо 😊 это все благодаря 260 тысячам советников)))
@@chefemel 🤣👍
Прекрасная подача материала- легко, приятно слушать, и очень всё вкусно получается. Спасибо огромное.
Привет .Имели зятя из Южной Кореи.когда ему рассказали о корейской моркови ,долго смеялся.Этого вообще в Корее нет.Хотя она ему понравилась.Видно это придумали корейцы переселенцы в Казахстане😊
Только сегодня думала о корейской морковке) и вот она)) Я морковку по всем праздникам делаю. Спасибо, что рассказываете секретики) попробую использовать не готовую смесь, а кориандр, очень интересно!
Интересный такой человек! !классный повар!!
Спасибо 😊
Класс! Здорово! Ну оч по душе. Просто, потому что просто. Я узнала рецепт корейской морковки еще в начале 80-х. Моя подруга, наша сотрудница (из лаборатории НПО) на "день здоровья" принесла морковку, как теперь называют "по-корейски". Сколько я ее съела - не передать!Понравилась всем, стали просить рецепт. Препятствием, чтоб такую сделать самим, было в терке. Раньше таких не было. И изголялись, кто как мог- терли в обычной, или резали. Действительно, не то. А рецепт, практически такой же. Причем, наша сотрудница перечислила все ингредиенты, а количество - на глаз. Вот даже записано так - на глаз). А вот лук надо было обжаривать в масле. А заливать в морковку, кому как было угодно - с луком, или без. Сплошное творчество! Вот, как у Василия)). Взяла на вооружение Ваш рецепт. Спасибо. (И такой штрих. На автомате подобрать отлетевшую морковинку со стола, и в миску! Вау! Я тоже так делаю ;) Ну по душе же!
Тёрка Бёрнер очень классная! Надо попробовать по вашему рецепту, я закидываю лук в сильно разогретое масло и выключают огонь и выливаю в 🥕)
Бернер.все виды тёрок классные!а кипящим масло с жареным луком (как вариант в луке могут быть мясные добавки)всегда в восьмидесятых заправляла моя свекровь (немка)жившая тогда в Казахстане.
тоже хорошая идея закинуть лук в кипящее масло и дать хотя бы чуток схватиться. Возьму на заметку.
Я тоже пробовал, именно, заливать чистым маслом и так, действительно, лучше всего!
Лайфхак по определению уровня нагрева масла для заливки моркови по-корейски( Так делают мои друзья корейцы): В масло бросается спичка и начинаем нагрев масла. Когда температура масла доходит до нужного уровня, головка спички вспыхивает и сразу гаснет - всё, это оптимальная температура масла!)))
А масло не загорается?!
А масло не загрязгяется?
@@Egor.Egorych Нет не загрязнится , проверено многолетним корейским опытом!☺️☺️
Нет, спичка вспыхивает и моментально гаснет. Все "ортодоксальные" корейцы именно так проверяют степень нагретости масла для заливки!
Передайте вашим друзьям, чтобы перестали травить себя спичечными головками и купили себе термометр, если им так непонятно, что масло готово. Нет, ну без шуток ... это есть нельзя!
Обожаю смотреть на Вас Василий! Помимо таланта повара, вы очень обаятельны! Спасибо вам за ваш канал! Очень много нового и интересного!
Чтобы легче терлась морковь на терке, нужно саму морковь крутить, чтобы к ножу каждый раз была обращена как можно меньшая часть моркови! Успехов!
Спасибо 😊
Смотрю всегда с удовольствием и с улыбкой. Настроение улучшается, глядя на ваши импровизации на заданную тему. Я так думаю, что тем профессиональный повар и отличается от повара и любителя, что у него всегда творческий подход к приготовлению блюд, а не как написано в учебниках.. Успехов вам.
P.S. морковку по - корейски тоже готовлю, но по другому. И кимчу люблю ..
Рекомендую проткнуть морковь вилкой с направлением зубьев вдоль плода, чтобы не травмироваться, и получится очень даже длинная соломка из моркови. Зубья немного притрутся и получится очень даже длинная морковь для такого салата. Проверено.
как я слышала. что морковку по корейски придумали корейцы в далекие времена СССР. когда еще не было пекинской капусты! и взамен пекинке корейцы \\\ которые проживали уже в России\\\ для себя придумали салат из морковки вот в таком виде. возможно это лиш слухи .... но! теперь морковка по корейски везде и всеми любимый салат!!! спасибо! в каждом рецепте находиш свою изюминку! с меня лайк!
Да, интересный рецепт. Спасибо за идею!
У меня такая же , купила в России 2004 году и до сих пор работает, а это уже 17 лет. И делаю над чашкой, кладу и натираю.
Как всегда спасибо Вам большое!
Пожалуйста 😊
Василий, это класс! Морковь , что надо ! Ваши рецептики гениальны !
Все правильно!!! Самое главное- это корейская терка, а все остальное по вкусу!!!👍
Надо попробовать. Делала, но без лука. Да и не заливала горячим маслом. Благодарю!
Здравствуйте Василий!! Наконец то вы приготовили блюдо корейской кухни, долго хотелось с Вами подискутировать на эту тему. Я как коренной сахалинец хочу вам рассказать как у нас готовят подобного рода блюда. На Сахалине живет одна из самых больших корейских диаспор со времен оккупации Сахалина японцами, поэтому отношение сахалинцев к корейской кухне привито практически с молоком матери 😂😂 И гастрономические вкусы у нас тоже смещались... Русские назиму солят Ким-Чи, корейцы варят борщи😉. Так вот у нас это блюдо готовят совершенно по другому. Основная заправка у корейских блюд это Ян-Ним (смесь хлопьевидного красного перца, тертого чеснока, соленого и крепкого рыбного бульона или рыбного соуса с водой, имбиря и пр.). Морковку натирают, солят, отжимают, потом добавляют.уксус, сахар немного, Адзиномото( Глютомат), но можно и не добавлять, Ян-Ним, обжаренный на сухой сковороде кунжут, и заливаю горячим маслом. перемешать и в холодильник на полчасика. Так же делают и натертой и резаной кубиками редькой Лоба. Так же в салат с морковью очень хорошо добавить нашинкованный отваренный слегка кальмар, либо отваренные до мягкости куриные желудки, или кусочки обжаренной, но без муки печенки. И НИКАКОГО ЛУКА и КОРИАНДРА 🙏!!!
А вот отварные щупальца кальмара делают точно так же но вместо моркови нашинкованная капуста. Если у Вас будет возможность приезжайте на Сахалин у нас очень много чего можно узнать о корейской кухне, так же поесть блюда из дикоросов, папоротник, лопух (белокопытник), калужница. Эт все нас научили готовить и есть корейцы.
Кстати о корейской терке. Помню в давние времена такого рода терки наши корецы сами делали из деревянной дощечки а режущюю часть из консервной банки )))))🤷♂️
Кстати мне очень нравится канал по корейской кухне ruclips.net/channel/UC8gFadPgK2r1ndqLI04Xvvw он англоязычный, но можно и с субтитрами смотреть.
Удачи Вами успехов, Вас всегда интересно смотреть. Приезжайте на Сахалин. Буду рад если я вам чего нибудь новое открыл..
Вот это я понимаю комментарий. Целая лекция по корейско-сахалинской кухне!!! Спасибо огромное!!!
😋👍
А ползают они по берегу моря, чего собирают ? Я из под Корсакова, как тепло начинается можно наблюдать такую картину , кусты растут бледно-серо-зеленого цвета и семейка корейцев что-то шиплет там А лука жаренного и желтой приправы там нет это точно, а специфический вкус придаёт эта приправа, которую щиплют , вроде водяной кресс Да и озеро Буссе находится возле поселка Озерское, где растут вольно устрицы и гребешки
я тоже смотрю Манчи канал о корейской кухне
Денис, спасибо за интересный комментарий!
Самый лучший повар ! И я учусь на ваших рецептах.настроение было плохое вы подняли!
смотрю в основном из-за обаятельного Василия!) рецепты так, приятный бонус))
Елена Попова и я ) 😀
@@ekkan2218 потекли.
Все уходят на работу, и я включаю Ваши видео, готовлю по Вашим рецептам, спасибо Вам большое!
Василий, Вам спасибо за сотрудничество!!! Наши семидачники очень любят ваши рецепты :)
Рецепт крутой. Теперь только так и буду готовить. 🙏💕
Сколько корейцев было на Земле, у каждого была своя корейская морковка. Фрейд одобрительно кивнул)
И своя корейка к ней:)
Корейцы в Корее прослезились...
спасибо большое за рецепт очень понравился шеф повар Василий ,у вас лучшие рецепты очень хорошо объясняет и доступно и вкусно ,
Василий. Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт. Отдыхаю под ваши видео, узнаю новое, внедряю в свою жизнь. Вы молодец.
Очень хороший рецепт, спасибо
Благодарю за рецепт! взяла на "заметку" то, что масло нужно разогреть!! Действительно, так лучше, аромат от специй сильнее, класс)
Вчера сделала, сегодня наслаждаюсь) 👌
Я готовлю такой салат: корейская морковь, окорочок куриный гриль, яйцо, сыр. Заправка майонез. Вам спасибо за рецепт моркови. Смотрю ваш канал с удовольствием, нравится подача материала, без пафоса и ваш позитивный настрой. И еще, конечно, отличное чувство юмора.
Здравствуйте ! Cпасибо за очередной вкусный рецептик. У Вас все такое яркое и позитивное, что сразу захотелось повторить. Пошла и сделала. ))) Капусты кимчи не было, но зато есть соус кимчи и еще какой-то корейский соус очень острый. Их смесь как нельзя лучше сдобрила морковку. Стоит теперь настаивается.
Вы молодец)))
Корейскую морковь придумали советские корейцы.Василий ты классный шеф. Многие советы твои использую на работе.
За улыбку сразу лайк)
*А вы попробуйте, возьмите морковку за тонкую её часть, так получится натереть её длиннее, и тёрку поместите, например, в широкую кастрюлю, что бы был упор для тёрки, вот тогда будет намного удобнее натирать морковь* ‼❤💋❤
Привет - Всем!
Если тёрка деревянная, то её надо было натереть растительным маслом(пропитать ) и высушить на солнце. Чтоб она покрылась тонкой плёнкой олифы. Иначе от воды может растрескаться.
Благодарствую.
Морковь обалденная вышла- спасибо за рецепт!
*Ещё ни один ваш рецепт не повторил, но каждый смотрю с удовольствием.* *Спасибо большое:)*
У меня до "встречи" с Вами настроение было НЕ ОЧЕНЬ, НО ...увидев Вашу доброжелательную улыбку, я констатирую - у меня тоже замечательное настроение!😄👍
У нас в Казахстане мы такую тёрку называем "херезка". от названия салата "Хе". а такой салатик "Морковча")))
Только что сделал по вашемк рецепту,но без капумтного сока.Круто получилось👍
Спасибо, Друг!
Отлично! я делаю точно так-же много лет уже, добавляя больше чили и кориандра и вообще без уксуса и лука, самое главное - дополнительно ложку кунжутного прожаренного
масла
Приветствую Василий!... мой брат уже почти 3 года живёт в Южной Кореи, и живёт не в Сеуле а далеко в провинции, ну и морковки по корейски там нет совсем, да и саму морковь там не сильно употребляют в пищу... Капуста кимчи, чтото типо редьки только размер как сахарный буряк, грибы, рис, всякая трава и очень малое количество мяса и рыбы... вот основная пища... а всё что у нас принято называть "по корейски" то это блюда придуманные корейцами которые давно мигрировали в наши страны. Но Ваш рецепт всё равно зачётный! потому как все мы привыкли ко всему "корейскому"!!!)))
Я смотрю и у меня уже слюнки текут надо попробовать, благодарю Вас просто шедевр.
Для меня всегда корейская морковка была больная тема. Очень хотел научиться делать морковь по корейски. И тут пошли эксперементы и вот делюсь своим рецептом. Морковь натираю солю.добовляю сахар. Кориандр целыми зернами обжариваю потом в ступке толку. Немного смеси 5 перцев немного чеснока.разогриваю масло и выжариваю лук. И да забыл люблю по острее добовляю перец сушеный халапенью. И заливаю горячим маслом. А потом чтобы добавить кислоты это я использую рисовый уксус. И даю настоятся где то 12 часов. На мой вкус получается вкусно.
Спасибо)
Я добавляю свежую кинзу, для меня она идеальна здесь да и глаз радует .
Когда смотришь как Василий готовит просыпается зверский аппетит!😆
Это точно,а мне практически всегда,он попадается ночью... сегодня редкий случай,вечером..могу еще,что нибудь закинуть,в желудок
и без болтовни! все четко, ясно и красиво.