Yongsang Seo réalise le meilleur flan de Paris
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- Опубликовано: 4 сен 2024
- Lauréat du classement des vingt meilleurs flans d’Île-de-France établi par le Syndicat des boulangers du Grand Paris en 2023, le flan de Yongsang Seo est arrivé en tête de notre palmarès du meilleur flan de Paris 2024. Nous sommes allés à sa rencontre, au comptoir de Mille et Un, une boulangerie-salon de thé au décor épuré et élégant, située rue Saint-Placide (VIe) .
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Bravo! les boulangeries qui font leur pates feuilletées eux même doivent être récompensé de leur travail !
A 41 euros le flan de 8, tkt il se récompense ^^
@@francoismoy8190on sent bien au ton méprisant le teubé habitué à acheter ses gâteaux au rabais chez Leclerc tout en ayant une enceinte connectée 😂
Ce qu'il dit en milieu de vidéo est tellement parlant : "c'est tellement simple, mais il y a beaucoup de travail derrière". C'est le cas de tant d'autres métiers, cela me parle beaucoup.
Bravo à lui et son équipe.
Clairement , c'est de trouver l'équilibre parfait. Le croustillant , le crémeux et bien sûr la qualité des ingrédients.
Comme on dit : faire un oeuf, tout le monde sait faire. Mais le faire parfaitement, c'est autre chose 😅
La crème a l'air terrible ! Rien qu'à l'oeil ça donne envie
Bravo à ce monsieur pour nous régaler
Quand je vois un coréen maîtriser aussi bien la pâtisserie française, ça me donne envie de réussir mes tteokbokki !! 😍. 감사합니다 서 선생님 🙏💙
T'es au courant que ce type de pâtisseries existe en Corée ou pas ? 🤣
Il a l'air délicieux ce flanc, ça donne envie.
Magnifique , vu la passion portée dans la maniere de la faire, il doit etre délicieux !!! 👌
Trop choupi les petites à la fin 🫶🏼
Bravo Mr Yongsang Seo! 🥂🎉👍
Respect monsieur et félicitations à vous :)
On se doute bien qu'il a fallu pas mal de recherche pour trouver la bonne recette! C'est ma pâtisserie préférée donc hâte de goûter ça ;)
blc raconte pas ta vie
@@LeRoiNoble-on7id pleure pas rageux
@@LeRoiNoble-on7id Va voter ton mélanfion tête de c@n
@@LeRoiNoble-on7id C'est bien de faire le malin derrière les réseaux
@@LeRoiNoble-on7idlol le ratio que tu te prends un croyant faire le malin insultant. Tocard
En tant que grand adorateur du flan, j’irais le goûter des que possible 😋 et le commentaire de la mamie qui disait qu’il était trop sucré me donne encore plus envie 😂
La part 4.80€ * 4 = 19.20€ mais 22€ pour 4 personnes ? Il part du principe qu'une personne mangera plus qu'une part ?
Il faut voir aussi le diamètre, peut-être qu’un flan vendus en part à l’unité a un diamètre plus petit que le flan vendu pour 4 personnes
@@TheCharly7475je bosse au boulangerie artisanale le prix d'une part c'est le prix d'une part... Nous faisons des flans que nous coupons en 6 parts. Donc si on fait un flan pour 4 personnes et bien le prix de la part sera toujours la même. Les gâteaux de table (ça veut dire les gâteaux individuels) ont un prix fixé et quand quelqu'un en veut pour 4,6 ou je dis n'importe quoi 40 parts et bien le prix de la part est toujours le même. Sinon les clients ne comprendraient pas pourquoi il y a une différence de prix, et ce qui est tout à fait compréhensible.
@@MissBlackline donc chez vous les gâteaux de 4 personnes et 6 personnes sont du même diamètre ?
@@MissBlacklineAhh ça va tu vas pas en faire tout un flan.
@@MissBlackline C'est plutôt l'inverse, en achetant en plus grande quantité/volume, il y a généralement une réduction.
bravo a ce patissier pour son sont prix du meilleur fpd
😂
Je confirme, le flan est excellent et il reste constant sur la qualité. C'est vrai que c'est cher mais les loyers dans le 6ème sont élevés et cette boulangerie fournie de grosse quantités de flans (on voit que c'est leur produit far). Y'a 3 ans de ça, j'essayais de trouver du flan dans une boulangerie, impossible car les boulangers n'osaient pas les mettre à ce prix et du coup ne les proposaient pas à la vente, ils préferaient vendre des religieuses ou des éclairs. C'est vraiment cool qu'il fournisse ça dans le quartier, ça vaut vraiment le coup et ils sont pas crevard sur la taille de la part !
Bonjour personne a remarquer le prix.
1 part = 4e80
22e le gateaux entier de 4 part tu paye plus chère 2e80 de plus .
Client regarde pas les prix.
Après il pleure que tout est chère.
J'aime tellement le flan pâtissier, hâte de venir sur Paris pour goûter cette merveille !
Manger devient un luxe avec les réseaux sociaux, bravo tout de même au pâtissier.
Même pour un reportage qui n'est pas censé être clivant on a quand même les aigris qui débarquent
Et tu en es la parfaite démonstration 👍
Est ce que le flan vendu en boutique est identique à celui qui a gagné le concours ?
Très bonne question
@@jayrod4409 car des fois, afin d'économiser les recettes changent
Très très bonne question parce que beaucoup de lauréats de ce genre de concours ont déçu, que ce soit sur le visuel ou sur le goût quand vendu en boutique...
C'est très loin d'être le meilleur flan.
Si on prend le rapport qualité prix, peut être que c'est le meilleur ou un des meilleurs, mais LE MEILLEUR, absolument pas. Rien que le flan du Bristol est d'une autre galaxie.
Bonjour à tous.
Oui, c'est comme pour le lait au salon de l'agriculture 🤷♂️.
Il n'y a que là-bas qu'il est bon 😄 !
Ça donne envie !!!
"Nous, nous, mon équipe" 👍... Ah c'est sûr, on est pas chez les grosses têtes de chefs Français!
Miam , c’est mon gâteau préféré ❤ sa me donne envie d’y goûter
Fan de flan j'irai faire un tour.
Desty nova approuve 👍
Ahah fallait la chercher cette ref
Le flan de la victoire ..... succulent !!
Rah enfin un commentaire sensé
Bravo 🎉
Il voulait dire un Tour et demi pas un jour pour la pâte feuilleté
Du feuilletage c'est 4 ou 6 tours et il faut au minimum un jour et demi ou deux pour faire du feuilletage, donc son propos est correct.
bonjour , est ce que quelqu un a l adresse de cette boulangerie
Super
Mumm bravo j espère pour le goûter. Merci
4,80 € la part ça fait quand même mal, même à Paris (j'y vis). Mais pourquoi pas tester une fois, c'est tellement bon le flan 🤤
Mieux vaut un flan à 2,5€ 3€ industriel ou rajouter 2€ et manger un flan artisanal comme celui la ?
Mieux vaut de la qualité de temps en temps que du médiocre souvent
J ai vu la part à 7 € à Paris dans des grandes maisons....
Il y a des flan 100% artisanal pour 3€ sur paris et meilleur
@@AbdelRichyles gens comme vous , toujours entrain de râler c’est incroyable …
Il faut prendre en compte le prix du loyer je pense. Les prix à la Paris peuvent être délirants.
C'est du flan..
Elle est ou la boulangerie il aurait du se faire une pub gratos
Bravo à lui
Djibril!!
Compliments . C'est appétissant et probablement délicieux . Sur mes livres de cuisine , il est noté qu'il faut une pâte brisée . Est ce meilleur avec une pâte feuilletée ?
personelement j'aime pas la feuilleté et il me semblais bien que c'était pas dla pate feuilletée dans un flan mais bon. Vu qu'il utilise de la crème liquide et de la maizena.....
coursptitetomate !! ça va faire loin pour la sortie running dominicale, un paris/Bordeaux 🥧🥖🥐
je sais où je dois aller la semaine prochaine pour mon goûter
Là où il y a des flans à tomber c'est chez Giovanni rue Chardon Lagache . Il a d'ailleurs déjà reçu un prix .
C'est la recette véritablement traditionnelle du flan.
4,80e la part 💀
J'habite en Bretagne et la part est à 1,90e par un artisan boulanger plutôt renommé.
La réponse est dans ton commentaire
perso dans le flan je met pas de maïzena et j'utilise de la vrai crème, pas de la liquide, ingredient qui tout deux coutent moins cher
Bravo
Assez des monopoles du goût lastre, grolet, ....
Bravo monsieur 👍🫡🫡🫡
C'est le meilleur flan de toute la France.
Tu as fait le tour de toutes les boulangeries françaises ?
Meilleur que celui de Yann couvreur?🤔
A peu près 😂
Vous avez raison
Bonjour je fais le meilleur flan de Paris selon Auto moto 🤣🤣
Je conseille le flan de la maison savary ! J'irais bien goûter celui de la vidéo à l'occasion pour comparer. Car pour moi celui de la maison savary est le meilleur que j'ai jamais mangé
Alors Savary c’est autre chose
Recette plus traditionnelle
Je vous conseilles celui de Lorette Boulangerie paris 13
Pas d'accord, le meilleur flan depuis 7 ans est fabriqué quotidiennement à l'Elysée et Brigitte est au comptoir
s'il oublie une seule bille, bonjour la dent cassee. Mon dentiste se frotte les mains deja🤣
Tout les vrais patissiers du monde font ca, c'est la base des bases quand on cuit une pate seule, faut sortir la tête et respirer de temps en temps.
Perso jsuis plutôt far je préfère que le flan
Les fachos en sueur
J’aime bien le contraste avec la française qui le trouve trop sucré et l’anglaise qui pense le contraire.
Mais c’est vrai qu’une crème comme ça je la mangerai directement comme ça sans attendre de la chauffer
Le dessert préféré de François Hollande
Cé draul
Faux, son dessert préféré était un yaourte au flan avec du caramel, pas une tarte au flan.
Alors bravo à lui mais mais mais .
il est excellent, une part suffit et vous blinde
Donner son flan à un critique c'est un peu prêter le flanc à la critique mais pour gagner il faut risquer.
Joli👍
Il faut qu’ils arrêtent avec leurs prix de dingue!!! 5€ la part ??? Non mais sérieux !
On aurait pas ce meilleur flan de France avec le RN. cette situation est 1 parmi des millions. Les étrangers améliorent la vie en France, il en est un exemple.
N'importe quoi...
Un mot à dire « BRAVO » même si j’aime pas le flan 😅
8 personnes 41 euros le flan MDR
Le meilleur flan de Paris c'est chez Giovanni rue Chardon Lagache .
désolé mais pour moi on tend plus vers la crème brulé que le vrai flan. Mais ça c'est une histoire de gout
Pas la peine d'en faire tout Un flan
Mais mdr bcp d'autre boulange font de meilleurs flan mais bon avec ce qui ceux passe dans le monde faut faire passe un bon message pour montre que la France aime tout le monde...
Bravo à ce monsieur,
Mais selon Mrs Balkany, puisque la France, l'a accueilli et est arriver à ce niveau là, on peux l'appeler "grain de riz".
de Paris peut-être... mais celui du restaurant George 5 du pâtissier Michael Bartocetti est le meilleur au monde.. seulement il est à 28 euros la part
Vous l'avez déjà goûté ?
Oui.. Marbré et Millefeuille aussi
Son flan à la vanille de Tahiti est une tuerie. Celui du Bristol pareil ... Donc celui de la vidéo est vraiment loin d'être le meilleur.
Pareil celui de Maxime Frédéric (pendant le festival du flan) c'était d'une autre galaxie.
Top chef
J’aime pas le flanc mais bravo pour son travail
Tu préfères les éclairs au chocolat c'est ça ?
@@Farukyamyamff9ls non il préfère les trains au chocolat
Tu n'aimes pas le flan ? Dois je comprendre que tu n'iras pas 《envahir》 les lieux ?
tu préfère le travers ?
Un exemple pour beaucoup qui sont toujours les victimes…. BRAVO MR
Bizarrement depuis l obtention du prix le flan est sorti de la formule du midi… 🦃
Une fois qu'on a goûté au flan Savary, tous les autres flans sont fades...
Bravo,je trouve que beaucoup d'immigrés font meilleurs que ceux qui sont nés dans le pays 😅
C vrmt faire ttoout un flan pour pas grand chose .....
Par contre 0 effort sur le "touriste anglaise" parce qu'elle parle anglais mdrrr Une coréenne qui vient soutenir un gagnant originaire de son pays :) Il a l'air super bon ce flan !
Il faut savoir, la vieille dit trop sucré et la Chinoise dit pas trop sucré
Ce monsieur n'a pas l'air d'être un tire-au-flanc...
bravo.. et plus on est de fou... moins y a de riz..
@@lailaland6587 c'est à dire 🤨
@@lailaland6587par contre c'est raciste ton commentaire
@@pierreleloux8074 je sais.. c'est de Coluche
@@lailaland6587 ah excuse,on voit tellement de racisme dans les commentaires des fois 👍
Je sais pas si sa été dit,,,
Pas de quoi en faire un flan 👍🤣🤣💩
Ce Flan n'a rien de particulier! La pâte feuilleté est trop cuite.
31 euros pour un truc qui demande pas de compétences particulière et qui coûte rien en matière première. Vraiment les parisiens je comprends pas.
Le meilleur flan de Paris. Paris n'est pas la France.
Élu par le syndicat des boulangers ! C'te blague ! Autant dire adoubé par la mafia !
Pour avoir testé
Rien d’exceptionnel en plus 4,80€
Ça ne les vaut pas !!!
4.80 la part une vraie arnaque !
C'est vraiment n'importe quoi.
Bientot la meilleur fondue au fromage faite par un africains
Le meilleur croissant par les chinois le pain chocolat par les australian
Et demain se sera le meilleur cuisinier francais specialite le chien et le cocchon dinde 😂😂😂😂
Je cherchais un commentaire comme ça...
Et qu’est-ce qu’on en a à faire ?
C’est @AlexisLeRossignol qui sera content.
si une part c'est 4.80€, en prendre quatre c'est moins cher qu'un flan pour quatre personnes à 22€ 🙃?
le flan a 22€ a 8 parts, 8x4,8€=38,4€
est tu en train de dire que 38,4 est plus petit que 22 ???
@@etdicila8894 dans la vidéo il dit aussi 8 personnes 41€ : si le flan de 22€ a huit parts (donc pour huit personnes je suppose sinon il faut revoir l'emploi de ce terme) du coup c'est encore moins cher ???? 🤣
Bravo 🎉
Djibril!!
Bravo 👏