蒸巧克力蛋糕 無蛋 免烤箱

準備材料
巧克力蛋糕
低筋麵粉 90g
牛奶 120cc
可可粉 30g
糖粉 40g
甘納許
鮮奶油 80cc
巧克力 80g

[@shu-yi7143]

這種教學太棒了

[@user-sv6do3fy3p]

這種作法應屬布郞尼的製作，沒用發粉，沒用蛋打發，尤其用電鍋蒸出來的蛋糕，香味會減半一些。

[@qqshen5851]

請問牛奶可以用無糖濃豆漿或是椰漿還是任何植物奶代替嗎？
謝謝

[@jiaxuantan6599]

一定要鲜奶油？

[@user-vj7qd2td5l]

沒錯唷! 改天再研究看看沒鮮奶油的做法

[@jiaxuantan6599]

没糖粉呢？可用糖吗？

[@user-vj7qd2td5l]

只要融得進去就可以，蜂蜜或果糖也可以唷! 但味道會有差異

[@zhen3252]

請問可以用大同電鍋蒸嗎？
外鍋需要放幾杯水呢？謝謝

[@user-vj7qd2td5l]

電鍋可以唷! 我是因為沒有電鍋我所以用鍋子蒸
大約兩杯水的時間，蒸完後用筷子往中間插，拉出來如果沒有沾黏麵粉就是熟了!