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必须点赞艾叔，看艾叔的美食视频真是享受，案板容器都干干净净，操作流程没有各余的动作，镜头剪辑配乐都是专业水准，特别是艾叔的手干净漂亮，做出的美食更是看了就有食欲，大赞👍👍👍
艾叔还是我们上海人，就是有腔调啊😊
感谢🙏
艾叔厨房必出精品！谢谢您的无私分享，祝您一切安好顺遂！
前天才發現艾叔的頻道，立馬訂閱。艾叔實在太專業了，教導又詳細，是我看過最好的美食頻道。發現恨晚啊
🙏
我也是，立马订阅，昨天看到的。艾叔是在上海吗？
谢谢🙏，是的
很精致的频道，大赞👍
不是不错，而是相当不错。
赞👍。我炒的汁喜欢加入洋葱和芫茜。
艾叔无所不能，专业，非常注重细节。上一次我自己心血来潮做叉烧包，问题就出在芡汁太稀了，现在学到了。
☺️
艾叔，下次分享一下广式面种版的叉烧包做法吧
Как у Вас всё очень вкусно и просто в приготовлении .Спасибо за новое видео! 😊😊一切都很好吃，很容易和你一起做饭。谢谢你的新视频！😊😊
🥳
是这样的阿！哦，谢谢艾叔的！👍👍👍
不用做老麵，簡單得多，明天試試🤤
明天就試試看，謝謝你
马上试做了，一口气吃了三个，家人评价不错。自觉外观欠佳，没有卖相不知是否因为面团过软，没有定型。馅子口感不错，就是感觉三个角的地方面团过厚，不过甜口面团也说得过去。非常感谢艾叔的教授，辛苦一天也值得❤
三角出应该要有馅的，你包捏时馅心过于集中在中间
@@alan8888 是的，问题就出在这里。我的馅子从冰箱拿出来是结成块状的，所以都集中在包子中间了。下次是不是应该加热一下，让馅子成液体状? 包的时候也使劲捏了，为什么三个角还是咧开了不好看?
@@lingzhao9397 三边捏好后，你没有做一个轻轻压扁的动作，所以馅心堆积在中间。三个角是实心。切勿加热馅心难以包捏
@@alan8888 明白了，改天再试做一次。十分感谢您。
客气
谢谢艾叔🙏
So perfect.
老師做的真美！讚..｡◕‿◕｡
🤭
Do you have to proof the dough after kneading?
艾叔你好！👍👍这个叉烧包好像有点难噢！尤其是杆面时用刀切时？试试看吧！
用刀只是为了好擀开，不割也行
赞👍👍👍🤩🤩🤩
如果沒有澄麵粉，可以怎麼辦呢？謝謝😅
太厉害了！艾叔什么都会做
来了来了🎉
I always love your recipe, what’s baking powder for steam buns, can you give me the brand name , I only have baking powder for baking
dimsum.angelyeast.com/contents/4262/73280.html
Your prompt reply is deeply appreciated, thanks
艾叔，请问叉烧包怎样做才会雪白呢？
您好，我住在国外找不到包子泡打粉，请问可以用普通的泡打粉替代吗？如不可以，应该怎样调整配方？我是你來自南半球的新粉丝😅，感谢您！
可以用普通泡打粉。🥳🥳🥳
这道菜只能用和面机做？
👍👍👍
艾叔太棒了！食谱都很优秀！不知道艾叔有没有教过棋格饼干
没有泡打粉可以吗？
請問豬油可以用其他的嗎？
请教老师，冰牛奶那里有买
艾叔您好 澄面買不到的話 全部都換成低筋粉嗎？謝謝您
可以
@@alan8888 謝謝您👍
請教艾叔，加汀麫作用是什麼呢？謝謝🙏
它是小麦淀粉，降低面团筋力
@@alan8888 多謝艾叔您解釋才知道原因，怪不得包子很軟。謝謝🙏您
艾叔，没想到你也追苍兰诀，连配乐用的也是刘宇宁的《寻一个你》哈😄
包括动漫版🤭😂
@@alan8888 膜拜了！😂
🤣🤣🤣
艾叔呀，我想问一下什么温度计好，红外线还有普通针的那种，有链接吗？
我的普通廉价的红外温枪测一些要求不高的。我在淘宝买的便宜货。
@@alan8888 哦哦~ 好的👌 厨房必备，我也挑一个
艾叔 你這樣叫中秋放縱過後的我們怎麼減肥😱😱
I also want to eat
I missed your instructions with voice , why did you stopped
p͎r͎o͎m͎o͎s͎m͎ 👌
![[English Sub] Steamed BBQ Pork Buns | No Ammonia | No Alkaline | Dim Sum 101](http://i.ytimg.com/vi/kJgnaA72tKc/mqdefault.jpg)
![[English Sub] Steamed BBQ Pork Buns | No Ammonia | No Alkaline | Dim Sum 101](/img/tr.png)
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感谢🙏
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明天就試試看，謝謝你
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客气
谢谢艾叔🙏
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老師做的真美！讚..｡◕‿◕｡
🤭
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艾叔你好！👍👍这个叉烧包好像有点难噢！尤其是杆面时用刀切时？试试看吧！
用刀只是为了好擀开，不割也行
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艾叔，请问叉烧包怎样做才会雪白呢？
您好，我住在国外找不到包子泡打粉，请问可以用普通的泡打粉替代吗？如不可以，应该怎样调整配方？我是你來自南半球的新粉丝😅，感谢您！
可以用普通泡打粉。🥳🥳🥳
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艾叔您好 澄面買不到的話 全部都換成低筋粉嗎？謝謝您
可以
@@alan8888 謝謝您👍
請教艾叔，加汀麫作用是什麼呢？謝謝🙏
它是小麦淀粉，降低面团筋力
@@alan8888 多謝艾叔您解釋才知道原因，怪不得包子很軟。謝謝🙏您
艾叔，没想到你也追苍兰诀，连配乐用的也是刘宇宁的《寻一个你》哈😄
包括动漫版🤭😂
@@alan8888 膜拜了！😂
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艾叔呀，我想问一下什么温度计好，红外线还有普通针的那种，有链接吗？
我的普通廉价的红外温枪测一些要求不高的。我在淘宝买的便宜货。
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艾叔 你這樣叫中秋放縱過後的我們怎麼減肥😱😱
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