J'avoue que je n'avais pas pensé à faire des pains au choco avec mon i-companion touch pro. Grâce à vous, mes enfants vont se régaler. Merci et bonne continuation
Elles sont magnifiques vos chocolatines. Je vais essayer de les faire. Je croise les doigts. Merci pour votre douce et posée c’est agréable de vous écouter 😉
Merci beaucoup Brice pour votre recette de pains au chocolat, j'ai suivi à la lettre la recette et j'ai eu le même résultat que vous, je suis très contente. Je n'ai pas fait la recette avec le compagnon mais avec un de ces concurrents 😉.
Bjr, j'avais une question. J'aimerais en préparer à l'avance et les congeler avant cuisson. A quel moment serait-il possible de le faire justa après les avoir monter? Le rendu sera til le même.? Merci
Bonjour peut-on congeler les pains au chocolat avant De les cuire et comment faites vous pour les cuire le lendemain. Est ce que vous les sortez la veille
bonjour, tout à bord merci beaucoup pour votre recette :) est il possible de faire avec du beurre demie-sel 80% de MG car le beurre de tourage je n'en trouve pas. je vous remercie !!
Bonjour, est ce que je peux utiliser votre recette de pâte feuilletée méthode escargot en ajoutant de la levure pour faire des pains au chocolat ou croissant ? Merci beaucoup pour votre réponse
Bonsoir. Je voulais savoir où vous trouvez et achetez les petites barres au chocolat que l' on distingue dans une petite boîte dans votre vidéo? Quand on voit et découvre le résultat de vos magnifiques pains au chocolat cela donne envie d' essayer. Vos vidéos sont très bien faites et vous expliquez très bien toutes les étapes de vos recettes et je vous en remercie . Cordialement
Bonsoir, je vous remercie 👍 j'ai trouvé les barres sur amazon "lot de 2 boites de 50 bâtons de chocolat = 100 batons - Pour préparation de vos pains aux chocolats ou autres patisseries" 😉
Bonjour, vous pouvez les congeler sans problème... Cru, après les avoir façonnés ou bien cuit. Si vous les avez congelés cru et façonnés.Sortez les du congélateur environ 2 heures avant de les enfourner !
Bonjour, est ce que à tout hasard vous sauriez si je peux remplacer le beurre par de la margarine ? Ou cela va altérer la qualité du pain au chocolat ? Ma fille est intolérante au lait de vache et j'aimerai lui faire goûter de bons pains choco !
Bonjour ! C'est très alléchant ces pains au chocolat ! Je souhaiterais savoir si l'on pouvait remplacer le façonnage de cette pâte, par celle de la pâte feuilletée escargot ? Merci pour les vidéos 😊
Bonjour, Merci beaucoup pour cette recette détaillée. Pouvez-vous donner la marque de la levure utilisée s'il vous plait? Les miens n'ont pas gonflés lors de la dernière pousse au four. Je vous remercie par avance.
Bonjour Brice, j'ai réalisé votre recette et je suis très satisfaite du résultat grâce à vous . Cependant, je souhaiterais que vous fassiez une démonstration pour confectionner des croissants qui ont la même pâte. Vos recettes sont fabuleuses, merci ….
comme je vous comprends.Moi aussi. Surtout que ses recettes je les réussis. Bon c'est pas aussi beau que lui mais c'est super bon. Hâte de les tester. Il faut que je commande les chocolats ;-)
Bonjour, Est-il possible de les préparer le soir et de les cuire le lendemain matin pour le petit déjeuner? Merci pour cette super recette très appétissante 😁
Bonjour, oui, vous les mettez au réfrigérateur après le detaillage, ils pousseront doucement toute la nuit. Le matin, dorure, cuisson et dégustation (après les avoir laissé suer pendant 30 minutes...c'est le plus difficile) 😉
@@BriceRC Bonjour, si j'ai bien compris le détaillage s'arrête au moment ou vous mettez les croissants au four avec un bol d'eau chaude. Et au lieu de pousser dans le four ils pousseront au frais. Dois-je les couvrir quand ils seront au réfrigérateur? Merci !
Salut l'ami merci pour le partage très intéressant pour mon épouse qui je viens d'offrir le compagnon est ce que vous prevoyer des idée recettes pour les fêtes et se serai sympa de savoir si la recette est valable pour les croissants merci bien
Bonjour Brice. Jai déjà réaliser plusieurs de vos recettes sur facebook. Que je partage bien évidemment. Ma question est:est-il possible de les congeler? Vaut mieux les congeler cru? Merci d'avance à bientôt. Je suis en pleine réalisation de ses pains choco!! A bientôt pour la foto. Cec Ribeiro.
Fabienne Opitz non absolument pas, tout est bien expliqué, ils n’étaient pas aussi bon que Brice mais délicieux, depuis j’en ai refait et j’ai améliore leur aspect 😂je n’ai jamais le temps de les photographier car ils partent vite. J’en ai aussi congelé mais cru et ça marche nickel 👍
Bonjour moi tout es parfait mais la pousse dans le four 1h30 avec un bol d Eau chaude sa ne marche pas .comment je doit procéder. Température ambiante ? Merci
Bonjour, merci pour vos recettes. Cependant j'ai une petite question. Ma pâte feuilletée n'a pas gonflée et à la cuisson le beurre fondu est sorti 🤔🤔. Savez vous me dire pourquoi ? Merci et bonne journée
Bonjour...je crois que vous les avez déjà congelés crus.... serait il possible de me dire à quel moment exactement de votre recette ? Merci bcp pour vos vidéos. Je découvre juste votre chaîne, je cherchais une recette de brioche et voilà que j'explore vos vidéos. ...merci bcp 👍
Bonjour. Je les ai congelé directement après le façonnage, sans les laisser pousser. La pousse de fait en les sortant du congélateur la veille pour les laisser la nuit au réfrigérateur et cuire le lendemain matin 👍😉
Bonjour et merci pour la recette, est-il possible de les faire la veille ? J'entends par là, est-ce problématique de les garder une nuit au frais après le levage pour les faire cuire le lendemain? Merci pour votre réponse !
Bonjour, vous pouvez sans problème les réaliser la veille jusqu'au détaillage. Puis une fois en forme, les placer au réfrigérateur toute la nuit, recouvert pour une pousse lente. Il faudra idéalement les sortir du réfrigérateur une heure avant de passer la dorure puis les cuire 👍🙂
@@BriceRC bonjour. Donc si on les fait de veille, on ne les passe pas 1h30 avec le bol d'eau chaude mais on les met au frais la nuit ça remplace cette opération ? Merci pour la réponse
Bonjour, un frais de taille moyenne pèse environ 60 g. Un petit oeuf, environ 50 g. Le plus simple consiste à casser et mélanger l'oeuf frais puis peser 12 g. Le reste ne sera de toute façon pas perdu. Il pourra servire de dorure et/ou être utilisé dans une omelette par exemple 😉
Bonjour, non, votre beurre risque de fondre à la cuisson et couler sur la plaque de four, et les viennoiseries ne gonfleront pas, resteront compactes. La qualité du beurre est primordiale pour réussir cette recette. Il faut un beurre qui va tenir la chaleur et pour cela; il doit avoir une quantité d'acide gras saturé élevé. ce qui est le cas des beurres de tourrage. Pour se rapprocher le plus de cela, il faut au moins 82% de matière grasse et privilégier les beurre AOP d'Isigny et de Charente Poitou qui sont les plus adaptés 👍
Bonjour, merci Brice pour cette super vidéo explicative. Mes chocolatines ont été très appréciées. Je souhaiterai faire des mini chocolatines, pouvez-vous me conseiller sur les dimensions de découpe et les temps de cuisson. Merci d'avance.
Bonjour, merci infiniment 👍 je n'ai jamais réalisé de mini chocolatines... mais il faudra que j'essaie 😉 je pense que la cuisson ne change pas, ou peu. Pour la taille, je ne sais pas...
Bonsoir j'ai testé avec de la levure fraîche, ils n ont pas beaucoup gonflé... J'ai lu sur internet qu il faut environ 3 fois plus de fraîche que de levure sèche... La prochaine fois je mettrai donc 15 gr au lieu de 10gr de levure fraîche. Mais sinon merci pour cette recette
J'avoue que je n'avais pas pensé à faire des pains au choco avec mon i-companion touch pro. Grâce à vous, mes enfants vont se régaler. Merci et bonne continuation
Incroyable ! Ma viennoiserie préférée que je vais pouvoir réaliser de mes mains, ou presque, grâce à vous. Merci Brice !
Bonjour , merci pour ces superbes petits pains au chocolat qui donnent envies .Bon dimanche .
Magnifique ! C'est bien expliqué. Merci Brice
Bonjour, merci pour ce retour ! 🙂
Elles sont magnifiques vos chocolatines. Je vais essayer de les faire. Je croise les doigts. Merci pour votre douce et posée c’est agréable de vous écouter 😉
Merci Brice, j'ai essayé votre feuilleté, vraiment , je l'ai réussi !!! 👍❤ je suis contente 😍
Tout est limpide ! Recette très technique, mais détaillée avec une telle aisance !
sympa la recette de PAIN AU CHOCOLAT ! :-)
Bonjour, Je les ai fait, merci beaucoup pour votre recette, c'est une tuerie ces pains au chocolat !
Bonjour, merci pour ce retour 🙂👍
merci a vous pour la recette et tres bien expliquè super merci a vous brice
Merci pour votre recette pain chocolat 🍫. Je ss abonnés votre chaîne. Bon continuation Mr
Bonjour, merci à vous pour ce retour 🙂
Bsr est ce que l on peut préparer mettre au congélateur et faire la cuisson un autre jour merci
Explications claires et précises .A Essayer
J'adore vos explications claires et précises
Trop bons et facile à faire.
La pousse ds le four a été longue mais résultats au top. À refaire sans attendre.
Bonjour, merci pour ce retour ! 🙂
Merci Brice pour vos recettes très très bien expliquées.
Merci beaucoup Brice pour votre recette de pains au chocolat, j'ai suivi à la lettre la recette et j'ai eu le même résultat que vous, je suis très contente. Je n'ai pas fait la recette avec le compagnon mais avec un de ces concurrents 😉.
Isabelle LAUNAY bonjour, merci pour ce retour 👍🙂
Waw ! Quelle merveille ! Un feuilleté dont je rêve réaliser ! Merci Brice.
Les miens sont prêts à aller au four hâte de voir le résultat après cuisson pour le moment le feuilletage est juste parfait
Ils étaient délicieux
Bjr, j'avais une question. J'aimerais en préparer à l'avance et les congeler avant cuisson. A quel moment serait-il possible de le faire justa après les avoir monter? Le rendu sera til le même.? Merci
Bonjour peut-on congeler les pains au chocolat avant De les cuire et comment faites vous pour les cuire le lendemain. Est ce que vous les sortez la veille
Super !! maintenant y a plus qu'à ! il faut compter combien de temps pour la préparation ?
Bonjour. Merci pour vos super recettes.
Bravo Brice pour toutes tes recettes
super sa donne bien envie merci
Si on souhaite les congeler, on doit le faire après l'heure et demi au four ?
bonjour, tout à bord merci beaucoup pour votre recette :) est il possible de faire avec du beurre demie-sel 80% de MG car le beurre de tourage je n'en trouve pas. je vous remercie !!
Je suis en train de les faire.... je suis pressée d avoir le résultat
c est du beurre doux ? et merci pour vos recette
Bonjour. Pourriez-vous donner la marque des farines utilisées s'il vous plaît ?
Merci pour tes vidéos
Bonjour, est ce que je peux utiliser votre recette de pâte feuilletée méthode escargot en ajoutant de la levure pour faire des pains au chocolat ou croissant ? Merci beaucoup pour votre réponse
Bonjour Brice, quel est le meilleur moment pour les congeler, avant la pousse au four ou bien après la pousse ? Merci.
impressionnant, très pro ça fait plaisir et ça donne envie de gouter
Bonsoir. Je voulais savoir où vous trouvez et achetez les petites barres au chocolat que l' on distingue dans une petite boîte dans votre vidéo?
Quand on voit et découvre le résultat de vos magnifiques pains au chocolat cela donne envie d' essayer. Vos vidéos sont très bien faites et vous expliquez très bien toutes les étapes de vos recettes et je vous en remercie .
Cordialement
Bonsoir, je vous remercie 👍 j'ai trouvé les barres sur amazon "lot de 2 boites de 50 bâtons de chocolat = 100 batons - Pour préparation de vos pains aux chocolats ou autres patisseries" 😉
Merci pour la recette.
Peut on les laisser toute la nuit et les cuire le lendemain matin ??
Bonjour, oui, vous pouvez les laisser toute la nuit, au réfrigérateur et recouvert d'un linge ou d'un papier sulfurisé 👍
Bonjour Brice et merci. J ai une petite quedtion . Peut on les congeler ? Si oui a quel momoent , avant la cuisson je suppose ? Merci d avance
Bonjour Brice juste une question ,je voudrais congeler mes pains au chocolat pour les conserver puis je le faire?et si oui avant cuisson?
Bonjour, vous pouvez les congeler sans problème... Cru, après les avoir façonnés ou bien cuit. Si vous les avez congelés cru et façonnés.Sortez les du congélateur environ 2 heures avant de les enfourner !
Bonjour merci c est gentil ,j attend vos prochaines recettes avec impatience 🙂
@@christellemear1072 Bonjour, merci à vous, c’est très encourageant !👍🙂
bravo c'est digne d'un pro!!!
Merci pour la recette. Est-ce possible d'utiliser du levain en poudre au lieu de la levure de boulanger ?
Bonjour, est ce que à tout hasard vous sauriez si je peux remplacer le beurre par de la margarine ? Ou cela va altérer la qualité du pain au chocolat ? Ma fille est intolérante au lait de vache et j'aimerai lui faire goûter de bons pains choco !
Bonjour ! C'est très alléchant ces pains au chocolat ! Je souhaiterais savoir si l'on pouvait remplacer le façonnage de cette pâte, par celle de la pâte feuilletée escargot ?
Merci pour les vidéos 😊
Bonjour, merci ! Et non la pâte feuilletée escargot ne convient pas. Les viennoiseries ne leveraient pas et resteraient compacts 👍😋
Super recette et ils sont très bons. Je recommande sans problème. J'aimerais savoir si je peux prendre la même recette pour des croissants ? Merci
Bonjour, merci pour ce retour ! Oui, la même recette peut être utilisée pour les croissants 👍
@@BriceRC merci beaucoup pour votre réponse j'essaierai...
@@roselineallard1359 👍🙂
Merci pour la recette très explicite
Je ne connaissais pas du tout ce beurre. Bonne fin de WK
super les pains au chocolat , vous êtes vraiment doué. Merci bonne journée
Merci pour la recette on peut l’utiliser pour faires des croissants ?
Bonjour, oui, absolument. Seul le détaillage est différent 👍
Recettes Companion - Brice RC oui en triangles du coup merci pour la réponse et la recette ;-)
Merci pour la recette et bravo pour les explications c'est très clair! J'ai hâte d'essayer!!!
Peut on faire avec seulement de ma farine T80? Merci
Bonjour, Merci beaucoup pour cette recette détaillée. Pouvez-vous donner la marque de la levure utilisée s'il vous plait? Les miens n'ont pas gonflés lors de la dernière pousse au four. Je vous remercie par avance.
Bonjour, merci pour ce retour, j’utilise la levure sèche de la marque Brugemann
Merci beaucoup 😊
Bonjour Brice ,superbe idée, combien de temps pour tous faire au moin 1 bonne heure ?😊
Bonjour Brice, j'ai réalisé votre recette et je suis très satisfaite du résultat grâce à vous . Cependant, je souhaiterais que vous fassiez une démonstration pour confectionner des croissants qui ont la même pâte. Vos recettes sont fabuleuses, merci ….
Merci infiniment 👍 je souhaite effectivement réaliser la recette des croissants 😉
Super recette
Bonjour brice j ai fait comme la recette et mes pains au chocolat etait compact ?
Merciiiiiii, je l attendais comme une enfant qui attend don cadeau de 🤶🏽 😂😉
comme je vous comprends.Moi aussi. Surtout que ses recettes je les réussis. Bon c'est pas aussi beau que lui mais c'est super bon. Hâte de les tester. Il faut que je commande les chocolats ;-)
Bonjour peut on les congeler avant cuisson ?
Merci Brice ! Ça donne envie d’essayer 😊😊 aurais-tu une recette de blinis ? 😊 merci d’avance pour ta réponse
Bravo chef
Bonjour merci pour vos recettes.
Avez-vous une recette de pain au chocolat sans gluten svp
Bonjour, non, je n'ai pas cela ... Mais je note l'idée 😉
@@BriceRC
Sa serai bien sympa merci
Oh oui ça serai très intéressant sans gluten , ça serait top
Bonjour,
Est-il possible de les préparer le soir et de les cuire le lendemain matin pour le petit déjeuner?
Merci pour cette super recette très appétissante 😁
Bonjour, oui, vous les mettez au réfrigérateur après le detaillage, ils pousseront doucement toute la nuit. Le matin, dorure, cuisson et dégustation (après les avoir laissé suer pendant 30 minutes...c'est le plus difficile) 😉
@@BriceRC Merci 😀
@@BriceRC Bonjour, si j'ai bien compris le détaillage s'arrête au moment ou vous mettez les croissants au four avec un bol d'eau chaude. Et au lieu de pousser dans le four ils pousseront au frais. Dois-je les couvrir quand ils seront au réfrigérateur? Merci !
Peut on faire de la farine a partir de blé, avec le compagnion ?
Salut l'ami merci pour le partage très intéressant pour mon épouse qui je viens d'offrir le compagnon est ce que vous prevoyer des idée recettes pour les fêtes et se serai sympa de savoir si la recette est valable pour les croissants merci bien
bonsoir pouvons nous les congeles avant cuisson? svp
Bonjour. Les pains au chocolats n'ont pas gonflé avec l'eau chaude dans le four fermé. J'ai mis le bol sous la plaque. Une idée ?
Bonjour Brice. Jai déjà réaliser plusieurs de vos recettes sur facebook. Que je partage bien évidemment. Ma question est:est-il possible de les congeler? Vaut mieux les congeler cru? Merci d'avance à bientôt. Je suis en pleine réalisation de ses pains choco!! A bientôt pour la foto. Cec Ribeiro.
Superbe, merci !!!!!
Merci pour cette nouvelle recette ! à tester rapidement
Bonjour Brice, n’est il pas possible de réaliser les croissants en employant la méthode de pate feuilletée escargot ?
Bonjour, le résultat ne sera pas satisfaisant, ils seront compact. Il faut une pâte levée feuilletée pour ces viennoiseries 😉
@@BriceRC j’avais un doute …je vais donc suivre ta recette ..merci
Bjr ,Tjs au top , j,adore . C'est ma prochaine recette merci bcq . Bon dimanche Brice
J aime vos vidéos, par vidéo pouvez vous donner la recette gâteau, sur m a machine il est noté mais pas de recette je vous remercie cordialement
Chouette recette merci
Merciiiii! La recette tant espérée^^ ! Hâte de tester👍
Merci pour cette nouvelle recette. Est-ce la même pâte pour les croissants ?
Bonjour, oui, le detaillage est différent, c'est tout 😉
vraiment bien expliqué, EXCELLENT!
Bonjour Brice, serait il possible de faire une recette de bûches de Noël ? merci
Bonjour, je souhaite faire une recette de buche 👍🙂
Bonjour. Hâte d’essayer. Par quelle farine remplacer la farine t65
Bonjour, par de la T55
Merci beaucoup
Je voulais vous demander aussi, pour les congeler c'est mieux crus ou cuit ?
Bonjour, j’en ai déjà congelé crus mais jamais cuits 👍🙂
@@BriceRC d 'accord merci
Génial, aussitôt visionné , aussitôt préparé pour cette aprem 👍👍merci infiniment pour ce cadeau culinaire avant l’heure 🥰🥰
bonsoir, avez vous eu des difficultés à les réaliser ?
Fabienne Opitz non absolument pas, tout est bien expliqué, ils n’étaient pas aussi bon que Brice mais délicieux, depuis j’en ai refait et j’ai améliore leur aspect 😂je n’ai jamais le temps de les photographier car ils partent vite. J’en ai aussi congelé mais cru et ça marche nickel 👍
Merci pour la recette 😁
Merci par avance 🙂
Bonjour moi tout es parfait mais la pousse dans le four 1h30 avec un bol d Eau chaude sa ne marche pas .comment je doit procéder. Température ambiante ? Merci
Bonjour, merci pour vos recettes. Cependant j'ai une petite question. Ma pâte feuilletée n'a pas gonflée et à la cuisson le beurre fondu est sorti 🤔🤔. Savez vous me dire pourquoi ?
Merci et bonne journée
Bonjour Brice auriez vous une recette ou une vidéo pour des pain au raisins ? merci
Bonjour, non, mais c'est une recette que je souhaite réaliser 😉
Bonjour...je crois que vous les avez déjà congelés crus.... serait il possible de me dire à quel moment exactement de votre recette ? Merci bcp pour vos vidéos. Je découvre juste votre chaîne, je cherchais une recette de brioche et voilà que j'explore vos vidéos. ...merci bcp 👍
Bonjour. Je les ai congelé directement après le façonnage, sans les laisser pousser. La pousse de fait en les sortant du congélateur la veille pour les laisser la nuit au réfrigérateur et cuire le lendemain matin 👍😉
Bonjour meilleur vœux, je voulais savoir si on peut utiliser un autre beurre si on trouve pas 😊
Bonjour, Les beurres doux recommandés pour la recette sont : Charentes-Poitou AOP et Beurre d'Isigny AOP (Appellation d'Origine Protégée) 😉
@@BriceRC bonjour merci 😊
MAGNIFIQUE 🤩🤩🤩
Merci pour cette recette je voulais savoir si aviez donnez 3 ou 4 tours car je n'en ai compté que 3
Malika Sia bonjour, j'ai réalisé un double tour, puis un simple tour. Donc 3 tours. 👍
Bonjour et merci pour la recette, est-il possible de les faire la veille ? J'entends par là, est-ce problématique de les garder une nuit au frais après le levage pour les faire cuire le lendemain? Merci pour votre réponse !
Bonjour, vous pouvez sans problème les réaliser la veille jusqu'au détaillage. Puis une fois en forme, les placer au réfrigérateur toute la nuit, recouvert pour une pousse lente. Il faudra idéalement les sortir du réfrigérateur une heure avant de passer la dorure puis les cuire 👍🙂
@@BriceRC bonjour. Donc si on les fait de veille, on ne les passe pas 1h30 avec le bol d'eau chaude mais on les met au frais la nuit ça remplace cette opération ? Merci pour la réponse
Ca parait tellement simple quand vous expliquez!!!!
Bonjour Brice peut faire des pains au raisins avec cette pâte feuilleté? merci
Bonjour, oui, c'est la même pâte levée feuilletée, comme pour les croissants également 👍
@@BriceRC Merci Brice
J'ai juste une petite question est ce qu'on peut les congeler une fois qu'ils sont cuits? Merci 😉
Bonjour, oui, bien sûr. Pour les décongeler, les sortir quelques heures avant de les passer un peu au four à 150°
Super sympa a regarder après vu le temps que ça prend je pense que je mettrai ça de coté plus tard :o) Ou continuer d aller chez le boulanger:o)..
Vous pouvez en faire plusieurs et les conserver au congélateur ....comme Picard !
Bonjour Brice ,
À combien d’œufs correspondent 12 g, un œuf petit ?
Bonjour, un frais de taille moyenne pèse environ 60 g. Un petit oeuf, environ 50 g. Le plus simple consiste à casser et mélanger l'oeuf frais puis peser 12 g. Le reste ne sera de toute façon pas perdu. Il pourra servire de dorure et/ou être utilisé dans une omelette par exemple 😉
Super!!!! Merci Brice! 😁😘
Bonsoir, pouvez vous me dire si je souhaite faire des croissants😋 puis je quand même utiliser votre recette 🤔
Merci pour vôtre réponse 😉
Bonsoir, oui, c'est la même pâte 👍
es ce que avec du beuure doux 80% sa pourrais marcher ? merci
Bonjour, non, votre beurre risque de fondre à la cuisson et couler sur la plaque de four, et les viennoiseries ne gonfleront pas, resteront compactes. La qualité du beurre est primordiale pour réussir cette recette. Il faut un beurre qui va tenir la chaleur et pour cela; il doit avoir une quantité d'acide gras saturé élevé. ce qui est le cas des beurres de tourrage. Pour se rapprocher le plus de cela, il faut au moins 82% de matière grasse et privilégier les beurre AOP d'Isigny et de Charente Poitou qui sont les plus adaptés 👍
A la cuisson, faut-il laisser le bol d'eau ?
Bonjour, non, pas d'eau durant la cuisson 👍
@@BriceRC d accord, je ne comprends pas pourquoi l intérieur est plus brioché que feuilleté...
Bonjour, merci Brice pour cette super vidéo explicative. Mes chocolatines ont été très appréciées. Je souhaiterai faire des mini chocolatines, pouvez-vous me conseiller sur les dimensions de découpe et les temps de cuisson. Merci d'avance.
Bonjour, merci infiniment 👍 je n'ai jamais réalisé de mini chocolatines... mais il faudra que j'essaie 😉 je pense que la cuisson ne change pas, ou peu. Pour la taille, je ne sais pas...
Bonjour pour le beurre c'est du doux ou demi sel?
Bonjour, du beurre doux
Pour une idée de recette: Des pasteis de nata? :D
Bonjour, c'est une très bonne idée, c'est très appétissant 👍😉
bonjour je découvre ta chaine et c est génial merci.
peut tu nous dire tu as pris quel modele de compagnion. ? ??
Bonjour, il s'agit du premier modèle. Le plus simple et basique, je l'ai depuis début 2015, il n'en existait qu'un à l'époque. 👍
Bonjour j'ai hâte d'essayer
Recettes Companion - Brice RC merci. nouvelle abonné 😉😉
Bonsoir j'ai testé avec de la levure fraîche, ils n ont pas beaucoup gonflé... J'ai lu sur internet qu il faut environ 3 fois plus de fraîche que de levure sèche... La prochaine fois je mettrai donc 15 gr au lieu de 10gr de levure fraîche. Mais sinon merci pour cette recette