Hühnerfrikassee ohne Stress | So lecker wie bei Oma
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- Опубликовано: 3 дек 2024
- Heute gibt es ein hammer Hühner Frikassee Rezept was du unbedingt ausprobieren solltest! Viel Spaß beim nachkochen.
Rezept:
500ml Hühnerbrühe
2-3 Polo Fino
2 Karotten
Dosenspargel
1 Zitrone
Ein paar Champignons
40g Butter
40g Mehl
Tiefkühl Erbsen
Spargel Abgiesfond Ca 250ml
250ml Sahne
1/4 Frische Muskatnuss
Salz
Pfeffer
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Развлечения
Na klar. Bei Oma, (1903. geboren), gab es sowas immer wieder. War lecker. 😊.
Lecker, Lecker ❤ Klar kenn ich noch Schinkenröllchen, gabs immer beim kalten Buffet, zusammen mit Mettigel, Mixed Pickles, gefüllte Eier, Kartoffel und Nudelsalat und ein Käsepilz. Kult 😅😅
Absolut stark, wie er immer sagt: "Jetzt probieren wir das mal." und sich dann die Portion alleine reinhaut. Einfach nur symphatisch!!!
Dankeschön =)
Mich hat es grad 30 Jahre zurückgeworfen, als ich 10 war, gab es die Schinken Spargel Röllchen an jedem Geburtstag auf der kalten Platte 😀😀
Hätte nicht gedacht, daß ich mal mein Leibgericht von dir gekocht sehe :)
Dein Rezept ist hart an dem meiner Oma
Sehr schön!
@@BerndZehner ich hab 1:1 das selbe grinsen in meiner fresse gehabt 01:27 kindheitsflashback vom feinsten
Moin Bernd, mir kommt das auch sehr sehr bekannt vor. Weiter so!
Schinkenröllchen mit Spargel aus dem Glas. Meine Kindheit 😍
Meine auch, 70er Jahre....😊
Ja bitte mehr traditionelle deutsche Küche! 🥰
Bernd, du bist eine echte Bereicherung für uns Hobby Köche! Ich muss ehrlich sagen, dass bis jetzt alles was ich von dir nachgekocht habe, mega gut war. Sowohl die italienischen als auch insbesondere die asiatischen Gerichte waren next level. Und durch deine gutbürgerlichen Rezepte in letzter Zeit habe ich mal wieder richtig Bock auf Oma's Küche bekommen. Ich hoffe nur, dass meine Tastatur gleich noch funktioniert, weil ich beim Zuschauen da gerade heftig reingesabbert habe ;-) Mach weiter so und bleib' wie du bist!
Vielen herzlichen Dank 💚
Das total geile Gericht koche ich heute Punkt 12😂 Uhr
Egal was Du machst, ich schaue immer gerne zu.
Ein Top Rezept Bernd ❤ da möchte ich gleich anfangen zu kochen. LG aus krumbach Schwaben
Super erfrischende Art vom Bernd
MOIN von der nordseeküste, diese woche gab es bei uns hühnerfrikassee :-) eigenes suppenhuhn, statt zitrone geb ich ein wenig essig dazu, pilze geb ich nie dazu, werd ich aber ausprobieren! wir haben einmal mit reis gegessen und am nächsten tag mit kartoffeln, ich liiiiiiebe kartoffeln :-) übrigens, schinkenröllchen hab ich früher selbst auf kalte platten gelegt ( bin ja schon einen tag älter) ich mag das auch heute noch, lg und weiter so mit den videos, gefällt mir sehr
MEISTER, dat iss LECKER!
Herzlichen Dank fürs Rezept 🤤🤤
Sehr gerne 😊
Besser geht es einfach nicht!
Gerne mehr tradionelle Omaküche, schön bunt gemischt!
Wird gemacht
Definitiv mehr Sachen von Omi bitte!!! :)
weihnachtsspecial oma ?
Omi Weihnachtsspecial 1 bis 24! 😄
ALTER, absolut geil, ich habe es gerade gekocht. Einfach Weltklasse.
Zwischendurch "wie bei Oma" finde ich sehr gut !
Super lecker Bernd, das war ja einfach...weiter so+++LG von Ralle
Perfekt, wird am Wochenende nachgekocht.
Perfekt
Mach mal bitte Rinderroulade wie von Oma 😁
Da wehre ich auch dafür
@@newbytiger7153 bitte mit ä !
Deutsche Sprache schwere Sprache
JA bitte !!!!!!
@@TheJeanshakhalt deine Fresse du Lappen
Kohlrouladen wären auch nicht schlecht, da gibt es Variationen mit Nacken und Speck oder die Klassik Variante mit Hack
Oma´s Küche immer wieder gut! Bitte mehr🤗🤗🤗.
Bei uns gibt's bis heute Schinkenröllchen zu Weihnachten und anderen besonderen Anlässen. Natürlich mit Dosenspsrgel. Muss einfach sein.
Nach gekocht 😊 sehr gut geworden
Hühnerfrikasse geht immer. Schön ,dass es auch so leicht geht. Werd ich zeitnah ausprobieren.
Unbedingt!
Du kannst es einfach👌🏼
Da werden Kindheitserinnerungen wach ... toll wie Du das präsentiert hast . !!! .. zum Thema Spargel aus dem Glas.. zu ganz besonderen Anlässen, hat Oma den im Kochschinken eingewickelt und sogar noch Fleischsalt reingemacht -- -- lecker .. Glück Auf WimPi
Bitte mehr Rezepte von Oma 😊👨🍳
Schinken, remo drauf und Spargel aus dem Glas, Legende 💪🏽😂
:D
Immer zu Weinachten :D
Schinken + Mayo/Remou gehen immer !👍🤤🤤🫠
Kenne ich mit Sahnemeerrettich, statt Remou. Is wahrscheinlich n Ossi-Ding,aber auch geil.👌
Alter Sahnemeerrettich klingt aber irgendwie schon pervers. Nimmt das nicht die ganze, geile, gewollte Schärfe raus?@@VeronikaKlette-fg5bj
Meine Oma hat es mit ab und zu Mayo gemacht. Aber trotzdem war es immer ein Highlight.
Nun weiß ich, was ich morgen koche. Vielen Dank
Viel Spaß!
Sehr leckeres Gericht. Vor allem das Rezept der weißen Soße! Super.
Lieber Bernd, dieses Video, wie sagt man so schön, hat mich total abgeholt. Es zeigt sehr viel davon, was ich am Kochen (und Essen natürlich) liebe. Entspannt muss es sein und schmecken muss es, ohne Verbissenheit, wenngleich immer mit Wissen und Qualitätsanspruch. Und Omi natürlich! Vielen Dank :)
PS: Ich bin mir sicher, Omi merkt es IMMER, wenn ich mal wieder Kapern und deren Aufguss ins Hüfri kippe. Und jedes mal verzeiht sie mir. Auch die grünen Pfefferkörner - und jetzt zerbeiß ich's :)
Vielen lieben Dank
Das sieht wirklich Spitze aus. Werde das nachkochen und meiner Freundin servieren, die schon so oft von dem Hühnerfrikassee Ihrer mittlerweile verstorbenen Oma geschwärmt hat. Ich persöhnlich kenne das auch nur noch aus Kindheutstagen, seitdem nie wieder gegessen. Ich bin gespannt und heiß drauf! Dank Dir
Das ist doch die perfekte Rezeptidee für morgen. Liebe es auch und bei mir war es meine Mutter die sowas perfekt gekocht hat. Bin auch ein Fan von Kapern obwohl die hier eigentlich nicht reingehören. Danke für die Anregung...👍🏼😎🤘🏼
Wer kennt keine Schinkenröllchen? Kochschinken, Dosenspargel und Mayo! Bau ich am Samstag nach.
Hühnerfrikassee ist ein Gericht, wo ich den "Stress" gerne in Kauf nehme. Schön eine Brühe machen mit einem guten Suppenhuhn vom Markt, dann das ganze Fleisch da rauslösen und im Frikassee verarbeiten. Ist eins der geilsten Essen die es gibt. Kriegt man fast jeden mit. Mit dem frischen Gemüse in der Sauce einfach göttlich.
geiles Gericht, bitte auch Graupensuppe, ich liebe die.
Es ganze Glas, es ganze Glas geht da rein 😂 Bin gerade am Nachkochen und schmeiß mich weg 🥳
Bernd ist einfach der ballere beste
.ich liebe seine Rezepte bleib gesund und werde mind. 100 Jahre alt
Schinken und dosenspargel liebe ich total auf dem raclette ! Passt einfach super dazu!
Jauuu, die Schinkenröllchen! Klar kenne ich die noch :) Das uneheliche Kind vom Toast Hawaii und dem Mettigel :)
Moin Bernd😃 Hab‘s nachgekocht aber zum Ende der Kochzeit noch ca. 500gr. klein gewürfelte Pellkartoffeln zugegeben. Die Brühe hatte ich vorher schon auf 0,75 Liter erhöht. Dann portionsweise heiß in Twist-off Gläser gefüllt. Sollten sich einige Tage im Kühlschrank halten. Heute das erste Glas rausgenommen….plopp…. 5 Minuten in die Mikrowelle….😋 Der milde Geschmack der Pellkartoffeln passt hervorragend zum Frikassee👌
Gerne mehr aus Oma‘s Küche👍
Die absolute Geheimzutat ist dann noch ein Spritzer Maggi. Erst dann kommen für mich echte Oma-Gefühle auf.
Oder Fondor. Maggi hat meine Mutter auch mal benutzt, aber Fondor gab's nur bei Omi :)
Hab ich heute nach gekocht und es war echt super GEIL! Extrem geschmackvoll einfach perfekt!
Hammer Eure Traditionsgerichte und Tipps, Danke
Schinkeröllsche ... klassiker !
Das sieht ja wieder sehr lecker aus. Ich freue mich schon auf das nachkochen.
Die Idee mit dem Huehnerkeulenfleisch ist top ! Kein langes Hühner- Kochen , Zeit und Energie gespart.🥰😍😘
Ich habe Hühnerfrikassee als Kind gehasst, heute liebe ich es. Dein Kollege... Ich will keine Namen nennen... Nennen wir ihn einfach mal Björn ausm Ruhrpott hat das Rezept komplett verhauen. Schön auch, dass du die alten 80'er, 90'er Gerichte nicht verteufelst, was viele aktuelle TV-Köche tun.
Bernd, danke für das super Rezept. Wir haben eben beim gucken direkt unsere erste Hoffmann Hochrandpfanne bestellt. Nachts um 4 Uhr😀Danke für den Rabattcode!
Du bist ein unglaublich sympathischer Typ ❤️
Dankeschön 😊
Ich liebe Hühnerfrikassee 😍 ein echt mega Rezept....so schnell gemacht👍 Werde ich auf jeden Fall nachkochen 🤗
Bester Kochkanal ❤
Dankeschön
Vielen Dank für die Inspiration! Das wird demnächst nachgekocht. Super Idee mit dem Spargel.
Sehr gerne 😊
Oh, dieses Frikassee, gut das ich satt bin. Kapern drin, das find ich lecker. Kenne es gar nicht anders.
Mach ruhig mal so was von Oma weiter. Die alten Rezepte sind nicht zu verachten. Es ist auch schön wieder mal was anderes zu kochen. Vieles hat man ja vergessen. Solche Videos von Dir machen Lust auf mehr.
Mega lecker wie immer,du weißt was lecker ist.
Worcestershiresauce!!!!!!!!! Mega lecker.
Heute nachgekocht, es war wirklich sehr lecker. Ich bin dem Kommentar hier gefolgt und habe ein klein wenig Currypulver drübergegeben..das war auch sehr gut. Früher habe ich mir immer Sambai Olek dazugetan. Auch Top. Tolles Rezept!
Champis aus der dose muessen bei jedem raclette dabei sein mann genauso wie glasspargel. Absolute liebe ❤️
Dosenspargel nehm ich tatsächlich wenn ich fränkischen Spargelsalat mache - mit Ei und Schnittlauch - macht die ganze Sache etwas einfacher. Champignons 1. Wahl eigentlich nur ganz selten, aber dann auf dem Pizzabrötchen - Klassiker
Solche Gerichte sind schon besonders. Kindheitserinnerungen (besonders Spargel und Pilze aus dem Glas). Heute gekocht. Ergebnis: 100% der Geschmack, den dieses Gericht einfach hat. Nicht mehr, nicht weniger. Eine Anmerkung nur zu Mengen. Ein Glas Spargel (mit einer ausreichenden Menge Spargel) hat ca. 100 ml Flüssigkeit. Um also auf 250 ml Spargelflüssigkeit aus dem Glas zu kommen .... Macht nichts. Einfach mehr von der Hühnerbrühe nehmen. Der leichte Spargelgeschmack war dennoch ausreichend in der Sauce. Danke für ein tolles Video und die Idee.
Wie du sagst, Kochschinken, Mayo und Dosenspargel. Und da war auch noch was mit Dosenchampions 1. Wahl und Eiern mit Mayo.
Wieder ein einfaches und geniales Rezept. Bisher habe ich einige asiatische Rezepte von dir nachgekocht, jedes Mal mit begeisterndem Ergebnis.
Jedes deiner Videos zeigt deutlich: am besten kochen kann der, der das Essen liebt. Bei dir ist Liebe zum Essen offenbar ebenso vorhanden, wie die Liebe zum Kochen. Das ist hochansteckend, schon beim Zusehen!
Zum Frikassee: Ergebnis super wie immer. Allerdings habe ich eine Änderung eingebaut, die das Ganze noch aufwertet (nach meinem Gusto):
statt Zitronensaft habe ich eine kleingeschnittene Salzzitrone (etwa 1/3 Frucht, geschnitten wie kleine Zwiebelwürfel) samt Einlegesirup verwendet. Passt bestens.
Freue mich auf weitere Videos von Dir!
Schinkenröllchen mach ich mir heute noch gerne. I love it!
Schinken, Fleischsalat und Spargel gerollt. Bitte immer weiter so, die Mischung aus Klassisch modern und Asiatisch macht’s und ich ich bin mir sicher ihr könnt ich viel mehr. Kapern müssen wegen der Säure wenn ich keine hab nehm ich Essig ❤
Von meinem Vater habe ich das kochen gelernt und der hat ins Frikassee immer auch eine Handvoll Rosinen getan. Hab ich so noch nie woanders gesehen. Ich mach das auch so und es hat sich noch nie einer darüber beschwert. Grüße.
Sehr cool!
Spargelröllchen mit Schinken auf jedem "hausgemachten Buffet" bis in die 90er rein. Dazu der Käseigel, der gute Shrimpcocktail auffem Salatblatt und natürlich die Partysonne nicht zu vergessen.
Liebe die guten "Oma" Rezepte. Wobei Kapern muss ich auch keine haben. Weder im Frikassee noch in den Klopsen.
Cooles Video mein Lieber, steht für nächsten Monat direkt auf dem Essensplan, die Frau wird es lieben 🥰
Auf jeden Fall mehr davon bitte. Oldschool rockt :D
Das bisschen Haushalt sagt mein Mann...😂😂
Ja, ja die Schinkenröllchen, fehlten auf keinem Buffet 😂😂😂 ob ich heut noch ran gehe... ich probiers halt nochmal😊 die Champis I. Wahl so geil.... dein Frikasse sehr gut, natürlich mit Hühnerkeulen und Kapern, lecker. Danke, du netter, sympathischer Kochbursche
Huii jaa unbedingt mehr solcher tollen Rezepte …und ich hab meinen Wochenendplan über den Haufen geworfen - nun gibt es Hühnerfrikassee à la Zehner! Jammi 🐔
Oh lecker...... Hühnerfrikassee geht bei mir immer.
Ich mache es auch immer mit Keulenfleisch.
Die Art wie du es gekocht hast, habe ich noch nicht gemacht. Finde ich richtig klasse. Habe bis jetzt immer die Keulen gekocht und gepult.
Ich will nich mehr von Omas Rezepten .....
Oma ist die Beste.....❤
Danke für die Mäße bei der Mehlschwitze.
Habe es immer irgendwie nach Gefühl gemacht.
Wenn es schnell gehen soll, ist so eine gescheite Mengenangabe total hilfreich👍
🤗
so ähnlich mach ich dess a, aber noch e Schluck Weu odder Madeira, tut dem ganzen gut....gehört zu meinen Standard, schmeckt auch den Kindern meistens
Muss ich nachkochen. Meine Oma wäre stolz auf mich 😂😂😂. Bitte weiter so 👍.
Bernd, du bist der Wahnsinn :) hoffe es ist In Ordnung wenn ich dutze ^^ Ich selber bin 27 Jahre jung und lerne hier sooo viel :D Tausend Dank an dich und dein ganzes Team für die Hammer Videos
Freut mich sehr, danke dir! Grüße zurück
Spargelröllchen mit dem obligatorischen Tropfen Remoulade kenne ich noch aus meiner Kindheit 😁... Um ehrlich zu sein, esse ich frischen Spargel auch so, es gibt nichts Besseres. Spargel, gekochter Schinken, Kartoffeln, Hollandaise und Butter mit Semmelbröseln 🤤🤤🤤
Die Schinkenröllchen sind Klassiker wie Mozart !
Super. Ich habe erst gestern zu meinem Freund gesagt, ich könnte mal Hühnerfrikasse machen. Da werde ich dieses Rezept ausprobieren.
Spargel eingerollt in Kochschinken ist doch super. kurz in die Röhre. Lecker mit Sauce hollandaise
Klasse,schnelles Rezept,esse ich super gerne aber hab nicht immer Bock ein gekochtes Huhn zu pulen.Ich nenne es auch "Sprenghuhn"statt Frikasee.Dank deinem Rezept kann ich es jetzt öfter machen.Übrigens esse ich immer noch sehr gerne Spargelröllchen zwischendurch,mal mit Mayo ,mal mit Remoulade.Beste Grüsse aus Köln.
Yeah! Schinken-Spargel-Röllchen! Durfte damals bei keinem kalten Buffet fehlen und war ein ausgefuchstes, kulinarisches Highlight!
Das waren noch Zeiten. 😂
Kööööööstlich !
Das wird definitiv nachgekocht.
Vielen Dank für dieses Oma-Rezept.
Meine Oma hat auch die Kapern samt Wasser mit reingemacht, den ganzen Glasinhalt.
War immer lecker.
Bei uns gab es Salzkartoffeln dazu.
Viele Grüße aus Thüringen
Bernd Du weißt was schmeckt. Meine Oma hat auch Kapern genommen und eine geheime Zutat. Sardelle. Kochen ist sinnlich oder um den „Papa“ zu Zitieren GEIL.
Keiner in der Familie wußte das außer der Oma und mir.😊 Alle haben gefuttert als ob es kein Morgen gibt.
Kapern und Sardellen kenne ich eigentlich nur von Königsberger Klopsen.
Simpel und einfach. Bin durch Zufall auf seine Videos gestoßen. Cooler Typ. Hoffentlich bleibt er bodenständig , nicht wie manche TV köche. Bin selbst Hobby Koch. Wenns schmecken soll steh ich am Herd. Manche seiner Rezepte kenn ich , koch sie fast genau so...
Kleiner Tip
Flecke Süß-Sauer...
Viele essen sie , kochen sie aber nicht selbst. Wenn es heißt es gibt wieder Flecke dann ist ein 10 Liter Topf immer zu wenig.
Yummi! Gerne mehr von der Oma.
Geiles Zeuch! Die Dosen-Champignons lieb ich auch :)
Ich hab sie geliebt, die Schinkenröllchen... 😋😀
Klar kenne ich noch die Schinkenröllchen. Das war doch sehr lecker!
Prima. Wieder eine gute idee fürs Wochenende.Viele liebe Grüsse Beat.
Sensationell
Tolles Rezept
Wird fix nachgemacht
Mega!!! Und so einfach. Vielen Dank für das geile Rezept😎
💝lichen Dank lieber Bernd ,für das leckere Oma- Rezept. Gerne mehr Oma -Rezepte.....damit sie nicht in Vergessenheit geraten 🙏.Bei meiner Oma , hat es mir immer am besten geschmeckt💛😋💛.lg CLAUDIA 🌟
Das koche ich nach, sowas von lecker, geil 👌👍
Das ist ja pervers, Dosenspargel, ich glaub's nicht. Du schreckst vor nichts zurück, so muss es sein. Bravo! 🤗👍😁
Ich hab das grad mal nachgekocht.. und was soll ich sagen? Unfassbar lecker… ich krieg kaum was ab, weil die Kids sich den ganzen Topf reinwühlen…😂Vielen Dank für das tolle Rezept Bernd! 🫶🫡
mega, gerne mehr von Oma
Bei uns gibt's in der Spargelzeit immer wieder Spargel im Sud in Schinken mit Majo gewickelt! Ist bei uns ein Klassiker!
Deine Videos sind echt Klasse und immer mega lecker!
Sehr cool!
Einfach und klassisch. 👌🏻
Kochschinkenröllchen mit Spargel drin sind auch was feines.
Eine geile Küche auf jeden Fall 👍🏻 und Frikasse ist immer lecker, hat mir sehr gut gefallen 💪
Ich liebe Spargelröllchen
Ohne Kapern ist es kein Frikassee!!
Wenn ich mal schnelles Hühnerfrikassee kochen muss, nutze ich immer so ne Tüte gefrorenes Hühnerklein aus dem Kaufland.
Das spart dann noch die Fitzelei mit dem Keulenfleisch.
Aber wieder top Video!
Bitte mehr klassische Rezepte!
Sieht super lecker aus! Gerne mehr davon! ❤
Dankeschön 😋
Na klar kenn ich noch die Schinkenröllchen. Gab's bei Oma immer
Toast Hawaii und La Flute dürften aus der selben Kulinarik kommen.