차돌박이찜 재료 : 차돌박이2팩 새송이버섯1개,표고버섯1개,팽이버섯,양파반개,숙주,부추,파 1.야채들 전부 채썰어 준비한다 2.후추가루4번톡톡,설탕2/3T,소금한꼬집 넣고 숨죽지않게 살살 버무리기 3.고기를 펼치고 양쪽어 밀가루를 조금씩 뭍힌다 4.소고기안에 야채들을 넣고 말아서 삶는다
이게 참신한 요리라 생각하고 어제 만들어 봤는데 완전 실망스러운 맛 내심 두 가지 레시피 중 하나는 건지겠거니 했는데 전혀 맛 없음 땅콩 소스는 차돌박이의 느끼한 맛을 잡아 줘야 하는데 소스 역시 느끼해서 실망스럽고 차돌 된장찌게 역시 실망스러움 맛. 내가 평소 차돌 된장국은 따로 육수를 내어 끓이면 식당 맛과 비교하면 80 프로는 먹고 들어가는데 백종원씨 레시피의 육수엔 아무것도 들어가는 것 없이 단지 채즙과 기름기만 가득한 국물 뿐인데 이 프로에 나온 분들 연기력 정말 대단하다 아무 맛이 없는 데 맛있다 극찬하며 먹는 다는 게
헐! 숙주를 씻지도 않고 봉투에서 꺼내 곧바로 사용하네요?! 잘못봤나 해서 다시 봤네요. 외식하고 들어오면 자주 배 아프고 설사하는데 그 원인이 음식점에서 식재료들을 잘 씻지않고 그냥 하는 것 때문이었어요..각종 야채에 묻어있는 농약이나 케미컬 성분은 흐르는 물에 잘 씻어줘야 해요. 식초와 소금물에 15분간 담갔다 씻으면 더 좋고요.깨끗한 식재료 사용..소소한 부분이지만 방송에서 신경써야 할 부분입니다.
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![[성시경 레시피] 고기야채찜 Sung Si Kyung Recipe - Steamed Beef and Vegetables](http://i.ytimg.com/vi/UcWhB9yDhWc/mqdefault.jpg)
차돌박이새송이버섯 표고버섯 팽이버섯 당근,부추숙주파 모두채썰기
후추,설탕,소금모두살짝 뒤적뒤적
밀가루 차돌박이끝에 묻힘 재료 넣고 돌돌 싸줌
찜통에 물은 떨어지는 육수에 된장찌개 끓일만큼 잡아
버섯 된장 마늘 두부 양파 호박차돌박이
소스:땅쿙버텨1,물반컵,설탕1,통깨2,식초2마늘반,액젓2 갈아줌
파를 띄워줍
찜기에 말아준거를 찐다
5분찐다 아삭유지로 겉만익는걸로
찜통밑 육수에 된정찌개재료 넣고 끓
액젓은 무슨 액젓이예요?
@@다라방산 까나라액젓, 멸치액젓 둘다가능
정리해주셔서 감사합니다:)
소스 ㅡ 물반컵 액젓2 통깨2 식초2 간마늘1/2 설탕1
땅콩버터 2 액젓2
후춧가루 4번 톡톡
설탕 2/3
소금 한꼬집
땅콩버터 듬뿍 1
물 1/2컵
설탕 1
액젓2
깨2
식초2
간마늘 1/2
자녀가 있으신분들은 재료준비하시고 아이들이랑 같이 돌돌 말아도 좋아요
근데ㅋㅋ 혼자준비하기엔ㅋㅋㅋ 솔직히 너무 귀찮아요ㅋㅋ
넷이서 먹으려면 최소 한근은 해야되는데 차돌박이 한근 사서 보면 아.. 탄식 절로 나옵니다
양 개많음ㅋㅋ 얇아서ㅠㅠㅠㅠ
땅콩버터 한 숟갈
물 반 컵
설탕 한 숟갈
액젓 두 숟갈
통깨 둘
식초 둘
간마늘 반
국물로 찌개말고 칼국수 해먹어도 맛있어요!
저는 아예 칼국수 해먹을려고 물에 알배추도 같이 넣었었는데 마지막에 간장으로 간만 살짝 해주니까 진짜 맛있더라구요👍
요거요거 완전추천입니다.
비싸게 파는 편백나무찜보다 훨씬 나아요. 우리집 아이들 먹고싶은거 없샤고하면 요메뉴 무조건 말합니다.
주말에 만들어 먹으려고 합니다. 한번에 두개의 요리를 먹을수 있어서 아주 좋군요...
땅콩버터1술물반컵액젓2술통깨 식초1마늘 갈기
와 이거 진짜 아이디어 좋다 꼭 만들어봐야지~~!!♡
백선생님 최고 👍👌
방송 작가들이 진짜 환장하도록 좋아하겠네 ㅋㅋㅋㅋㅋ 영상 비쥬얼 끝내준다
정말 백종원은 외식업의 천재다. 2개 요리를 자연스럽게 한 코스로 만드네..ㄷㄷ 찜 밑에 육수로 된장찌개 할 생각을 누가 했을까..
많이해요 신격화도 적당히 ㅡㅡ
김구라 나오는 거 보다가 이 조합보니까 이렇게 편할 수가
백종원은 진짜 장난아닌듯 Good!
남상미 옷에 있는 게 차돌박이 같넹
이게 뭐라고 빵터졌넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 못살겠다 넘 웃겨요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그러네요ㅋㅋㅋㅋ
😅😅😅😅😅😅🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
소스
땅콩버터 1
물 반컵
설탕 1
액젓 2
통깨 2
식초 2
간마늘 1/2
이거도전해봐야지..
저도 한번 해봤어요. 1+1 차돌박이찜이랑 차돌박이된장찌개요.
가족들이 너무 좋아하네요~^^
차돌박이 편백나무 찜으로 먹어도 맛있더라구요! 저것도 엄청 맛있을거 같아요ㅠㅠ 찐 야채랑 찐 고기는 찐입니당ㅠㅠ
이 영상을 최강록님이 좋아합니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋ
그 사람이 누구에요?
@@terrychong 유툽에 최강록 플레이어 검색해 보세요
갑자기 최강록씨는 왜죠? 본 영상과 연관된 음식을 하신적이 있으셨던가
@@crocodile722 최강록이 찜이나 조림 요리를 많이 해서요ㅋㅋㅋㅋㅋ
역시.백쌤.!!!!👍👍👍
오~아이디어가 아주 좋으네요
백선생님 엄지척~!!
와 어렵지도않고 맛있는 한끼 차려먹을수있겠네요!
차돌박이찜
재료 : 차돌박이2팩
새송이버섯1개,표고버섯1개,팽이버섯,양파반개,숙주,부추,파
1.야채들 전부 채썰어 준비한다
2.후추가루4번톡톡,설탕2/3T,소금한꼬집 넣고 숨죽지않게 살살 버무리기
3.고기를 펼치고 양쪽어 밀가루를 조금씩 뭍힌다
4.소고기안에 야채들을 넣고 말아서 삶는다
대접용 음식으로 최고겠네요 비주얼이나 맛까지
감사합니다
한우에서 차돌박이를 제일좋아하는데
해서 먹어야겠네
진짜,백선생님은.요리천재시네.알뜰하게국물까지,다활용하시고.
찜..이거다 해바야겟다
어제올리브방송에서우연히보고
넘좋았어요 입맛없으때 해먹으면 좋을듯해요
감시히 잘보았습니다
백선생님 짱 이십니다!
백종원요리는 절대 날 실망시키지 않았음.
지금까지....
정말 대단하신 노력파!
아 미치도록 이영상을 끊고싶다
끊을수가 있어야 말이쥬
백대표님..
기름기 많은 차돌 느끼하여 ...
우리집은. 팽이.호박.부추. 파프리카. 주 재로였은데..
다시해봐야겠네요.
캠핑가서 해먹으면 좋겠다
요즘 이거 해먹는사람 없나? 이거 겁나 맛있음 ㅋㅋ
격한감동은 리엑션으로 보입니다
음식은 정답이 없어요
정말 음식은 정성입니다
봐뒀다가 오늘 저녁으로 해먹었고 대성공 이었습니다😁
된장찌개 물 양을 넘 많이잡아 국 될뻔 ㅎ 찌개도 고기육수 드가니 고깃집 된장찌개 맛 나서 싹 다먹음~^^
진짜 다 맛있게 먹었어요.
땅콩소스는 너무 👍
훠궈집에서 찍어먹는 땅콩소스같은뎅
된장찌개 진짜 맛 예술이겠다
이거네요…. 도전 하겠습니다
소스ㅡㅡ땅콩버터큰한슷갈 물반컵 설탕한수저 액젓두수저 깨두수저 식초두수저 간마늘반수저 간다
이거 주말에 도전갑니다
이건정말 꼭 해먹을꺼임~
혹시 액젓은 멸치 , 까나리 아무거나 써도되나용??
아시는분 답변좀 부탁드립니당^^
네 액젓은 멸치 까나리 비슷해용
저 찜솥 정보좀..^^탐난다
저두요
으와/~멋짓다
먹고 싶다~^^
훠궈집 가서 저래해서 고수좋아하시면 고수 와구와구 해서ㅠ먹으면 존맛탱 ㅠㅠ
어우...고수는 돈준대도 도저히 못먹겠음ㄷ..
@@이종민-v5h ㅇㅈ 전 오렌지껍질 향나서 거부감이...
전 퐁퐁맛..
@@이종민-v5h 고수 존맛인데
謝謝您
찜기 어디껀가요?ㅋㅋ
보기만해도 맛있다....마 이런 확씬을 저는 가지고 있는 것입니다
차돌박이는 어느 나라께 좋으가요??
오ㅏ 나 이거 해먹은다 진짜 와
참 멋져 ^^♡♡♡
된당찌개는 진짜 아니다. 저 기름에ㅡㅡ;
Love it
대빵놀이에 신나신 백대표님 모습이 저런거였군요 ^^
다 필요 없구 상미씨 오랜만에 보니 더예뻐짔네요...
화면가리는 글씨 없으면 좋겠어요 화면못보게 방해 하는건가요?
채소 썰깅산 하면
와 저 찜 냄비 제품명 아시는분 ㅠㅠ
이 차돌말이 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한식재첩에서도 강원고수님이 안에 곤드레나물 넣어서 차돌로 말아갖고 줬던 것 같은데 ㅋㅋㅋ
그게 기억에 남으셨었나
저소스는 약간 들깨소스랑 풍미가비슷할거같네요 샤브샤브해먹을때도 땅콩소스찍어먹는데 거기착안한듯
쉽다. 나도. 클클클 맛 있겠다.
콩나물로 해도 되나요?
콩나물은 안하는게좋데요 잘안익을수 안익으면 비린내나여 그래서 숙주를 사용했어여
샤브샤브 고마소스네...
저건 딱 상상하는 그맛일거같은데 그게 존나 맛있을거같아
대패삼겹살도 될까요?
...되지 않을까요?
자기가 만든것도 저렇게 맛있는데 골목식당 하면서 을매나 힘드실까...
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳
저액젓은 몬액젓인가 까나리인가요?
남상미 진짜 리액션 부자에 겁나예쁘고 예의바르고 상냥하고...단점이 없냐
여자분 먹는모습이 다 거슬리게 드시네
먹는모습 만인이 보고 있어요
옷 차돌박이인줄
전 그냥 구워먹으로 너무 많아ㅠ
마지막한점때메 백선생이 빡쳤었지... 선생은 안뵈이는 제자 4
이 소스보다 기름소금이나 동남아식 액젓소스가 더 낫네요
이게 참신한 요리라 생각하고 어제 만들어 봤는데 완전 실망스러운 맛
내심 두 가지 레시피 중 하나는 건지겠거니 했는데 전혀 맛 없음
땅콩 소스는 차돌박이의 느끼한 맛을 잡아 줘야 하는데 소스 역시 느끼해서 실망스럽고
차돌 된장찌게 역시 실망스러움 맛. 내가 평소 차돌 된장국은 따로 육수를 내어 끓이면 식당 맛과 비교하면 80 프로는 먹고 들어가는데
백종원씨 레시피의 육수엔 아무것도 들어가는 것 없이 단지 채즙과 기름기만 가득한 국물 뿐인데 이 프로에 나온 분들 연기력 정말 대단하다
아무 맛이 없는 데 맛있다 극찬하며 먹는 다는 게
알고거니 왼손잡이였군요 ~~
근데 말입니다
냄비들은 새거같은데
깨끗이 씻고 쓰는건지
그것이 궁금합니다
이거 월남 스프링 롤 소스 아녜요??
저거 내가 먹어보기로는 편백찜인가 그렇게 먹어본 거 같긴한데...?
야...진짜 애진다.. 이런건 어떻게 생각해내시는건가요 헐...
모든 요리에 설탕을 넣는것 같아. 안넣어도 되는데
다른 유투버들처럼 모든요리에 다시다 미원 맛소금 이런거넣는 대신에 설탕비중이잇는분이죠
남상미 너무이쁘다 ㅠㅠ
백종원 아저씨 골목식당 하시더니 많이 늙으셨네 ㅋ....
헐! 숙주를 씻지도 않고 봉투에서 꺼내 곧바로 사용하네요?! 잘못봤나 해서 다시 봤네요. 외식하고 들어오면 자주 배 아프고 설사하는데 그 원인이 음식점에서 식재료들을 잘 씻지않고 그냥 하는 것 때문이었어요..각종 야채에 묻어있는 농약이나 케미컬 성분은 흐르는 물에 잘 씻어줘야 해요. 식초와 소금물에 15분간 담갔다 씻으면 더 좋고요.깨끗한 식재료 사용..소소한 부분이지만 방송에서 신경써야 할 부분입니다.
채소들 중 바로먹을수있게 포장된 채소들도 있어요 그런상품들은 안씻고먹어도 된다고 포장지에 적혀있던뎅
저 봉투 지퍼백인데 이미 씻어놓은거 아닌가요? 야채 씻는거야 당연한 부분이라 편집된것 같네요
방송인데 미리 씻어서 세팅해놓지 언제 씻는거까지 다 보여줍니까?
하나말고나서 미리 말아놓은거 한방에 올리는데 그건 안이상하신가요 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ그걸 모를까 백종원이
대단한 양반 나셨쥬?
여자 처럼저렇게 주변사람 생각 않고 혼자 다 먹는거 진짜 밉상이네 이기적인 성향 제일 싫어
간을 보라고 했더니 지혼자 다 먹음진짜 화 나겠다 주변 사람 저런 사람같이 다니지 말아야 한다
저런 여자는 어디서나 자기만 안다
세이x무시 아님 근데?
세이로무시?
뭐 비슷하다고 생각해도되죠
동갑내기 백선생님땜에 가끔 우울탈출 합니다.
자유시장경제에서 좋은 일도 많이 하시고 더 대박나세요.
나중 정권 바뀌면 청와대도 자주 들락거리시고..
이규한 코가 왜 저러지?
똑같이 만들어 먹었는데 별로였어요
천박
맛보라구 덜은걸 생긴대로 얌통머리 하고는...
암통머리 ㅅㅂ ㅋㅋㅋㅋ
무슨액젓이지요?
아무 액젓이나 될걸유? 집에 까나리 있다 하면 거 쓰면 될꺼고 멸치 있다면 그걸 갖다가 쓰면 칭찬 와따시하게 받을거유