为什么做慕斯蛋糕我推荐用吉利丁片？吉利丁粉的口感区别不止一点【西点师翔龙】

[@dongmeiyao5667]

请翔龙老师成立一个收费培训群

[@guipingfeng8881]

请问吉利丁和agar有什么区别，谢谢请告知。

[@平安喜乐-p2d]

agar是琼脂 海藻提取的，口感很…脆。有对比琼脂 吉利丁 白凉粉的影片😊

[@shiningsun1101]

谢谢

[@janetlee8973]

👏👍🙏🏼