ТАКИХ !!! Булочек вы еще не ели !!!
HTML-код
- Опубликовано: 5 июл 2018
- Наконец-то найден рецепт теста, которое не черствеет. Эти булочки настолько мягкие и вкусные, что не передать словами. Если вы их попробуете, то другое тесто вам больше не захочется делать.
*****************************************************************
Ингредиенты:
Для заварного теста:
120 мл. молока,
120 мл. воды
60 гр. манной крупы.
Для опары:
80 мл тёплой воды
12 гр. сухих дрожжей
1 столовая ложка сахара(из общего количества)
2 столовые ложки муки (из общего количества)
Для теста:
600 гр. муки
25 гр. сухого молока
150 г сахара
4 яичных желтка
240 мл тёплого молока
70 гр. сливочного масла
1 чайная ложка соли
+ опара
+ заварное тесто
Выпекать при 180 градусов Цельсия,
Или 350 градусов Фаренгейта.
****************************************************************
Подпишитесь и нажмите на колокольчик который находится внизу под видео,
Тогда вы не пропустите мои новые видео.
Я буду благодарна вам за все ваши лайки и комментарии.
***************************************************
Мой канал: ruclips.net/channel/UCsjF0y-
***************************************************
Предлагаю вам посмотреть плейлисты с моими лучшими семейными рецептами,
Может быть здесь вы найдете что-то полезное для себя:
*************Мои плейлисты***************
Авторские рецепты.
• авторские рецепты
*****************************************************************
к Рождественскому столу.
• к Рождественскому столу.
*******************************************************************
Блюда из овощей.
• Блюда из овощей
****************************************************************
Хлеб.
• хлеб
********************************************************************
Выпечка.
• Выпечка
********************************************************************
Напитки, смузи.
• Напитки, смузи.
******************************************************************
Первые блюда.
• Первые блюда
******************************************************************
Мясные блюда.
• мясные блюда
******************************************************************
Мясные блюда из курицы.
• Мясные блюда из курицы.
*******************************************************************
Салаты.
ruclips.net/user/playlist?list...
*******************************************************************
Американская кухня.
• Американская кухня.
*******************************************************************
Соусы.
• Соусы
***************************************************************
![Rob49 - On Dat Money (with Cardi B) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/fTFS58mHJh8/mqdefault.jpg)
*БУЛОЧКИ ПРОСТО БЕСПОДОБНЫЕ - УГОЩАЙТЕСЬ!!!!!!!*
Ludmila SweetWorld
Заинтриговали!
Интересный рецепт, нужно попробовать обязательно!
Вопрос, какая роль заваренной манки?
Вы наверное живете в Германии.
Я не ошиблась?
Ну, и конечно же огромное СПАСИБО за чудесный ролик!
Подписка и лайк!
Ludmila SweetWorld сухое молоко обязательно? У меня нет такого продукта. Где продаётся
Valentina Stl, заваренная манка придает "двойную воздушность" тесту, и не дает ему черстветь.
Елена Куманик, сухое молоко обязательно. Оно продается во всех продуктовых магазинах там, где мука, сахар, ванилин и все для выпечки.
Ludmila SweetWorld СПАСИБО ЗА ОТВЕТ!
УДАЧИ ВАМ!💐😊
Молодец! Всё подробно понятно и без лишней суеты.Спасибо
Впервые вижу такой рецепт. Вы действительно мастер своего дела. всё чётко, конкретно и по существу, Спасибо за ваш труд.
Людо-дорого смотреть! Красота,вкуснота!Спасибо,приятно смотреть,так всё аккуратно и аппетитно!
Спасибо,булочки красивые,аппетитные,замечательный рецепт!!!
Спекла!какие вкусные булочки!спасибо огромное за рецепт, будет мой любимый!
ТЕСТО ЧУВСВУЕТСЯ ШИКАРНОЕ!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ. ВОСПОЛЬЗУЮСЬ.💖💖💖💕
Только что испекла такие же булочки . Они бесподобны!!! Людочка, спасибо огромное вам за такой ценный рецепт!!!
Людмила! Как всегда супер! Спасибо. Всегда смотрю с удовольствием и потом пытаюсь сделать так же.
спосибо вам огромное после вашых рецептов отлично получаются
все выпечки блогадарю
Какая прелесть! спасибо большое за то,что поделились с нами рецептом!просто шедеврально !надо попробовать сделать
Супер булочки! Обязательно попробую сделать. Такой рецепт вижу впервые! Все что делаешь по вашим рецептам все получается на ура! Огромное спасибо за ваши чудные ручки!
Спасибо Лариса
Очень красиво получилось,в таком варианте его лучше резать как пирог,красиво .Лайк, Спасибо
Умница, спасибо!😘
Божественно!!!
Людмила, спасибо за рецепт! Булочки получились восхитительные! Мягкие, вкусные!
Спасибо вам огромное 👍🙏👏😘😍❤️🇦🇿
Какие булочки!!! Классссс! Спасибо.
Людочка! Все супер! Такой не обыкновенный рецепт, первый раз такой увидила, но надо сказать впечатлил! А булочки вообще необыкновенной красоты! Раневская бы вам сказала- Красота страшная сила! А Вы умница приумница, спасибо!
Спасибо, Елена.
Немо
Классные булочки!!!! Спасибо за рецепт!
Елена Богачева Спасибо за отзыв.
Шикарная выпечка!🤟🏻👌🏻
Действительно получился пирог!!!!класса !!! красиво и удобно,при разделке не вытекает начинка.
Спасибо ,Вам.
Классно, получились как булыжная мостовая. Как пирог из булочек
Благодарю булочки получились замечательные . Уже прошло 2 дня булочки как свежие.
Красота, моя мама тоже очень плотно садит пирожки на противень, после выпекания мы противень очень быстро переворачиваем на стол и затем отделяет пирожки друг от друга, так и бабушка делала. Спасибо за рецепт.
Спасибо! Очень люблю сдобу!
Взяла в копилку, у вас получился по внешнему виду потрясающий порционный пирог,подписываюсь, обожаю выпечку,а у вас она очень интересная.
День добрый Людмила!как всегда ваша выпечка не может оставить ровнадушными любителей вкусно побаловать своих близких такими замечательными булочками!сегодня испекла и вся семья осталась очень довольны!восхитительный аромат был на всю кухню!дочка возвращалась домой и сказала что вкусно пахло даже на площадке!ну а самое главное кушали кто с чаем кто с молочком кто соком запивал и вся семья собралась за одним столом!все были сыты и довольны!очередной раз благодарю Вас что делитесь с нами такими классными рецептами!и конечно ждем с удовольствием новых!УДАЧИ Вам и здоровья мира и добра!😊
Ferrari 17, спасибо Вам за добрые слова. Счастья Вам , и Вашей семье
Люда вы молодец руки у вас умелые печенье прекрасно удачи Вам
Видно, что тесто действительно как пух! На вид ну оочень аппетитные!! Спасибочки за рецепт!! Обязательно приготовлю!!😄😄
Спасибо, Вася, удачной выпечки.
Благодарю вас
Супер!!!
У ВАС РУКИ ЗОЛОТЫЕ...БРАВО
Прекрасный рецепт ждём новые рецепты спасибо
Спасибо большое за рецепт. Действительно булочки нежнейшие! Соли пол чайной ложки хватило, а то ниже в рецепте написано 1 ч. л. И в отзывах кто-то написал, что мало пол чайной ложки. Первый раз делала булочки ,с манкой) хочу поделиться маленькой хитростью. Я яйца, молоко дрожи, сахар, соль положила как в рецепте, а манку я решила положить в эту смесь и хорошо венчиком перемешать, чтобы небыло комочек. Только после этого я добавила муку. Надеюсь , что кому-то пригодиться. Еще раз спасибо за рецепт! За нами подписка!!!
Ой, какая красота.Спасибо за рецепт.А я тоже люблю булочки отрывать.Раз сделала отдельно,края получились с корочкой,как верхушка,а так края мягкие.А на злобных тёток не обращайте внимание.И , пожалуйста, когда делаете такие красивые мешочки( когда целые вишенки заворачивали) чуть помедленнее,не уловила весь процесс 😁
КЛАСС!!!!
Умничка
Эх поторопились и не дали остыть.Ну ладно нормальные хозяйки поняли и не осуждают СПАСИБО ЗА ТАКУЮ КРАСОТУ.
Какая вы молодец. Всё так ладно, хорошо! Если после замеса взвешивали тесто, было бы вообще классно.
И я люблю отрывать булочку, спасибо за Ваш труд👍💟💟💟,
Ням ням какая булочка!завтра попробую спечь,но я пекарь начинающий,поэтому побаиваюсь!но ужасно хочется попробовать, рецепт супер!
Не бойтесь, главное - не отходить от рецепта, и все получится.
@@LudmilaSweetWorld спасибо за поддержку!
Спасибо большое за рецепт и видео!
Я так думаю, что из этого теста можно "слепить" любого вида булочки 😉😉😉
интересная вишня у Вас! это вишня в собств. соку и Вы её заварили крахмалом или готовая?
Похож на красивый пирог. Очень аппетитно. Скажите пожалуйста размер противеня. Спасибо за рецепт
Может конечно они и воздушные и вкусные,но слишком вы их близко положили поэтому они и слиплись, лучше на двух противнях выпекать! А так очень красиво! Спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить!)
здравствуйте,у меня вопрос,как работает в рецепте манка?,очень красивая форма вышла у булочек/пирога👍,надо попробовать обязательно
Спасибо за рецептик, но булочкам тесно. )) Уже пышные, а а духовке так ваще...
Девочки,насчёт того,что булочки слились,это дело каждого,кто как любит,главное хороший рецепт и всем хорошей и удачной выпечки
и я бы на 2 противня разделила булочки.
Спасибо за рецепт!!!
Вот и дели на своей кухне, а кухня Людмилы для всех
Булочки просто бомба !!! Обязательно приготовлю ! Рецепт необыкновенный ! ☺️👍 а на завистливых жаб не обращайте внимания ! Сами небось приготовленной яичницей гордятся ! Им до вашего уровня далеко
интересный рецепт!
А может кашку по жиже заварить,чтоб легче выращивать без комочков?
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👋👍
Тесто очень хорошее, но для этой порции теста форма маловата, поэтому получился скорее пирог, чем булочки, отсюда столько критики. Люди, будьте добрее!!!
как вкусненько они лежат и смотрят на нас)))))) их бы с молочком.Я обожаю когда они такие чтоб их отрывать.Вкусняшки.Подскажите а зачем еще сухое молоко?
Валентина Щербакова, сухое молоко улучшает вкус, и с ним тесто мягче , нежнее становится.
???
Людмила здравствуйте! Подскажите пожалуйста а можно сделать из замороженных слив начинку?
Можно из любых, только чтобы не много жидкости в них было. Или проварить их с сахаром.
Заварку можно с опа рой взбить,тогда комочков вообще не будет.Браво хозяйке!
Людмила, такие булочки действительно бесподобны! Я их пеку на свежих дрожжах. К Вам вопрос: можно ли такие булочки печь на закваске и с добавлением "заварки"? Вы не пробовали? Прокомментируйте,пожалуйста,что Вы думаете?
Хочу спросить какую вы муку используете сколько процентов протеинов .
Обычную для хлеба.
Спасибо за рецепты.У меня
будет вопрос по поводу дрожжей.Этот рецепт только для сухих дрожжей, такого же результат нельзя получить работая с живыми дрожжами?
Natali , можно, только живых дрожжей нужно брать в 3 раза больше чем сухих.
Ludmila SweetWorld спасибо ! Мне почему то с живыми все больше нравиться )
Рецепт 👏 супер 👏 пожалуйста подскажите 60 гр манки это сколько столовой ложки будет?
В столовой ложке с горкой 16 гр. манки, а в ложке без горки - 10 гр.
Простите,а какую муку вы используете,Макфа не подойдет.Вообще какой лучше мукой пользоваться высшим портом или другой,если надо испечь пирог или булочки?Супер прямо.Спасибо.
Я пользуюсь обычной мукой для выпечки хлеба 1 сорта. Она у меня и для хлеба, и для булочек, и для бисквита. В общем один мешок на все случаи жизни. ☺
Извините, бока булочек надо смазывать маслом тогда они не слипнутся и будут хорошо отделятся.Еще раз извините.
Зинаида Головкова, не за что извиняться, это очень дельный совет, и я его принимаю, спасибо большое. Просто я готовила булочки для внучек, а они любят "отламывать", а я люблю их баловать. Просто решила поделиться своим любимым рецептом, но не ожидала такой негативной реакции из-за формы булочек.
А зачем сухое молоко?
Людмила,доброе время суток,испекла вчера булочки,да,очень нежные и вкусные,вместо сухих добавила 30 гр,свежих,я ими пользуюсь,хотя соотношение свежих и сухих 1:3, но надо взять все таки 25 гр свежих,слегка чувствуются,но муки у меня ушло 800 гр,с 600 гр.муки тесто было очень жидкое,пришлось добавлять муку,не пойму в чем причина,что не так я сделала,хотя пеку не первый год,помогите,пож- та разобраться,буду очень вам благодарна
Зинаида, вероятно влажность Вашей муки повышена. Мука везде разная. Ничего страшного в этом нет. Главное - конечный результат. Просто в следующий раз имейте это ввиду, и если Вам не нужно ТАКОЕ кол-во булочек, то просто уменьшите объем всей жидкости.
@@LudmilaSweetWorld Людмила,я вас благодарю и буду пробовать ещё,кол- во булочек меня не смущает,всего вам хорошего и удачи
Видно,что тесто очень сдобное,просто чтобы сохранить форму нужно ни так плотно в противень выкладывать
👏👏👏👏👍👍👍👍💣💣💣💣💐💐💐💐💐🔥🔥🔥
Очень хороший рецепт, но это скорее пирог
Скажите пожалуйста а впрок можно зделать? Тоесть в холодильник поставить на завтра? Спасибо.
Не знаю, не пробовала. Я предпочитаю только свежую выпечку. В холодильник могу поставить только слоеное дрожжевое тесто.
Всё супер только все любят чтобы булочка была не слипшаяся с другой булочкой.
Елена Н рученьки есть разлепите после выпекания, эх делов -то!!! :-) :-) :-)
Светлана светлана я про вид, зачем так зло
Подальше друг от друга положите и они не слипнуться
Елена Н , неправда, я тоже люблю отрывать булочки. Может она просто так захотела сделать, а вы сделайте по другому. Главное, рецепт теста очень интересный.
Елена Н Вы за всех не говорите, только за себя.
Такое плотное расположение булочек на противне способствует более высокому подъёму теста. Булочки как-бы цепляются боками друг за друга. Плюс у Людмилы довольно жидкая начинка,которая при таком плотном расположении булочек не вытекает и не горит на противне. Вспомните советские булки по 9 копеек. Они тоже были очень пышные и выпекались в форме плотно,поэтому их надо было отрывать друг от друга.
Подскажите если делать не сладкую выпечку с таким тестом сколько добавить сахара в тесто?
Арфения Занилова, 2 чайные ложки, чтобы запустить дрожжи.
Ludmila SweetWorld спасибо
Девочки зачем комментировать если вы еще не пекли.
Valentina Mamrega не сьим так понадкусываю )) привычка людей, за все хорошее гадить
А вот я пекла, но не прокомментировала, а жаль, надо было отдать должное автору Людмиле, тесто суперское!!! Вкусно, очень часто пеку по этому рецепту!!!
Доброго дня , а сухое молоко обезательно ?
Марина, не обязательно, но сухое молоко придает особую нежность и аромат тесту.
А у меня НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ????? Я в шоке все пирожки разлезлись !!!???
Так это рогалики а не булочки?
Mobi Dik на рогалики точно не похожи
5
Манку нужно засыпать мелкой струйкой постоянно помешивая.
Манку нужно засыпать в холодную смесь воды и молока.
Извените моё мнение:это как то булочками не назовешь скорей какойто пирог...Все расплылось а на вкус может и вкусно.люблю вишню она несравненный аромат и вкус дает.
А нечего Фарингейту тут делать!! :-) :-) :-)
Почему? У меня и моих друзей темп. измеряется в Фаренгейтах.
Зачем грубить?
Оставайтесь на своих градусах...
Это не булочки ,а пирог получился
А дислайки ставят завистники?)
Если очевидное очевидно зачем спрашиваете? Или думаете Вам дизлайщики ответят?
Рецепт очень хороший, только мало соли((. На 500 г муки идёт 1 ч. л. соли.
Очень часто положены
По рецепту муки надо 800 грамм!!!
Вы внимательнее подходите к набору продуктов!
Тесто действительно хорошее!
Но теперь куда столько булочек деть - ума не приложу!
Пересортица - это минус вам как повару!
Все вкусно, красиво, но способ вытаскивания булочек с противня ужасен
У булочек все края порваны(( Надо было пирог делать
Какую роль здесь играет сухое молоко и манная каша?
Обычное дрожжевое тесто на опаре. А манка будет чувствоваться крупинками.
Манку зачем варить на молоке+ вода? Молоко разводить водой нужно только деревенское. А магазинное и так как вода , только белая.
Странный рецепт!
Ну да! На муке точно также получается!
Верю ,что вкусно ,но не всем понравится кушать какие -то ошметки, о том как вынуть выпечку из формы надо было подумать.
Слушайте, вам не угодишь. Я показала РЕЦЕПТ !!! А выпекайте как хотите, хоть по одной на противне. Я ЛЮБЛЮ ТАК!!! Но никого не заставляю это делать.
Людмила Табаровская Вы посмотрели рецепт а вот теперь молча и думайте как Вы будете доставать выпечку из формы если будете использовать этот рецепт. Критиковать все горазды, а попробуйте сами приготовить так, как готовит Людмила.
нужно было просто перевернуть противень и выложить на что нибудь, а потом отрывайте как хотите! И не нужно из этого делать трагедию! мне вот тоже нравятся отрывные булочки! Спасибо Людмиле за рецепт!
@@LudmilaSweetWorld читаю и думаю " Слава богу, я ничего не выкладываю в RUclips ". Неблагодарность некоторых людей просто зашкаливает. Не понравилось - не смотри.
Вас никто не просил давать советы. Человек поделился рецептом и как она для своей семьи делает. Остальное ваше дело. Какие люди злые, не воспитанные и просто ГАДЫ.
Какая то размазня. Надо было положить подальше друг от друга, тогда может и получились бы булочки. Извините!?
Татьяна Васильевна , Ну что же вы за люди с вами человек делится рецептом теста а вы ищете к чему бы придраться. Она же сказала видео делайте булочки такие как хотите. Я например тоже больше люблю отрывать булочки.
Татьяна Васильевна Вы коза мичуринская и видно ни чего не умеете
А промолчать никак? Можно делать как вам удобно
Вы просто бездарь Татьяна..с 👅 завистливым языком и руками из жопы выросшими
@@elenagerasenkova2586 А вы с БыкОвой такиеж!
Короче не удачно получилось у вас все прилипли да лучше пирог ожидала лучшего
Что то с духовкой у вас не в порядке, за 30 минут верх и низ булочек очень тёмные,подгорели. Надо делать по меньше температуру и выпекать 40 мин.,тогда вид будет лучший.