[No kneading] Very popular Korean Salt bread
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- I tried to make salt bread a little easier.
If you just do same as this recipe, you can make a savoury, soft and delicious Salt bread at home.
ingredients
=========
2/3 cup of warm milk (160ml, 160g)
2 tablespoons of sugar (30ml, 25g)
half a teaspoon of salt (3 g)
1 teaspoon of instant dry yeast (3g)
All-purpose flour (or strong flour) 2 cups (480ml, 290g)
1 Large egg at temperature egg (50g)
30g melted unsalted butter
1/4cup of Full cream milk powder (60ml, 30g)
8g x 6 Unsalted butter cubes.
180 degrees (355 F) convection 15 minutes
![[ No knead ] Dinner roll crumble / EASY & DELICIOUS](http://i.ytimg.com/vi/Nliij2tldTI/mqdefault.jpg)
![[ No knead ] Dinner roll crumble / EASY & DELICIOUS](/img/tr.png)
![Yailin La Mas Viral, @kreizyk.official - Dale 2 (Remix) [Video Oficial]](http://i.ytimg.com/vi/JaYHBzgqz94/mqdefault.jpg)
![🥐 SALT BUTTER ROLLS(Breads) recipe [Crispy Crust & Super Soft inside] / Japanese-style Shio Pan/ 소금빵](/img/1.gif)
호주가이버님 꼭 이 영상 지우지 말아주세요ㅜㅜ 제가 임용고시를 준비중인데 끝내고 꼭 1순위로 만들고 싶은 레시피입니다!!!!😢
네, 임용고시 잘 보시고 빵도 맛나게 만드세요 ~
네~영상지우지마세요
저 책샀어요
책보고
영상보면서 빵만들어야돼요
@@hojugyver
최고예요. 내일 아이들과 방학숙제겸 만들어야겠어요. 레시피 감사합니다~♡
맛나게 만드시고 결과도 알려주세요 ~
더 쉬워진 소금빵 더 맛있게 생겼어요.ㅎㅎ 색깔 너무 잘나서 최고 👍
쭉쭉 찢으실때 옆에서 입벌리고 앉아있고 싶네요 ㅎㅎ 오븐 청소했는데 기념으로 소금빵 소금 안흘리게 ㅋㅋ 잘 만들어봐야게뜹니다 😂😂앉은자리서 한 판 다 먹겠습니다 ㅎㅎ
ㅎㅎ 빵돌이인 저도 한 판 다는 어려워요 ㅋㅋ
@@hojugyver 저는 특급 빵순이입니다 .
@@Discobory 아하 ~~ 특급 이셨군요 ㅋ
호주가이버님 가족들 참 행복 하시겠어요 😊
감사합니다 😊
우왕~~소금빵 정말 좋아하는데,
따라해볼수 있을것 같네요.
고맙습니다^^
우와!!! 안드래도 큰맘먹고 (제기준)조금 좋은 버터사놓고 뭘해먹을까 고민중에 소금빵해먹어야지 했는데 정확히 딱 올려주셨네요!!!!!감사합니당^^👍💜🥐
ㅎㅎ 텔레파시 통했나 봅니다. ㅋ
까눌레 간단한 버전 올려주세여 제바알~~
요즘 최애인데 소금빵😅
저번에 마트가서 기다렸다 집어와서 차에서 와구와구 먹었는데 시부모님 장보러 다녀오시면서 제꺼 한팩 또 사오셨더라는😅😅😅
소금은 어떤거 쓰는거에용?
영상볼때마다 자꾸 오븐이 사고싶어져서 큰일이에요
전 그냥 쿠킹용 소금 사용했습니다.
До чего у Вас Вкусный хлеб! Стоит чему у Вас учиться! 👍👍
당신의 빵은 얼마나 맛있습니까! 당신에게서 배울 가치가 있는 것!👍👍
Thanks ~
Have a wonderful week ~
호주가이버님 덕에 빵살이 붙었습니다. 책임져주세요.ㅋㅋㅋㅋ
ㅎㅎ 맛난 빵 안 먹을 순 없잖아요 ㅋ
운동하세요 ~~
영상 보자마자 바로 만들고 있어요. 예전에 만들었던 레시피랑 다르지만 좀 더 간단해보여서
좋네요.
네, 결과 알려주세요 ~
항상 좋은 레시피 쉽게 할수 있도록 공유해주셔서 감사합니다
저도 감사합니다. ~
드디어 오늘 만들었어요. 겉바 속촉에 버터가 녹아서 닭가슴살처럼 쭉쭉 찢어지는게 너무 맛있네요. 저는 같은 반죽으로 좀 작게 8개로 만들었어요. 모양이 아주 잘 나와서 가족들이 신기해하고 칭찬을 많이 받았어요. 앉은 자리에서 저는 두개나 먹었고요. 감사합니다. 발효가 아주 잘 되어서 반죽 만졌을때 아기 엉덩이 만지는 것처럼 감촉이 너무 좋아서 그 손맛을 잊을수가 없네요..ㅎㅎ😊 너무 감사합니다!!❤
ㅎㅎ 그쵸 ?
반죽이 부들부들해서 만지기 좋은 것 같아요.
그리고 저는 앉은 자리에서 3개도 먹어요 ㅋㅋㅋ
@@hojugyver맞아요 저도 더먹고 싶은데 참고있어요 ㅎㅎ 혹시 통밀로도 만들수 있을까요?통밀100 으로 하는 레시피 있음 몰려주심 안될까요?제발요
@@금선신-x3b 밀가루 대신 통밀 중력분이나 강력분 100% 사용하셔도 됩니다. 통밀로 하심 물 1 큰스푼만 더 넣어보세요.
아니 반죽이 어떻게 저렇게 잘되는거죠 ?? 진짜 금손 ..호버지 .. 버터바도 만들어주세요 ㅜㅜㅜㅜㅜ
저도 어제 만들어봤는데 호가님 레시피가 만들기는 쉬운데 빠작빠작한 타입의 소금빵은아니고 부드러운 버터빵같아요 발효는 잘되었고 모양도 엄청 귀엽게 잘나왔지만요ㅎㅎ
2차 발효를 실온에서 진행하면서 5~10분 단위로 물 스프레이 해보세요. 겉면이 바게트 처럼 바삭해 집니다.
정말 따따봉입니다!!
저녁 먹어서 배부른데 침 꼴깍이에요
※※그런데 더보기란 레시피에 전지분유가 빠졌어요
혹시 고소함을 위한거라면 빼도 되는지요? ^^
수정했어요 감사합니다. ~
역시 쉽게 잘만드시네요~^^ 요즘 소금빵 넘 비싸던데.. 도전해봐야겠어요~^^ 좋은 영상 감사합니다!
저도 감사해요
안녕하세요
호가이버님~~
안그래도 이번주는 소금빵을 오랫만에 만들려고 생각하고있었는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
이렇게 짜잔~하고 영상이 올라오네요
요즘 빵만드는데 너무 잼있어서 일주일에 3번이상을 만들어 먹는다니까요~
소금빵 당장 만들어서 먹어야겠어요
감사합니다
네, 만들어 보시고 결과도 알려주세요 ~
멋찐 아재 멋찐 음악
멋찐 해설
무엇보다
오늘은 댓글을 안남길수 없네요
제가 좋아하는 소금빵
커피한잔 과 지금 먹으며
감사 인사 남깁니다🎉
댓글 감사합니다.
저도 아침에 소금빵과 커피 마셨어요 ㅎ
마침 찾고 있었는데! 감사해요💗💗
저도 감사해요
덕분에 쉽게 만들었습니다 ~~!!
개인적으로
강력 중력 반반 섞은게 맛있고
탈지분유는 필수로 넣어야 맛있네요
네, 계속 잼난 베이킹 하세요 ~~
8개를 가족들이 다 먹어버려서 오늘은 두배로 만들어볼께요. 이렇게 인기가 많다니 제가 더 놀랬어용..ㅎㅎㅎ 😊❤
ㅎㅎㅎ 가족분들 모두 좋아하시는 듯 해서 저도 많이 좋네요.
계속 잼난 베이킹 함께 하시죠 ~~~
네..하하핫😊❤ 늘 감사합니다!!
전지분유없으면 중력분30g추가하면될까요?
네, 그냥 없이 하셔도 되고 중력분 30g추가하셔도 됩니다.
레시피대로 만들어봤는데 보통 한국에서 파는 소금빵과는 많이 다른느낌이에요
모양만 비슷하다고 생각하시면 됩니다.
오 그런가요? 한국에서 파는 소금빵을 먹어본적이 없어서 😢 궁굼하네요
안녕하세요 호주가이버님 제과제빵을 전공하는 청년입니다. 저는 오늘 직업학교 개강했고, 이번학기에 프랑스 과자 만드는 실습이 제과실습시간에 있습니다. 신뢰가 안되신다면 프랑스 과자 만드는 영상도 올려주실 수 있으십니까?
대표적인 프랑스 쿠키라면 마카롱이겠네요 ㅎ
이미 마카롱 만들기 몇개 올렸어요 함 보세요 ~
@@hojugyver 마카롱 말고도 마지팬이나 오믈렛 등이 있는데요. 마지팬 만드는 영상 한 번 올려주시면 안돼겠습니까?
빵 사나이 건강 궁금합니다
@@yangmyung974 무슨 뜻이죠?
오~ 소금빵이라니... 도전해봅니다!! 오늘도 감사합니다
봐주셔서 감사합니다😊
부럽습니다 🎉
좋은 기술에 맛까지 있는 ....화이팅입니다 🎉
꼭 해보려고 했었는데 더 쉬운 방법이네요. 감사합니다😊❤
우와 영상 보고 만들었는데 무반죽으로도 맛있게 잘만들었어요! 가이버님 최고 최고!!
시청해 주셔서 감사합니다 😊
이제 날씨가 가을로 접어들면 베이킹 해야 겠어요😊😊
네 😊
호가님
빵을구운후
얼마후에 오븐에서 꺼내야되는지요?
빵이 다 구워졌으면 바로 오븐에서 꺼내주세요
레시피 넘 좋아요 공유 감사해요 ☺️☺️☺️ 후기 겸 다음을 위한 기록 남겨요
우유가 없어 85%비율 생크림으로 대체하고 반죽 상태보고 물을 대충 20ml 정도 추가한 것 같아요. 그랬더니 1차 숙성후 반죽이 좀 질어서 10번 치대줬습니다. 제가 가진 미니오븐은 다른 큰 오븐보다 온도가 빨리 안 올라서 1차 숙성은 똑같이, 2차 숙성은 30분 끝내고 10분 추가했어요. 추가한 10분 동안은 5분동안 겉면 말리고 1차 물뿌리기, 5분뒤에 2차 물뿌리기했습니다.(호주가이버님 댓글 참고하고 수분 추가했더니 겉이 엄청 바삭해졌어요~!) 또 온도 설정보다 실 온도가 많이 안오르는 오븐인데 온도계가 없어서😅 180도 20분으로 익히고 200도 5분 220도 5분으로 구움색 냈더니 딱 이쁘게 됐습니다 ㅎㅎ 엄청 겉바속촉!!!
팔 아프게 치대는 과정 없이 간단 숙성으로 소금빵이 완성되네요 소금빵 레시피 정착하려구요 ㅎㅎㅎ 감사합니다
사용하시는 오븐을 잘 파악하고 계신 것 같습니다.
계속 잼난 베이킹 하세요 ~~
15년전에 시즈오카에서 처음 먹어 본 소금빵이 갑자기 작년부터인가? 한국에서 유행하네요. 신기함.
댓글 감사합니다
호주가이님 영상 보면서 제빵에 도전해보려고 합니다
화이팅입니다!
빵은 과학입니다.
쉽게 쉽게 보이지만 사실 쉽지 않은게 제빵인데... 이번 소금빵도 어마어마 합니다.^^
좋은 댓글 감사합니다! ㅎ
처음 호주가이버님 영상보고 홈베이킹 시작한지도 벌써 2년은 된듯 하네요. 이제 제법 잘 흉내내어서 빵 사 먹어본지도 언제인지 모르겠어요. 내가 만든 빵이 젤 건강하고 맛있어요^^
감사합니다. 번창하세요
맞습니다. 직접 만든 빵이 최고죠 ㅎ
우와 이거 꼭 해 먹어볼께요. 이렇게 간단하게 만들 수 있게 해 주셔서 감사합니다~
봐주셔서 감사합니다😊
무염버터 말고 가염버터 사용하면 어떻게 달라지나요?
언제나 영상 잘 보고 있습니다~^^
가염 버터 사용하셔도 됩니다.
살짝 간간하겠죠 ㅋ
역쉬 따봉~~~임다
유명한카페에서 먹어봤는데 담백하니 너무 맛있더라구요 레시피 진짜 감사합니다
just followed this recipe last Sunday and made my first successful batch of bread ever after so many failed attempts from other recipes!! really give this recipe a try~
전지분유 대신 아몬드가루 써도 될까요???
넣으셔도 괜찮습니다.
일본오염수방류로 소금 사재기하고 난리애요 ㅎㅎ 소금빵 먹으며 사재기하고 싶은맘 가라앉혀야 겠어여 ㅎㅎㅎ 겉빠속쫄 소금빵 울아들 최애빵입니다
소금 좀 사놔야 하는 건가요 ? ㅎ
@@hojugyver 바다는 돌고 도니까요..... 호주에는 사재기가 없죠??
@@skflthfl2056 여기는 조용합니다.
호주가이버님!! 정말 열심히 따라하고있는구독자입니당~ 근데 요번꺼는완전실패했어요ㅠ알려주신대로다잘따라했는데ㅠㅠ 하나다르게한건 탈지분유로한거 그거뿐인데ㅠㅠㅠ 너무싱겁고빵이아무맛두안나요ㅠㅠ뭐가잘못된걸까요ㅠㅠ
소금빵 요즘 제일좋아라하는데❤❤❤
계량도 과정도 알려주신데로 했는데...선생님과 다르게 반죽이 퍽퍽하고 1차발효 후 반죽이 안 부푸는데 왜그럴까요?😢
항상 손쉽게 맹글으셔서 넘 감사하게 보고있습니다.^^😂
항상 시청해주셔서 감사합니다!
안녕하세요
저는 어제 오늘 2번을 만들어 다 실패했어요 ㅠ
윗면은 타고 아래는 버터에 절여지고 속은 안익었어요 ㅠ
200도에 15분정도 구웠어요
아랙안익으면 온도를 낮추면 될까요😂
열풍 컨벡션 삼성 오븐이예요
윗면은 타고 속은 안 익었다면 열이 높은 편 인 것 같네요.
반죽을 열선에 가깝게 두지 만시고 온도는 180도로 낮춰서 좀 더 오래 구워보세요.
안녕하세요 영상 항상 감사해요 영상보고 만들려고 준비하고있어요 큐브버터는 냉동상태로 넣는건가요?
냉장에 있던 것을 중간발효 시작할 때 꺼내어 잘라 그대로 실온에 놓고 사용했어요.
강력분 말고 중력분으로 하시는 이유가 있을까요? 소화가 잘되는건 중력분이 나을까싶어서요~^^
여기에선 중력분은 구하기 쉽고 싼데 강력분은 비쌉니다. ㅎ
박력분만 사용해도 되나요?
박력분은 비추입니다.
중력분이나 강력분 사용하세요.
밀가루 종류 ;
밀가루는 간단하게 단백질 함량에 따라 단백질이 많은 (약 13%) 강력분 (strong flour, bread flour ) 그 다음 많은 (약 10%) 중력분 (plain flour. All purpose flour) 박력분 약(8%) (weak flour. Cake flour) 으로 나뉘고요. 강력분은 이스트 발효해 주는 식빵등에 좋고요. 박력분은 반대로 푸석한 파운드케익이나 쿠키등을 만들 때 주로 사용합니다. 중력분은 어느쪽에나 다 사용하고요.
드라이이스트 하고서 90분 발효해도 반죽은 부풀지를 않아서요 ?
Saludos, te sigo desde Costa Rica. He probado tus recetas y me han resultado muy bien. Gracias
마지막에 올리는 소금은 어떤 소금 쓰면 될까요?
전 그냥 쿠킹용 소금 올렸어요 ㅎ
안녕하세요 가이버님~ 영상 잘 보고 있습니다.
글루텐을 많이 만들고싶은데 레시피에 손반죽 하는 과정만 추가해도 괜찮을까요?
네, 그렇게 해보세요.
와 너무 맛있어보여요 시도해보고 싶네요 😆😆 잘 배우고갑니다 ❤👍👍
호가님~ 지난번 영상보고 소금빵 여러번 성공했는데요! 이번영상은 지난번꺼랑 맛이 어떻게 다른지 궁금해요~ 무염으로 쓰시니 좀 덜 짠맛?이고 나머지는 비슷할까요?
거의 비슷합니다. 무반죽 인것 빼고요 ㅎ
소금빵이 이렇게나 만들기 쉬운거였나요?
high gluten flour가 집에 많아서 그런데 그걸로도 부드러운 소금빵이 될까요?
그럼요
와 이건 진짜 쉬워보이네요ㅋㅋㅋ!!! 레시피 감사해요!
저리쉽게 하시기까지 얼마나 많은 노력일까요 많이 따라해보겠습니다
네, 잼난 베이킹 함께 하시죠 ~
가염버터라면 소금을 얼마야 넣어야 할까요^^?
소금 안 넣으셔도 좋아요
호주가이버님 안녕하세요 제빵초보 인데요 1차발효 했는데 반죽이 너무 질어서 손에 묻어 성형을 할 수가 없어요ㅠㅠ 밀가루를 50g정도 더 넣었는데도 비슷하네요 더 넣어야 하나요? 냉장보관을 할까요? 집 온도랑 관련이 있을까요?(27도 정도) 😢
중력분 썼어요!
치대주는 반죽 공정없이 빵을 만들 때는 반쥭이 질어야 발효가 잘 일어납니다만 성형이 어려울 정도라면 정말 많이 진것 같습니다. 공정즁에 덧가루 충분히 사용하셔도 좋습니다.
최고입니다^^
감사합니다
쉽게 가르켜주셔서 감사해요!
저도 도전 해보겠습니다😊
응원합니다
모양이 왜 이렇게 이상하나 했더니
제가 좁은쪽으로 말아서
그런거였네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다음에는 예쁘게 만들어보겠습니다
유익한 영상 감사해요!!🙇♀️
ㅎㅎ 거꾸로 마셨나 봅니다. ㅋ
@@hojugyver 네…ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 소금빵을 만들었는데 그 소금빵이
바삭하지 않은 경우는 무슨 경우인가요??
@@user-iq6dc2ld1v 좀 더 바삭한 겉을 원하시면 굽기 전에 분무기로 5분 간격으로 물 2~3번 뿌려주세요.
저는 버터가 팬에 너무 많이 흘러 나오는데 왜 그럴까요 ㅠㅠ 그래서인지 빵속에 버터맛이 덜나는거 같아요 ㅠㅠ
버터를 더 잘 찝어 서 새나오지 않게 해보세요.
이빵은 버터가 전혀 안나오는 건 어렵습니다.
버터가 흘러나와 빵 밑이 버터로 구워지면서 고소함 맛이 추가되기도 하고요.
어떤 분은 버터가 안나온 걸 실패했다고 하시는 분도 계시더라고요 ㅋ
@@hojugyver 감사합니다!!빵을 만들어볼 용기를 주신분이세요. 언제나 응원합니다~~
@@jekkgi 저도 응원 감사드려요 ~~
레시피 감사하고 목소리도 감사하고 인상도 감사합니다❤
저도 감사합니다. ~
중력분 대신 박력분으로 하는건
안되는건가용???
박력분은 비추입니다. 강력분 사용하세요.
밀가루 종류 ;
밀가루는 간단하게 단백질 함량에 따라 단백질이 많은 (약 13%) 강력분 (strong flour, bread flour ) 그 다음 많은 (약 10%) 중력분 (plain flour. All purpose flour) 박력분 약(8%) (weak flour. Cake flour) 으로 나뉘고요. 강력분은 이스트 발효해 주는 식빵등에 좋고요. 박력분은 반대로 푸석한 파운드케익이나 쿠키등을 만들 때 주로 사용합니다. 중력분은 어느쪽에나 다 사용하고요.
@@hojugyver 이렇게나 자세히 ..
알려주셨네요 감사합니다!🙇♀️
참고해서 꼭 잘 만들어보겠습니다!🙇♀️🙇♀️
드디어 소금빵을 만들어 봤어요.ㅎㅎ 쉽게쉽게 알려주셔서 넘넘 감사해요.밀가루 먹음 당 올라가는데 먹어봤어요 넘나 부드럽고 촉촉하고 고소하고 또 만들어 이웃에 선물하려고요 ㅎㅎ 화이팅 입니다.
이웃분들 신나셨네요 ~~
네.ㅎㅎ 소금빵 앉은자리서 다먹었데 인생소금빵 이래요 지금 또 만들려고 버터랑 계란 꺼내놨어요 ㅎㅎ감사해요.제거는 통밀로 물 한큰스푼 더 넣음 된다고요?해보겠습니다~~
@@금선신-x3b 통밀로 잘 만드셨나요 ?
@@hojugyver 네 만들어 먹어봤는데 역시 흰가루가 맛나더군요ㅎㅎ 글두 건강 생각해서 제거는 통밀로 하고 선물은 흰가루로요.고맙습니다.
@@hojugyver 어젯밤 소금빵 두판을 또 만들어 한판 선물하고 오늘도 이웃 나눠주려고요 포장합니다.ㅎㅎ 가이버님 덕분에 제가 사랑 듬뿍 받아요.감사해요.
모양은 소금빵인데 글루텐이 부족해서 식감이 떡에 가깝네요. 좀 아쉽네요 😢
피드백 감사합니다!