Сметанный крем с агар агаром

Сметанный крем с агар-агаром.
Густой и держащий форму сметанный крем на агар-агаре очень легко приготовить буквально за 15 минут. Такое лакомство идеально для завтрака с различной сладкой выпечкой или приготовления десертов. Подборка лучших предложений от Сбера 👉 clck.ru/37oAJT

[@riskybump8193]

Ничего не получилось, всё в комках.😨

[@arynahurbanova9784]

Спасибо вам. Но не указала интернеты

[@topVIPlist]

Ужасно. Агар сразу в комки. Испортила только литр сметаны

[@igoros54]

Фигня полная, не ведитесь )) агар замачиваете на 15 мин в жирном от 3,2% и выше, молоке, доводите до кипения помешивая, пару минут кипятите до распускания и загустения, охлаждаете до 40-45С, сметану наборот, подогреваете в горячей воде ( около 60С), помешивая, доводите ее температуру до 38-40С ( белок еще не свернется), затем все соединяете и хорошо вымешиваете, агар начинает схватываться при Т 35С и ниже... сметану желательно предварительно отвесить ))