SARDALYA TUZLAMA/LAKERDA NASIL YAPILIR
HTML-код
- Опубликовано: 9 сен 2024
- sardalya salamura/ balık salamura nasıl yapılır
bugün sizlerle balık salamura yapıyorum salamurayı ben sardalya balığı ile yapıyorum dilerseniz hamsi ile de yapabilirsiniz ben sardalyaları balıkçıdan alırken orta kısmındaki kemiklerini aldırdım balıkları kanı gidene kadar 4_5 kez yıkadım son suyuna kaya tuzu ilave edip bir kaç saat beklettim sonrasında suyunu süzüp suyunun iyice süzülmesi için süzgeçte bir kaç saat beklettim sonra kağıt havlunun üzerine dizip suyun kurulanmasını sağladım kabımın alt kısmına bolca iri kaya tuzu koydum ve balıkları dizdim sonra üzerine kaya tuzu serpelim bu işlem bitene kadar bir sıra balık bir sıra tuz şeklinde devam edelim dilerseniz ben kullanmadım ama aralara defne yaprağı da yerleştirebilirsiniz bütün balıkları yerleştirdikten sonra en üste bol kaya tuzu koyalım ve kapağı kapatıp buzdolabına kaldıralım ben 15. gün açtığımda balığım pismisti. Bu işleme lakerda da deniliyor bu uzun süre balık muhafaza yöntemidir. Ben sardalya ile meze hazırladım dilediğim kadar balığı kabımın içinden çıkarıp bu balıklardan ançuez yapıyorum tuzunu yıkadım üzerini geçecek kadar su doldurdum 2 saat kadar suyun içinde beklettim sonrasında suyunu süzüp üzerini geçecek kadar sirke ilave edip bir saat kadar beklettim sirkeyi süzüp servis tabağına dizdim üzerine dereotu ve zeytinyağı ilave edip servis edelim
#sardalyaançuez
#ançuez
#lakerdanasılyapılır
#sardalyatuzlamanasılyapılır
#balıktuzlamanasılyapılır
#tuzlubalıknasılyapılır
#lakerda
#sardalyalakerdanasılyapılır
#tuzdabalıknasılyapılır
#lakerdayapımı
Sade yalın ve anlaşılır anlattınız. Teşekkürler
Merhaba arkadaşım kolayı gelsin ellerine emeğine sağlık 👍
L18❤❤ile geldim ellerine emeğine sağlık arkadasim 🙏🏻🙏🏻Harikasin🌹🌹
L15❤❤ile geldim ellerinize emeğinize sağlık arkadaşım yine harikasıniz maşallah 🧿🧿🌹🌹
Selam komşu 👋. Ellerine sağlıq canım 👍
Tarifin çok lezzetli görünüyor ablam afiyet olsun 👍
Very nice tasty ,delicious fish recipe .👌👌💗💗
Teşekkür ederim
Merhaba ablacım kolay gelsin eline emeğine sağlık afiyet olsun
Ellerine sağlık arkadaşım çok güzel bir paylaşım balığı çok severim ❤
Teşekkür ederim
Oo enfes oldu afiyet olsun pek lezzetli olur
Teşekkür ederim canım
Kolay gelsin 🙋🏼♀️
Hayırlı akşamlar diliyorum ellerine emeğine sağlık canım benim afiyet olsun 🤤 ❤🙏🏻👍🏻
Teşekkür ederim
Eline emeğine sağlık arkadaşım 💐💞
Merhaba çok güzel hazırladın canım ellerine sağlık 👌👍💯❤️❤️
Teşekkür ederim
1👍👈Salam xeyirli günlər olsun əməyinzə əlinzə sağlıq çox gözəl şirin ağızla yeyin bacıcan süfrəniz bərəkətli canınz sağ olsun 🌹
Teşekkür ederim
Çok güzel görünüyor elinize sağlık👏👏💕💕
Teşekkür ederim
Eline koluna sağlık sardalya balık çok güzeldi nefis oldu afiyet olsun
Teşekkür ederim
Emeğine sağlık arkadaşım harika bir tarif afiyet şifa olsun👏👏👏 ✅
Güzel tarif eline emeğine sağlık canım benim yiyenlere afiyet olsun hayırlı akşamlar
Teşekkür ederim canım
Like 24 hadir pagi kaqan..nyi.ak aktifitasnya..sukses selalu
Selamün aleyküm ellerine sağlık canım çok nefis görünüyor 🌹
Teşekkür ederim
23 like destek olmaya geldim banada beklerim ellerine sağlık arkadaşım 😊❤
Eline sağlık arkadaşım sardalya harika oldu Like 20
Çok leziz oldu arkadaşım, emeğinize sağlık afiyetle yiyin inşallah 👍🙋♀️💐
Teşekkür ederim
Sardalyalar çok nefis ellerinize sağlık 🎉 3:36
Nefis
Teşekkür ederim
Very nice video my friend thanks for sharing
Ellerinize emeğinize sağlık paylaşım çok güzel olmuş 👍🎁⭐
Çok guzel oldu ellerine eegie saglik arkadasim
Teşekkür ederim canım
Super amazing sharing 👍thanks dear 😊
Çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık komşum afiyetler olsun yiyenlere 😋👍👈🏻
Teşekkür ederim
Merhaba almanyadan ellrine sağlık muhteşem olmuşlar afiyetle tüketin canım görüşmek üzere iyi akşamlar diliyorum 👏👏😋💜❤️👍
Kolay gelsin komşum ❤😂
Merhaba güzel tabak oldu ellerine sağlık👍👌👏
Selamlar iyi aksamlar ellerine saglik, afiyet olsun,guzel bir tarif komsu oldum 👍🪻🎁 3:36
Very well prepared sardines..Lovely presentation..👌💯👍
Teşekkür ederim
Kolay gelsin arkadaşım eline sağlık 💯💯👍
Teşekkür ederim
Süper meze
Çok güzel hazırladın arkadaşım,ellerine sağlık 🍀🌹🍃
Teşekkür ederim
Ellerinize sağlık afiyetle tüketin inşallah 👌🥰
Elinize sağlık harika görünüyor arkadasım
Very nice 👍👈🌺🌺❤️
Teşekkür ederim
Balik enfes görünüyor 🎉
Salamlar hayırlı günlər canım əllərinizə sağlıq balıq tarifin gözel olmuş,afiyet olsun❤
Afiyet olsun canım 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Elinize sağlık 👍✔️
Eline emeğine sağlık ❤❤
Ellerinize sağlık harika oldu 👌👌
Konserve sardalya harika, ellerinize sağlık 🤗
Harika olmuş 😋 ellerinize sağlık 😊
👍
teşekkür ederim
Gayet hoş. Sirkenin aroması. Balığa geçmiyormu. Sadece. Bol zeytinyağı koysak. Çünkü. Sirke. Baskın bı tat
Merhaba sirke baskın olmuyor tabi ki bol zeytinyağı iyi olacaktır. Çok teşekkür ederim
Tebrik ederim çok sevdiğim meze dir hazır satıyor musunuz?kolay gelsin.
çok teşekkür ederim hayır satmıyorum
Kalan kısmı tuzdamı kalıyor yoksa salamura mı yaptınız? Elinize sağlık...
Kalan kısım zaten salamura aynen o şekilde kalıyor yaklaşık olarak 9 ay önce yapmıştım bu zamana kadar hiç bir şey olmadı uzun süre dayanıyor
Ablam eline sağlık bu balık olduktan sonra aynı kapta buzdolabında ne kadar saklariz tuzun içinde.
merhaba alpay bey bu balık bir salamura şekli yani uzun süreli saklama şekli yanlış bilgi olmasın ama bu bir dahaki balık sezonuna kadar kalır diye biliyorum normalde insanlar bunu üç ay sonra tüketmeye başlıyor ama üç beş gün içerisnde depişiyor onun için ben erken açtım yorumunuz için teşekkür ederim
@@yemeklisaatler ablam teşekkür ederim...
2 hafta beklemenize ne gerek var balığın aynı suyu 1 günde bile çıkıyor,2-3 gün bekletirseniz tuzda yine pişmiş oluyor
Merhaba haklısınız ben İlk defa yaptım benim amacım tuzda balık yapmak olduğu için böyle yaptım yaptıktan sonra ançuez yaptım ve hala balıkların bir kısmı salamura olarak duruyor. Yorumunuz için teşekkür ederim
Merhaba 1 ay beklettim ancak açtığımda hala tuzlar aynı koyduğum gibiydi yeteri kadar erime olmadığı gördüm ve iç kısmı sararımsı idi sizinkiler daha canlı görünüyor,yanlış ne yapmış olabilirim. Tüketmekten endişe duydum
Merhaba Alaattin bey videoda fark edilmiyor fakat tuzun büyük bir bölümü erimemiş bir şekilde duruyor böyle olması normal ben yaptığınız tuzlamada bir anormallik olduğunu düşünmüyorum zaten bir anormallik olsa bozuk kokusu olur böyle bir şey yoksa sorun yok demektir rengi konusunda tuzunu yıkayınca rengi değişecektir 💐
@@yemeklisaatler daha çok tuz kokusu mevcut
Hiç yemezdik içi hep kılçık ya lezzeti de yoktu
Bunda hiç kılçık yok balıkçıya ortadaki kemiği aldırıp fileto haline getirttim dilerseniz pisirebilirsiniz de uzun süre muhafaza yöntemi
Süper olmuş 🎉