🥐INSTAGRAM: redmoon.ioi5 2022 유행템, 소금빵을 만들었어요! 왜 인기가 많은지 궁금했는데 먹어보니 바로 알겠네요! 겉바속쫀 + 적당히 짭짤한게 2030취향을 딱 저격한것 같아요 모양을 일부러 더 볼륨있게 잡아서 속살의 촉촉함을 살려봤어요~ 이제 제 영상보고 도전하시면 여러분도 소금빵 마스터가 될 수 있습니닷!! +강력분에 박력분을 섞는 이유는 바삭함과 라이트한 맛을 살리기 위함이에요! (저는 수분에 강한 박력쌀가루를 사용해서 그 장점이 좀 더 극대화됐던것 같습니당) +만들고 남은 빵은 밀폐용기에 담아서 냉장보관하세요 드시기 전에 전자레인지에 30초 이상 돌리면 말랑따끈하게 드실 수 있답니다 구독과 좋아요는 힘이 됩니다 :D
1년도 더 된 영상이지만 너무 성공적으로 만들어져서 댓글 남겨요! 확실히 박력분을 박력쌀가루로 대체햐서 그런지 엄청 바삭하고 속은 쫄깃해서 너무 맛있어요ㅠ 소금빵에 빠져서 여러 레시피로 해봤는데 이 레시피가 제일 제 취향이네요 ㅎㅎ 성형할 때 너무 세게 밀어서인지 다 찢겨 제 마음도 같이 찢겼지만..맛 만큼은 최고였어요! 좋은 레시피와 영상 감사합니다🫶
🥐INSTAGRAM: redmoon.ioi5
2022 유행템, 소금빵을 만들었어요! 왜 인기가 많은지 궁금했는데 먹어보니 바로 알겠네요! 겉바속쫀 + 적당히 짭짤한게 2030취향을 딱 저격한것 같아요 모양을 일부러 더 볼륨있게 잡아서 속살의 촉촉함을 살려봤어요~ 이제 제 영상보고 도전하시면 여러분도 소금빵 마스터가 될 수 있습니닷!!
+강력분에 박력분을 섞는 이유는 바삭함과 라이트한 맛을 살리기 위함이에요! (저는 수분에 강한 박력쌀가루를 사용해서 그 장점이 좀 더 극대화됐던것 같습니당)
+만들고 남은 빵은 밀폐용기에 담아서 냉장보관하세요 드시기 전에 전자레인지에 30초 이상 돌리면 말랑따끈하게 드실 수 있답니다
구독과 좋아요는 힘이 됩니다 :D
2차 발효 후에 정말 하찮게 흔들리는 애들보면 넘 귀여워요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ속으로 맛있게 변해서 나와라잉? 하면서 오븐으로 쏙♡
diftp sk님 댓글도 넘 귀여우시네욬ㅋㅋㅋ 감사합니당💖🥐
소금빵 좋아하는데😋😋😋 커피를 부르는 맛
얇게 하면 수분이 빠진다는 이유를 알것같아요^^ 겉은 바삭 안은 부드럽고 쫄기하고 고소한. 그리고 짭짤한 맛이... 생각만해도 우와~~~ 군침돌아요
댓글 감사합니다👍 적당히 짭짤하고 바삭한게 계속계속 생각나더라구요~ (아 또먹고싶다)
제가 제일 좋아하는 빵이 소금빵인데 만들어줘서 넘 감사해요ㅜㅜ💞
색깔도 예쁘고 고운지♥ 글구 모양도 제가 보던 소금빵 중에 이 소금빵이 제일 예쁘고,먹음직 스러웠어요🥐
제 최예 빵인 소금빵 만들어 주셔서 감사합니다ㅜ💞💞💞💞
소소하지만 중요한 꿀팁들 알려주시는거 너무 좋아요. 👍👍
중종법 팡도르도 진짜 맛있었는데, 소금빵도 역시 붉은달님 레서피로 시도해봐야겠어요.
제가 탈지분유 안쓰는 레시피만 유튭에서 찾아서 4개 다해봤는데 이게 제일 맛있고 버터가 빵 안에 오래갇혀있어서 풍미가 미쳤어요
감쟈합니다❣️
발효가 잘 안되는 이유를 여기서 알게 되었네요 소금 설탕과 이스트를 멀리~~ 너무 감사해요
냅다 섞어 체에 내렸었거든요 ㅎㅎ 꼼꼼한 설명 감사
밀대로 미는 것 만 봐도 프로시네요!!
앜ㅋㅋㅋ 냅다 섞어서ㅋㅋ(๑˃̵ᴗ˂̵)و 영상이 도움됐다니 다행이네요 댓글 감사합니다💖
저리 분리해놔도 결국 바로 만나게 됩니다.
발효가 안되는 이유는 다른곳에서 찾아보셔야할것 같네요.
이스트가 오래 된 것인지 확인 해보시거나,
따뜻한 물에 먼저 풀어 활성화 시킨 후 사용해보세요.
소금빵 예쁘게 만드는 방법 찾고 있었는데 딱 제가 찾던 스타일이예요!감사합니다~
만들어봤어요~~ 모양은 이쁘게안나오지만
손과입이 정말 멈출수가없어요~~♡
맛있고 소중한 레시피 감사합니다~~!!
우왕💖 소중한 레시피 후기 감사합니다
내 최애빵 만들어줘서 감사해요💕모양도 어쩜 이리 일정하니 이쁜지… 최곱니다!
감사합니다 소금빵이 기술이 부족해서 안예쁜 에벌레 모양으로 구워졌는데 이 반죽성형 방법대로 하니까 모양이 균일하게 나와요!
우왕 도움됐다니 넘 다행이에요💖💖 후기 감사합니당
우왕!쌀가루도들어가네요~👍좋은레시피감사합니다~~~~^^저도만들어야겠어용!!!🩷🩷🩷🩷
1년도 더 된 영상이지만 너무 성공적으로 만들어져서 댓글 남겨요! 확실히 박력분을 박력쌀가루로 대체햐서 그런지 엄청 바삭하고 속은 쫄깃해서 너무 맛있어요ㅠ 소금빵에 빠져서 여러 레시피로 해봤는데 이 레시피가 제일 제 취향이네요 ㅎㅎ 성형할 때 너무 세게 밀어서인지 다 찢겨 제 마음도 같이 찢겼지만..맛 만큼은 최고였어요! 좋은 레시피와 영상 감사합니다🫶
후기 감사합니당❣️❣️ 반죽이 찢어졌다니ㅠ 그래도 미각치료해서 다행이네요ㅋㅋㅋ
직접 만들어보니 파는거랑 맛도 식감도 똑같아서 넘 맛있었오요 ㅎㅎ
다만 반죽 모양잡는게 아직 어설퍼서 예쁘겐 안나오더라구요 😂
첫 번째로 봤당!
소금빵 엄청 좋아하는데~
맛있겠네요!
소금빵 좋아하시는군요! 저도 이번에 먹어보고 알았어요 자꾸자꾸 땡기는 중독성이 있더라구요ㅋㅋㅋ
동화에 나오는 빵같아요..넘 귀여워요 꼭 만들어볼게요
감사합니당💕
저 요즘 소금빵 너무너무 만들고 싶었는데..!! 학원 때문에 시간이 없었어서(TдT) 이참에 만들어봐야겟어요😾❤ 꿀팁 감사해요
+ 0:07 아 귀엽잖아욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
히히 ᕦ( ᐛ )ᕡ 마침 소금빵 모양의 레고가 있더라구요ㅋㅋㅋㅋ 🥐겉바속촉하고 정말 맛있으니까 꼭 만들어보세요
너무 맛있어보여요!🥐🥐
얌이 ๑´ڡ`๑
레시피 감사합니다 ~^^
구운소금빵 식힌후 단면을 짤랐는데 버터가 조금 흘러내리는데 정상으로 봐도 되나요?
아마도 버터 온도가 너무 낮아서 그랬던것같아요(!) -> 다음에는 냉동이 아닌 냉장한버터 사용하시는걸 추천드립니다 요즘 날씨가 쌀쌀해져서 영향을 받은것같아요ㅠ
선생님,,, 멥쌀가루가 있는데 박력쌀가루 대신 이걸 써도 괜찮을까요??
온도와 시간에 맞춰서 구웠는데 (예열도 완료) 확인해보니 빵이 완전 하얗더라구요 그래서 높은 온도로 해서 좀 더 구웠는데도 구움색이 영상처럼은 안 나오던데 이유가 뭘까요?
이뻐요
쌀가루는 패스해도 될까요?😢
요즘 같이 추운 날씨엔 냉장 버터를 사용해야 하나요?
집안온도가 낮다면 빡세게 냉장상태를 유지안하셔도 돼용
이게 젤 예쁨
첨하는데 모양 밀기도쉽지 않네요 ㅎ
영상 잘 보고 갑니다 감사해요!
드라이이스트가 없을때 그냥 안넣어도 되나요? 대체할수 있는게 있나요?
오우 이스트는 꼭 넣어주셔야됩니다! 그래야 발효가돼요 원래는 생이스트가 베스트지만 홈베이커들이 쓰기 쉽게 나온게 인스턴트드라이이스트에요 이거보다 더 간편한 이스트는 없답니다ㅠㅠ
우유를 탈지분유로 대체하려면 몇그람 넣어야할까요?
탈지분유 20g이요! 정리하자면➡️더보기란 재료에서 우유를 빼고 물 205g과 탈지분유 20g을 넣어주세용
처음에 강력분과 박력분 체에 안 쳐도 되는 건가요??
빵만들땐 밀가루 체 안치고 작업한답니당🥐
레시피대로 만들었어요
맛도좋고 그런데 냉동보관해뒀다
다시 에어에 돌리니
겉면이 돌덩이처럼 되는데
뭐가문제일까요
전자레인지에 물 한컵과 같이 돌리면 내부까지 촉촉하게 만들수있어요💕 1~2분 내외면 충분합니당
안녕하세용 혹시 위에 올라가는 소금은 어떤소금을 쓰나요??
샘표 꽃소금을 사용했어용✨
혹시 빵 성형할때 가염버터를 사용해도 될까요?
이미 반죽이 짭짤해서 성형할때 가염버터를 넣으면 완전 짠맛이될거에오🥲
납작하게 성형했을 시 수분이 쉽게 빼앗기는 이유가 멀까요..?? 구워지는 면적과 관련있으려나요?
넵넵✨ 쉽게 비유하자면 두꺼운 쿠키반죽과 얇은쿠키반죽을 동시에 구운것과 비슷해요 납작한건 딱딱바삭하고, 두꺼운건 속이 촉촉하쥬
@@RedMoonioi5 오오 그렇군요! 감사합니다아!!
처음 반죽을 80프로만 해서 바로 발효를 하신 걸 까요?!
넵 쫀득한 식감을 위해서 80%만 반죽했어요~ 좀더 폭신하고 부드러운 식감을 원하신다면 90%까지 반죽해보세용
혹시 버터 안에 소금을 뿌려도 괜찮을까요? 소금을 몇그람 해야하는지 모르겠네요…ㅠㅠ
버터 안에요? 버터는 무염버터 그대로 사용하시면 됩니다~ 소금은 1티스푼 정도(6g)를 반죽에 넣어주세용
@@RedMoonioi5 그럼 모양을 다 잡은 후에 소금은 한꼬집 정도 겉에 뿌리면 될까요?
성형한 반죽에 조금 뿌리는건 괜찮아요👍
다들 중력분 쓰시던데 중력분으로 대체해서 중력분 330g 넣어도 될까요?
이번주 주말에 만들거라.. 최대한 일찍 답변 부탁드립니다 !!
넵 가능합니다~🙌
발효 시킬때 오븐 예열 몇도로 했나요??!
제 오븐은 예열이 빨리되는편이라 100도로 2분 정도 돌리고 불을 꺼둬요 ➡️그럼 28~35도 정도 상태가 된답니다!
마른천이 없는데 대체가능한게 있을까요,,?😢
랩으로 하면 되요!🥐
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반죽기말고 제빵기로 반죽해도 될까요??
그 손으로 잡고 작업하는 핸드믹싱기 말씀이신가요? (나선형 날 끼워서 반죽하는)
@@RedMoonioi5 아니요 식빵반죽용 사각 재빵기요
아하 그걸로 하셔도 됩니다!
저 박력분만 써도 돼요?
오우 절대 안됩니다! 박력분말고 강력분만 쓰시는건 가능해요
이스트가 없어도 되나요? 최대한 빨리 답해 주세요
이스트는 필수입니닷😂
마른 면보가 없는데 어떡하나요 ㅜㅜ ?
랩을 사용해보세용✨
20분 믹스해도 덩어리 하나로 안뭉쳐지고 손에 진득하게 달라붙는데 뭐가 문제일까요?
안녕하세요:) 혹시 손반죽으로 하신건가요?
@@RedMoonioi5 아니요 스파믹서로 했어요ㅠ 처음부터 저속으로 해도 잘 안뭉쳐지는건 스파믹서크기에 비해 반죽 양이 너무 많아서 일까요???ㅠㅠ도대체 믹서가 믹스하는데 왜 안섞일까요 도와주세요
믹서로 믹싱하는데 참 이상하네요ㅠㅠ 제가 모르는 사항들이 문제일수도 있으니, 사진이 있다면 인스타디엠으로 보내주세요!! 이미지를보고 조언해드릴게요 redmoon.ioi5
혹시 우유나 분유가 둘 다 없을 때는 다른 재료로 대체할 수 없나요?ㅜㅜ
우유분량을 물로 대체하면 빵이 나오긴하겠지만 맛에 차이가나고 빵볼륨도 조금 차이날수있어요!
세로길이로 반죽을 늘일때 잘 늘어나지않고 원래모양대로 돌아가려고 하는데 왜 그런건지요?ㅠ
글루텐이 덜 생성돼서 그래요😭 반죽만들때 충분히 치대주고 발효도 충분히 시켜줘야 글루텐이 잘 생긴답니다
@@RedMoonioi5 답변 감사합니다^^
저 설탕과 이스트 안 닿게 하는거 아무 의미 없는데.. a
헥 진짜요???! 왜요?🥹
굽고 오븐 여니까 버터가 다 흘러 나왔는데 괜찮은 거 맞겠죠
옴... 버터가 조금 흘러서 바닥을 태우듯이 굽는게 정석이긴하지만 100%다 흘러나왔다는건 2차발효나 오븐온도에 문제가 있었던듯합니다ㅠ
(성형할때 냉동한 버터 충전하시고 2차발효는 무조건 실온에서 진행해주세요~)
@@RedMoonioi5 그리고 빵이 좀 딱딱한데 뮤ㅓ가 문젠가요
@@istfp글루텐 형상안되서요 그리고 노화가 빨라진것같네용
@@햄토리-e5c 글루텐 형성 시키랴면 어떻게 하는 게 맞을까요
빵이 딱딱하다는건 질기다는 말씀이신가요? 그렇다면 재료섞고 반죽할때 조금 더 치대주세요 Tip: 반죽을 테이블에 내려 치는것보다 손으로 빨래하듯이 (늘리고 오므리고 다시 늘리고 모으고)를 반복하면 글루텐이 더 빨리생겨요!
Rok 1842🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱
반죽기가 없으면 어떡해 하나요??
손반죽으로 하심 되는데요, 급한데로 예전에 찍은 손반죽영상을 첨부해드릴게요! ruclips.net/video/6fXV8KBniFw/видео.html +이번주 토욜 저녁 7시에 손반죽영상을 업로드할건데요, 그것도 참고해주시면 감사하겠습니다❤️