냉장고속에 오래된 총각김치 밥도둑으로 재탄생!
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- 김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
오늘은 총각무된장조림 레시피를 공개하겠습니다.
1. 총각무 750g
2. 생수 700mL
3. 시판된장 1스푼(가득)
4. 국물멸치 한줌(30g)
5. 양파 1/4쪽
6. 대파 1/2뿌리
7. 식용유 2스푼
8. 들기름 2스푼
9. 미림 2스푼
10. 발효미원 1꼬집
11. 간마늘 1스푼
12. 통깨 1/2스푼
마지막에 간이 싱거우면 진간장을 조금 넣으세요
묵은 총각김치 볶음의 신세계 맛입니다. 퇴직하고 전업주부의 반찬 레시피는 항상 김셰프님이 저에겐 교과서 랍니다😂
미원 들어가야 할 때가 꼭 있다고 말씀하시는 솔직한 모습 너무 좋습니다 오늘 저녁에 꼭 해보겠습니다.
제가 여태까지 만들어 봤던 레시피 중에 김대석 쉐프님이 제일 맛있어요~ 김대석 쉐프님 레시피는 단 한번도 실패한게 없어요 정말 대단하십니다 진정한 요리왕이세요~ 항상 감사합니다❤
총각무 된장조림~~@@@
좋아요 ~~^^
감사합니다 ~~~^^♡♡♡
만들었어요 맛있어요. 불끄고 들기름 한바퀴 두르니까 냄새가 더 좋아요 ㅎㅎ
만들자마자 먹었을 때는 알타리에 간이 안배어서 아무 맛도 안나 당황했는데 식은 다음에 맛보니까 간이 쏙 배어서 맛있더라구요 무엇보다도 국물 감칠맛이 대박이에요 국물 많이 해서 알타리 된장찌개? 고런 느낌으로 먹어도 맛있을 거 같은!! 소금 문제인지 요번에 담근 알타리가 너무 물러서 처치 곤란이었는데 지지니까 무도 단단해지더라구요 신기 ㅋㅋ 맛있는 레시피 감사합니다🙇🏾♀️
군침이꼴깍~
맛있겠네요
냉장고뒤져봐야겠네요~^^
조금전에 2년된 총각무로 된장지짐했는데 미원은 없어서 생략했어요. 진짜 너~~무 맛있는 밥도둑이에요. 중학생 딸아이도 맛있다구 야식으로 밥한공기 뚝딱했습니다! 😊 감사합니다 쉐프님~
어렸을때 먹던 그맛이네요~ 레시피대로 해서 성공했습니다. 감사합니다❤
안녕하세요.김대석셰프님 이건 꼭 봐야하는 요리죠~
너무 좋아요
대단하십니다 김대석쉐프님꺼로 많은 요릴하고있는중에 문득 진짜 썩기직전총각무 ㅜㅜ 막담근것만 먹어서 쉬는순간 썩은거같아 가족들 모두 쉰김치는 안먹는데요 문득 살리는것도 되나?하고 검색해보니 있네요 뭐랄까 무찜 맛 나면서도 그 썩은 이상한 쉬어터진맛 싹 없어지고 밥도둑 총각무됬어요^^이번에도 역시 감사드립니다
저는...셰프님 알려 주신대로 양념 넣고 압력솥에다 해보려고 합니다.불앞에 계속 서있기 힘들어서요.😁
쉰김치가 맛있게 재탄생해서 너무 맛있게 먹었습니다. 실패가없는 김대석쉐프님의 레시피 ~~항상 감사해요 ❤️
쉐프님 감사합니다.~정말 맛있겠네요~저도 묵은지로 만들어 봐야겠네요~^^!
방금 이 레시피대로 만들어서 저녁밥을 두그릇 먹었습니다
어렸을때 엄마가 많이 해주셨던 추억의 그맛이에요
애들도 맛있다고 하네요
제가 좋아하는 스타일인데...
내일 꼭 만들어 먹겠습니다 ^^
저도 지금 만들었습니다
진짜 존맛탱입니다!!!!!!!!
시원시원하게 말씀하시는게 듣기에 너무 좋습니다 레시피도 올려주셔서 감사드립니다
묵은 총각김치 된장조림
기대합니다.
간편하고 깔끔하고 전통의
맛이 좋겠네요. 맛 정보감사합니다.💞💕👍
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작년 총각무 조금 남았는데 해서 나눠 먹으려고 합니다
정말맛난레시피!!
내일아침으로 먹기위해서 새벽1시...해내고말았습니다~!감사합니다~
감사합니다 셰프님
온가족이 구수하고 담백해서 정말 맛있게 먹었어요.감사드려요~♡
묵은김치의 놀라운변신예요^.^
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🙏🙏🙏🙏
총각무된장조림!
울집 김치냉장고에
있는데 꺼내서 조림
만들어 먹어야겠네욤
된장이랑 맛술을?👏
미림과 국물멸치가
군내를 잡아주는군요~
저도
묵은총각김치가 있으니
해봐야겠어요
감사합니다..홧팅!!
아이디어 기발하고 아삭아삭 맛있겠네요 👍👍
김치냉장고 총각무 엄청 맛있게 잘 해먹었어요!! 쉐프님 짱!! 감사해요
홈쇼핑에서 총각김치 주문중 입니다
내년 이맘때쯤이면 맛있는 밥도둑이 완성 돼겠네요. ㅠㅠ
내년 이맘때 ㅋㅋ😂🤣
저 는군네나는거 맛,있던데요 저는우리지않고 그냥하는게 더맛았겠네요 묵은김치 된장넣고 지지면맛있어요 밥도둑 먹고싶은데 묵은김치가없네요
이게 필요했어요 ㅋㅋㅋ
감사합니다~!!
묵은김치 된장지짐 ㆍ
들기름 마늘 양파 파 식용유
멸치 된장ㆍ마무리로 들기름 한숟갈 더
충분히 맛있게 됩니다 ㆍ
조미료 쪼오곰 너면
더 맛나겟지만
각종조미료 ㆍ굴소스
넣은요리는 자극적임ㆍ
입맛을 변형시킴ㆍ
안 넣음 먹기 싫을수도
있응게요ㆍ
마늘 들기름 등등
고유의 맛ㆍ순한맛
먹는거 강추드림ㆍ
취향ㆍ식성대로 ㅋㅋ
저흰 국물이 있게 해서 먹습니다
온식구가 다 좋아한답니다
초등학생 아이들 입맛에도 딱 맞아요ㅋ
레시피 항상 잘 보고 있습니다^^
ㅎㅎ
1번^^
ㆍ가나지김치고ㆍ알타리김치고ㆍ국물없이떠있ㆍ으니공기가들ㆍ어가골ㆍ마지가끼어ㆍ군내가나지요ㆍ나이팔십넘게ㆍ김장담구어ㆍ먹는데지금도ㆍ작년김치가있는데ㆍ도로꼭눌러ㆍ공기차단ㆍ하니좀시어서ㆍ그렇치구레는ㆍ안나네요
❤❤❤😋😋😋😋👍👍👍👍
맛없는 깍두기로해도될까요
네 맛 나요
얼어서 물렁하게된
총각김치 한통버려야
할까요?ㅠ
난 멸치 하고들기름넣는데~~~
압력솥은 너무 식감이 없지않을까요 다시올려주세요
쌀뜨물 붓고 하던데요.
2빠