How to catch carp in no time! Craftsmanship Japan Fukuoka Koi Hiromatsu Japanese carp sashimi shop

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  • Опубликовано: 27 дек 2024

Комментарии • 241

  • @dressQ
    @dressQ  Год назад +21

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    • @leven3098
      @leven3098 4 месяца назад

      ここに食べに行ったり、観光したりしたいです。ありがたいです。

  • @jmaker8968
    @jmaker8968 11 месяцев назад +7

    まな板、包丁、調理器具 すべてが綺麗に手入れされていて、刺し身で食べてみたいと思いました。
    鯉は淡水魚で菌やバクテリアが比較的多くついていたりするので、清掃が行き届いているお店で食べるのが安心ですね。

  • @オッパッピー-j4z
    @オッパッピー-j4z Год назад +33

    店の兄さん感じが良く見てて気持ちいいなぁ👍

  • @たけ-o9m
    @たけ-o9m Год назад +17

    ちょうど先日来ました。
    鯉のシャキってしていて、しっかり弾力とツヤのある身はとても美味しく本当に忘れられない夏になりました。

  • @あろえってぃ-k4w
    @あろえってぃ-k4w Год назад +14

    いいなあ~~~行ってみたい。お兄さんの人柄が素敵すぎて絶対美味しく気持ちよくご飯食べられそう

  • @りた-g3l
    @りた-g3l Год назад +34

    これを見て先週熊本から行ってみた
    あらいと刺身両方食べたけど臭みとかクセが全然無くて凄く美味しかった
    若大将も動画のまんま愛想がとてもよかったし絶対また行く!

  • @平晴彦
    @平晴彦 Год назад +4

    素晴らしい仕事ぶり及び気持ち良い接客!

  • @バルデックマルコ
    @バルデックマルコ Год назад +1

    丁寧な仕事している。
    これは期待できる。

  • @mameji-ef8rg
    @mameji-ef8rg Год назад +3

    若大将、腕前もさることながら積極的にホールに出てお客様に丁寧に接している姿が好印象だ

  • @pepepe979
    @pepepe979 Год назад +10

    これぞ老舗の優良店って感じですね。

  • @サコツ-n6w
    @サコツ-n6w Год назад +1

    このお兄さんはほんとに気持ちがいいねぇ。是非食べに行きたい!

  • @そんごはん-f2u
    @そんごはん-f2u Год назад +8

    素晴らしいお店ですね😊💕
    ぜひ食べに行きたいと思えるお店でした😊

  • @ken7732
    @ken7732 Год назад +13

    清潔感があって素晴らしいお店ですね!いつか行って見たくなりました!

  • @zuu_mi76
    @zuu_mi76 Год назад +6

    遂に来ましたね~❗祝・開設🎉
    丁寧につくられている密着動画、より興味をそそられます✨

  • @KAJIBEN73
    @KAJIBEN73 Год назад +4

    行ってました美味しかったです 😆 しっかりと洗えて臭いもなく 『洗い 鯉こく うなぎ』 たまの贅沢と滋養のため?に娘は疲れたら食べに行ってるそうです 毎年 娘が土用丑の日に持ってくるうなぎが 楽しみな歳になりました😂

  • @miki-ni3rm
    @miki-ni3rm Год назад +1

    調理も厨房も(まな板)お店も接客もすべて綺麗です!素晴らしいお店です!

  • @1014minorukun
    @1014minorukun Год назад +11

    魚が大好きですが、瀬戸内海に面した備後地方に住んでいますので海の魚しか食べたことがありません。
     この動画を拝見して、鯉の洗いと鯉こく、うな重が凄く美味しそうに見えました。
     一度、福岡県筑紫野市に旅行し、腰を落ち着けて料理とお酒を堪能したいと思います。
     出来れば、テレビの時代劇に出てくる、泥鰌鍋も食べてみたいんですが・・・

    • @zuki2696
      @zuki2696 Год назад +3

      福岡出身の福山在住です。
      九州は結構川魚のお店多いです。
      是非食べてみてください

  • @ムベノン
    @ムベノン Год назад +4

    超 絶 旨 そ う

  • @yiluck2511
    @yiluck2511 Год назад +27

    福岡に行く機会あれば絶対に行ってみたい

  • @車好き-v1u
    @車好き-v1u Год назад

    一度行ってみたいなぁ~

  • @俺-d8q
    @俺-d8q Год назад +1

    鯉の洗い食べてみたいなぁ〜
    すっぽんのスープもうまそぉ〜

  • @joniqlo
    @joniqlo Год назад +16

    苦しめないようにとにかく素早く捌く所が最高にカッコいい!

  • @ネコのオォン返し
    @ネコのオォン返し Год назад

    鹿児島で食べた鯉も美味しかったけど此処の鯉も美味しそうです🤓

  • @keijiotsubo4119
    @keijiotsubo4119 Год назад

    子供の時に筑後川で食べた。鯉と鮒みたいに美味しそうだな。

  • @Itisnousecryingoverspiltmilk
    @Itisnousecryingoverspiltmilk Год назад +4

    串打ち3年だぁ?知らねえよそんなの打たんでも焼けるわい!って感じのワイルド蒲焼好きです

  • @noriakikoka2012
    @noriakikoka2012 9 месяцев назад

    ここの店主は一番イケメン。
    食べに行きたい。

  • @ka0zu7na2ri2
    @ka0zu7na2ri2 Год назад +3

    おらー佐賀県有田の龍水亭の鯉料理がいっちゃん好き

  • @golillaism
    @golillaism 8 месяцев назад +1

    とても日本らしくて、皆さん気さくで、料理も魚も美しくて、なんだか不思議なんやけど見ていて申し訳ない気持ちになってきた。

  • @鴨の巣かものす
    @鴨の巣かものす Год назад +7

    めっちゃ食いたか〜🤤

  • @katakata-c6b
    @katakata-c6b Год назад +2

    食べに行ってみたいなあ!

  • @にいのあつし-b2v
    @にいのあつし-b2v Год назад +2

    行ったことありませんが行きたいです。

  • @工藤悠-x2g
    @工藤悠-x2g Год назад +3

    うちだと体調が悪い日なんかは親がよく鯉こく作ってくれたものです。独特の匂いはあるけど、ジミ深くてすぐ元気になりました。あぁ鯉食べたい。

  • @1sabaibihobo
    @1sabaibihobo 5 месяцев назад +1

    若いご主人は息子さんかな?50年前にお邪魔した時は弟さんだと思いますが、素晴らしいですね!

  • @mogurofukuzo10
    @mogurofukuzo10 Год назад +3

    手際がいいですねー。個人的に、鯉は苦手なのですが、このお店なら行ってみたいと思いました。ただ、福岡かぁ~(東京多摩地区住民の嘆き)。

  • @masuemi1005
    @masuemi1005 Год назад +1

    何か、伺ったことないんですが、自然と「いつもありがとうございます」と申し上げたくなります。

  • @戸塚亭ヨット
    @戸塚亭ヨット Год назад

    4:37 スッポンまばたきパチパチCute💓

  • @バルメ-i3r
    @バルメ-i3r Год назад +3

    鯉の洗い、俺の大好物!!

  • @ソイボーイ-j8i
    @ソイボーイ-j8i Год назад

    そこまでさばく事はないと言いつつ手際のいいお姉さん好き

  • @Totto0206
    @Totto0206 Год назад +29

    捌く時の音がすごくいい!
    店のお兄さんもカッコいい!(*'▽')

  • @avatarofvishnu
    @avatarofvishnu Год назад +1

    背越し食べたいわー

  • @tamsei-aomori.tsugaru
    @tamsei-aomori.tsugaru Год назад +2

    捌きも神レベルですが、接客も神レベルですね✨
    お兄さんの白い歯の笑顔の接客は、全ての接客業のお手本です✨☺️
    ここの料理食べたら運気かなり上がるでしょうね✨

  • @pacificd01
    @pacificd01 Год назад +5

    旨そうだなぁっ!私の実家の近くに「お千代保稲荷」ってとこがあるんだけど、
    場所柄昔から川魚料理が有名で、鯰の蒲焼や鯉の洗いなんかよく食べたなぁ。
    今は若い人向けに串カツが名物みたいになってるみたいだけど、なんでやねん!?って思っちゃう・・・

  • @gy3880
    @gy3880 10 месяцев назад

    人生一度でいいから鯉の新井食べてみたいなー。

  • @lv5703
    @lv5703 9 месяцев назад

    こないだ行ってきたんだけどマジでうまいぞここ

  • @康佑高井
    @康佑高井 Год назад

    美味そう😂😂❤❤

  • @バブウォッチャー
    @バブウォッチャー 11 месяцев назад

    あー食べたい食べたい食べたい!

  • @JackNguyen1976
    @JackNguyen1976 Год назад +6

    I love this restaurant 👍👍

  • @うにぼうず
    @うにぼうず Год назад +6

    新メニュー うなぎのあらい が気になる

  • @zenpapa663
    @zenpapa663 Год назад +1

    食べたい!!

  • @PERFECT-ZERO--THE-MAN
    @PERFECT-ZERO--THE-MAN Год назад

    サムネの鯉の表情に笑ってしまった😊

  • @ゴンザレス角山
    @ゴンザレス角山 Год назад +86

    子供の頃食べさせられた鯉こくが臭すぎてそれ以来川魚が全く食べられないんだけどこのあらいは美味そう。

    • @toei5500
      @toei5500 Год назад +14

      その鯉はドブ川で捕まえたんじゃないかな?
      でもこの店は生でも出してるから養殖とかで清潔などこで育ってるから癖がなく美味しとおもう

    • @riyootalow1422
      @riyootalow1422 Год назад

      わかる

    • @p1-ka-u7y
      @p1-ka-u7y Год назад +1

      @@toei5500
      鯉食ったこと無さそう

    • @toei5500
      @toei5500 Год назад +12

      @@p1-ka-u7y養殖物はあんまり食べたこと無いけど家の 近くの水路に沢山いてよく釣って食べてますよくドブのやつでもしっかり味付けすれば美味しいおすすめは市販のフライドチキンの素コレ1つで臭みも消えるし味もつくからから楽
      一応釣ったときの写真コミュニティかショートに載せとく

    • @YA-zc7hs
      @YA-zc7hs Год назад +12

      @@toei5500
      めっちゃコイ食べた証拠だすやん笑
      でも、いきなり決めつけられたらそうなるよね。むしろ、相手に対して大人な対応してて尊敬するめす

  • @hidekazukoumori
    @hidekazukoumori Год назад +1

    俺は鯉が嫌い。その鯉嫌いな俺が必ずオススメなのが、こちらのお店!美味しく食べれます✨

  • @ガメガメガメサン
    @ガメガメガメサン Год назад

    食べたい😊

  • @お尻ペンペン
    @お尻ペンペン Год назад +1

    スッポン・どじょう。
    飼う為に買うのもアリかもね。
    贅沢な猫だな😹

  • @kumikawa6322
    @kumikawa6322 Год назад +5

    おぉ!行った事あるー。行くとき迷ったケド(笑)

  • @MikeSorn-m5u
    @MikeSorn-m5u 6 месяцев назад

    Good morning sir how do you make sushi

  • @田中健一-v7c
    @田中健一-v7c Год назад +1

    大手チェーンには出来ないようなところで身内だけで超効率的に経営すれば飲食でもそこそこ利益でそう。

  • @だめ男
    @だめ男 Год назад +18

    あのサビだらけ包丁の鯉料理動画と違い、色々な意味で安心安全、おいしさを感じるなあと思った

    • @je-wp1hk
      @je-wp1hk Год назад +9

      コイ料理の動画って大抵汚ったないけどここは凄く綺麗ですよね。

    • @ヘルお-z8q
      @ヘルお-z8q Год назад +6

      まあ職人気質な鰻屋さんも兼ねてるから商売としてだけじゃなくて職人としての気質も感じる。
      なんか上手く言えんけどそんな感じ

    • @池田勇-j2m
      @池田勇-j2m Год назад +2

      誰の動画?

    • @minohara7
      @minohara7 Год назад

      ​@@池田勇-j2m
      鯉しげ の動画じゃないですか

  • @refv-rv4ix
    @refv-rv4ix 7 месяцев назад +1

    どちらかと言うと鯉より捌いてるお兄さんがたべたい💚

  • @hiloko-819
    @hiloko-819 9 месяцев назад

    何もかも最高

  • @slash7280
    @slash7280 Год назад

    めっちゃ近くだし今度いこうかな!!

  • @suzukakijima
    @suzukakijima Год назад +1

    サムネよ😂

  • @aaa-z2k2k
    @aaa-z2k2k Год назад

    甘露煮うまいよなあー

  • @rainyday_ryo
    @rainyday_ryo Год назад +3

    9:27 ASMR

  • @たけだきよかず
    @たけだきよかず Год назад +1

    こりゃうまいでしょ

  • @ニゴイスキー
    @ニゴイスキー Год назад +1

    ひろまつは行ったことがある。15年前だからはいまは変わっているかもしれないが、コイの洗いだけでなく、スッポンの鍋も出していた。
    大宰府に観光に行くついでにまた行ってみようと思います。

  • @うんさん4649
    @うんさん4649 Год назад +1

    ここの店なら食べてみたいかも
    食べる勇気いるけど

  • @tennumachannel1007
    @tennumachannel1007 5 месяцев назад +1

    10:19 これなんだろ?鯉の胆嚢?

  • @휘발유불광동-s7h
    @휘발유불광동-s7h Год назад +2

    상당히 위생적으로 깔끔하네요

  • @nobis1131
    @nobis1131 Год назад

    うな重?美味そう😋

  • @松葉杖ガニ左足骨折中

    うわ美味そ

  • @キールロワイヤル-b7u
    @キールロワイヤル-b7u Год назад

    美味しそうだなあ
    全部食べたい(^o^)
    若大将、いい男だねえ

  • @endtimeslips4660
    @endtimeslips4660 Год назад

    Pro chef.

  • @とーちゃん-t4v
    @とーちゃん-t4v Год назад +4

    いったことあります😊

  • @RAMAZAN_RAMAZAN_RAMAZAN
    @RAMAZAN_RAMAZAN_RAMAZAN Год назад +2

  • @TOKYO-HOME
    @TOKYO-HOME Год назад +1

    ガキの頃、田舎の親戚の家で泥臭い鯉こく食べてから苦手に。大人になって山形で鯉こく出されて、ここの鯉こくは臭みが全くなく美味いから食ってみろ言われて半信半疑で食べたら美味かった。
    たが、好んで食べようとは思わん。汗

  • @ゴリぞう-t2d
    @ゴリぞう-t2d Год назад +2

    うまそすぎワロタ

  • @hayatokanekon6339
    @hayatokanekon6339 Год назад +1

    やっぱり水なんだな。自分が食べた頃は臭かった😢昔の人は「これが鯉の味なんだ」と言われて自分は食べなくても良いと思い食べていません。近くに川料理の有名な所あるんだけどね😅

  • @吉田大地-e3z
    @吉田大地-e3z Год назад

    いや素晴らしい料理だ。鯉は、食べた事ないけど美味しいそうだ。今は、鮎季節だけど最高の旬は、鰻だなぁ。鰻の天ぷら食べてみたいものだ

  • @キティーハンターケンシロウ

    手間がすごいな

  • @yukionet2
    @yukionet2 Год назад +1

    鯉に揺れる♫心ひとつ♫ 松山千春の名曲やで!!

  • @yamato3228
    @yamato3228 Год назад

    小城の清水にも卸している

  • @後藤慎一-c9x
    @後藤慎一-c9x Год назад +1

    4:54鼈ならペットにしてしまいそう

  • @aobpkm.
    @aobpkm. Год назад

    꼭한번가겠습니다

  • @louiselouis9308
    @louiselouis9308 4 месяца назад

    13:06 칼이...............

  • @DB4ever708
    @DB4ever708 Год назад +1

    淡水魚でも刺身で行けるの?初耳

  • @将史新木
    @将史新木 Год назад

    魚は水が綺麗でないと臭くなる。
    後食べる物が臭いと臭くなる。
    川や海や池や湖が水の透明度が綺麗だと魚は上手い。

  • @tatsneco8166
    @tatsneco8166 Год назад +2

    横浜の中華街でコイ食ったんだけど臭くてクソ不味すぎてそれ以来人生で一回も食ったことないけどここの店のはたべてみたくなりました

  • @吉村信二-s9l
    @吉村信二-s9l Год назад

    何か、エグいな…

  • @whrush33
    @whrush33 Год назад +2

    한본어 유행의 번역이 매우 왕받는다

  • @foodstyleseoul
    @foodstyleseoul Год назад

    RESPECT

  • @ドンレン
    @ドンレン Год назад +1

    鯉って美味いんだ?

  • @中村主水-t6t
    @中村主水-t6t Год назад +6

    生け簀の鯛を料理する処をテレビ番組で観た事があるが、首辺りに包丁を入れた瞬間、鯛が、まるで、人間の様な『ぎゃぁ!』と叫んで、眼を大きく開けて苦しんでた場面が忘れられない。

    • @humiyan928
      @humiyan928 Год назад

      魚には瞼はありませんので目を大きく開けてというのは無理です。ついでに、魚には声帯がないので種類によっては浮袋などを使ってグゥだのキュウだのの音を出すこともありますが鯛はそういう魚ではありませんし、ぎゃぁ!などと叫ぶことはあり得ません。

    • @戸塚亭ヨット
      @戸塚亭ヨット Год назад

      魚に首なんてないので首辺りなんて部位は存在しません。

  • @spacent
    @spacent Год назад

    13:05
    칼이 녹슬었는데요!?

  • @ToridEx
    @ToridEx Год назад

    皮のヌメヌメは洗って取るのかな?

  • @若王子-p1i
    @若王子-p1i Год назад

    うなぎ捌く時のバケツに突っ込んでた黒いT字?の黒いの、もしかして電気ショックとか?

  • @blackbeard5062
    @blackbeard5062 Год назад +5

    정말 정성을 다해 만드시는게 보입니다. 맛있어 보이구요.화이팅입니다!!!

  • @koutahashimoto8714
    @koutahashimoto8714 Год назад +1

    ウナトトしか知らなかった、食べたい

  • @Gokioji
    @Gokioji Год назад +1

    サムネの鯉の表情と包丁の刺さり方が、、、、、、、。

  • @jimihen2008
    @jimihen2008 Год назад

    鯉の洗いや刺身が食べたいけど、養殖なら寄生虫の心配はないですよね?