Ce qu'il dit en milieu de vidéo est tellement parlant : "c'est tellement simple, mais il y a beaucoup de travail derrière". C'est le cas de tant d'autres métiers, cela me parle beaucoup. Bravo à lui et son équipe.
Clairement , c'est de trouver l'équilibre parfait. Le croustillant , le crémeux et bien sûr la qualité des ingrédients. Comme on dit : faire un oeuf, tout le monde sait faire. Mais le faire parfaitement, c'est autre chose 😅
Un grand bravo! J’ai vu il y a pas longtemps une vidéo sur comment la plupart des boulangers réalisaient leurs flans (avec une poudre toute faite), et je ne peux que saluer l’initiative et les compétences de ce monsieur. ☺️ Très sympathiques les réactions des clients d’ailleurs!
Je confirme, le flan est excellent et il reste constant sur la qualité. C'est vrai que c'est cher mais les loyers dans le 6ème sont élevés et cette boulangerie fournie de grosse quantités de flans (on voit que c'est leur produit far). Y'a 3 ans de ça, j'essayais de trouver du flan dans une boulangerie, impossible car les boulangers n'osaient pas les mettre à ce prix et du coup ne les proposaient pas à la vente, ils préferaient vendre des religieuses ou des éclairs. C'est vraiment cool qu'il fournisse ça dans le quartier, ça vaut vraiment le coup et ils sont pas crevard sur la taille de la part !
Respect monsieur et félicitations à vous :) On se doute bien qu'il a fallu pas mal de recherche pour trouver la bonne recette! C'est ma pâtisserie préférée donc hâte de goûter ça ;)
Ça me rapelle tellement l’histoire de ce boulanger sri-lankais(qui a finie par faire le pain de l’Élysée si je me trompe pas), les asiatiques sont de vrais bosseurs(sud est ouest nord)!!!💪🏾
En tant que grand adorateur du flan, j’irais le goûter des que possible 😋 et le commentaire de la mamie qui disait qu’il était trop sucré me donne encore plus envie 😂
L'histoire du monsieur est encore plus intéressante: il est diplômé de physique d'une des plus prestigieuses universités en Corée du Sud. Il a ensuite étudié la philosophie et la théologie et rêvait de devenir pasteur avant de se découvrir une passion pour la pâtisserie.
@@LjmscdbH OK le mec qui débarque après la guerre.. Ça va faire 5mois, hein.. Pas mal de commentaires ont été supprimés et la plupart étaient bien des messages hostiles et clivants
Trouver de très bons flan de nos jours est devenu plus que compliqué !..tout,absolument tout à sacrément baisser en qualité, et de beaucoup même!dans tous les métiers. Le monde du profit et du rendement tue tout depuis longtemps alors on est content quand on trouve une qualité normale car oui,en fait,de nos jours,ce que l on trouve super de nos jours est en fait juste la normalité.
Compliments . C'est appétissant et probablement délicieux . Sur mes livres de cuisine , il est noté qu'il faut une pâte brisée . Est ce meilleur avec une pâte feuilletée ?
Mieux vaut un flan à 2,5€ 3€ industriel ou rajouter 2€ et manger un flan artisanal comme celui la ? Mieux vaut de la qualité de temps en temps que du médiocre souvent
Très très bonne question parce que beaucoup de lauréats de ce genre de concours ont déçu, que ce soit sur le visuel ou sur le goût quand vendu en boutique...
C'est très loin d'être le meilleur flan. Si on prend le rapport qualité prix, peut être que c'est le meilleur ou un des meilleurs, mais LE MEILLEUR, absolument pas. Rien que le flan du Bristol est d'une autre galaxie.
J’aime bien le contraste avec la française qui le trouve trop sucré et l’anglaise qui pense le contraire. Mais c’est vrai qu’une crème comme ça je la mangerai directement comme ça sans attendre de la chauffer
Je conseille le flan de la maison savary ! J'irais bien goûter celui de la vidéo à l'occasion pour comparer. Car pour moi celui de la maison savary est le meilleur que j'ai jamais mangé
coursptitetomate !! ça va faire loin pour la sortie running dominicale, un paris/Bordeaux 🥧🥖🥐 je sais où je dois aller la semaine prochaine pour mon goûter
@@TheCharly7475je bosse au boulangerie artisanale le prix d'une part c'est le prix d'une part... Nous faisons des flans que nous coupons en 6 parts. Donc si on fait un flan pour 4 personnes et bien le prix de la part sera toujours la même. Les gâteaux de table (ça veut dire les gâteaux individuels) ont un prix fixé et quand quelqu'un en veut pour 4,6 ou je dis n'importe quoi 40 parts et bien le prix de la part est toujours le même. Sinon les clients ne comprendraient pas pourquoi il y a une différence de prix, et ce qui est tout à fait compréhensible.
On aurait pas ce meilleur flan de France avec le RN. cette situation est 1 parmi des millions. Les étrangers améliorent la vie en France, il en est un exemple.
Jamais vu ou entendu parler de Coréen qui viole ou agresse dans la rue. Si la majorité des immigrants serait Coréen et non Algérien, la question de sécurité n'existerait même pas
Bonjour personne a remarquer le prix. 1 part = 4e80 22e le gateaux entier de 4 part tu paye plus chère 2e80 de plus . Client regarde pas les prix. Après il pleure que tout est chère.
encore un droitardé célibataire involontaire qui vient ouvrir sa misérable bouche alors que dans la vie tu ne l entend pas reste derrière ton écran dehors tu vas t en prendre une tu va allez pleurer chez ta mère célibataire
Moi perso je n ai pas trop aimé ce n est pas mauvais mais je n aime pas la texture de la crème pâtissière et j ai trouvé des boulangerie en banlieue parisienne qui était vraiment meilleur
Bonjour , Ce pâtissier ne partage pas la recette , cette vidéo n est pas honnête et le pâtissier non plus , Bravo et congratulation pour votre travail si simple mais avec énormément de travail derrière …dans tous les cas ce n est pas honnête de ne pas partager la recette … Chinoiseries de ,Coréens mal honnête !!!
Ca me fait rire les gens qui disent "ce dessert est un peu trop sucré" C est une nouvelle mode de pas mettre de sucre dans les desserts . Prend pas de dessert si t aimes pas le sucre.
Son flan à la vanille de Tahiti est une tuerie. Celui du Bristol pareil ... Donc celui de la vidéo est vraiment loin d'être le meilleur. Pareil celui de Maxime Frédéric (pendant le festival du flan) c'était d'une autre galaxie.
Bravo! les boulangeries qui font leur pates feuilletées eux même doivent être récompensé de leur travail !
A 41 euros le flan de 8, tkt il se récompense ^^
@@francois99999on sent bien au ton méprisant le teubé habitué à acheter ses gâteaux au rabais chez Leclerc tout en ayant une enceinte connectée 😂
😂😂😂
Ce qu'il dit en milieu de vidéo est tellement parlant : "c'est tellement simple, mais il y a beaucoup de travail derrière". C'est le cas de tant d'autres métiers, cela me parle beaucoup.
Bravo à lui et son équipe.
Clairement , c'est de trouver l'équilibre parfait. Le croustillant , le crémeux et bien sûr la qualité des ingrédients.
Comme on dit : faire un oeuf, tout le monde sait faire. Mais le faire parfaitement, c'est autre chose 😅
Bonjour mon ami @@LightY59
La crème a l'air terrible ! Rien qu'à l'oeil ça donne envie
Bravo à ce monsieur pour nous régaler
Il a l'air délicieux ce flanc, ça donne envie.
Un grand bravo! J’ai vu il y a pas longtemps une vidéo sur comment la plupart des boulangers réalisaient leurs flans (avec une poudre toute faite), et je ne peux que saluer l’initiative et les compétences de ce monsieur. ☺️ Très sympathiques les réactions des clients d’ailleurs!
Bravo
L amour du travail bien fait ...
Heureusement il reste encore des personnes comme ca ...
Magnifique , vu la passion portée dans la maniere de la faire, il doit etre délicieux !!! 👌
Je confirme, le flan est excellent et il reste constant sur la qualité. C'est vrai que c'est cher mais les loyers dans le 6ème sont élevés et cette boulangerie fournie de grosse quantités de flans (on voit que c'est leur produit far). Y'a 3 ans de ça, j'essayais de trouver du flan dans une boulangerie, impossible car les boulangers n'osaient pas les mettre à ce prix et du coup ne les proposaient pas à la vente, ils préferaient vendre des religieuses ou des éclairs. C'est vraiment cool qu'il fournisse ça dans le quartier, ça vaut vraiment le coup et ils sont pas crevard sur la taille de la part !
Bravo Mr Yongsang Seo! 🥂🎉👍
Trop choupi les petites à la fin 🫶🏼
Bravo monsieur vous êtes un exemple ❤
Le travail derriere doit etre récompensé. Bravo !
Respect monsieur et félicitations à vous :)
On se doute bien qu'il a fallu pas mal de recherche pour trouver la bonne recette! C'est ma pâtisserie préférée donc hâte de goûter ça ;)
blc raconte pas ta vie
@@LeRoiNoble-on7id pleure pas rageux
@@LeRoiNoble-on7id Va voter ton mélanfion tête de c@n
@@LeRoiNoble-on7id C'est bien de faire le malin derrière les réseaux
@@LeRoiNoble-on7idlol le ratio que tu te prends un croyant faire le malin insultant. Tocard
J'aime tellement le flan pâtissier, hâte de venir sur Paris pour goûter cette merveille !
Magnifique 🎉
Il est excellent 😊 bravo
Ça me rapelle tellement l’histoire de ce boulanger sri-lankais(qui a finie par faire le pain de l’Élysée si je me trompe pas), les asiatiques sont de vrais bosseurs(sud est ouest nord)!!!💪🏾
En tant que grand adorateur du flan, j’irais le goûter des que possible 😋 et le commentaire de la mamie qui disait qu’il était trop sucré me donne encore plus envie 😂
Bravo❤🎉
Je m'attendais à bien plus cher. C'est raisonnable et ça m'a donné envie de manger du flan :'(
Ça donne envie, c est mon gâteau préfère 🙂
Miam , c’est mon gâteau préféré ❤ sa me donne envie d’y goûter
Miam je mange avec les yeux je suis à Marseille 🥲🤗
Flan aux abricots une tuerie.
L'histoire du monsieur est encore plus intéressante: il est diplômé de physique d'une des plus prestigieuses universités en Corée du Sud. Il a ensuite étudié la philosophie et la théologie et rêvait de devenir pasteur avant de se découvrir une passion pour la pâtisserie.
bravo a ce patissier pour son sont prix du meilleur fpd
😂
😂😂😂😂😂énorme !!!!
Fan de flan j'irai faire un tour.
Mumm bravo j espère pour le goûter. Merci
Même pour un reportage qui n'est pas censé être clivant on a quand même les aigris qui débarquent
Et tu en es la parfaite démonstration 👍
@@LjmscdbH OK le mec qui débarque après la guerre.. Ça va faire 5mois, hein..
Pas mal de commentaires ont été supprimés et la plupart étaient bien des messages hostiles et clivants
Bravo 👏
Bravo à lui
C'est le meilleur flan de toute la France.
Tu as fait le tour de toutes les boulangeries françaises ?
Bravo monsieur 👍🫡🫡🫡
Moi aussi quand elles ont goûté elles reviennent le lendemain
Trouver de très bons flan de nos jours est devenu plus que compliqué !..tout,absolument tout à sacrément baisser en qualité, et de beaucoup même!dans tous les métiers.
Le monde du profit et du rendement tue tout depuis longtemps alors on est content quand on trouve une qualité normale car oui,en fait,de nos jours,ce que l on trouve super de nos jours est en fait juste la normalité.
Super
Manger devient un luxe avec les réseaux sociaux, bravo tout de même au pâtissier.
Quel rapport avec les réseaux sociaux ?
Toujours une Vieille pour dire que c’est trop sucré .
Compliments . C'est appétissant et probablement délicieux . Sur mes livres de cuisine , il est noté qu'il faut une pâte brisée . Est ce meilleur avec une pâte feuilletée ?
4,80 € la part ça fait quand même mal, même à Paris (j'y vis). Mais pourquoi pas tester une fois, c'est tellement bon le flan 🤤
Mieux vaut un flan à 2,5€ 3€ industriel ou rajouter 2€ et manger un flan artisanal comme celui la ?
Mieux vaut de la qualité de temps en temps que du médiocre souvent
J ai vu la part à 7 € à Paris dans des grandes maisons....
Il y a des flan 100% artisanal pour 3€ sur paris et meilleur
@@AbdelRichyles gens comme vous , toujours entrain de râler c’est incroyable …
Il faut prendre en compte le prix du loyer je pense. Les prix à la Paris peuvent être délirants.
"Nous, nous, mon équipe" 👍... Ah c'est sûr, on est pas chez les grosses têtes de chefs Français!
Est ce que le flan vendu en boutique est identique à celui qui a gagné le concours ?
Très bonne question
@@jayrod4409 car des fois, afin d'économiser les recettes changent
Très très bonne question parce que beaucoup de lauréats de ce genre de concours ont déçu, que ce soit sur le visuel ou sur le goût quand vendu en boutique...
C'est très loin d'être le meilleur flan.
Si on prend le rapport qualité prix, peut être que c'est le meilleur ou un des meilleurs, mais LE MEILLEUR, absolument pas. Rien que le flan du Bristol est d'une autre galaxie.
Bonjour à tous.
Oui, c'est comme pour le lait au salon de l'agriculture 🤷♂️.
Il n'y a que là-bas qu'il est bon 😄 !
J’aime bien le contraste avec la française qui le trouve trop sucré et l’anglaise qui pense le contraire.
Mais c’est vrai qu’une crème comme ça je la mangerai directement comme ça sans attendre de la chauffer
Bravo
Assez des monopoles du goût lastre, grolet, ....
A peu près 😂
Vous avez raison
4,80e la part 💀
J'habite en Bretagne et la part est à 1,90e par un artisan boulanger plutôt renommé.
La réponse est dans ton commentaire
En touraine, on en trouve à 3,5€ la part et pas forcément renommé ( augmentation de ttes les matières 1ères, of course 😊😊)
1.90e la part il y a un souci!soit la part est minuscule,soit ce n est pas de la vanille dedans
@@R-C_33il n’y a bien souvent pas de vanille dans les flans en boulangerie… c’est beaucoup trop cher
1.90 ? Lidl c'est pas artisanal hein.. J'aimerais bien voir la qualité des matières premières 😅
Je conseille le flan de la maison savary ! J'irais bien goûter celui de la vidéo à l'occasion pour comparer. Car pour moi celui de la maison savary est le meilleur que j'ai jamais mangé
Alors Savary c’est autre chose
Recette plus traditionnelle
Je vous conseilles celui de Lorette Boulangerie paris 13
41€ le Flan ... j'en fais 10 chez moi lol
coursptitetomate !! ça va faire loin pour la sortie running dominicale, un paris/Bordeaux 🥧🥖🥐
je sais où je dois aller la semaine prochaine pour mon goûter
bonjour , est ce que quelqu un a l adresse de cette boulangerie
Les gens qui gueulent pour la part à 5 balles mais pour qui Y’as 0 soucis d’acheter du Cédric grolet 200 balles 😂
C'est la recette véritablement traditionnelle du flan.
Le dessert préféré de François Hollande
Cé draul
Faux, son dessert préféré était un yaourte au flan avec du caramel, pas une tarte au flan.
@@valentinbourgeois-w8l Je crois qu'îl se référait au surnom de François Hollande
Desty nova approuve 👍
Ahah fallait la chercher cette ref
Le flan de la victoire ..... succulent !!
Rah enfin un commentaire sensé
Djibril!!
Là où il y a des flans à tomber c'est chez Giovanni rue Chardon Lagache . Il a d'ailleurs déjà reçu un prix .
La part 4.80€ * 4 = 19.20€ mais 22€ pour 4 personnes ? Il part du principe qu'une personne mangera plus qu'une part ?
Il faut voir aussi le diamètre, peut-être qu’un flan vendus en part à l’unité a un diamètre plus petit que le flan vendu pour 4 personnes
@@TheCharly7475je bosse au boulangerie artisanale le prix d'une part c'est le prix d'une part... Nous faisons des flans que nous coupons en 6 parts. Donc si on fait un flan pour 4 personnes et bien le prix de la part sera toujours la même. Les gâteaux de table (ça veut dire les gâteaux individuels) ont un prix fixé et quand quelqu'un en veut pour 4,6 ou je dis n'importe quoi 40 parts et bien le prix de la part est toujours le même. Sinon les clients ne comprendraient pas pourquoi il y a une différence de prix, et ce qui est tout à fait compréhensible.
@@MissBlackline donc chez vous les gâteaux de 4 personnes et 6 personnes sont du même diamètre ?
@@MissBlacklineAhh ça va tu vas pas en faire tout un flan.
@@MissBlackline C'est plutôt l'inverse, en achetant en plus grande quantité/volume, il y a généralement une réduction.
Du coup il vaut mieux lui acheter 8 parts à 4€80 qu'un flan pour 8 à 41€ ....
😂
Il voulait dire un Tour et demi pas un jour pour la pâte feuilleté
Du feuilletage c'est 4 ou 6 tours et il faut au minimum un jour et demi ou deux pour faire du feuilletage, donc son propos est correct.
il est excellent, une part suffit et vous blinde
C'est du flan..
s'il oublie une seule bille, bonjour la dent cassee. Mon dentiste se frotte les mains deja🤣
Tout les vrais patissiers du monde font ca, c'est la base des bases quand on cuit une pate seule, faut sortir la tête et respirer de temps en temps.
Mieux vaut une pâte sucrée pour un flan
50 euro le flan 😅
Donner son flan à un critique c'est un peu prêter le flanc à la critique mais pour gagner il faut risquer.
Joli👍
Bonjour je fais le meilleur flan de Paris selon Auto moto 🤣🤣
Un mot à dire « BRAVO » même si j’aime pas le flan 😅
On aurait pas ce meilleur flan de France avec le RN. cette situation est 1 parmi des millions. Les étrangers améliorent la vie en France, il en est un exemple.
N'importe quoi...
Jamais vu ou entendu parler de Coréen qui viole ou agresse dans la rue. Si la majorité des immigrants serait Coréen et non Algérien, la question de sécurité n'existerait même pas
@@sebastienr.897 une pensée au procès de Mazan. Ah ces fameux étrangers...
quand tu arrives à parler du RN sur une vidéo qui parle de flan, c'est là qu'on voit que t'es bluepill un max
La fille de quelqu'un a été tuée sauvagement à Paris, mais au moins il pourra goûter à ce flan !
Top chef
Les fachos en sueur
?????
Et les idiots de sortie...
Bonjour personne a remarquer le prix.
1 part = 4e80
22e le gateaux entier de 4 part tu paye plus chère 2e80 de plus .
Client regarde pas les prix.
Après il pleure que tout est chère.
Elle est ou la boulangerie il aurait du se faire une pub gratos
Mille et un 6e
@@Countryside0 merci bcp
Une fois qu'on a goûté au flan Savary, tous les autres flans sont fades...
Hooooo làààà une face de citron qui vient nous expliquer comment faire un flanc, très peu pour moi ! ! !
encore un droitardé célibataire involontaire qui vient ouvrir sa misérable bouche alors que dans la vie tu ne l entend pas reste derrière ton écran dehors tu vas t en prendre une tu va allez pleurer chez ta mère célibataire
Meilleur que celui de Yann couvreur?🤔
Un gâteau vendu très cher qui ne coûte que peu en matière 1ere. Bien vu la carotte mais bravo pour le travail artisanal en tout cas.
Il a trouvé le moyen de ne rien dire de ses secrets…
Moi perso je n ai pas trop aimé ce n est pas mauvais mais je n aime pas la texture de la crème pâtissière et j ai trouvé des boulangerie en banlieue parisienne qui était vraiment meilleur
Bravo à ce monsieur,
Mais selon Mrs Balkany, puisque la France, l'a accueilli et est arriver à ce niveau là, on peux l'appeler "grain de riz".
Il faut qu’ils arrêtent avec leurs prix de dingue!!! 5€ la part ??? Non mais sérieux !
Alors bravo à lui mais mais mais .
8 personnes 41 euros le flan MDR
Bonjour ,
Ce pâtissier ne partage pas la recette , cette vidéo n est pas honnête et le pâtissier non plus ,
Bravo et congratulation pour votre travail si simple mais avec énormément de travail derrière …dans tous les cas ce n est pas honnête de ne pas partager la recette … Chinoiseries de ,Coréens mal honnête !!!
Pas la peine d'en faire tout Un flan
Le meilleur flan de Paris c'est chez Giovanni rue Chardon Lagache .
désolé mais pour moi on tend plus vers la crème brulé que le vrai flan. Mais ça c'est une histoire de gout
Ca me fait rire les gens qui disent "ce dessert est un peu trop sucré"
C est une nouvelle mode de pas mettre de sucre dans les desserts .
Prend pas de dessert si t aimes pas le sucre.
Pas d'accord, le meilleur flan depuis 7 ans est fabriqué quotidiennement à l'Elysée et Brigitte est au comptoir
Avec flamby, ce serait le tour du flan ?!
Un exemple pour beaucoup qui sont toujours les victimes…. BRAVO MR
Perso jsuis plutôt far je préfère que le flan
une qui dit c'est sucré et l'autre non?
J’aime pas le flanc mais bravo pour son travail
Tu préfères les éclairs au chocolat c'est ça ?
Tu n'aimes pas le flan ? Dois je comprendre que tu n'iras pas 《envahir》 les lieux ?
tu préfère le travers ?
Bah c’est pas donné 😮
Touriste anglaise du Japon ou de Corée avec un tel accent.
Le frigo enlève tout le goût du feuilletage si il n'est pas filmé correctement
Bizarrement depuis l obtention du prix le flan est sorti de la formule du midi… 🦃
de Paris peut-être... mais celui du restaurant George 5 du pâtissier Michael Bartocetti est le meilleur au monde.. seulement il est à 28 euros la part
Vous l'avez déjà goûté ?
Oui.. Marbré et Millefeuille aussi
Son flan à la vanille de Tahiti est une tuerie. Celui du Bristol pareil ... Donc celui de la vidéo est vraiment loin d'être le meilleur.
Pareil celui de Maxime Frédéric (pendant le festival du flan) c'était d'une autre galaxie.
Ça c’est pas un boulot de tire-au-flanc.
Prix de malade.