Лайк вже тільки за українську! Не ображайтесь, не маю жодних сумнівів щодо вашого професіоналізму! Приємна озвучка, гарно змонтоване відео, і виноград у вас, як золото... Просто довели вже нас, україномовних, до того, що в Україні ми в захваті і щиро вдячні за контент українською! Після років "какая разніца" і останнього "не на часі", вона звучить просто зціляюче!.. Хай у вас все вдається! Успіху вам і процвітання! Хай береже вас Бог!💙💛
Дуже корисне. Дякую. Трохи не вистачило мені визначення всіх термінів, по етапах. Але загалом зрозуміла. Вчора мені перебрала і передавила виноград. Вперше роблю вино. Ось і намагаюсь знайти рецепти. Щоб добрати досвіду бувалих людей в цій справі
Це найпоширеніші та найстійкіші сорти у наших широтах: дрібна соковита винна синя Ізабела з характерним ароматом, середня - та про яку вказав тут автор і звичайна суперпоширена Лідія середньо-крупна ягода, зазвичай після споживання свіжих ягід щипає за губи. А в цьому році вона так добре визріла і набрала стільки цукру, що навіть не щипала😀. Цього року зробив купаж 50х50 дрібної Ізабели з Лідією: в 25л начавленого соку додав 15л води та цукру 80г/л. Бродить досить інтенсивно, але думаю через Лідію в якій багато пектину самостійно воно не освітлиться, потрібно чимось йому допомогти.
Всі оці балачки про шкідливість ізабельних сортів у виноробстві здається не підтверджені ніякими реальними дослідженнями. Просто у ці стійкі сорти не потрібно вкладатись і леліяти їх, як інші. А звідси й конкурентоздатність. Ось автор відео, шановний! Де Ви бачили дослідження, яка частка етилового спирту утворюється при бродінні ізабельних сортів?
Дуже гарно все розповів,все зрозуміло- залишається тільки зробити!Хотілось би від вас дізнатись як зробити десертне вино. Будь ласка зробіть відео. Від мене лайк і підписка! Дякую.
Вам вдалося дуже чітко все розповісти за 7 хвилин. Браво! На жаль, інші блогери тратять на таку ж розповідь не менше 20. В цьому році мій виноград набрав лише 18 брікс. Чи варто взагалі робити з нього вино без додавання цукру?
Подивіться на технологію приготування, коли мала цукристість. Але зазвичай краще трішечки цукру додати, бо вино з меншим вмістом алкоголю гірше зберігається
Ой, зараз є дуже багато хороших сортів. Стійких, не укривних. Я роби відео про технічні сорти, там є декілька, перегляньте. А так, Лівадійський, Каберне Кортіс, Красень, Регент, Каберне Кароль, Каберне Совіньйон Гвієне, Мерло, Піно Нуар. Все залежить від догляду
У виноробстві є багато методів. Головне щоб Ви знали що робите. Я не знаю що станеться з суслом якщо додати свіжого соку, тому рекомендувати Вам це не можу.
@@ЦаревнаКоролевна-м8ю є дві теорії щодо ізабели. -1. Це вигадка виробників вина. Бо ізабелла поширений сорт, дуже простий у виготовленні вина. І тому, щоб не породжувати конкурента виноробству, був вигаданий міф, що ізабелла заборонена до виробництва вина. Ніяких доказів, перевірок, чи доведених фактів не існує. Є пара замовних статей на цю тему. - 2. Є теорія, що ізабела накопичує чомусь багато радіонуклідів, чи виділяє метанол, чи виділяє ще щось....і тому заборонена для виробництва вина. Але доказової бази не існує. Існує пару статей від науковців якихось, які проводили якесь дослідження, яке замовили виробники вина. Вам вибрати - яку теорію, вирішуйте самі.
Тарас, добрий день. Роблю вино за вашими рекомендаціями.Потрібно простерилізувати банки. Якщо я в духовці простерилізую при максимальній температурі-це буде нормально?
Я вам рекомендую купити гарне DOC вино з Італії і насолоджуватися справжнім, смачним вином, а не домашньою слабкою бурдою. Для вина потрібно кюве, дуб та сортовий виноград, і ні одне вино України, будь то навіть лоза з огороду - не зможе витримати конкуренцію з найгіршими теруарами.
@@НиколайВихров-т9д італійське вино добре безумовно, але вино не потребує перечисленого. Та і хороше вино можна вдома зробити. Не потрібно свою землю так недооцінювати, француз чи італієць такої образи би не вибачив. Та і я не дозволю. Є в нас хороше вино, та і самому зробити можна. (Ви ціни бачили)
Вітаю! Гарне відео. Але. Коли автор має об'єм з "трилітрова банка"😂😅, то відео не може бути джерелом для виноробства. Робіть бодай літрів 100 і знімайте відео. У Вас вийде. Та й деякі нюанси процесу зможете розкрити як для себе так і на загал. З повагою.
Я роблю 100л, точнхо так, не тримаю на кущах до кондицій 25брікс, 20-21! Для сузого досить. Навнавіть пр 18-19 я цукру не добавляю. Витриманих вин я не роблю, випиваємо протягом року,, півтора. Правда іх дружби я роблю з залишковим цукром, зберігається чудоаий мусуат..
Лайк вже тільки за українську! Не ображайтесь, не маю жодних сумнівів щодо вашого професіоналізму! Приємна озвучка, гарно змонтоване відео, і виноград у вас, як золото... Просто довели вже нас, україномовних, до того, що в Україні ми в захваті і щиро вдячні за контент українською! Після років "какая разніца" і останнього "не на часі", вона звучить просто зціляюче!.. Хай у вас все вдається! Успіху вам і процвітання! Хай береже вас Бог!💙💛
Дякую за теплі слова, продовжуємо)
Нарешті україномовний контент, просто ,цікаво і доступно. Дякую.
Продовжуємо підтримувати україномовний, та ще дуже корисний та інформативний канал.
Слава нашим захисникам.
Дуже корисне. Дякую. Трохи не вистачило мені визначення всіх термінів, по етапах. Але загалом зрозуміла. Вчора мені перебрала і передавила виноград. Вперше роблю вино. Ось і намагаюсь знайти рецепти. Щоб добрати досвіду бувалих людей в цій справі
Коротко , ясно та ще вишуканою українською. Я в захваті ! Велика подяка з Криму. Слава Україні !
Навіки Слава неньці Україні!!!
Слава ЗСУ, нашим захисникам.
Перемога неодмінно буде за нами!!!
ГЕРОЯМ СЛАВА!!!
Українська вподобайка, дякую. Щастя здоров'я, натхнення, сили Духу.
Дякую, це все взаємно)
Дякую, було цікаво слухати і спостерігати)
Дякую за українську!💙💛
Дякую за цікаву інформацію!
Слава Україні!
Героям Слава
Продовжуємо підтримувати україномовний канал.
Слава нашим захисникам.
Доступно,ясно,з багатьма тонкощами,яких ніде не чув,тільки цікаво ,як виглядають Ізабельні сорти,що шкодять здоров'ю..
Ви їх 100% бачили, синій більший за середній виноград з яскравим ароматом. Гляньте ще цьогорічне відео, нещодавно виставив
Це найпоширеніші та найстійкіші сорти у наших широтах: дрібна соковита винна синя Ізабела з характерним ароматом, середня - та про яку вказав тут автор і звичайна суперпоширена Лідія середньо-крупна ягода, зазвичай після споживання свіжих ягід щипає за губи. А в цьому році вона так добре визріла і набрала стільки цукру, що навіть не щипала😀. Цього року зробив купаж 50х50 дрібної Ізабели з Лідією: в 25л начавленого соку додав 15л води та цукру 80г/л. Бродить досить інтенсивно, але думаю через Лідію в якій багато пектину самостійно воно не освітлиться, потрібно чимось йому допомогти.
Всі оці балачки про шкідливість ізабельних сортів у виноробстві здається не підтверджені ніякими реальними дослідженнями. Просто у ці стійкі сорти не потрібно вкладатись і леліяти їх, як інші. А звідси й конкурентоздатність. Ось автор відео, шановний! Де Ви бачили дослідження, яка частка етилового спирту утворюється при бродінні ізабельних сортів?
Велике вподобання україномовному каналу!!! Дякую Вам за працю!!! Дуже цікаво Вас дивитись та слухати.
Підписалася, бо це прекрасний україномовний контент! Послухала й пішла робити смачне корисне вино.
Все, процес пішов! Вітаю себе з почином! Це перше вино,яке я роблю самостійно!
Вперше в житті роблю вино за вашим рецептом. Надіюся на смачний результат ))
Я розказав про абсолютно стандартну технологію приготування червоного вина. Результат був досить хороший)
І вино, І інформація, так би мовити, без води👍🍷
Гарно сказали, дякую!
Гарне відео, дякую. 👍
Дуже сподобалось,так просто і ясно, дякую. Я також буду робити вино по цій технології.
Це більш-менш стандартний червоний спосіб.
Вино - це дуже добре!
А добре вино це ще краще) Дякую!
Дуже дякую, як зрозуміло Ви пояснює те!!!
Дуже приємно)
Дякую за зрозуміле та цікаве відео! 💙💛
Дякуємо за пораду!
Прошу)
Дуже гарно все розповів,все зрозуміло- залишається тільки зробити!Хотілось би від вас дізнатись як зробити десертне вино. Будь ласка зробіть відео. Від мене лайк і підписка! Дякую.
Я експериментую з винами, планується виготовлення багатьох типів
Благодарю за ваше відео 😊
Красава,узнал для себя что то новое.
Дуже радий)
Цікаво розповідаєте. Видно, що віддані своїй справі
Якщо я чомусь відданий то це по-справжньому)
Дякую за чудове відео.В цьому році буду робити сухе вино до дня Перемоги !Слава Україні!🇺🇦🖐️
дуже цікаво---спробую
Обов'язково садіть класичні винні сорти, різниця колосальна у порівнянні зі "звичайним" виноградом
Вподобайка і коментар, для підтримки та популяризації каналу, та просування відео.
Дякую Вам дуже)
Вам вдалося дуже чітко все розповісти за 7 хвилин. Браво! На жаль, інші блогери тратять на таку ж розповідь не менше 20.
В цьому році мій виноград набрав лише 18 брікс. Чи варто взагалі робити з нього вино без додавання цукру?
Подивіться на технологію приготування, коли мала цукристість. Але зазвичай краще трішечки цукру додати, бо вино з меншим вмістом алкоголю гірше зберігається
Дуже дякую вам за мову соловїну.
😋 Все чітко і лаконічно. Чи пересаджуєте ви осінню виноград 2-3 річний і яку при цьому робИте обрізку, дякую,
Бувало, обрізка коротка, щоб гнати до 8 пагонів без урожаю, залежно від сили росту.
Дякую!Коротко ,ясно і цікаво! Який виноград краще посадити для червоного вина? Слава Україні 🇺🇦
Ой, зараз є дуже багато хороших сортів. Стійких, не укривних. Я роби відео про технічні сорти, там є декілька, перегляньте. А так, Лівадійський, Каберне Кортіс, Красень, Регент, Каберне Кароль, Каберне Совіньйон Гвієне, Мерло, Піно Нуар. Все залежить від догляду
Добрий день. Скажіть будь ласка чи можна в сусло яке бродить вже тиждень додати ще свіжого соку?
У виноробстві є багато методів. Головне щоб Ви знали що робите. Я не знаю що станеться з суслом якщо додати свіжого соку, тому рекомендувати Вам це не можу.
Добрий день, підкажіть 1 бродіння на скільки часу? Знімаєм з осаду і 2 бродіння скільки часу?
Тут залжено від технології, переважно від 2 до 4 місяців
Перший раз коли робив вино добре вимив виноград😂😂😂 маю сказати що тоді найкраще бродило вино, зараз звичайно що не мию)
Доброго дня.
Пройшло два тижні після бродіння і рукавиці впали, чи це нормально?
Якщо не дуже високий цукор був, то так
Вино в Тараса смачне.А ще мачний сидр
Дякую дуже)
Добрий вечір) Виноград Ізабелла не підходить для виготовлення вина? Ми завжди тільки його використовували. Дякую
Я з нього не роблю і нікому не рекомендую
@@grapes-and-gardening Наскильки мені відомо в країнах европи з ізабельних сортів вино виготовляти заборонено, в звязку з виділенням отрути.
Мені теж не зрозуміло.Памятаю в радянські часи вродіб то було вино в магазинах Лідія, Ізабелла.? Чи я помиляюсь?
@@ЦаревнаКоролевна-м8ю я тоді не жив
@@ЦаревнаКоролевна-м8ю є дві теорії щодо ізабели.
-1. Це вигадка виробників вина. Бо ізабелла поширений сорт, дуже простий у виготовленні вина. І тому, щоб не породжувати конкурента виноробству, був вигаданий міф, що ізабелла заборонена до виробництва вина. Ніяких доказів, перевірок, чи доведених фактів не існує. Є пара замовних статей на цю тему.
- 2. Є теорія, що ізабела накопичує чомусь багато радіонуклідів, чи виділяє метанол, чи виділяє ще щось....і тому заборонена для виробництва вина. Але доказової бази не існує. Існує пару статей від науковців якихось, які проводили якесь дослідження, яке замовили виробники вина.
Вам вибрати - яку теорію, вирішуйте самі.
нормально
привіт.. що за тех сорти ?
Привіт) там Кабрне Кортіс, Совіньє Грі, Піно Нуар, але показані не всі з купажу, а саме Красень і Лівадійський чорний
@@grapes-and-gardening як по цукру набирають ?
встигають в нас достигати ..?як по смаку ?
@@gimbarr1994 Нічого ще не можу сказати, тільки другий рік. Але сорти хороші для нас
@@grapes-and-gardening радиш їх посадити ?
@@gimbarr1994 Перечислені? Безумовно!
Вино -це добре.Я ж хотів почути,які ранні сорти винограду у Вас на ділянці.Ви обіцяли огляд, чи може я пропустив?
я знімаю що можу, матеріал є, якщо вдасться обробити, тоді буде
Чи треба обробляти сіркою, чи ще чимось, ємності (скло/пластик) для бродіння та зберігання вина?
Дякую!
Так, бажано чимось продезинфікувати
Зробіть відеде технічних іназва сортів дякую
Таких відео на каналі дуже багато
А якщо Ізабелла росте- то не можна вино зробити?
Можна. Я не роблю, бо не вирощую. Не садив, бо вона кислотна
Можна і по пляшках,а можна як я.Стерилізую банки і закатую.Маю 4 пляшки з шампан Дістаю з підвалу банку ,розливаю по пляшках.
Супер, мені подобається Ваш підхід
Тарас, чому нічого не сказано про обробку бутлів і банок сіркою для дезінфекції від бактерій. При кожному переливанні вина посуду треба дезінфікувати.
Так, дуже слушне зауваження! Кожного року покращую матеріал, у наступному відео обов'язково буде про це
А як це сіркою? Напишіть, будь-ласка.
А просто простерілізувати ємкість не можна? Потрібно сірку викоритовувати для цього.Незрозуміло...!?
@@ЦаревнаКоролевна-м8ю Можна. Спиртом. Сполоснути банки чи бутлі спиртом, або кріпким самогоном (перваком).
А простерилізувати на парі як при консервуванні ?
Можливо я трошки тупий чи чогось не розумію але звідки з'явилися вся та рідина, ви поливали воду? ( 3:31 - 3:40 )
Соковіддача у винограду 70-90%, це сік, там жодної води не додавалось)
@@grapes-and-gardening Велике спасибі! 🙂
@@grapes-and-gardening Грег
Що це за сорти такі?
Каберне Кортіс, Красень, Совіньє Грі
а чого утворюється метанол в тих а в виному ні??
Через м'якоть в Ізабельних сортах
Тарас, добрий день. Роблю вино за вашими рекомендаціями.Потрібно простерилізувати банки. Якщо я в духовці простерилізую при максимальній температурі-це буде нормально?
Не впевнений як правильно стерилізувати пляшки.
😀👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Чи робили ви справжнє вино з ожин та вишень без додавання цукру?
Особливо цікавить з вишень , адже вона кисла.
Не робив
А можна в тебе купити пляшечку вина на пробу?
Я ще не впевнений у його якості, можливо згодом)
Вино в Тараса дуже смачне. Я пробував. А ще класний сидр
@@ЮраЮрченко-п2э То чому він такий скромний?
Я вам рекомендую купити гарне DOC вино з Італії і насолоджуватися справжнім, смачним вином, а не домашньою слабкою бурдою. Для вина потрібно кюве, дуб та сортовий виноград, і ні одне вино України, будь то навіть лоза з огороду - не зможе витримати конкуренцію з найгіршими теруарами.
@@НиколайВихров-т9д італійське вино добре безумовно, але вино не потребує перечисленого. Та і хороше вино можна вдома зробити. Не потрібно свою землю так недооцінювати, француз чи італієць такої образи би не вибачив. Та і я не дозволю. Є в нас хороше вино, та і самому зробити можна. (Ви ціни бачили)
Вітаю! Гарне відео. Але. Коли автор має об'єм з "трилітрова банка"😂😅, то відео не може бути джерелом для виноробства. Робіть бодай літрів 100 і знімайте відео. У Вас вийде. Та й деякі нюанси процесу зможете розкрити як для себе так і на загал. З повагою.
Це були сигналки нормальних сортів. До того роками набавився зі "звичайним" виноградом і воно того не варте. З часом буде і 100 літрів)!
Я роблю 100л, точнхо так, не тримаю на кущах до кондицій 25брікс, 20-21! Для сузого досить. Навнавіть пр 18-19 я цукру не добавляю. Витриманих вин я не роблю, випиваємо протягом року,, півтора. Правда іх дружби я роблю з залишковим цукром, зберігається чудоаий мусуат..
Наговорив то кришка то рукавиця ти дививсь своє відео?
Може й обмовився
тебе послухати. то яйця страшно жаритити ранком
Не треба боятися
👍👍👍👍👍👍🇺🇦
Підкажіть будь ласка на якій відстані потрібно садити кавуни