【ラーメン屋】ほんまは教えたくないけど。これが理解できない経営者アウト

[@チョップ-r4x]

7:14 7:41 10:05

[@minimumelectric]

ラーメン屋開業を目標にしてる元二郎系ラーメン屋店長です。　いつも勉強させていただいてます！
大阪の企業がチップ制度を含めたHRテックを6月1日に開始しました！無料でエールも送れてブラウザでチップ送金も行えるものです。　QRコード読み取りでスクラッチにチャレンジできたり、お客様にエンタメを提供する面でも活用できるものです。ぜひご紹介させて頂きたいです。　よろしくお願いいたします！

[@ramem.shimayan]

弊社hpから問い合わせてください👍

[@ワイルドメーン]

前から疑問に思っているのですが、島やんさんの店で出している
「すっごいズワイ蟹の冷やしつけ麺」について美味しいのですが
ひとつだけ不満点があります。
つけ麺やつけ汁はギンギンに冷えて美味しいのですが、
セットのダイブ飯がアツアツなのが少し納得できないです。
正直言って、他のメニューでおいてはダイブ飯はアツアツで
あることは当然であり、生温いと不満点になります。
しかしながら、ズワイ蟹の冷やしつけ麺の場合には
アツアツのダイブ飯はせっかくの冷やしつけ麺の売りである
スープの冷たさを台無しになると思います。
店側もアツアツのダイブ飯対策として、早めにダイブ飯出すなど対策してますが
やっぱりそれほど冷たくならないので、店内の冷水をダイブ飯に入れて
ある程度冷やしてスープ割りみたいにして食べると
ある程度冷えて美味しく食べれました。
そこで提案ですが、「冷たいズワイ蟹のつけ麺」のダイブ飯をセットで食べる際に
普通の熱さのダイブ飯とギンギンに冷えたダイブ飯用の出汁スープを提供して
ダイブ飯を冷やしながら食べれるように改良して欲しいです。
正直言って無茶苦茶な要求だと思いますがお願いします。

[@ramem.shimayan]

最後の〆は「ひやあつ」がオススメです！

[@ramem.shimayan]

貴重なご意見ありがとうございます😊

[@ウンコタロウ]

とりこは業務スープですか？

[@ramem.shimayan]

次回公開しますね♪

[@eunyoungyi1790]

キーボ、捨てるのは良く無い^_^

[@ramem.shimayan]

キーボーはそういう奴っすw