Профессионализм и опыт Геныча чувствуется с подходом к важнейшему элементу похода - продуктовой раскладе. ИМХО: Был бы полезен и интересен видео-эфир по приготовлению самых разнообразных "самодельных сублиматов". Спасибо
@@elenafedina8232 Re: "Аппарат": о, да - дорого. Имеются в виду те "сублиматы", которые расфасованы у Геныча в маленькие zip-пакетики - Что именно туда ложить? В каком объёме? Как высушить и заготовить? Спасибо
@@artaudit Одно дело сушка, другое сублиматы. Сублиматы - это другое. Самим не приготовить. Там обезвоживается продукт путем мгновенной кристаллизации воды, кажется так. И хранится очень долго. Все сохраняется. Я даже не знаю где в Москве продаётся. С Украины Чайкин Младший - Вова все время получает эти пакеты и рекламирует. Продукты отличные, на них они с Таней и ходят. Борщ украинский офигенный. Как свежего приготовления. Установка дорогая, миллионы стоит. Пакеты герметичные и фольгированные изнутри. Прям добавь кипятка, закрой, подожди.. и питайся. Просто класс!
@@elenafedina8232 Спасибо за развёрнутый ответ. Относительно промышленных профессиональных сублиматов, - безусловно, это дорогостоящий процесс, подразумевающий под собой длительное хранение. Под "сублиматами" - здесь имеется в виду та субстанция, которая находится у Геныча в маленьких пакетиках - в режиме "приготовил и съел в течении пару неделек" - исключая длительное хранение. Вот и вопрос как он это готовит? Спасибо
Я в Риге в магазине Рими ( в интернет магазине) закупила порционные-варенье и мед, считай не надо с собой банки таскать, лёгкие и не занимают никакого места)
Ох раньше вот были пакеты с икеи там 2л и 1л под всю пайку и 0.5 л под кашу, макароны и тд очень удобно было. Я вот еще сушу бананы в сушилке, гдето 6-7 бананов, в кашу и просто в пакетик ссобой, хватает на 14 каш на завтрак))) Мясо в соевом соусе мариновать жарить и потом сушить тоже хорошо) Над ваш не плов попробовать приготовить на рисовых хлопьях)
Если можно, расскажите как вы прокладываете маршруты, как пользоваться картами, знаю, что тема очень объёмная и серьёзная. Я сама из Риги, и боюсь в лес ходить даже за грибами днем)) Последнии пару лет у нас в лесах стало все больше и больше медведей .
Если честно, я не видел и не искал в продаже сухое мясо. Да и как-то не очень понятно в высушенном кем-то, где-то мясе, что там за мясо было изначально
@@Artyom_83 все так. И нет смысла отдавать свои деньги для того, чтобы хозяин сушильного заводика, купил себе новый мерседес))). Выгода считается просто: фарш свиной 700гр. 200руб/пачка. После всех процедур (обжарка, удаление лишнего жира, промывка, ну и сама сушка), получается 700/3=230гр готового продукта. Дозировка на прием пищи - 20 гр. Те, 11 приемов пищи. 1 пачка исходного фарша. Посчитать в деньгах сможете сами)). Геныч молодец, однозначно. Питание проработано от и до💪🤝
Спасибо за труд! Не услышал почему выбран вариант фасовки по одной порции на каждого человека? Почему не порция на четверых? Случайность или был замысел?
Замысел. Так, в случае того если человек не хочет есть в данный момент или занят, не надо готовить все сразу. И каждый несет только свою раскладку и постепенно облегчает вес рюкзака
@@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина Ясно. Ну да, некоторые плюсы в такой схеме прослеживаются. Например если один из участников приболел перед походом и отвалился. Опять же, занимаясь заготовкой заблаговременно, можно сделать 20 порций и оттуда брать по ситуации - один идешь, четверо или десять. Кстати, для макаронных вариантов, если их много в раскладке и объем заботит, приметил для себя детские макарохи ракушки марки Fleur Alpine. Они гораздо компактней в обёме на меру веса, чем привычные взрослые варианты. А на вкус - хорошие качественные макароны из твердых сортов.
С сыром!О, май!!!!))Слушайте девочку!!!)))Даша,рулит!!)))),😍❤️🔥
Привет,Геныч! Спасибо за подробный рассказ о тонкостях походного движения!
Добрый Геныч! В походе хорошее настронние это:
70% жрачка
20% виды и природа
10% твои попутчики
Такой пакетик раскладки на завтрак))))
Профессионализм и опыт Геныча чувствуется с подходом к важнейшему элементу похода - продуктовой раскладе. ИМХО: Был бы полезен и интересен видео-эфир по приготовлению самых разнообразных "самодельных сублиматов".
Спасибо
А их самим не приготовить. Чайкин младший говорил, что аппарат стоит дорого.
@@elenafedina8232 Re: "Аппарат": о, да - дорого. Имеются в виду те "сублиматы", которые расфасованы у Геныча в маленькие zip-пакетики - Что именно туда ложить? В каком объёме? Как высушить и заготовить? Спасибо
@@artaudit Одно дело сушка, другое сублиматы.
Сублиматы - это другое. Самим не приготовить.
Там обезвоживается продукт путем мгновенной кристаллизации воды, кажется так. И хранится очень долго. Все сохраняется. Я даже не знаю где в Москве продаётся. С Украины Чайкин Младший - Вова все время получает эти пакеты и рекламирует. Продукты отличные, на них они с Таней и ходят. Борщ украинский офигенный. Как свежего приготовления. Установка дорогая, миллионы стоит. Пакеты герметичные и фольгированные изнутри. Прям добавь кипятка, закрой, подожди.. и питайся. Просто класс!
@@artaudit" Способ консервирования продуктов путём быстрого и полного удаления влаги" .
@@elenafedina8232 Спасибо за развёрнутый ответ. Относительно промышленных профессиональных сублиматов, - безусловно, это дорогостоящий процесс, подразумевающий под собой длительное хранение. Под "сублиматами" - здесь имеется в виду та субстанция, которая находится у Геныча в маленьких пакетиках - в режиме "приготовил и съел в течении пару неделек" - исключая длительное хранение. Вот и вопрос как он это готовит? Спасибо
Про еду это всегда оч интересно!
Я в Риге в магазине Рими ( в интернет магазине) закупила порционные-варенье и мед, считай не надо с собой банки таскать, лёгкие и не занимают никакого места)
Ох раньше вот были пакеты с икеи там 2л и 1л под всю пайку и 0.5 л под кашу, макароны и тд очень удобно было.
Я вот еще сушу бананы в сушилке, гдето 6-7 бананов, в кашу и просто в пакетик ссобой, хватает на 14 каш на завтрак)))
Мясо в соевом соусе мариновать жарить и потом сушить тоже хорошо)
Над ваш не плов попробовать приготовить на рисовых хлопьях)
Да и сейчас такие пакеты в любом хозяйственном есть. Просто дома кончились, а бежать покупать было лень :))
в кукурузную кашу добавьте тыкву. тыкву немного припустите в небольшом количестве воды до мягкости и потом высушите
Советую попробовать - овсянка+сухое кокосовое молоко+масло ГХИ (добавлять после варки)+орешки+чернослив или финики
Ух ты! Хорошая версия. Обязательно попробую
Спасибо за увлечение приведшее вас к нам)) очень интересно)
Спасибо! ✍👍❤
Спасибо!😊👍
Было интересно.)
Осторожнее, дневки очень сильно горят)))
Если уж затронули тему ударений, то всё-таки кинОа😉
Если можно, расскажите как вы прокладываете маршруты, как пользоваться картами, знаю, что тема очень объёмная и серьёзная.
Я сама из Риги, и боюсь в лес ходить даже за грибами днем)) Последнии пару лет у нас в лесах стало все больше и больше медведей .
Классные походы и хорошее видео. Геныч, возможно ли с Вами в походы ходить?
День добрый Геныч🙂. Скажите, а выгоднее мясо самому сушить, или купить готовое? В плане финансов и трудозатрат.
Я сушу сам
@@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина да, я видел как Вы это делаете. А выгоды больше где, не задумывались? 🙂
Если честно, я не видел и не искал в продаже сухое мясо. Да и как-то не очень понятно в высушенном кем-то, где-то мясе, что там за мясо было изначально
@@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина это да, может там и мясо, может и не совсем. 😁 А в продаже в сплаве видел.
@@Artyom_83 все так. И нет смысла отдавать свои деньги для того, чтобы хозяин сушильного заводика, купил себе новый мерседес))).
Выгода считается просто: фарш свиной 700гр. 200руб/пачка. После всех процедур (обжарка, удаление лишнего жира, промывка, ну и сама сушка), получается 700/3=230гр готового продукта. Дозировка на прием пищи - 20 гр. Те, 11 приемов пищи. 1 пачка исходного фарша.
Посчитать в деньгах сможете сами)).
Геныч молодец, однозначно. Питание проработано от и до💪🤝
Спасибо за труд! Не услышал почему выбран вариант фасовки по одной порции на каждого человека? Почему не порция на четверых? Случайность или был замысел?
Замысел. Так, в случае того если человек не хочет есть в данный момент или занят, не надо готовить все сразу. И каждый несет только свою раскладку и постепенно облегчает вес рюкзака
@@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина Ясно. Ну да, некоторые плюсы в такой схеме прослеживаются. Например если один из участников приболел перед походом и отвалился. Опять же, занимаясь заготовкой заблаговременно, можно сделать 20 порций и оттуда брать по ситуации - один идешь, четверо или десять. Кстати, для макаронных вариантов, если их много в раскладке и объем заботит, приметил для себя детские макарохи ракушки марки Fleur Alpine. Они гораздо компактней в обёме на меру веса, чем привычные взрослые варианты. А на вкус - хорошие качественные макароны из твердых сортов.
Чем жиры добиваете?
Кислоту можно было отбалансить добавив сахар
А как долго сухое мясо в морозилке хранить можно?
белконечно)
Просто в холодильнике, не в морозилке, около года лежит. Больше не пробовал - использовал