türklere öğretin şunları eskiler bili yormuş dedenler zamanında 1 asır önce et balık gibi ürünlerin nasıl dolapsız muafaza edilecegini ama şimdi kimse bilmiyor cokta lezeetli oluyor
Yekta Bey, -gerçi biliyorsunuzdur- o sarmısakları ezerken içine biraz tuz koyarsanız tam bir lapa elde edersiniz. Bilmeyen dostlarla da paylaşayım dedim. Video için ayrıca teşekkürler. Bunu kesin yapacağım.
Abi hayallerimde seni sahil kasabasında yaşayan kendi balığınu tutan bahçesinde sebzesi meyvesi yetişen tavukları olan biri gibi kurdum umarım doğrudur
evet dostum tavuk dışında tahminin doğru eski foça'da yaşıyorum. ama ne yazık ki ziyaret için geldiğim istanbul'da bir kaç aydır covid yüzünden esir düştüm. amacım içerikleri deniz kenarında üretmekti. yakında buradan kaçıp kurtulacam.
çiğ olmuyor yeteri kadar tuz hemen işini yapıp pişiriyor hemen tüketebilirsin. daha fazla tuz ve daha fazla süre çok daha uzun süreler saklamana olanak veriyor. burada süreyi dondurucu ile çözüyoruz. bu arada dikkat edersen içinin rengi piyasada satılan lakerdalarla aynı renk çiğ değil doktor.
Doktor, Hafta sonu, bizim için hazırladığın, muhteşem, mantar sote, muhteşem lezzetli güveç karides, ve yine muhteşem lezzetli çinekop İçin ellerine sağlık. Sen bir gurmesin.Bu işi biliyorsun.
doktor teşekkür ederim gurme değilim sadece yapmayı seviyorum. bir daha ki ziyarette önceden menüyü belirleyelim birde üstüne kayıt altına alıp insanlarla paylaşalım.
Aslansın iyi ki varsın.
türklere öğretin şunları eskiler bili yormuş dedenler zamanında 1 asır önce et balık gibi ürünlerin nasıl dolapsız muafaza edilecegini ama şimdi kimse bilmiyor cokta lezeetli oluyor
Bir balık pastırması tarifide gelse şahane olmaz mı...
Çok güzel görünüyor ilk fırsatta deneyeceğim tesekkurler
Eivala arkadash,cok guzel,afiyet olsun
Eline sağlık kral lakerda gibi oldu.10 numara👌
Müthiş
Ses güzel ..Sorun yok..
Somon füme gibi olmuş.. Tuz, şeker, Defen, karabiber, dereotu , limon kabuğu yapardım ben.. denemek lazım.. :)
Yekta Bey, -gerçi biliyorsunuzdur- o sarmısakları ezerken içine biraz tuz koyarsanız tam bir lapa elde edersiniz. Bilmeyen dostlarla da paylaşayım dedim. Video için ayrıca teşekkürler. Bunu kesin yapacağım.
evet doğru aynı zamanda sarmısağın etkisini kokusunu çok arttırır
👍❤️👍❤️
Lokum gibi oldu valla ☺️ Eline sağlık hocam
beğendiğine sevindim
Çok teşekkürler muhteşem bir bilgi benim için. ♥️
Benzerini bende yaptım, sabah tuz ve limon koydum akşam gayet güzel oldu. Tek ayrıntı balık ince doğranacak
Herkese palamut lazım başkan! Devam
Beyaz şarabın yanında yemez miyiz? 😌
evet doktor somon füme yolda sen seversin
@@YektaErcil oha hastasıyız thank u :)
Abi hayallerimde seni sahil kasabasında yaşayan kendi balığınu tutan bahçesinde sebzesi meyvesi yetişen tavukları olan biri gibi kurdum umarım doğrudur
evet dostum tavuk dışında tahminin doğru eski foça'da yaşıyorum. ama ne yazık ki ziyaret için geldiğim istanbul'da bir kaç aydır covid yüzünden esir düştüm. amacım içerikleri deniz kenarında üretmekti. yakında buradan kaçıp kurtulacam.
Ρε φίλε την συνταγή θέλουμε δεν θέλουμε πως το φιλεταρης κάντε κάτι καλό σε ένα βίντεο να είσαι καλα
Allah tan hızlı lakerda yapımı
normal lakerda yapimi neredeyse 1 ay suruyor haci abi...2 gunde hazir bu yontemle..en az 3 hafta suruyor lakerda yapimi..
Denk gelirse altına kırmızı soğan da koyabilirsin ağabey, fena oluyor
kırmızı soğan candır
Bunu kızım seviyor. Onun için yapıp atıyoruz dolaba. Teşekkürler doktor.
eline sağlık
çiğ değilmi o, lezzetli oluyormu böyle çiğ?
çiğ olmuyor yeteri kadar tuz hemen işini yapıp pişiriyor hemen tüketebilirsin. daha fazla tuz ve daha fazla süre çok daha uzun süreler saklamana olanak veriyor. burada süreyi dondurucu ile çözüyoruz. bu arada dikkat edersen içinin rengi piyasada satılan lakerdalarla aynı renk çiğ değil doktor.
Yöntem güzel..Deneyeceğim..
Sayın Üstadım, tuzlu balıkta balzamik sirke, zeytinyağ ve limon ile meze yaptım, memnun kaldım, acizane sizler tecrübe ettiniz mi efendim, ellerinize sağlık....
teşekkür ederim denemiştim
Doktor, Hafta sonu, bizim için hazırladığın, muhteşem, mantar sote, muhteşem lezzetli güveç karides, ve yine muhteşem lezzetli çinekop İçin ellerine sağlık. Sen bir gurmesin.Bu işi biliyorsun.
doktor teşekkür ederim gurme değilim sadece yapmayı seviyorum. bir daha ki ziyarette önceden menüyü belirleyelim birde üstüne kayıt altına alıp insanlarla paylaşalım.
@@YektaErcil süper fikir… menüyü düşünmeye başlayalım…
Menü ne oldu :)
@@cemilsarigul639 Abi menüden haber yok mu?:)
@@erhan7751 hala düşünüyorlar kardeş:)
Palamut ile alakai her tur yenilige acigim.. Ben dun kizarttigimi bu gun ciroz yzptim..muhtesem.
Afiyet olsun yarasın
Doktor dilimlerken yarısını gömmüşsün 😂 ellerine sağlık
doktor fena ağızda eriyip kayboluyor
Offff!!! Bizde palamut falan yok burda anca ciftlik baliklari geliyo. Cipra ,levrek. Beyaz etli balikla olmaz heralde böyle degil mi hocam?
olur doktor olur beyaz etli dende olur çiftlikten de olur yeter ki sen iste bunun bi kaidesi yok
Εντάξει το βίντεο αλλά ποσότητες και χρονος για κάθε εργασία που χρειάζεται πόσες μέρες η ώρες πρέπει να μείνει στο αλατι ;
Δώδεκα ώρες στο ψυγείο θα είναι αρκετές. izlediğiniz için teşekkürler.
Bu arada köftesi de güzel olur..
Balığın kokusu bu kadar kısa sürede gitmez diye düşünüyorum
inan gidiyor
Çok kötü oldu bu tarif.. Olana oldu.. Olmayana olmadı demek lazım... Yinede eline sağlık..