Simple way to make soybean paste. Ssamjang with lactic acid bacteria is really good
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- Hello!
I'm the daughter-in-law of Jongga's house.
When elderly people ran out of intestines in the past
I heard you ate soy sauce because you quickly aged it.
I put rice yeast yogurt in here to make it more delicious.
It ripens in a few days and keeps it in the refrigerator
Everyone, make delicious soybean paste (dambukjang) ^^
ingredients to make
400g of fermented soybean lump powder
Seokbakji Kimchi Soup 3 Cups (200 ml cups)
150 ml rice yeast yogurt
100ml of conventional soy sauce
Please refer to the video for the process of making it!
![Oscar Maydon x Fuerza Regida - Tu Boda [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/_ymicn0_GYc/mqdefault.jpg)
안녕하세요!
종갓집 며느리 입니다.
옛날 어르신들이 장이 떨어지면
급하게 숙성 시켜서
장을 드셨다고 하는데요.
저는 여기에 쌀 누룩 요거트를 넣어
더 맛있게 만들어 봤어요.
며칠 만에 숙성 시켜
냉장고에 보관 하면서 드세요.
여러분도 유산균이 있는
된장(담북장) 만들어 드세요^^
만드는 재료
메주 가루 400g
석박지 김치 국물 3컵(200ml컵)
쌀 누룩 요거트 150ml
재래식 간장 100ml
만드는 과정은 영상을
참고 해주세요!
아,,,,,석박지 국물요리로 맛난음식을 해주신다고 하셔서 기다리고 있었어요♡
시청해 주셔서 감사합니다 😊
안녕하세요~항상 요리를 보고있는데 깊이가 있어요~한번 뵈서 배우고 싶어요
김봉희님 안녕하세요
많이 부족한데 좋게 봐주셔서
감사합니다
전통 상종류나 발효 음식에 관심이 많아
자격증을 모두 취득했는데요
지금은 시부모님 두분 모두
치매를 앓고 계셔서 마음의 여유가 없지만
언젠가는 부족하지만
그런 시간들이 있지 않을까 하는
기대를 하고 있습니다
늘 건강하시고 평안하세요~💕
찌게 끓여도 짱!!
항상 눈팅만 합니다 소소한 가정주부 이면서 밖에서 일하는 주부 입니다 된장은 메주사서 설명서대로 담아 보았어요 어려운 양념 된장 잘하지는 못하지만 눈팅만으로도 맛있고 즐겁습니다 항상 응원 합니다 감사합니다❤
파란님 안녕하세요
늘 함께 해주셔 감사합니다
레시피 대로 만들어 맛있게
드셨다는 댓글을 보면 힘이납니다
늘 건강하시고 행복하세요~💕
안녕하세요 처음보는 생소한 방법으로 쌈장을 만드시는군요 일반된장은 많이 짜서 이것저것 추가해서 짠맛을 감해서 쌈장을 만드는데 그렇게 만들어놓으면 편하게 먹을수있어 좋을것 같습니다 오늘도 애쓰셨구요 감사합니다.
코스모스님 안녕하세요
맞아요
짜지 않아 정말 좋아요
된장은 짜서 야채를 넣어 먹어도
짜서 많이 못먹는데
이번 장맛이 괜찮더군요
늘 함께 해주시는 마음 고맙고 감사합니다
편한 잠 주무세요~💕
안녕하세요.
보도듣도 못한 방법이예요.
신박하고좋은데요.ㅎㅎ❤❤
예쁜팅커님 안녕하세요
짜지 않은 쌈장으로 딱입니다
팅커님 늘 함께 해주셔서 감사합니다~💕
요즘 종며님 레시피 자주 보고 있는데요.
진심 만들고 싶지만 여의치가 않네요.
그래도 많이 배우고 있어요.
미거트는 꼭 만들어 보려고 합니다
조민정님 안녕하세요
도움이 되신다니 힘이납니다
쌀누룩 만드는 영상 참고 하셔서
요거트 맛있게 만들어 드세요~💕
이렇게 쉽게 만드네요
감사합니다~
희망스토리님 방문과 댓글 감사합니다~💕
이야.. 기가 맥히네요. 잘 배웠습니다 👍🏻
방문과 댓글 진심으로 감사합니다~💕
생애처음으로😅메주를만들었는데 무얼할까생각중이였는데 한번해보아야겠습니다
우리고향 담북장과비슷하네요~
반갑습니다
만드신 메주로
담북장 맛있게 만들어 드세요~💕
우리 종부님은
요리 박사님 !
건강 화이팅 !
반갑습니다
늘 좋게 봐주시는 마음 감사합니다~💕
와~
침 넘어 갑니다~
다음에 도전 해 볼께요~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
장이 맛있어 보입니다
김용구님 방문과 댓글
진심으로 감사합니다~💕
종갓집며느님 잘배웁니다 고마워요~~
백연자님 반갑습니다
함께 해주셔서 진심으로 감사합니다~💕
잘봤습니다
감사합니다
다린님 반갑습니다
찾아 주셔서 진심으로 감사합니다~💕
종며님 오랜만에 늦었지만 올 한해도 좋은일만 가득하셔요
쓸랑이님 안녕하세요
이렇게 덕담 남겨주셔서
진심으로 감사합니다
늘 건강하시고 평안하세요~💕
종부님 오랜만에 소식주셔서
반갑습니다
손목은 괜찮으신지요?
김치국물이 아까워서 모아놓았는데
담북장 알려주셔서 잘 활용하겠습니다
다래연화님 안녕하세요
계절과 관계없이 늘 건강하시길
기도합니다
담북장 담아서 맛있게 드세요~💕
종부님 안녕하세요 🥰
석박지 국물은 없는데
깍두기 국물 넣어도 될까요
담북장너무맛있어 보여요
쌈밥도 좋아하는데 꼭 만들어보고 싶네요
오늘도 수고하셨습니다 고맙습니다🥰
천사꿈님 안녕하세요
깍두기 국물이나 동치미 국물
모두 괜찮습니다
부족한 맛은 소금이나 간장으로
하면 되세요
쌈장 정말 맛있습니다~💕
@@집밥종갓집며느리
네 꼭 만들어 보겠습니다
건강하세요🥰
오랫만에 영상 올리셨네요 반가워요 건강은 좀 나아 지셨는지요?
반갑습니다
염려 해주신 덕분에 통증은 줄어들었습니다
늘 함께 해주셔서 진심으로 감사합니다~💕
안녕하세요😊반갑습니다❤
구름맘님 감사합니다~💕
늘 잘보고 있어요
석박지 국물은 새콤한건가요?
꿈꾸미님 안녕하세요
맞습니다
세콤한 국물입니다~💕
종부님.오랜만이여요아프신손목은괜찬으신지요.그리웠어요.역시종부님.담북장저두담.아바야겠어요.
장태금님 안녕하세요
염려 해주신 덕분에 통증은 많이
좋아젔습니다
담북장 맛있게 담아 드시고
늘 건강하세요~💕
👍👌💐
👏👏👏👍👍
맛있어 보여요 !!
처음 봤어요 신기해요...
선생님 된장은 있는데 너무 짜서 먹지 못하고 있어요 방법이 없을까요?
미리님 안녕하세요
된장이 짠것은 맛있게 하는 방법이
쉽습니다
물을 끓여서 식힌 후에 메주가루를
불려서 표고버섯 가루 조금하고
섞어 주면 되세요
짠 된장은 농도가 맞으니까
물에 불린 메주가루 농도만 맞추어서
큰 다라에 넣어 골고루 잘 섞어 주면 되세요~💕
@@집밥종갓집며느리 너무 감사합니다~^^
해 보겠습니다...
저도 짠된장 맛 이렇게 살려 보렵니다~
감사합니다♡
안녕하세요. 영상 잘 봤습니다. 석박지 국물 대신에 그냥 김치 국물을 체에 내려 쓰면 안될까요?
안녕하세요
물론 가능합니다
김칫국물이면 괜찮습니다~💕
안녕하세요
반가워요 😅 ~
홍춘화님 반갑습니다
찾아 주셔서 진심으로 감합니다~💕
김치국물은 신맛이 나는 김치국물을 넣어야 되나요
동백꽃님 안녕하세요
신김치 국물이 아니어도 괜찮습니다
동치미 국물도 되고요
아니면 끓인 물에 소금으로 간을 맞추서도 괜찮습니다~💕
0:36 담북장 만들기 설명 시작
삶바른님 반갑습니다
찾아 주셔서 진심으로 감사합니다
여기는 해외인데
곱게 간 메주 가루로 해도 될까요?
안녕하세요
해외에 계시는군요
물론 가능합니다
다만 고운 메주가루라서
막장 느낌은 덜하지만 맛은 똑같습니다
늘 건강하시고 평안하세요~♡
쌀누룩 온라인에서 찹쌀누룩요거트 사넣어도 될까요??김치국물도 괜찮치요?
한지나님 안녕하세요
물론입니다
찹쌀 누룩 요거트와 김치국물 좋습니다
@@집밥종갓집며느리 감사합니다^^
쌀누룩만들고싶습니다 날씨가20도되면좋을까요 조언부탁드립니다~~😮
저의 채널에 보시면 쌀누룩 만드는 영삼과
요거트 만드는 영상이 있습니다
쌀누룩 만들때는 다른것이 있는데
온도가 25~28도 유지를 해줘야
발효가 잘 됩니다
전기방석이나 장판이 있으면
저온에 두고 밑에 수건을 깔고
위에도 수건을 덮으면 됩니다~💕
안녕하세요? 장가르기를 하기전인데 간장을 찍어먹었는데 안짜다는 생각이드네요 소금을 달아야할지 의문이라 여쭤봅니다~
안녕하세요
장 담으실때 저의 영상을 보고 담으셨으면
소금을 추가 하지 않아도 됩니다
짠맛 기준이 사람마다 다르기에
간장은 항아리에서 서서히 짠맛이 나기에
걱정 안하셔도 되거든요
쌀누룩을구입하면갈아서사용하는지요~
쌀누룩으로 요거트를 만들어야 합니다
쌀누룩 요거트를 검색해서
구매하면 갈아진것이예요~💕
쌀누룩요거트가 없음 무얼 넣나요?
안녕하세요
쌀누룩 요거트가 없으면
김치 국물만 넣어도 괜찮습니다
대처 할것이 없을 정도로 좋거든요
늘 건강하시고 평안하세요~💕
집에서 만든 플레인요거트 넣으면 상할까요?~^^
@sky-gd3jb
안녕하세요
플레인 요거트는 안되고요
쌀누룩 요거트가 좋습니다~💕
시중에파는고운메주가루사서해돼돼는지요 감사합니다
안녕하세요
시중에 막장용 메주가루로 사용하시면 됩니다~💕
종부님
시판 고운 메주가루도 괜찮은가요
정숙혜님 안녕하세요
국산 막장용 매주가루 구매하시면
되세요
된장 맛있게 담아 드세요~💕
똑단지 없는데..일반 밀폐용기에다 해도 될까요?
안녕하세요
일반 뚜껑있는 그릇이면 됩니다
밀폐용기는 공기가 통하지 않아서
숙성하는데 좋지 않으니
일반 용기로 하면 됩니다~♡
@@집밥종갓집며느리답변 감사합니다 ! 엄마가 살아계실때 배우지 못한 요리들을 선생님 레시피로 대신하고 있어요.ㅜ 절이지 않는 동치미 레시피도 성공적으로 잘 되었어요.!
아프지 마시고 건강하게 오래오래 많은 요리 가르쳐 주시기를 바랍니다♡
@feelshana1
제가 많이 부족한데 좋게 봐주셔서
진심으로 감사합니다
오래도록 함께 하도록
최선을 다하겠습니다
편한 잠 주무세요~♡
쌀 누룩 요거트는 마트에 있나요?
안녕하세요
쌀누룩 요거트 만드시려면
종갓집 채널에 있는 영상 보시고
만드셔도 되고요
인터넷에 쌀누룩 요거트 검색하면
구매할수있습니다~💕
@@집밥종갓집며느리 네
고맙습니다
쌀 누룩 요거트는 어디서 구하나요?
안녕하세요
종갓집 며느리 채널에
쌀누룩과 요거트 만브는 영상이 있으니까
보시고 한번 만들어 보세요
인터넷에 쌀누룩 요거트 검색하면
구매할수있습니다~💕
황국균 구매처 좀 알려주세요~~^^
반갑습니다
구매 링크 남겨드릴게요
www.coupang.com/vp/products/7818015810?itemId=21226402751&vendorItemId=88115727153&q=%ED%99%A9%EA%B5%AD%EA%B7%A0&itemsCount=36&searchId=050a25785fba4e6f9b1b653299089a31&rank=1&isAddedCart=
저도 쌀누룩요거트가 없는데요....ㅠㅠ
안녕하세요
저의 영상 중에 쌀누룩 만드는 것과
요거트 만드는 영상 있으니
참고하셔서 만들어도 되고요
없으면 김치 국물만 넣어도 괜찮습니다
방문과 댓글 진심으로 감사합니다~💕
따라하기 힘들듯 ㅠ ㅠ