На Круассаны день НЕ Трачу! Это Проще рецепт! НОВИНКА: Pan de Manteca - Spanish Croissants
HTML-код
- Опубликовано: 5 фев 2024
- Круассаны любят все, но готовить классическое слоеное тесто захочет не каждый, поэтому предлагаю вам более быстрый рецепт! В переводе с испанского Пан де Мантека «Pan de Manteca» - хлеб с маслом, отличный аналог любимых круассанов: похожий вкус, хруст и вид, а способ слоения дрожжевого теста намного интереснее, быстрее и проще. Преимущества этого рецепта выпечки в том, что после остывания слоеное тесто хоть и перестает хрустеть, но отлично сохраняет свой вкус, мягкость и слои (если сравнивать с простым круассаном), получается ничуть не хуже французских булочек. Заслуга данного результата в том, что для прослойки используется не чистое сливочное масло, а его смесь с мукой, но обо все расскажу на видео. Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
🔥Тайминг:
00:53 какие продукты нужны для дрожжевого теста и как подготовить
01:53 важно знать при использовании сливочного масла перед добавлением в тесто
02:10 замешиваем тесто без яиц для круассанов по-испански
03:35 когда добавлять сливочное масло в тесто и почему не советую его растапливать
05:48 что используем для прослойки теста и почему
06:22 делим тесто и формуем заготовки круассанов
08:04 начинаем формовать круассаны
09:30 что важно перед тем, как выпекать круассаны в духовке
10:34 что может быть при неправильной формовке круассана
11:13 пробуем что получилось, слушаем хруст круассана
11:50 а что будет, если раскрутить полученное тесто?
✅ Рецепт круассанов по-испански доступен для чтения и распечатки на нашем сайте по этой ссылке edanalyuboivkus.ru/vse-recept...
🔥Сколько дрожжей брать для рецепта:
✅10 г дрожжей по рецепту из пачки 10 г на 1 кг муки;
✅11-12 г дрожжей, если в пачке 11-12 г на кг муки;
✅14 г дрожжей, если в пачке 7 г на 500 г муки;
✅свежих прессованных дрожжей для рецепта нужно 25 г
🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов
✅ Ингредиенты:
вода теплая - 300 мл = 1,5 стакана*
молоко теплое - 200 мл = 1 стакан*
сахар - 100 г = 5 ст.л.
дрожжи сухие - 10 г = 2 ч.л. с горкой
соль - 15 г = 1,5 ч.л. с горкой
сливочное масло - 100 г = 5 ст.л.
мука - 830-850 г = 6,5 стаканов*
✅Начинка:
сливочное масло - 200 г = 1 стакан*
мука - 80 г = 4 ст.л. с горкой
❗Вес сырого теста: 1525 г
❗ Выход: 8 больших булочек
🌡Температура выпечки: 190 °C
⏲Время выпечки: 25 минут
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» / @garantiya_vkusa
👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/edanalyuboivkus
🍒Инстаграм / edanalyuboivkus
🍇Вконтакте edanaluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus
🍇ТикТок / edanalyuboivkus
🛑Наш сайт edanalyuboivkus.ru
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!
#еданалюбойвкус #рецепты #круассаны #croissant
Вчера испекла,очень вкусные круассаны не смотря на то что там нет яиц.Мои домашние подумали что выпечка с сырной начинкой.Спасибо за рецепт.Теперь он в моей копилке
Как замечательно, спасибо вам за отзыв! Очень рада, что результат вас порадовал
Умница,Настенька
Слюна до колен, спасибо большое, наконец-то получила рецепт, то, что искала. Молодец. Чётко и ясно.
Напишите рецепт
❤🎉❤❤❤ Дякую . Дуже бажано рецепт . Дякую .🇺🇦👍🌹♥️🥰
Наконец-то, мы вас увидели!!
Спасибо!
Ага😅такая хорошенькая!❤
@user-cr8uj6wb9u спасибо за внимание! ❤
Хорошенькая да❤
Вообще я вас представляла другой... а вы на самом деле красотка❤❤❤
Вот и увидели мы Вас Настенька , красавица , умница и отличный кондитер ,пекарь , спасибо Вам за рецепты , очень нравятся и за очередную вкусняшку.❤🎉🎉🎉🎉😊
Благодарю вас за комплименты, засмущали! Буду ждать ваш отзыв, если решите тоже приготовить такую выпечку
Да, я тоже первый раз увидела её. Нежная и добрая. ❤
Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт, обязательно будем пробовать! А ещё на самом деле очень хотелось посмотреть на девушку с таким красивым,приятным голосом!😊
Здравствуйте, спасибо за приятные слова! Надеюсь, что и рецепт захотите повторить - это действительно стоит внимания.
С миндалём сразу и попробуем.
@@irenamoiseykina7724да, я тоже думаю что то надо добавить
Спасибо. Очень приятно Вас видеть на экране.
Благодарю за добрые слова!
Анастасия, я не сомневалась в вашей красоте! Но как такой молоденькой девочке удалось стать большим мастером своего дела? Профессионализм на все сто! За рецепт спасибо! У вас всё шикарно!💯👌👍💥❤
Спасибо большое за комплимент и высокую оценку нашему творчеству. Благодаря Вам, дорогим нашим зрителям и нашим экспериментам, стараемся Вас удивлять новыми и старыми рецептами.
Может просто молодая была не молода?Женщина конечно очень хорошенькая ,но уж не девочка конечно.И потом люди с разного возраста готовить начинают.Я например готовлю с 12 лет и к своим 20 годам много чего умела готовить,а уж сейчас.Но иногда можно посмотреть и как другие готовят.Только вот муку просеивают не столько чтоб от комочков избавиться,а чтоб насытить ее кислородом.
@user-fj2ec7wl3q это же просто приятный комплимент, понятно, что мне далеко не 16. Люди начинают готовить с разного возраста и это замечательно, а когда еще и получается и интерес есть, то это превращается в опыт. Жаль, что вы до сих пор считаете, что просеивание "насыщает кислородом" муку - это лишь красивое выражение, вряд ли раньше стали бы говорить, что они так убирают мусор от холщовых мешков. К тому же насыщать муку кислородом - ненужная процедура, при замешивании теста весь этот "кислород" все равно улетучивается
Да милая вам то-же ещё нужно учиться.Никуда кислород не улетучивается.Это не так работает.И это не просто красивое выражение.Можно конечно и не просеивать,но тот кто не завешивает ингридиенты,а пользуется только измерением в ложках,чашках,стаканах может просто неправильно отмерить продукт если он немного полежал.Если тщательное соблюдение пропорций в рецепте не так важно можно не просеивать,но если вы делаете заварное тесто например,там пропорции нужно соблюдать.Вы сами знаете,что исправить его подсыпав муки или подлив жидкость не получится.Так-же аэрация обеспечивает более равномерное смешивание ингридиентов.На пищевом производстве используются сита не только для удаления комочков,а и для лучшего смешивания и прохождения сырья по трубам.Пробовали без сит работать,застревает все даже если в сырье нет комков.Комков нет,но сырье становится плотным(слеживается) и застревает.И это относится не только к муке,а ко всем сухим ингредиентам,специям,ароматизаторам,крахмалу тд.и тп.Мы на своем производстве муку не используем,но других сухих продуктов кроме соли и сахара у нас множество.Смысла просеивать сырье от жучков и мусора у нас нет т.к. все тщательно проверяется на стадии приемки сырья и годами у нас оно не хранится.Мусор и жучки недопустимая "добавка".И кстати вообще не советую употреблять продукт если там кто-то поселился, даже просеянный.Здоровье дороже.А круассаны у вас прикольные.Я делала обычное слоёное тесто всегда,но ваш рецепт конечно легче.
@@edanalyuboyvkus Согласна с вами. Это действительно точный аргумент.
Ну какая красавица!!! ❤❤❤я не говорю об Вашей выпечки - это шедевры! 🙏💕спасибо огромное за доставленное нам удовольствие наблюдать за волшебном приготовлении!!! ❤❤❤
Благодарю вас за высокую оценку нашим стараниям и приятные слова в мой адрес. Надеюсь, что рецепт вам приглянулся и вы захотите его повторить, буду рада!
@@edanalyuboyvkusНевероятная любовь и чувственность в одном рецепте. Кажется всё так легко с вашей подачи,уже оттаиваю масло,не терпиться приступить к приготовлению чудо выпечки. Спасибо,что делитесь секретами❤❤❤
@sansanandreua9003 очень рада, что вы вдохновились рецептом и его подачей. Удачной выпечки, с нетерпением буду ждать отзыв
@@edanalyuboyvkusНу вот делюсь своим экспериментом. Час ночи,я закончила свой кулинарный курс,все реально получилось. Круассаны хрустящие ,слоистые,а ороматные , нежные и воздушные это только надо попробовать. Единственное,мне было сложно их раскатывать на последнем этапе,тесто всё время съужалось,приходилось растягивать руками,но при выпикании развернулись такие шедевральные ,огромные PAN MANTECA. Спасибо за рецепт это ,что то нереальное.❤🎉
Большое спасибо вам за содержательный отзыв, вы просто молодец! Рада, что результат порадовал
Анастасия! Какая вы красивая! Настоящая, русская красавица и рукодельница! В придачу еще и умница! Вы знаете то, что я, старушка, не знаю, к своему стыду. Хотя тоже люблю с тестом возиться. Удачи тебе, дорогая в работе и счастья в личной жизни!
Большое спасибо Вам за добрые слова и пожелания, очень приятно. Мы все знать не может, в мире столько интересного, также с удовольствием учусь и делюсь скорее в Вами
Умница, красавица и очень воспитанная девушка! Я прямой человек и не раз писала комментарии, далеко не хвалебные, это касается консервации, а вот выпечка это Ваш конёк! Сегодня Вас увидела и, даже, стыдно стало, что такую красавицу обижала! А вот Вы ни разу мне не нагрубили! 👍💐
Все хорошо, вы меня не обидели несколько! Рада, что все-таки с нами и спасибо за добрые слова
Красота нереальная❗Вы большая умничка ❗🌹🌿Не знаю, пробовать ли приготовить или только любоваться Вашей работой, заранее обрекая себя на неудачу... Ой, прямо чудо,шикарно выглядит выпечка( Вы мастерица. И красотка👌)
Всего доброго .
Як приємно бачити вас, справжня господиня, а ще- красуня
Спасибо за приятные слова!
Какая же вы миленькая!❤❤❤❤
Большое спасибо за комплимент!
@@edanalyuboyvkus Это правда!!!!
Спасибо за интересный рецеп, выпечка выглядит очень аппетитно.
Приятно было увидеть вас в кадре.❤
Благодарю за оценку и добрые слова! Надеюсь, рецепт пригодится.
Какая умница! Столько всего нового, что не поспеваешь испробовать всё рецепты. Спасибо, что делитесь секретами, всё поясняете. Супер🎉
Всегда рада! Для меня лучшая награда - это ваш отличный результат по нашим видео с первого раза
Появляйтесь в кадре почаще, Вы такая красивая и уютная) Спасибо за рецепты, они все хороши!
Благодарю за приятныеслова! Будем стараться и дальше вас радовать
В первые я увидела вас, а не только голос и очень этому рада ! Я обязательно воспользуюсь этим рецептом !
Спасибо большое! Очень приятно. Вкусной вам выпечки, рада, что вы с нами
👌такая умничка,просто восторг❗
Лучшее описание рецепта с таким замечательным раскладам по граммам,ложкам и стаканам - шикарно ❗А если ещё прибавить все тонкости в объяснении, достаточно одной этой мастерицы с её каналом для того,чтобы пользоваться рецептами и только благодарить эту красивую ,молодую хозяйку❗ Спасибо, тёзка🌹🌿👌❗Добра в Вашу жизнь.
Чашечка кофе или горячего шоколада и ароматный домашний круассан это всегда очень вкусный завтрак. Спасибо мне очень понравился рецепт 👍👍👍
О да! Это неотъемлемая часть вкусного времяпровождения
Здравствуйте Анастасия Спасибо Вам за Ваш труд За Ваши рецепты отличные Какая вы КРАСАВИЦА 👍👍👍Только сегодня ,пекла круасаны по вашему рецепту
Здравствуйте! Очень рада, что вы готовите с нами. Надеюсь, что и этот рецепт вам понравится результатом. Спасибо за приятные слова
Я потрясена этим рецептом испанских круассанов!
Большое спасибо!❤❤❤
Очень рада, что вам они понравились! Готовьте с удовольствием, это невероятно вкусно
Просто красавица!..
Сколько лет мы ждали?
Спасибо Вам за канал.
Печём не оч.часто, но смотрим каждый выпуск.
Удачи!👍
Большое спасибо за интерес и за то, что вы всегда с нами!
Мне нравится когда руки такие ухоженные,без ногтей и колец...просто приятно смотреть это видео.СПАСИБО !!! Германия
Спасибо за добрые слова! Удачной вам выпечки
Я в восторге от этой выпечки и что вы в кадре!Такое приятное соответствие голоса ,облика и ваша креативность готовки и выпечки!Благодарю и успехов вам в дальнейшем!🙏👍❤️
Большое вам спасибо за такие добрые слова! Очень рада, что вам с нами интересно
Вы очень приятная и милая 🌼
Спасибо за комплимент!
Красота нереальная! Благодарю❤
Спасибо! Это прелесть! Ждём новых рецептов!❤
Приятно знать, будем стараться вас и дальше радовать
Обалденные! Хрустящая корочка, а внутри нежнейшие. Детям мазать шоколадной пастой, а нам с мужем бутерброды с мясом, сыром 😉👍👍👍
Как отлично вы дополнили подачу выпечки! Прям самой захотелось также. Спасибо за оценку и идеи
Анастасия, кроме того, что вы очаровательный и у вас чудесный голос, вы классно продаёте материал. Все чётко, лаконично, ничего лишнего! За это вам отдельный респект! И огромное спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю.
Большое спасибо за оценку нашего творчества, будем и дальше стараться вас радовать!
Спасибо за рецепт здоровья и счастья вам ❤❤❤
Очередной шедевр❤Спасибо за Вашу работу.
Всегда рада с вами поделиться!
Ой,ну наконец,увидели хозяюшку этого канала. Голос очень молодой и столько знает о тесте. Спасибо.
И Вам спасибо за приятные слова!
Замечательная выпечка,спасибо)))❤
Очень рада, что вам приглянулась! Удачной выпечки
Благодарю. Пошла ставить тесто.
Спасибо за мастер класс, выпечка обалденная
Благодарю за оценку! Рада, что вам понравилась
Шикарный рецепт,завтра обязательно испеку
Очень рада, что вы оценили! Удачной выпечки, буду ждать ваш отзыв
Прекрасный рецепт!!! Спасибо большое вам!!!
Очень рада, что вам приглянулся! Всегда рада поделиться
Настенька огромное спасибо за рецепт,за подробное объяснения! очень милая,воспитанная девушка,будь счастлива! ❤❤
Такая красота.Обязательно попробую испечь.Спасибо вам большое
Рада, что вы печка приглянулась! Буду только рада, удачного приготовления
Впечатлилась и непременно попробую.
буду пробовать.
Это просто замечательно! Жду ваш отзыв, удачной выпечки
❤прекрасный рецепт,спасибо
Всегда рада с вами поделиться!
Бережно сохраню рецепт. Настенька спасибо ❤ Выпечка как всегда выше всяких похвал ❤
Спасибо большое! Рада, что вам понравилась
Ух, какие красивые 🤗.! Настя благодарю! 💐
Рада, что вам приглянулись! Удачного приготовления
Отличные круассаны..Отличный рецепт ..!!! 🥳🥳🥳
Большое спасибо за оценку! Рада, что вам приглянусь
Наконец то мы увидели вас спасибо за ваше хорошее рецепты ❤
И вам спасибо за приятные слова! Удачной выпечки
Очень красивая выпечка! И, конечно, вкусная! Спасибо Вам, Настенька огромное! Я таких красавцев никогда не видела, просто чудо!!! ❤❤❤❤❤
Приятно знать, что вам выпечка понравилась! Спасибо вам за оценку и удачного приготовления
Спасибо за подробный мк. Очень приятно вас видеть
Благодарю! Всегда рада с вами поделиться
Какая вы умничка!Голос всегда мне нравился, а теперь и увиделись.
Спасибо за приятные слова! Рада, что вы с нами. Вкусной вам выпечки
Спасибо за рецепт и за ваши хитрости в выпечке .Очень красивые Краусоны .Будем пробовать .Ещё раз спасибо.
@mariabecker9593 всегда рада поделиться! Удачной вам выпечки
Первый раз вижу такую выпечку. Обязательно приготовлю эту красоту!!!!!❤❤❤
Рада, что вам понравилась. Буду ждать отзыв с нетерпением, удачной выпечки
Спасибо, завтра и сделаю ❤
Рецепт отличный.Пробовала.Вкуснота.Большое спасибо
Спасибо за отзыв! А когда вы готовили?
Спасибо, то что надо 😊
Сегодня не успею испечь, а завтра обязательно.
Рада, что вы оценили рецепт! С нетерпением буду ждать ваш отзыв!
Очень приятно Вас ,Анастасия ,увидеть и слушать как всегда, приятно ! Выпечка действительно выглядит как огромные краусаны но ещё красивше ! Вкуснотища ! 😋😋
Очень рада, что вам понравился их вид! Благодарю за добрые слова в мой адрес, приятно
Прекрасные круассаны воздушные,замечательные,хрустящие и вкусные!👍♥️🙏
Спасибо большое! Рада, что вам понравились
Очень красиво.
Объязательно приготовлю.
Буду ждать отзыв, удачной вам выпечки!
Настя Вы очень красивая как и вся Ваша вычечка спасибо Вам большое за Ваши рецепты и Ваш труд удачи Вам во всех Ваших делах здоровья.Попробую Ваш новый красивый рецепт. 🎉
Буду только рада, если приготовите! Удачной вам выпечки и большое спасибо за приятные слова с комплиментом
Какая прелесть, спасибо, обязательно повторю👍💐
Буду значит ждать ваш отзыв, удачной выпечки!
УМНИЦА.МОЛОДЕЦ!!! ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ-- СУПЕР ВКУСНЫЕ!!!!
Благодарю вас, очень приятно!
Какая приятная девочка! С очень приятным голосом!.
Большое спасибо за комплименты!
Какой интнрнсный рецепт. Думаю ,обязательно попробую испечь. Спасибо большое. Вас приятно слушать. Удачи и вдохновения.
Благодарю! Удачного вам приготовления, буду ждать ваш отзыв
Шакарные. Благодарю Вас❤❤❤❤
Очень рада, что вам приглянулись! Удачной выпечки
Очень милая, спасибо тебе большое за рецепт, обязательно попробую
Буду только рада, удачного приготовления! Спасибо за добрые слова
Настя, какая Вы искусница! Такие разнообразные у Вас вкусняшки. 👍🏻
Очень рада, что вам нравится! Стараемся удивлять
Настенька, вы прям такая рукодельница. Восхищаюсь вами.!!!!! Спасибо за рецепт круассанов. Обязательно попробую испечь. ❤❤❤
Буду рада, этот рецепт действительно стоит внимания!
СУПЕР 👍👍👍КРУАСАН 😋😋😋💝
Спасибо! Рада, что вам понравился
Настя, вы такая труженница, давно подписана на вас. Все, что готовила по вашим рецептам получалось бесподобно вкусным. Спасибо большое, здоровья вам и вашей семье. Всегда лай 🎉🎉🎉
Очень рада! Спасибо вам за отзыв и за то, что вы готовите с нами. Постараемся и дальше вас радовать интересными рецептами
Настенька, как всегда на высоте. Тесто вас очень любит.
Большое спасибо! И я его очень люблю)
Спасибо, милая хозяюшка!
Всегда рада поделиться!
Ой какая хрустящая красота!
Спасибо! Готовьте с удовольствием, у вас все тоже получится
Спасибо за рецепт
Всегда рада поделиться!
Наконецто я вас увидела а круасаны велеколепные . С уважениес . Татьяна
Спасибо большое! Рада, что вы с нами
Спасибо за рецепт,очень приятно было вас увидеть!!!❤😊
Всегда рада! Удачной вам выпечки
Спасибо за рецепт! Очень люблю круассаны. Буду печь.
Надеюсь, что уже приготовили! С нетерпением жду ваш отзыв
Очень, очень аппетитно выглядит!!! Вот бы ещё начинку в них добавить,хоть немного,например, абрикосовый джем.
с начинкой раскатывать так тонко не получится, можно готовые "круассанчики" начинить кремом
@@edanalyuboyvkus ,да,наверно, так лучше сделать.
Буду только рада, если придутся по вкусу!
АЛЛИЛУЯ!!! Вы Просто ЭТАЛОн кулинарны каналов Браво 💯💯💯💯💯💯💯💯💯 Брависсимо ❤❤❤❤❤❤
Спасибо большое за приятные слова
Не выпечка, а фантастика. Настенька ,спасибо большое. Такие выпечку вижу впервые. Очень люблю печь, обязательно испеку по Вашему рецепту
Буду только рада, удачного приготовления! Жду с нетерпением ваш отзыв
Ещё раз огромное спасибо! Испекла всё получилось! Замечательный рецепт!❤
Очень рада, благодарю Вас за отзыв!
Великолепно❤
Спасибо за оценку!
Здравствуйте!какая вы ,обаятельная и+голос 🍀🍀🍀вам🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃
Здравствуйте, спасибо! Очень приятно читать такие добрые слова с комплиментами
Настя, это даже красивее, чем классические круассаны. Выглядит очень оригинально и нарядно. Просто праздничный вариант. Какая вы молодец! Моё восхищение и почтение! 💝😋😍
Спасибо большое! Я тоже под впечатлением от этой выпечки, вкус запомню надолго. Это тот вариант, когда их хочется печь чаще, чем что-то другое. Удачного вам приготовления
Приємно з Вами познайомитись. Ато все руки та голос. Яка файна господинька.
Спасибо большое за добрые слова
Самый мой любимый канал, а какая красавица ведущая!
Больше вам спасибо!
Почаще в кадре вас хотим видеть, вы обаятельная женщина. Рецепты ваши от души. Ну а я иду печь эту фантастическую выпечку, ждите отзыв, сами напросились 😂
Буду ждать ваш отзыв, удачных круассанов! Спасибо за приятности
Шедевр!
Умница, Настюша!
Благодарю вас за оценку! Готовьте с удовольствием
Шедевр! Какая молодец!
Спасибо за оценку!
Анастасия, какая вы красавица!!! ❤
Спасибо большое за комплимент!
Еще добавляю в стряпню каплю меда' мед дает запах и позволяет долго сохранять изделия. Это секрет моей мамы.
Соглашусь, тоже люблю медовое тесто. И рецептик у меня есть, вот ruclips.net/video/LzBGPk_Nj_U/видео.html
Спасибо за рецепт! Испекла, очень вкусно! Все получилось.
Просто замечательно, вы просто молодец! Благодарю за отзыв
Большое спасибо Вам! Удачи!🌹🌹🌹
Благодарю! Готовьте с удовольствием
Привет ну наконец-то показали себя красавица.а то всё за кадром.
Здравствуйте, спасибо за приятные слова!
Нарешті ми вас побачили , 5:49 ви красуня дуже мила
Спасибо большое за приятные слова!
Спасибо за рецепт и всего вам доброго.
Благодарю! Рада с вами поделиться!
Какая красота и вкусняшка!
Спасибо!
Вот и увидели Вас Анастасия.
Спасибо!
Прекрасная выпечка!!!❤❤❤
Благодарю за оценку!
❤Спасибо за рецепт. Все очень доходчиво и понятно
Всегда рада поделиться, надеюсь, решите приготовить! Буду ждать отзыв
Заслуга данного результата в том, что для прослойки используется не чистое сливочное масло, а его смесь, но обо все расскажу на видео. Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
🔥Тайминг:
00:53 какие продукты нужны для дрожжевого теста и как подготовить
01:53 важно знать при использовании сливочного масла перед добавлением в тесто
02:10 замешиваем тесто без яиц для круассанов по-испански
03:35 когда добавлять сливочное масло в тесто и почему не советую его растапливать
05:48 что используем для прослойки теста и почему
06:22 делим тесто и формуем заготовки круассанов
08:04 начинаем формовать круассаны
09:30 что важно перед тем, как выпекать круассаны в духовке
10:34 что может быть при неправильной формовке круассана
11:13 пробуем что получилось, слушаем хруст круассана
11:50 а что будет, если раскрутить полученное тесто?
✅ Рецепт круассанов по-испански доступен для чтения и распечатки на нашем сайте по этой ссылке (появится чуть позже)
🔥Сколько дрожжей брать для рецепта:
✅10 г дрожжей по рецепту из пачки 10 г на 1 кг муки;
✅11-12 г дрожжей, если в пачке 11-12 г на кг муки;
✅14 г дрожжей, если в пачке 7 г на 500 г муки;
✅свежих прессованных дрожжей для рецепта нужно 25 г
🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов
✅ Ингредиенты:
вода теплая - 300 мл = 1,5 стакана*
молоко теплое - 200 мл = 1 стакан*
сахар - 100 г = 5 ст.л.
дрожжи сухие - 10 г = 2 ч.л. с горкой
соль - 15 г = 1,5 ч.л. с горкой
сливочное масло - 100 г = 5 ст.л.
мука - 830-850 г = 6,5 стаканов*
✅Начинка:
сливочное масло - 200 г = 1 стакан*
мука - 80 г = 4 ст.л. с горкой
❗Вес сырого теста: 1525 г
❗ Выход: 8 больших булочек
🌡Температура выпечки: 190 °C
⏲Время выпечки: 25 минут
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» ruclips.net/channel/UCFsret_CFa2AZ2IdcLhikpg
👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/edanalyuboivkus
🍒Инстаграм instagram.com/edanalyuboivkus/
🍇Вконтакте vk.com/edanaluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus
🍇ТикТок www.tiktok.com/@edanalyuboivkus
🛑Наш сайт edanalyuboivkus.ru
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!
🎉🎉😅
Спасибо большое,умничка 🎉
Вы очень красивая😊
Спасибо большое!
Спасибо большое Настенька, за интересный рецепт, как всегда мне рецепт очень понравился!Люблю Ваши рецепты!Благодарю Вас, за Ваш Труд!Желаю Успехов!
Очень приятно! Рада, что вы с нами и спасибо вам за добрые пожелания
Браво! І низький уклін Вам за Вашу дуже смачну Працю. Дякую.
Готовьте с удовольствием, буду рада!
❤❤❤
Спасибо
Какой подробный рецепт, сколько тонкостей! Спасибо! Обязательно попробую приготовить.
Буду только рада, удачной выпечки! Спасибо за оценку