ШОКОЛАДНЫЙ ВЕЛЮР ✧ Chocolate Velvet Texture
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- INSTAGRAM - www.instagram....
FACEBOOK - / cookwithkseniyaa
Gmail - nikolenko1592@gmail.com
____________________________________________
РЕЦЕПТ
70 г тёмного шоколада 54,5%
70 г какао масло
20 г растительного масла
Муссовый Торт "ЛИКЁР - АПЕЛЬСИН" - • Муссовый Торт "ЛИКЁР ...
_________________________________________________________________
РАБОТА С ШОКОЛАДОМ - • Работа с Шоколадом / Ш...
БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ - • Торты, Крем / Pastalar...
*****************************************
INGREDIETNS
70 g of dark chocolate 54.5%
70 g of cocoa butter
20 g of vegetable oil
Working temperature:
For dark chocolate is 38 deegres
For white and milk chocolate is 34-35 deegres
LIQUOR & ORANGE Mousse Cake Recipe - • Муссовый Торт "ЛИКЁР ...
_______________________________________________
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ПЛЕЙЛИСТЫ И С ДРУГИМИ РЕЦЕПТАМИ :
ПЛЕЙЛИСТЫ/OYNATMA LİSTELERİ/PLAYLİSTS
Муссовые торты / Muss Pastalar / Mousse cakes
• Муссовые торты / Mouss...
Новогодние Рецепты / Yılbaşı Tarifleri / New Year's Recipes - • Новогодние Рецепты / Y...
Торты / Pastalar / Cakes - • Торты, Крем / Pastalar...
Основные Блюда / Ana Yemekler / Main Dishes - • Основные Блюда / Ana Y...
Сладкая Выпечка / Tatlı Fırın Tarifleri / Sweet Pastry - • Сладкая Выпечка / Tatl...
Закуски / Aperatifler / Snacks - • Закуски / Aperatifler ...
Хлеб / Ekmekler / Хлеб / Bread - • Хлеб / Ekmekler / Bread
Салаты / Salatalar / Salads - • Салаты / Salatalar / S...
Соусы / Soslar / Sauces - • Соусы / Soslar / Sauces
На Завтрак / Kahvaltılıklar / Breakfast - • Солёная Выпечка / Salt...
Напитки / İçecekler / Drinks - • Напитки / İçecekler / ...
Заготовки / Konservelikler / Canning - • Заготовки / Konserveli...
Дякую! Вийшло супер!!!
А, де рецепт?
Super 👍👍
Здравствуйте, Ксения! Велюр я все-таки помещаю в небольшой кондитерский мешок, а потом закручиваю его в бочок краскопульта. Это удобно для небольшого количества велюра и особенно, если использовать разные цвета, например...
Здравствуйте! В рецептуре указана порция на диаметр 18-20 см,поэтому остатков не остаётся. На менее малое количество ингредиентов да,можно использовать непосредственно мешок,есть много лайфхаков в этом плане))) мы с шефами любители использования пластиковых стаканов. ) При надобности нескольких цветов, стакан помещаем в бачок с нужным цветом и велюрим. Очень быстро и удобно. 😉
Добрый день, подскажите, пожалуйста, если добавить золотой кандурин, блеск будет у велюра? И не забьёт ли кандурин сопло?
Здравствуйте! Нет, эффект блеска таким способом не получится. :)
Ксения,спасибо за рецепт. Но,я первым раз вижу рецепт велюра с добавлением растительного масла. Можно спросить, что даёт это, или чем-то отличается?
Ксюша,можно попросить обзор на краскопульт..спасибо за рецепт 🤗
Здравствуйте! Пожалуйста! Обзор краскопульта будет опубликован завтра в блоге в инстаграме. Сейчас проходят съёмки с рецептурами,если Вам срочно нужна информация,найдите меня в инстаграме. В посте будет информация с моделью. :)
Здравствуйте, Ксения!
Спасибо Вам огромное, что делитесь своими рецептами с нами. Безгранично рада! Особенно это отвлекает сейчас от событий в Украине. Как розрядка!
Если можно подскажите, пожалуйста, почему по время разморозки торта велюр покрывается каплями, будто обтекает, а если прикреплять легкие детальки (перышки и т.д) отпадают?
И если можно подскажите, где у вас на канале можно найти рецепт леопардовой глазури, когда пользовалась, но, к сожалению, не записала рецепт, а теперь не могу найти?
Заранее благодарю Вас!
Здравствуйте! Пожалуйста! ❤️ При разморозки,появление конденсата - это нормальное явление,но важно какой % выделяется влаги на поверхности торта. Большое количество конденсата свидетельствует о том,что или торт долго находится в помещении при температуре выше нужной,либо же низкая температура для разморозки в холодильной камере,поэтому Вы можете наблюдать избыток конденсата.
По поводу прошлых видео на канале,их уже к сожалению не будет,по причине активного плагиата и нарушения авторского права на других платформах,поэтому сейчас будут новые видео,с новыми рецептурами муссовых десертов,а также глазурей. Все видео будут сохранятся в плейлист «Муссовые торты» ,на главной странице канала.
@@CookWithKseniya Спасибо Вам огромное за подробный ответ! Буду разбираться
Успехов Вам и мирного неба над головой!
@@ТаняЧерепенчук-ц9о Спасибо большое! ❤️
Спасибо за видео и рецепт с растительным маслом ❤️
Пожалуйста! 🌹
Спасибо большое за видео, очень нужное🤗👍🌹
Пожалуйста! ❤️🌹
Ассалаумағалайкум это какой торт
Обовязково всі торти і десерти перед велюром треба заморожувати?
Муссовые да,обязательно должны быть заморожены перед покрытием. :)
@@CookWithKseniya а якщо просто торт, не мусовий?
@@ТаняСифорова-й8у Всё равно нужно подмораживать иначе велюр не ляжет,потечёт и будет «эффект» с двойным понятием. :)
@@CookWithKseniya дякую!
@@ТаняСифорова-й8у ❤️🌹
Ксюша, спасибо большое за рецепт!🌷❤
Пожалуйста! :)
Ксюша, спасибо большое! ❤️
Пожалуйста! :)