백종원님 처음에 요리 방송 나오고 하는 거로 셰프도 아닌데 나온다고 욕먹고 그랬는데, 저 방송에서 음식에 대한 기능장들도 놀랄만한 지식으로 대화와 평가가 가능항 사람이란 걸 증명했다고 생각함. 그리고 그걸 음식에 대한 지식이 없는 사람들이 알아들을 수 있게 풀어서 설명할 수 있는 사람이란 것도 잘 보여줬지.
프렌차이즈화 되면 맛이 평범해지는건 어쩔 수 없음 음식 만드는 사람도 요리경연프로그램은 전문가 중 전문가가 요리하는거지만 프렌차이즈는 걍 요리 잘하는 일반인이 하는건데 아무리 레시피 다 알려줘도 절대 같은맛이 안남 그리고 한국에서 탑급으로 요리 잘하는 전문가들도 최대한의 맛을 뽑아내려고 기껏해야 2~3인분을 저렇게 혼신의 힘을 다 하는데 가게에서 그짓하면 회전율이 바닥을 치지 또 체력 소모도 엄청나서 몇개 팔지도 못함 백종원의 프렌차이즈 전략도 평균보다 조금 더 맛있는 수준으로 유지하는거임 동네 식당 수준에선 그정도 퀄리티면 충분하기 때문
@@IlIlIlIIIIII4728 양념갈비집을 운영해 본 한사람으로서 자신의 음식맛을 저질로 만들거면 본인의 이름을 걸면 안된다고 봅니다. 그리고 양념이 훌륭하고 원육이 미국산 목전지가 아닌 국산 냉장돼지갈비로 만들면 절대 맛이 안나올 수 없습니다. 본인의 이름을 걸거면 고급화를 시켰어야 했는데 가격도 비싼데 재료는 싸구려 였습니다.
유튜브 영상을 몰아보니 백종원은 요식업은 물론 요리계에서 절대미각을 가진 압도적인 국내 유일 비교불가 탑이더만... 몇년전까진 예능에 요리 잘하는 분들이 갑자기 많이 나와서 구별이 잘 안가고 다들 참 대단하다 싶었는데... 몇년이 지나고 이제 보니 딱 두명만 !!! 여전히 그리고 확연히 독보적... 이연복 님과 백종원 님 !!! 🎉🎉🎉🎉🎉
![[#피크타임] 사부의 사부 등장! 스승 이연복 셰프 등장에 천하의 정 장군도 순한 양으로 변신?! | #사장님귀는당나귀귀 | KBS 230129 방송](http://i.ytimg.com/vi/JKl1HQZ1W2o/mqdefault.jpg)
마스터 쉐프보다가 한식대첩 보면 속이다 편안함 어차피 다들 전문가들이라 어느팀이든 얼빠진 짓을 안함
음식이 잘못되어서 대부분 요리 도구가 맘대로 안되거나 시간 배분 실패하는거였음.
@@BEBE-it8vm번외로 참가팀 다 모아서 3시간 주고 정상결전 시켜봐도 재밌겠다
근데 시청자입장에선 얼빠진짓해야 재밌음ㅋㅋ
서바이벌 프로그램을 왜봄?
걍 요리 다큐를 봐 그럼
한식쉐프 참가자분들, 기본 조리장에 지역 음식 전문가에 교수급에 사실상 심사위원급. 참가자보다 심사위원이 초라해보인게 이 프로. 그냥 지역별 음식 자존심 대결이지 요리사 실력 겨루는 프로는 아니었지. 참가자들이 진짜 대단한 프로그램.
백종원은 진짜볼수록 더 대단해
서울팀 참가자 2명은 둘 다 기능장을 보유한 국가공인 전문가들이다
기능장 미친ㅋㅋㅋㅋㅋ
기능장이 뭐에요??
@@앚둥이-p7z 대충 우리나라에서 요리 관련된 자격증 중 끝판왕(?) 정도라고 보면 돼요. 전국에 2천여명 정도 계십니다
@@성운이 아하 감사합니다
저기 참가한 명인들 거의 기능장 갖고있지 않음?
백종원이 요리를 장인분들만큼 잘하진 못 하겠지만 지식은 진짜 풍부함
지식 진짜 대단하신듯
요리보단 음식이란 말이 잘 어울리는 훌륭한 연구자이자 사업가
지식이 있으니까 대부분 요리는 팔 정도론 만들 수 있을 듯
골목식당에서도 그 많은 가게에 훈수 둘 실력이면 거의 모든 면에서 수준급인데
촉박한 시간+고급 재료+재빠르고 뛰어난 손맛+대가들의 입담 및 기싸움+심영순 연구가님의 한복 때문에 진짜 볼 맛 났었음 ㅜ 엄마랑 보면서 오 저 음식 뭐야? 와 할머니 한복 진짜 곱다 이럼서 봤었는데
저도 진짜 매회 한복 보는 재미가 있었어요.ㅋㅋ
저런분이 개인채널 쇼츠에선 방구석 쉐프들한테 욕먹고 있음ㅋㅋㅋ
거기선 좀 심하긴함 ㅋㅋㅋㅋ
욕 드실 짓도 가끔 하긴 하심ㅋㅋㅋ
김치볶음밥 봐보삼ㅋㅋㅋ
수명단축ㅋㅋㅋ
장인이나 요리 실력을 떠나서 쇼츠 보다보면 이거 욕먹겠구나 싶을때가 있음. ㅋㅋㅋ 댓글 보면 역시나 욕먹고 있더라.
윗분 말처럼 좀 심하긴함
기능장이 맞나 싶은 경우가 심심찮게 나옴 ㅋㅋㅋ
저분이 유튜브에서 욕먹는 이유는 한식대첩으로 유명해지고 난뒤 방송맛을 알게된겁니다
본업으로 돌아가지 않고 방송출연에 맛들림
특유의 깐죽거림
알토란에서는 매주 신박한 레시피를 내놔야해서
정말 듣도보도못한 근본없는 방법들을 소개하는거 (이건 분명 작가들이 요구한걸겁니다 요리도 모르는 작가들이 뻔한 레시피 말고 좀더 새롭고 우리방송에서만 처음소개하는 레시피 해달라고 생떼를 썼을거임 이게 이제 유튜브에서 고대로 작용함 그래야 조회수가 올라갈거라는 착각이랄까)
맛도없는 공장제품에 자기 이름만 내어주고
홈쇼핑제품을 팔아재낀거
이런게 다 부작용으로 작용한거라고 봄
진짜 소름 끼치는건 상대방이 뭘 하면 다 맞춤...
눈치
유일하게 못맞춘게 게장때 아닌가??
방법을 보고나서야 아~ 저렇게 할거구나~ 했지
난 교수인줄
@@stan6360참게로 즉석에서 참게장 담글 줄은 경험해보지 않았기 때문이죠^^
그만큼 전남팀 노하우가 대단했음!
끝장전 적게 가고 늘 우승 후보인 전남팀
@@로맨스가이-p4h 한번 탈락하고 살아나니 미친 왕귀를 해버린 불사조...
저 뜨거운 걸 맨손으로 잡고 자르시네. 정성이 귀하다. 프로정신이 진짜 투철하시구나.
드러워
드러운거야 위생적으로 손 잘 닦고 하셨을테니 둘째로 두고, 맨손으로 자르는거랑 정성이 무슨 상관이죠
대댓 두명 인생 진짜 피곤하게사네
정성이 가득해서 심사위원 분들이 맛있다고 말씀하시잖아!
그래서 결국 서울이 우승함!
라이벌은 전남팀
시즌1 우승 전남
시즌2 준우승 전남
시즌3 준우승 전남
전남은 늘 우승후보!
@@tadakoto5117 니가 더드러워
백종원님 처음에 요리 방송 나오고 하는 거로 셰프도 아닌데 나온다고 욕먹고 그랬는데, 저 방송에서 음식에 대한 기능장들도 놀랄만한 지식으로 대화와 평가가 가능항 사람이란 걸 증명했다고 생각함.
그리고 그걸 음식에 대한 지식이 없는 사람들이 알아들을 수 있게 풀어서 설명할 수 있는 사람이란 것도 잘 보여줬지.
저능아 아니랄까봐 방송을 믿네 ㅋㅋㅋ
진짜 백종원은 프로다
대단하다
한식대첩은 각 지방 대표들이 나와서 자기 지역 음식으로 경쟁을 해야하는데 서울은 임금님 진상 음식이라고 하면서 전국 8도 음식 다 가져다 쓰는 치트키를 쓸 수 있었지ㅋㅋㅋ
얌체임ㅋㅋㅋㅋ 개웃겨 진짜
백종원 대단하다
진짜 대단하죠 다른 요식업분들도 계신데
저런 사소한 디테일 하나까지 버릇이나 습관
요리방식등 한번 본거로 파악하고 판단하는게
저 할매 칭찬에 상당히 인색하신 분 인데 녹는가 보네 입안에서 스르륵
백종원보면 진짜 대단해 끝없이 찾아보고 모르는거 다 내려놓고배우고
서울팀 진짜 요리 잘함
두분 다 기능장 이시래요
와우
한식대첩 안봤었는데 꼭 찾아 봐야겠어요 요리도 요리지만 백종원님 날카롭게 심사하시는게 엄청 재밌네요ㅎㅎ
한식대첩만 보면 가슴이 뜀
아니 백종원은 ㅋㅋㅋㅋ 편집 피디가 일일히 논문이나 서적 찾아서 달아야할 설명을 다 이야기 해주네 보는사람 더 재밌게 하는게 있다
저 프로 심사위원들이 젤 부러웠음
이연복 나와서
식사하고 감 ㅋㅋㅋㅋ
백종원 최현석 두분 다 엄청 젊으시다 ㄷ ㄷ ㄷㄷ
백종원 무시하는.애들 많은데 ㄹㅇ 요리전문가임.
백종원무시하는사람이어딨음 니뇌피셜아님?
@@만수-o9r댓글창 그냥 보면 보이잖아 뭘 뇌피셜 ㅇㅈㄹ
@@Cowboyishalfcowandhalfboy 안보임
너가 젤 무시하는거같은데?
없긴뭘없어 골목식당영상같은거봐도 전문가도아니면서맛평가하네 쉐프도아닌데아는척한다 개소리들얼마나많은데
백대표님 왜케 날씬해 ㅋㅋㅋ
한식대전 너무너무너무 재밌어서 전날부터 심장 설렜다
심영순씨가 심사 볼 경력인가. 재벌가 요리 선생인것밖에 모르겠는데 말이지.
피드백은 아무나 줄수 없는 이유
저정도 내공을 쌓아야 남에게 도움을 줌
그만큼 공부를 얼마나 했는지 알수 있지
백종원 진짜 눈치 빠르고 똑똑함
이 프로 그램 다시보고 싶다 , 명인들 정말 다들 멋지셧는데
쉐프들은 지요리밖에모르지 백종원은 요리에관한 조리법 식재료 등 데이터와 경험까지 다 섭렵 찐 전문가임 예능보면 요리실력도 인정해야함
솔직히 흑백요리사로 인해서 보는데요 한식 대첩이 확실히 잼있네요 ㅋㅋ
이 방송이 한식이 잘 살아있고 발전도 할거란걸 보여준 방송이긴 했었지...
저 임성근 고수분? 저 분 칼질 진짜 개잘함 ㅋㅋㅋ 기계임 ㄹㅇ
좁은나라에 대단한 사람들이 참 많다.
백종원, 당신을 요리의 신이 아닐까라는 의심이 듭니다
요리대왕백종원
서울팀 정말 대단했었음
웃기는건 저기선 맛있게 만들고 프랜차이즈 만들면 그냥 명륜진사갈비급으로 바뀜.
한식대첩 우승한 태안 꽃게장 집도 먹을만은 한데 우리동네 꽃게장이랑 비교해서 월등하진 않음.
프렌차이즈화 되면 맛이 평범해지는건 어쩔 수 없음
음식 만드는 사람도 요리경연프로그램은 전문가 중 전문가가 요리하는거지만 프렌차이즈는 걍 요리 잘하는 일반인이 하는건데 아무리 레시피 다 알려줘도 절대 같은맛이 안남
그리고 한국에서 탑급으로 요리 잘하는 전문가들도 최대한의 맛을 뽑아내려고 기껏해야 2~3인분을 저렇게 혼신의 힘을 다 하는데 가게에서 그짓하면 회전율이 바닥을 치지
또 체력 소모도 엄청나서 몇개 팔지도 못함
백종원의 프렌차이즈 전략도 평균보다 조금 더 맛있는 수준으로 유지하는거임 동네 식당 수준에선 그정도 퀄리티면 충분하기 때문
@@IlIlIlIIIIII4728 양념갈비집을 운영해 본 한사람으로서 자신의 음식맛을 저질로 만들거면 본인의 이름을 걸면 안된다고 봅니다.
그리고 양념이 훌륭하고 원육이 미국산 목전지가 아닌 국산 냉장돼지갈비로 만들면 절대 맛이 안나올 수 없습니다.
본인의 이름을 걸거면 고급화를 시켰어야 했는데 가격도 비싼데 재료는 싸구려 였습니다.
@@붓처마스터 ㄴㄱㅁ
@@붓처마스터넌 프랜차이즈가 뭔지 모르냐? 당연히 프랜차이즈화하면 원가절감에 모든 가게 사장님이 만들어야하니까 레시피 단순화에 맛없어지는게 당연한거다. 음식나가는데 걸리는 시간이 다른데
@@abcdef-i9z8v 갈비를 본사에서 직접 재서 오던지 양념을 별도로 만들어서 주던지 하는데 맛이 왜 변해.
저기 영상에 나온 사람이 하는 프렌차이즈도 숯불갈비 하는데 우리동네 오래된 돈돈이라는 프렌차이즈보다 맛이 없는건 뭐때문일까?
너 장사는 해봤냐?
견문색 쓰는 백종원 ㄷㄷ
원래 많이 경험한 분이 평가를 잘 할수 있는거죠 ㅎㅎ
유튜브 영상을 몰아보니
백종원은
요식업은 물론 요리계에서
절대미각을 가진
압도적인 국내 유일 비교불가 탑이더만...
몇년전까진
예능에 요리 잘하는 분들이
갑자기 많이 나와서
구별이 잘 안가고
다들 참 대단하다 싶었는데...
몇년이 지나고
이제 보니
딱 두명만 !!!
여전히
그리고 확연히 독보적...
이연복 님과
백종원 님 !!!
🎉🎉🎉🎉🎉
이연복은 빼세요 ㅋㅋㅋ
이연복 쉐프 왜요?
백종원 한식대첩 골목식당하면서 맛집 비법까지 다 흡수해서 계속 진화함 원래도 잘한사람이 노려까지함
와..백종원 베이비 버전인가 왜케 어려보이심ㅋㅋㅋㅋㅋ
신입 알바가 다태워먹은 갈비가 극찬을 받았다...😮
가까운곳에 서울팀 요리사님 한정식집 있어서 가봤는데 맛있더라구요. 백운호수에 있습니다
유명한 고깃집 가보니까 직원들이 고기 완전 바싹 구워서 탄 부분 자르고 주던데 그게 저런 의도였구나
요리연구가 백쌤
저 초고수가 지금은 참치액을 거의 백종원의 설탕급으로 쓰십니다ㅠ
그만큼 참치액이 맛도리란거군요!!
참치액이 맛도리임. 참치액따라 다르겠지만 각종 한약재랑 버섯, 야채들과 같이 조리고 우려낸 참치액도 있어서 자체로 만능장임.
참치액은 ㄹㅇ 치트키라 안 쓸 이유가 없어
이때가 찐프로들의 낭만이있는데...
도황 진짜 대단하네
임성근님 유투브에서 요리가 어떻다 하는 사람들은 도대체 얼마나 요리를 질하길래 그러는 건지 궁금함
심사해야 할 사람이 요리 만들고 있누
밤에 저 프로 보면 배가 고파. 그래서 그나마 집에 있는 라면을 먹지. 그러다 티비를 보면 현타와서 입맛이 사라짐.
그래서 전 주문하면서 태워도 되니까 바싹구워달라고 합니다...쥐포도 마찬가지...안그러면 가끔씩 덜익은놈이...;;
솔직히 저기 나오신분들 심사의원해도 이상하지 않을 스펙들이시긴함 ㅋㅋ
저렇게 대단한 음식들에 대한 지식과 미각을 지니신 분이 맨날 뒷목식당에서 조보아씨~!! 하는걸 보고 얼마나 안타까웠는지 ㅋㅋ
TJ 그 자체 백종원
고기쪽은 진심인 백센세
대패삼겹도 백종원 작품인건 아시쥬?ㅎ
저 핳머니 입맛이 장난아님..맛있다는 소리듣으면 그 식당. 수십억에. 바로 팔림. 서울 00국밥 순댓국이 백억대에 재력가에 팔림.. 월매출이 수십억임..
할매 호강하시네
설명해줘요 스피드종원!
소금뿌리던 허세아저씨 백종원얘기듣고 놀라는거봐라
아 갈비는 살짝 익히면 맛이 없는구나
집에서 갈비구울때 탈까봐 약불로 천천히 익혔었는데.. 앞으론 존나 세게 구워야겠다
저 때는
백종원님
잘 생기셨네요.
푸하하
생각해보니까 그렇네
투플나인 소를 단가 로스 생각안하고 먹을수 있는 사람이니까
그렇게 로스내도 투자자가 최고존엄이니까
저런 요리법이 생겼겠네
저 서울팀 임짱이 나온 홈쇼핑에서 20개 주문해서 왔는데 갈비양념이 좀 밋밋한게 아쉬움..아버지 다음날 갈비양념과 버섯 사옴..그래도 고기자체는 무난함..
최현석이 다른 프로에서는 야부리 터는거 잘 먹히는데 백종원 앞에서는 일단 기에서 눌리고 지식이나 경험적으로 밀리는걸 아니까 몸을 많이 사리는 게 보인다 ㅋ
우린저걸 양념갈비 라고 부르기로 했어요.
내가정확히 알고있다고 하네
낚은거네 불법사찰로 구속시키려고
젊다
와 이런걸 식견이라고 부르는구나
헐 임성근 명인이신가요?
인정
서울 저거 사기 아님? 냅다 임금이 드셨다고 해버리면 전국 팔도 커버 썹가능인데 ㅋㅋㅋ 타지역이 부러워 할듯
둘다젊다ㅋㅋ
살짝탄갈비에 물냉이나 비냉에 딱올려서한입먹으면 죽지 ㅋ
파스타 시절의 이상민이 보임.
저 할머니 싫다
으.. 양념 고기 음식 중에 난 갈비 극불호 갈비 보다는 그릴에 미듐레어로 구운 등심 스테이크에 레드와인 소스+매쉬드포테이토+버터 넣고 아스파라거스,양송이버섯 바싹 굽고 간은 소금 후추로 마무리한 가니쉬 조합이 진리지~
한식대첩 4는 안나오나용 재미있음
극한의 마이아르 ㄷ
머리좋아 시간이 없으니까 그냥 확구워서 탄거 버리고 줌 ㅎㅎ
갈비 진짜 맛나보인다
솔직히 양념 갈비는 태워야 맛있지ㅋㄲ
임성근 홈쇼핑에 이것저것 팔던데, 과대광고 쩔던데요. 갈비탕 뼈가 아주 먹을게 없게..
보여주는건 세상 먹음직스러운거 보여주더니..
한식대첩은 돈벌 수단으로 나오신거 같아서 속이 막 상하더라고요 ..
벡종원이 장사꾼 이지만 요리에선 프로 라는 것을 이 한짤로 알수 있음.
할머니 반응이 예전에 그 여자가수 반응이랑 똑같네 ㅋㅋ 영혼가출 ㅋ
나가수때 박미경ㅋㅋㅋㅋ
당연히 실화인줄 알고 듣다가 깜짝 놀랐네 확실히 미국이란 나라의 특성 때문에 더 실화 같은 게 있네요
아니 아무리 산전수전공중전 다 겪었다쳐도 저런 세세한걸 어케 "다" 알지? 대단하다...
한 메뉴에 모든걸 통달한 것보다 저게 더 대단해보이네...
저 할머니 선수로 나와서 개발리면 좋겠다
서울팀에 안경쓰시분 뭐때문인지 모르겠는데 안티 엄청 많던데 왜 그런거지?....
방송에서 뭐라 표현해야하지
좀 깐족대는 스타일로 나오셔서...
왜 안티많은지 알겠다..유투브 보면 말도 안되게 주장하는 게 좀 몇개 있음..그사람 운영하는 유투브보면..그런데 갈비에 관해서는 국내탑급인건 맞음
백종원 무시하는 방구석새끼들 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 허탈해서 웃음만 나옴
임성근 아닌가? 종편예능에 음식 만드는것 알려주러 많이 나오고 홈쇼핑도 많이 하고... 기능장인가라서 엄마가 저 사람 너무 맹신해.
근데 왜 저런 할머니가 나옴? 대단한분인건 아는데, 솔직히 미각은 못믿음스러움
탄거는 잘라내도 탄거지 뭘.
불맛을 내기 위해서 그런 거잖아!
저게 갈비가 양념을 바로 입힌 거라서 충분히 스며들지 않았지.
양념을 태우면 그 부위만 도려내고 다른 부위에는 불맛과 양념이 확!
이런분한테 컨설팅 받는데 말대꾸 하는 거 어케 참누?
4
아..징짜 맛있나보다..
진짜 할머니인데도 저렇게 비호감이네
뭘 했는데 ㅈㄹ임? 니가 ㄹㅇ 비호감이야
저 할매는 누구임?
백종원 욕한 외국에서 요리하다 오면서 실적 부풀린 요리사 이름 뭐였더라?? 백종원 말 다 자르면서 반대했던 그사람 요즘 어떻게 사는지 궁금하네
강레오. 이혼하고 망했음.
안태워도 맛있다
맛은 내야하고 시간제한은 있다보니 부분적으로 태워서 둘다챙긴듯 대신 먹을수 있는양은 훅 줄겠죠 그냥 하려면 시간부족걸려서 빵점일듯