Parabéns meu amigo até que fim um profissional falando a realidade e como se deve trabalhar,aparece uns e outros ensinando só vender miolinho e não é assim a peça tem que se aproveitar o máximo e é claro sem judiar do cliente, então pra mim até agora seu vídeo foi o melhor de como se deve trabalhar parabéns vc é um bom profissional
parabéns pela humildade. ninguem é melhor que ninguem. Vejo videos de gastronomia que o cozinheiro escreve no título: O MELHOR STROGONOF QUE VOCÊ VAI VER. Como se o melhor fosse o dele. Todos tem o seu valor.
Cara achei o vídeo muito bem explicado faz apenas 5 meses que comecei a trabalhar no açougue como ajudante e atendo no balcão e minha dificuldade é sempre no corte das carnes de primeira obg mesmo .
Gostei da informação dos cortes.eu trabalhei como acogueira mais sempre tive duvidas sobre os cortes, gostei muito das suas explicações me chamo mariles,sou de porto velho Rondônia.
Eu compro no mercado aqui na minha cidade português diferenciado é de confiança sempre eu peço um bife de jeito Fininho eu gosto dele empanado meu amigo fica top View
Parabéns pelo seu vídeo Cara sou mais escritos eu queria saber quando a gente chega no açougue para pedir o coxão mole a peça já está iniciada o corte o começo aí a gente pede para ele tirar a outra p*** está com gordura aí o açougueiro fala que não pode se não estraga peço que você me fala pode ou não
Essa parte q tem do coxão duro q tem a ponta aí não se faz bife, essa parte é a parte dura, primeiro se tira a junção q tem do coxão duro e a outra parte se faz os bifes
Eu começo o patinho pelo lado que vc falou e o lado aonde fica o osso.se vc começa pelo lado aonde não tira aquele osso no final não fica bom é estraga resto do patinho aí só moído
Parabéns meu amigo até que fim um profissional falando a realidade e como se deve trabalhar,aparece uns e outros ensinando só vender miolinho e não é assim a peça tem que se aproveitar o máximo e é claro sem judiar do cliente, então pra mim até agora seu vídeo foi o melhor de como se deve trabalhar parabéns vc é um bom profissional
Gostei ,q cara humilde viu ,parabéns irmão👏👏👏👏👏👏❤️
Já vi vários vídeos, mas realmente vc se destaca. Fala e mostra na prática, sem enrolar.
Parabéns pra O Sr. Uma explicação ótima...por favor como cortar O Alcatra em Bife..desde já Grato..um abraço..
Sensacional! Muito Humilde e de uma experiência incrível!
Valeu aí pelas dicas meus parabéns
parabéns pela humildade. ninguem é melhor que ninguem. Vejo videos de gastronomia que o cozinheiro escreve no título: O MELHOR STROGONOF QUE VOCÊ VAI VER. Como se o melhor fosse o dele. Todos tem o seu valor.
Tô gostando
Muito bom. Obrigado amigo. Estou começando na profissão. Sou atendente ainda. Valeu. Sandro Prado/BA
Muita humildade parabens...
Vdd cada estado tem seu modo de trabalha
Cara achei o vídeo muito bem explicado faz apenas 5 meses que comecei a trabalhar no açougue como ajudante e atendo no balcão e minha dificuldade é sempre no corte das carnes de primeira obg mesmo .
Vídeo showwwwwwwwwwwww de bola
Muito certinho o começo das carnes
Parabéns pelo seu trabalho que Deus te ilumine sempre 🙏 a cada dia mais sabedoria
Top, é isso mesmo sucesso pra vc , também sou açougueiro,nota 10 pra vc 😁👍
Ah e ganhou+ um inscrito TMJ😁👊
Amém Deus abençoe 🙏 muito obrigado
Parabéns pela explicação eu estou começando agora no ramo do açougue vou seguir a sua dica valeu
Muito obrigado mesmo parabéns pela simplicidade esta me ajudando muito
Parabéns
Parabéns pelo seu trabalho cara
E sua humilde é oque chama mais atenção
Parabéns de verdade
Excelente vídeo, parabéns grande profissional
Vc falou tudo,cada região tem seu jeito de cortar,e no final todo mundo corta certo.
Muito bom sua explicação está de parabéns 👏👏👏
Top amigo
Otimo conteúdos....
Tenho 40 anos trabalho como açougueiro a 25 anos. é isso aí o fio da miada, parabéns muito profissional. Sou de jequitinhonha Mg
Vc é um cara bacana explicou muito bem parabéns amigo.
Parabéns, muito inteligente, ainda tem gente boa neste mundo
a faca amolada ajuda muito gostei irmão
Faz um vídeo de como deixar a faca nesse nível.
Muito obrigado s
Ou iniciantes
Aqui em Minas
Muito bom
Parabéns meu amigo .
Excelente video
Trabalha muito bem !
Parabéns bife bem cortado
Faca tá uma navalha
Gostei
Obrigada gostei
Muito bom
Aí meu irmão está de parabéns tem que ser humilde show
sou iniciante e gostei muito dessa tècnic
Cara não tenho dúvida q vc é um baita de um profissional não ti conhece sou açougueiro também é vejo q vc bruto so em ver vc tirando bife
Muito bom ! Parabens pelo vidio ... 👏👏
Abraço. Al
A faca tá uma navalha, top
Gostei da informação dos cortes.eu trabalhei como acogueira mais sempre tive duvidas sobre os cortes, gostei muito das suas explicações me chamo mariles,sou de porto velho Rondônia.
Parabéns pelo vídeo show de bola 👏👏👏👏👏👏👏👏
Bela explicação irmão parabéns
Amo demais comecei eu era da limpeza do mercado e foi convidada pelo meu gerente a trabalhar no açougue
Top, parabéns pelo fio da faca.
Muito obrigado pela explicação, muito bom
Top
Parabéns meu amigo, pela sua humildade
Coxão Mole é muito difícil cortar com a Capa Professor obrigado pela Aula
Parabéns seu trabalho e excelente
Bom trabalho e um bom estruto meus parabéns pelas dicas
MANDO MUITO NA ESPRESÃO..👏👏
O cara e bom .deus abençoe
Parabéns gostei muito das dicas
Nossa parabéns vc cortar prefeito
Boa tarde por que o patinho tem gosto de figado,muito bom gostei da.explicacao Obrigada que Deus te abençoe muitooooo
Boa noite Silvia
Então não é que o patinho tem gosto de fígado provavelmente está carne devia estar fermentado
Comprou carne estragada kkkk
Parabéns eu gostei do seu vídeo muito bom
Boa explicação mano
Top heim show 👏 👏 👏
eu corto o pretinho de lado fica muito bom também mais tem que saber corta ok
Essa faca tá um veneno meu colega de profissão também sou açougueiro
Parabéns pelo trabalho
Vc deu a melhor explicação
Muito boas as dicas e parabéns pela humildade 👏👏
Eu compro no mercado aqui na minha cidade português diferenciado é de confiança sempre eu peço um bife de jeito Fininho eu gosto dele empanado meu amigo fica top View
Muito bom amigo você é mestre
Amei o vídeo e já deixei meu like já !
Parabéns pela ajuda
Fera demais!!!
Concordo plenamente com você depende de região pra região
Colchão duro ou vc começa de onde saiu a picanha ou do final dele jamais pela lateral por q pega as fibras de cumprido fica muito duro
Parabéns pelo vidio
Muito bom gostei 😃
Tem que tirar esses nervos
Parabéns pra vc
De fato vai pra região pra região!
Muito bom amigo
👍👏👏👏👏👍
Obrigado pelas informações
Humildade 100%👍
Obrigado amigo pela aula
está fazendo bife de salame ou mortadela.? muito fininho...
Pura verdade
Aonde eu trabalho a gente corta pelo lado da picanha
É verdade meu parceiro
Parabéns pelo seu vídeo Cara sou mais escritos eu queria saber quando a gente chega no açougue para pedir o coxão mole a peça já está iniciada o corte o começo aí a gente pede para ele tirar a outra p*** está com gordura aí o açougueiro fala que não pode se não estraga peço que você me fala pode ou não
Essa parte q tem do coxão duro q tem a ponta aí não se faz bife, essa parte é a parte dura, primeiro se tira a junção q tem do coxão duro e a outra parte se faz os bifes
Estou querendo comprar uma luva. Pode me dizer que marca é essa luva que você usa?
Vc não fala nas fibras da carne ,bife bom é seccionando as fibras
Eu começo tirando bife do miolo do patinho
👍
Eu começo o patinho pelo lado que vc falou e o lado aonde fica o osso.se vc começa pelo lado aonde não tira aquele osso no final não fica bom é estraga resto do patinho aí só moído
tem cara ai que só ele e o fodao se acha o sabe tudo ja trabalhei com gente assim
Bife d coxão duro?
Depende a favor da fibra fica duro logo o nome ja diz coxão duro cha contra a fibra fica mole
Mostra aí contando alcatra hein bife um abraço meu amigo
Oi doente alcatra nao se faz bife
Brigadão
Os primeiro bife já sairam duro a faca ficou muito deitada