Божественный перуанский кофейный крем c гренками | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «6 минут». Перуанский кофейный крем.
Ингредиенты
Кофе 1 ч. ложка на 70 мл воды (4 р.)
Яйца (желтки) 4 шт. (24 р.)
Сливочное масло 20 г (10 р.)
Коньяк 1 ч. ложка (4 р.)
Сахар 25 г (1 р.)
Корица 1 щепотка (3 р.)
Сгущёнка 2 ч. ложки (4 р.)
Багет ½ (17 р.)
Итого: 1 порция = 67 р.
Приготовление
1. Заварить кофе - 1 ч. ложка молотого кофе на 70 мл воды.
2. Половину багет нарезать на палочки и подсушить со всех сторон на сухой разогретой сковороде.
3. К гренкам добавить 1 ч. ложку сахара, щепотку корицы, 10 г сливочного масла и обжарить на среднем огне.
4. Отделить желтки от белков и перелить желтки в сотейник.
5. К желткам всыпать 1 ст. ложку (20 г) сахара, 2 ч. ложки сгущёнки, влить кофе и перемешать венчиком.
6. Поставить желтки на медленный огонь, влить 1 ч. ложку коньяка и заваривать желтки около 3 - 4 минут, не доводя до кипения и контролируя процесс. Как только загустеет, снять с нагрева.
Сервировка
7. Крем перелить в пиалу, рядом на тарелку выложить гренки.
Приятного аппетита!

[@user-oy4mc6fq2nUssi]

Да это не божественный перуанский кофейный крем c гренками, а Вы , Санечка, Божественный - чистый до безобразия, красив, харизматичен - и ГЛАВНОЕ -ПРОФЕССИОНАЛ ! Спасибо, солнце, за позитив!

[@mangust_91]

Блин, Саня - ты супер))

[@galaxya5212]

Смотреть вкусно!!! Обязательно надо приготовить!!!!

[@user-kw3lt5if9w]

Супер рецепт сразу же попробовала. 🔥спасибо

[@LubaSed]

У меня батон уже нарезка. Но Вкуснючие получились! 👍 Легко и просто!

[@user-rc7di8kz1r]

Обожаю кофе

[@nikiton1008]

Я тоже

[@tatianagoriuc533]

Люблю этого повара.Но мне кажется что сегодня он очень уставший!

[@denicalifornia1652]

Да,я тоже увидела,тяжело ему.
Отдыхайте чаще) ♡

[@DEXTER-TV-series]

В Перу морских свинок индейцы кушают.
Сворачивают руками шею, сдирают кожу и в котелок с водой или на палочку на огонь шашлычком.
ПоЕдете- поедИте. Не пропустите уникальную возможность.

[@user-rp2wn2pq9g]

Наверняка вкусно.

[@Egik-v-tymane]

Ммм гренки горенки

[@alexanderchuyko4889]

Ощущение такое если вместо всего этого длинного процесса просто купить банку сгущенного кофе получится ненамного хуже :)

[@darya1805]

Как только был крем готов, оператор не показал текстуру 🤷🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

[@business_po_chesnoky]

Если сгущенку заменить кокосовым молоком? Получиться ли из него?

[@user-vf4zy7ge6p]

Скажите пожалуйста что за кофемашина у вас

[@alenakovalchuk7265]

На вкус и цвет... Ожидания не оправдались(

[@nopainnogain5143]

Недоделанный Джимми Оливер