絶対必見！スキレットのお手入れが簡単になる魔法の油がスゴイ！【キャンプ道具】
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- Опубликовано: 27 авг 2024
- 前回の続きまして、スキレットのお手入れに関することを調べていたら
スキレットのシーズニングとお手入れに最適な油を見つけました！
少し専門的になりますけど、なるべく分かりやすいように
お伝え出来たと思います！
ご質問、ご意見は是非コメント下さい！よろしくお願いします！
それでは是非ご覧ください！
こちらもよろしくお願いします
動画内で使用しているスキレット
amzn.to/3xpMJFo
グレープシードオイル
amzn.to/3xt6Lhp
スキレットに洗剤を使用しても問題ないという検証動画です
• 必見！スキレットに洗剤禁止は間違い？知らない...
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/ @user-bp6gv7mv2x
登録してくれた方はありがとうございます！
#スキレット
#スキレット シーズニング
#キャンプ道具
#シーズニング
#シーズニング 油
こうやって、成分を吟味しながら説明して頂けると納得出来ました。有り難うございました。
これスゴい。今までのシーズニング概念が変わりました。ありがとうございます。
コメントありがとうございます！
そう言ってもらえると光栄です！
是非お試し下さい。
感覚ではなく化学に基づいたシーズニング！
是非やってみます！！
スキレットのシーズニングは以前いろいろ調べて亜麻仁油を使っていましたが何回かやっている内にひび割れ、膜の剥げ落ちが起きました
厚く塗りすぎたのが原因かと悩んでたんですが最近になってこの動画もふくめ外国の研究発表の紹介等科学的な検証を見る機会が増え亜麻仁油では剛性が強すぎてしばらくすると割れて剥げやすくなることを知りました😅
早速グレープシードオイル注文しようと思います
有難うございました
とても参考になりました。
少し錆びてしまったスキレットを復活させるのに今回グレープシードオイルでシーズニングしました！
ポリマー化させるのが肝だとは全く知らなかったので学べました。
動画、ありがとうございました！
こちらの動画が凄くいいよと教えてもらって来ました！ ブラックポット？どう言うこと？向いてる油も色々調べても グレープシードオイル、知りませんでした 知らない情報モリモリでとても参考になりました！ありがとうございまーす！
ヨコザワテッパンをシーズニング(グレープシードオイルで)する動画が見たいです！
よろしくお願いします✨
20年ほど前にダッチオーブンにハマっていました。当時本から得た情報はオリーブオイルを使う、洗うのは中性洗剤ではなく重曹でというものでした。あまり良い結果にはなりませんでした。
こちらの動画を参考にダイソーのスキレットをグレープシードオイルでシーズニングしたところ非常に良好な結果が得られています。高〜いエゴマ油よりも良い。毎朝の朝食に気軽に使えるスキレットになりました。有益な情報をありがとうございます！
コメントありがとうございます！
そう言ってもらえると嬉しいです
これからも頑張りますのでよろしくお願いします！
もっと早くこの動画に気が付けばよかったです。グレープシードオイルを使うのはいいのですが、ガスコンロで白煙と戦いながらシーズニングしました。めちゃくちゃ怖かったですよ～💦でも確かにグレープシードオイル、素晴らしいですね！手持ちの鉄のフライパンもやってみようかな。
勉強になりました。スキレットもいずれはほしいけど、とりあえず100均で手に入れたミニ鉄板をこの手法でシーズニングしてみようと思います。
やっと、まともなシーズニングに出会えた。(笑)
グレープシードオイルは知っていたけど１番適しているとは！
亜麻仁油でシーズニングしてたけどグレープシードオイルに変えて
やり直します。
情報提供感謝です！
やってみます！
コメントありがとうございます！
おすすめなので是非やってみて下さい
凄ーーーく、勉強になりました。ありがとう🎶スキレットやっぱり買おう！
スキレットとグレープシーズオイルを買いました。最初に洗剤でゴシゴシ洗い過ぎてしまい一部分生地が出しまいました。しかし何層か重ねてシーズニンクしたら、綺麗に跡形なく仕上がりました。ありがとうございました🎶
これの方法で流行りの鉄板とかもシーズニングしてみます
コメントありがとうございます！
鉄板もいいですよね
色々お試し下さい！
灯台下暗し。
グレープシードオイルは4年くらい前からサラダ油から置き換えで使用していて常備していたのに！
なんでこっち試さずにオリーブオイル毎回買っていたんだよ俺！
ありがとうっ！
良いチャンネル見つけた！
ありがとうございます！
そう言ってもらえると嬉しいです！
凄く勉強になりました。
有難う御座います。
鉄フライパンでも同じ方法
でポリマーコーティングした方が良いのでしょうか？
宜しくお願い致します。
コメントありがとうございます！
参考にして頂けると嬉しいです
鉄フライパンもポリマーコートすれば、くっつきづらく、サビづらいフライパンが出来ると思います
その辺りを深掘りした動画もありますので、良かったら参考にしてみて下さい
ruclips.net/video/bnIzlJ8oxSg/видео.html
ご返信有難う御座います。凄く参考になりました。長く使える一生物で育て上げたいと思います。貴重な情報有難う御座いましたm(__)m
オーブンの温度は何度ですか？ なんか30分しても油が残ってて入れすぎですか？オイルはグレープシードオイルです。
すいません
動画のように3回やったのですが少しヌメヌメで色が変わったりしないのですがその場合はどういう対処がいいですか？
もう少し油を塗ってやった方がいいでしょうか？教えて頂けると助かります
乾燥させた？
使用してないニトリのスキレットがあったので早速手順に従ってやってみました グレープシードオイルを購入して 良く洗ってオーブントースターで220度で１時間やってみましてが オイルは固まらず茶色いカスみたいなものがたくさん浮いてきました オーブントースターではダメなのでしょうか？ グレープシードオイルがいけなかったのでしょうか？ イタリア産のグレープシードオイルを購入したのですが
コメントありがとうございます！
動画の方法で何１０回と試して居ますが失敗した事が無いです、、、
マリア山田様と私の方法の違う点はおっしゃる通り、オーブントースターとオイルの種類でしょうか、、、
オーブンの温度を低くしたり
熱した直後は完全に硬化しないのでしばらく置く事も大事です！
めっちゃ参考になりました。
グレープシードオイルは空気に触れるとポリマー化するなら使用後に塗って保管して置けばいずれ完成すると言う認識で良いのかしら？
そうですね、それで更に層が形成されて行くと思います
熱処理はポリマー化を促進させる行為のようです
勉強になります！
スキレットへの油の塗り方？量？
全体にまんべんなく塗る？
底面にだけ？
コメントありがとうございます！
錆び止めも兼ねているので全体に塗っています
量的には、普通に調理するくらいの量を入れてキッチンペーパーでまんべんなく塗っていますよ
@@user-bp6gv7mv2x ありがとうございますm(_ _)mとっても気に入っているスキレットがあるのです。スマートにシーズニング出来ず、いろんな動画を漁って試していますが、これ！期待大です♫
成分の数値も表になっていてわかりやすかったです。
油の香りはいかがですか？気になる香りではないですか？
コメントありがとうございます！
特に気になる香りでは無いですよ
イメージ的にはブドウの香りがしそうですけどそんな事は無かったです
動画を拝見させていただき大変参考になりました！
使用後の方法で洗った後にグレープシードオイルを塗っておけば乾性油だからOKって感じでしたが、その後の説明に「自然乾燥に気を付け」と出てきます。
これはポリマーコーティングしたからといって洗浄した後に水をそのまま放置してはいけない。といったことでしょうか？
それともシードオイルを塗った後そのままにしていてはいけないということでしょうか？
理解力が低く申し訳ないのですがお返事いただけたら幸いです！！
コメントありがとうございます！
少し分かりづらかったですね
シーズニング前は特に洗浄後に油が落ちてしまって自然乾燥するとサビる危険があります。なので熱して水を飛ばした方がいいです
又シーニング後でも「完璧に全てコーティング」は出来ない可能性があると思うので自然乾燥はリスクなので、しない方が良いと思いますよ？
@@user-bp6gv7mv2x
お返事ありがとうございます！！
この動画で紹介していただいている方法を実施後、キャンプ場で使用したときは洗浄後、水分を熱で飛ばし、シードオイルを塗った後はそのままでも大丈夫ですか？
それとも熱したほうが良いですか？
そのまま薄く塗って行けば大丈夫ですよ？
オーブンで熱するみたいに早く硬化するわけでは、ありませんが保護油も兼ねられるので良いと思います
@@user-bp6gv7mv2x
ありがとうございます！！
ほんとにこのやり方参考になりました！今後キャンプで使用しながらゆっくり育てていきたいともいます！！
表を見る限り、大豆油やべに花油でもいいのかな？
コメントありがとうございます！
ロッジさんのシーズニング済みスキレットには大豆油が使用されていていますし成分的には近いので向いていると思います。手に入りやすい方を使えば良いと思いますよ？
ただ、尺の加減で説明を省いてしまいましたけど、図のべに花油と市販のべに花油は物が少し違います。
動画が思ったより好評なので、その辺も詳しく解説する動画をまた上げようかと思います！
燃えきる
ギリギリまでやればオリーブでもなりますよ？
数値的には紅花油の方が良い様に思えますが、なぜグレープシードオイルを推しているのですか？
表の紅花油はハイレノールというタイプで一般に売られているのは、ハイリオックで成分が違います。
グレープシードを推しているのは手に入りやすく、比較的安価だからです。
それと、調べたサイトで海外の研究論文を紹介している所があって、そこに納得したので、と言うのもあります
動画の説明が足りず申し訳ありません
@@user-bp6gv7mv2x
そうなんですね勉強になります。
丁寧なご説明有難うございました。
チャンネル登録させていただきましたので、これからもタメになる動画を楽しみにしています。
コメント失礼します ひまわり油のハイリノールも 数値が似ているんですが グレープシードオイルの方が良いでしょうか？
コメントありがとうございます
数値が似ているなら可能だと思います
実際大豆油でも可なので、あとは手に入りやすいか
価格はどうなのかで判断すれば良いと思います。ただ、ヨウ素価が高すぎると
ポリマー化している油が割れる可能性があるそうなので気を付けて下さい
@@user-bp6gv7mv2x 回答有り難うございました 参考にさせていただきます
ひまわり油、紅花油、あたりもシーズニングには効果的ですよ〜。
キャノーラ油はダメですか？
ダメではないですけど、酸化しやすいなど「向いていない」油だと思います
@@user-bp6gv7mv2x 返答ありがとうございました
オーブンない場合が普通にガスコンロでも出来るのかな？
コメントありがとうございます！
均一に30分位熱をかけるのとポリマー化が促進されるのでオーブンが最適なのですが、
熱処理をしなくても薄く塗って放置してと時間はかかりますが出来ます！
後は、魚焼きグリルとか、オーブントースターでも可能だと思います！
@@user-bp6gv7mv2x
薄く塗って放置でもいけるんですね！
それで試してみたいと思います
熱したらオイルが溶け出しませんか？
コメントありがとうございます！
使ってみた感じ溶けるという事は無さそうです
ダッチオーブンも同じやり方でOKですか？
コメントありがとうございます！
ダッチオーブンも同じ方法で出来ますよ
オーブンに入らなかったら少し時間はかかりますけどオイルを塗って固まるのを待ってを繰り返せば行けると思います
@@user-bp6gv7mv2x 返信ありがとうございます！今度やってみます！
グレープシードオイル！！
初耳です。
ただ、スキレット以外のグレープシードオイルの使い道が…。
コメントありがとうございます！
確かに使い道難しいですよね、、、
スキレット専用になるかもです
一応サラダにかけたり冷奴にかけたりなどの低温使用のレシピはあるみたいです
このスキレットのシーズニング法は本当にオススメなので、お試しください！
その後、何度か調理して洗剤で洗っていますけどポリマー化している油膜は健在です！
木のスプーンがハゲハゲになった時にグレープシードオイルの事を知り購入ました。シーズニングに適しているのは成分の比較で成る程なあと分かりました。オーブンで３０分ね、やってみます❗️
中華鍋の油慣らしだとオリーブオイル使う人少ないのに
なぜスキレットだと皆オリーブオイルって言うのだろう。
あと、鋳鉄製のスキレットは上手にシーズニング出来たけど
グリル用に買った黒皮鉄板は全然上手くいかない。
しかも4種類買って全部。
毎週バーベキューするけど結局
肉焼く
↓
肉は付かないけど油が焦げつく
↓
ヘラ＋金だわし
↓
適当な油塗って保管の繰り返し。
黒皮鉄板って油慣らし必要無いのかな？
赤錆出ないからコレはコレで正解なんだろうけど
グレープシードオイルは長時間の加熱は厳禁。現実的にはオリーブオイルの一択。オリーブオイルも品質によっては不可ありです。
ググったらヒドロキシノネナールなどというヤバそうな成分が出てきた……
言うほど危険な成分じゃないよっていうサイトもあるけどそこでも長時間加熱は控えましょって書いてあるね
経済的なオリーブオイルは不乾性の上にまず発煙点が低すぎるからシーズニングには向かないし、エキストラバージンの高価なオリーブオイルなら使えないこともないけどどちらにしても非常に安定している油でポリマー化を起こしにくいので効率もROIも悪い。それならもっとお安いキャノーラ油の方が発煙点も高くてシーズニングには効果的だと思うのですが、何故オリーブオイル一択&グレープシード油の(シーズニングでの)長時間加熱がダメなのか教えていただけたら嬉しいです！
趣味の一環で頻繁にスキレットのシーズニングをしていて過去にいろんな油を使いましたが、オリーブオイルは非常に仕上がりが悪いので。。。何故日本ではオリーブオイルが主流なのかとても知りたいです。
このなんたらオイルをわざわざ買うのもなー。ゴマ油じゃダメなんかなあ。。