巧克力雙色吐司 Chocolate Swirl Bread | 嚐樂 The joy of taste
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- #手揉麵包 #手揉吐司 #麵包
★巧克力雙色吐司做法 Chocolate Swirl Bread Recipe★
模具 Baking pan size 25.5*13*6cm
高筋麵粉Bread flour 250克(g)
糖 Sugar 38克(g)
速發酵母 Instant yeast 3克(g)
鹽 Salt 5克(g)
牛奶 Milk (I) 170毫升(ml)
無鹽牛油(奶油) Unsalted butter 25克(g)
可可粉 Cocoa powder 10克(g)
牛奶 Milk (II) 15毫升(ml)
★ 有關麵團液體量 ★
實際的液體用量需要按麵粉吸水性、當天的天氣和濕度調整
在不同的季節所需的液體量都有輕微不同呢～
如不確定用量，可以先保留10-20毫升液體，觀察麵團狀態再逐少增加，避免麵團太黏
若加入食譜中的液體後覺得麵團有點乾（例如在乾燥的天氣）時，可逐少增加份量以外的液體避免麵團太乾
The amount of water needs to be adjusted according to the water absorption of the flour, the weather & humidity of the day*
You can reserve 10-20 ml of liquid first if you are not sure about the amount of liquid
Observe the dough and increase liquid gradually to avoid the dough being too sticky
If you feel the dough a little dry after adding all the liquid (e.g in dry weather), gradually increase the amount of liquid outside the recipe to prevent dough from drying
Music -
Music provided by 샛별 - if
Link: • [No Copyright Music] 샛...
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![[ENG中文 SUB] COCAO SWIRL Milkbread Recipe](http://i.ytimg.com/vi/bHmhRbW-BoY/mqdefault.jpg)
非常漂亮又好吃！
I'm happy I came across this recipe. I loved it. Baked some for my relatives and they loved it too! Thank you for this recipe! 👍🏻👍🏻👍🏻
好美的整形方法，喜歡嚐樂拍的影片，簡單又清楚
謝謝你的支持😆拍片剪片我還是新手，會繼續努力😊
今天做了！非常漂亮😂
一出爐還沒放涼小孩等不及就先偷吃了🤣
謝謝分享！！
謝謝您的教授，很開心很成功啊。
wow look so good..yummy I will try these next times thanks for sharing
刚刚试了这个食谱，做出来的面包真的像外面卖的那样。很好吃 很松软！
I juat tried this recipe. It turns out to be a soft and yummy bread. Thank you for sharing the recipe 🙏
I tried it yesterday and it turned out as it shown in the video. Thank you so much ❤
Amazing, you are so creative. Thank God for your joy in baking and sharing.
很喜歡看你教整麵包的片，期待你出更多的作品
好多謝你呀😊
吐司很漂亮，谢谢分享！👍👍👍
真係好中意睇你d片 簡單又清晰！我想整呢個好耐 不過一直搵唔到適合既食譜
希望幫到你😊
I tried and it is so good. Thank you for the recipe ❤️
Sept.2022
Beautiful, not cut yet, still fresh from the oven...
Thank you for sharing. 👍🙏
Lovely chocolate pattern 🍫🍫🍞🍞🙆♀️🙆♀️👍👍🤓🤓🙏🙏
剛剛做了這個包，我住的地方溫度不夠暖發酵時長基本上要double才可以。成品好靚！謝謝分享！
昨天看到 今天就弄了！ 很簡單易明 做出來不但外觀好看 味道也不錯呢！謝謝！
😆
@@thejoyoftaste4977 吃時有沒有朱古力味?
Best bread ever . jus made it . My kid n family loved it.thaaanks alot. 🤩🤩
好美的吐司阿！改天來做看看
好想跟你學做抹茶紅豆包，好想看由你改良的抹茶紅豆包，我知道只要經過你手的食譜，材料份量不會一大把一大把的，味道亦適中，做法更會簡單清楚方便。所以我真心期待你版本的抹茶紅豆包。謝謝
Love the this twisting bread, one day I’d love to make it
Thank you for the recipe 🌺🌺
谢谢你的分享，很喜欢老师做的面包😍
😊😊
哇！好美的吐司
有緣看到這個食譜，謝謝分享💜
BTW, 已經訂閱！
很喜歡你的食譜😍
謝謝你喜歡😆
今天做了巧克力双色吐司又松软又好吃
今天造了給女兒非常成功，她很喜歡！謝謝你
剛剛出爐…好成功，多謝你！
الشكل جميل واكيد الطعم اجمل بس ارجو كتابه المقادير فى صندوق الوصفه بالعربى علشان يكون فى تواصل
謝謝分享，做得很靚啊！
如無可可粉，可改用黑巧克力熱溶成醬混入面團嗎?
黑巧克力份量應放多少克呢? 還要再加水嗎？
为什么我的烤了出来很美，隔天却变得有点硬呢？
The bread it's beautiful😍
Esta muy bien y es de agradecer que active subtítulos,pero,si lo pone y quita tan rápido,imposible leerlo y ver la receta a la vez.
漂亮❤️立馬試做💪
感謝分享, 會試下整!
配樂好夾!
😆😆多謝你
最近復工無時間整包，但睇完呢個video又心癢想再整。到時一定會試呢個食譜。
呢款小朋友應該會幾鐘意😆
我第一次成功！ 谢谢分享💕
Beautiful and fluffy
Love your mixing bowls! Can you tell me what the brand is! Thanks in advance
感謝分享❤
J'adore ! Merci 😂❤️🇫🇷😘💚🇫🇷
Just made this today. It's easy to make. Thank you for sharing :)
跟著做。很美味唷！
无蛋食谱 ! Yeah!! 谢谢老师!
可以試一下喔～
@@thejoyoftaste4977 👌 谢谢老师!
谢谢你的分享 我成功咯
謝謝你分享！
我剛整好麵團，等待麵團發酵中。
那份加入朱古力液麵團，變得很黏……會唔會失敗呢? 🙄
很好吃，谢谢妳
When mixed well ,the bread tastes good,sub and like
Va mulțumesc mult pentru rețeta. Voi încerca și eu sa fac, va spun dacă mi a ieșit!
Nice and delicious 😋
今天試做 為什麼烤出來下面沒熟呢 而且我下層又多考了20分鐘還是呈現麵糰的樣子 是為什麼呢🤔🤔🤔
配樂好舒壓~
我是使用麵包機，把所有配方加總除2，分兩次打麵糰。
hi very smart of you. btw always make bread enjoy!
哇漂亮，可是为什么我的面包做好有酵母味道，如何改善谢谢你
谢谢分享 我成功了
想問牛奶是要用暖的才令酵母成功發酵？
謝謝您 。阿彌陀佛
喜歡～
做了兩次都成功了 謝謝教學
hihi do you mind sharing where can we buy the cute little ceramic sauce dish where you put your butter in the beginning of the video please? Thanks so much
So lovely
太美了！背景钢琴曲也搭配得好棒👍请问叫什么名字？
Maravilhoso vc já fiz
Good afternoon, instead of cocoa powder, can I use Milo Powder instead?
請問你用的可可粉是否無糖的？我用無糖做出來的麵包完全沒有朱古力味，可能要自行加糖？應加多少？
我嘅問題係焗完之後，外面就太脆太焦入邊就好似未熟咁，想問吓有咩要特別留意呢？
我這個食譜考了五次左右，
我切開中間都會中空
我想請問如何解決呢
谢谢分享，我做了，很成功，感恩
gonna try tmr!!!!!
😆👍🏼試下啦
想問下 如果將成份 double 焗既時間同溫度洗唔洗加？謝謝
你好今天做雙色烤22分鐘麵包體很重是沒發酵好嗎？
accidentally knocked out the air before bake, what should I do? :(
Très joli 👏👍
今日試整了， 好味， 多謝你的介紹。
但我心急了些， 焗完15分鐘後， 就切吐司， 壓扁了花紋， 新手一問， 其實要焗完等幾耐先可以切吐司， 謝謝🙏🏻
你的介紹好詳細，好清楚， 謝謝你😀😀
Want to ask is up heat , down heat or up and down heat new user on oven dont know
Yummmmm
請問混巧克力的麵團幾公克，是直接分一半的麵團加入嗎？
家中只有450g的吐司模具 份量需要調整嗎?
這個份量足夠用吐司模具，但在吐司模內2次發酵的時間應該需要拉長才可以發到2倍大喔
@@thejoyoftaste4977 用450克吐司盒那烤溫180度？烤幾分鐘？
讚
老師您好，請問揉麵團的沾板是什麼品牌呢？哪裡購買呢？謝謝
請問吐司模450g的可以嗎 還是需要減份量呢
How do we estimate the size to roll for different pan size?
Good ！
สวยงาม
請問 可可粉建議可以買哪一種嗎🤣
請問如果要做2條吐司可以揉一條黑的一條白的再整形嗎？
請問牛奶要熱牛奶還是冰的？隔天要吃要放冰箱還是常溫保存就好了？感謝你
温牛奶，面包常温保存就可以，放冰箱会影响口感或变硬。
好美哦(๑• . •๑)
謝謝你😆
如果要加湯種，怎加進去，克數
Muito bom
晚上好。想请问全程可以用厨师机打面团嘛！要打几多分钟。多谢😊
可以用廚師機
请问你，面团不必搅成簿膜才下牛油？最后也不用搓成手套膜？
你好，麵團我是先靜待20分鐘讓它吸收水分，產生筋性再加牛油～如果不等待而是直接搓揉麵團的話先揉8-10分鐘出現厚膜後加入牛油再揉約10分鐘至光滑有彈性及不黏手的麵團，最後不一定需要手套膜呢 :)
可可粉轉做紫薯粉可以嗎 步驟一樣？
請問如果想加雞蛋可以嗎？
请问为什么我的面包有酒味？🤔
請問是180 degree C or 180 degree F?
180c
請問：用中筋麵粉可以嗎？
AMAZING👏👏👏👏👏👏
请问我只有圆形八寸模可以吗？
你好，跟你做咗好成功，不過有個問題係，我夜晚8點出爐，第二朝食有少少變硬，有咩辦法改善
我會食之前微波爐叮10幾秒 軟熟好多