KUCHNIA PIĘCIU PRZEMIAN - o co w tym chodzi? | Pogadanka WegeTuba
HTML-код
- Опубликовано: 30 июн 2019
- Hej! Jak pewnie zauważyliście, w ostatnich przepisach przewijał się u mnie temat kuchni pięciu przemian. Dlatego pojawia się krótka pogadanka, gdzie wyjaśniam co to jest kuchnia pięciu przemian i o co w tym chodzi. Niżej w opisie znajdziecie dokładną tabelę składników :)
Pozdrawiam, Michał Gniłka WegeTuba
ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡ goo.gl/ktgMsB
FACEBOOK ➡➡➡ / mickey-rotten-by-micha...
INSTAGRAM ➡➡➡ / mickey_rotten
DRZEWO - kwaśny (wiosna)
zboża: pszenica, kuskus, kiełki pszenicy
warzywa: świeże, młode, zielone części warzyw, ogórek kiszony, kapusta kiszona, pomidory, szczaw, ogórki
owoce: wiśnie, pigwa, kwaśne winogrona, agrest, truskawki, poziomki, cytryny, mandarynki, kiwi, pomarańcze, rabarbar
przyprawy: bazylia, ocet winny, drożdże, estragon
produkty zwierzęce: biały ser, jogurt, kefir, kwaśna śmietana, kurczak, kaczka
napoje, zioła: natka pietruszki, melisa, kwaśne soki, hibiskus, piwo pszenne, białe wino, sok brzozowy, herbata z głogu, soki z kiszonych warzyw
OGIEŃ - gorzki (lato)
zboża: kasza gryczana, żyto
warzywa: boćwina, cykoria, karczochy, sałata, kapusta czerwona, korzeń mniszka, rukola, pokrzywa, karczoch
owoce: orzechy włoskie, suszone owoce, śliwki ciemne, grapefruit, czerwone winogrona, czarny bez
przyprawy: tymianek, kurkuma, szałwia, majeranek, rozmaryn, szafran, kakao, lubczyk, piołun, jałowiec, kozieradka, liść laurowy,
produkty zwierzęce: mleko kozie, ser kozi i owczy, jagnięcina, baranina, koźlina
napoje, zioła: kawa, kawa zbożowa, czarna i zielona herbata, piwo, szałwia, mniszek lekarski, wrząca woda, grzane wino, koniak
ZIEMIA - słodki (późne lato)
zboża: proso, kasza jaglana, kukurydza
warzywa: marchew, pietruszka (korzeń), dynia, świeży groszek, groch, fasolka szparagowa, soczewica, ziemniaki, słodka papryka, buraki, grzyby, szpinak, szparagi, suszony jarzyny, smażona cebula, awokado, grzyby
owoce: czereśnie, morele, maliny, brzoskwinie, słodkie jabłka, gruszki, rodzynki, banany, daktyle, figi, arbuz, ananas, mango, migdały, słonecznik, orzech laskowy
przyprawy: cynamon, kminek, siemię lniane, koper włoski, anayżek, wanilia, sezam, miód, mleczko zbożowe, syrop klonowy, oliwa z oliwek, majonez, słód jęczmienny, kmin rzymski
produkty zwierzęce: wołowina, cielęcina, gęś, królik, ryby słodkowodne, mleko krowie, masło, jaja, słodka śmietana
napoje, zioła: lipa, rumianek, liść maliny i jeżyny, lukrecja, biały żen-szeń, mleko sojowe
METAL - ostry (jesień)
zboża: ryż brązowy, owies, jęczmień
warzywa: por, świeża cebula, szczypior, chrzan, kapusta biała, włoska i pekińska, kalafior, kalarepa, brokuły, seler, rzodkiew, czarna rzepa, czosnek, ostra papryka
owoce: ---
przyprawy: imbir, pieprz, chilli, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, kolendra, gorczyca, curry, oregano, kardamon, masala, czubryca
produkty zwierzęce: indyk, zając, dziek, jeleń, bażant, przepiórka
napoje, zioła: herbata korzenna, wódka, whisky, wino ryżowe, herbata z mięty
WODA - słony (zima)
zboża: fasola, soja
warzywa: czarne grzyby chińskie, algi morskie
owoce: orzeszki ziemne, oliwki
przyprawy: sól, sos sojowy, tamari, proszek do pieczenia
produkty zwierzęce: wieprzowina, ryby morskie, raki, żaby, ostrygi, kraby, sery pleśniowe, krewetki
napoje, zioła: zimna woda, woda mineralna
Twój głos uspakaja... dziękuję za Twoją pracę
Michale - wspaniale, że podjąłęś się tematu kuchni pięciu przemian. Naprawdę super jest widzieć twórcę który rozwija się poza utarte w dzisiejszych czasach powierzchowne schematy.
Temat jak najbardziej jest na miejscu, mega że integrujesz tę wiedzę z kanałem kulinarnym. Powodzenia w dalszych eksploracjach i odkryciach !
Super, jestem zachwycona!!! Dziękuję za tyle wiedzy i inspiracji!💝 pozdrawiam
Tak, potrzebuję tego typu przepisów. ❤
Dziękuję bardzo - bardzo wartościowe przydatne informacje... Bardzo mi się spodobał Twój kanał youtube, świetna nauka gotowania dla tych, którzy nie lubią gotować (np. ja), teraz polubiłam!
Super - poproszę więcej takich filmików pogadankowych 😊
Super, czekam na dalsze filmiki o kuchni 5 przemian! :)
Zdecydowanie najlepszy kanał! Uwielbiam cie oglądać zawsze czekam na nowe filmy. Pokazujesz coś więcej niż inny kucharze, jest to bardzo ciekawe i od razu chce się gotować 😍
Na to czekałem , dziękuję
Na ten kanał trafiłam całkiem niedawno. Muszę to napisać: ile tu jest pasji i szacunku do pożywienia ... a do tego ta harmonia smaku
Teraz chce przepisów wedle tej zasady! Czytałam o tym ale wydaje się to bardzo skomplikowane, fajnie ze to wyjaśniłeś i orzepusy będą pomocne :)
Bardzo mi się podoba :) podchodziłam do tego tematu, ale wydawał mi się zbyt trudny i obszerny. Lubię oglądać Twoje nagrania i podoba mi się bardzo sposób w jaki gotujesz, dlatego sądzę, że gotowanie wg pięciu przemian może znów stać się dla mnie wyzwaniem :) pozdrawiam serdecznie
dziękuję za wyjaśnienie :)
Jestem bardzo ciekawa przetransponowania chińskich przepisów na polski grunt. Czekam z niecierpliwością na dalszy ciąg 👍👍👍
Jak dla mnie to super pomysł :D
Stosuje ale niesystematycznie od 2006r. . Korzystam z ksiazki Pani Anny Ciesielskiej " Filozofia Zdrowia " Polecam kupic . Znajdziecie tam wszystko na koncu garsc przepisow .
Bardzo dziękuję i pozdrawiam
Prawie to co Ajurweda, która ma jeszcze cierpki smak energię. W każdym razie to co jemy to energia i my jesteśmy energią, bardzo Ci dziękuję za to co robisz☺️ w naszej kulturze zapomnieliśmy jak ważne jest to co jemy, kiedy, jak i ile. Żyjemy instant😢 od kiedy w moim życiu pojawiła się Ajurweda, joga przestałam chorować, praca z emocjami, z energią, własny rytm i sezonowość na ile jest to możliwe na Islandii, zdrowy sen to od ponad 2 lat moje nowe życie☺️ każda choroba to informacja o wewnętrznym konflikcie, dysharmonii energii w postaci żywiołów, ale również pierwiastków kobiecy i męski. Możemy sami się uzdrowić i tak żyć aby nie chorować, ale wymaga to pewnego wysiłku, pewnych zmian. Oczywiście dziele się skrawkiem siebie☺️ Namaste 🙏
Mega ciekawe ;) czekam na przykłady ;)
Dziekuje za filmik😊
Bardzo ciekawy materiał. Dzieki.
Wspaniale 👍🏻❤️
dzięki!
Wchodzę i patrzę - Antoni Królikowski i kuchnia 5 przemian? O co chodzi :D Bardzo pomocny film, dziękuję serdecznie Panie Michale :)
To bardzo interesujące. Może nagrasz kiedyś swój "dzień jedzenia"? Od czego zaczynasz dzień, jakie posiłki/napoje/ilość według pięciu przemian 🥑 pozdrawiam
Też bardzo nalegam by otrzymać dokładne przepisy na dania👍
Mnie się bardzo podoba ten pomysł. Czekam na konkrety (przepisy)! :)
Okej całokształt wygląda naprawdę ciekawie myślę że zagłębie się w ten temat jeszcze bardziej świetny materiał pozdrawiam.
Super!!!
Ciekawy temat. Intryguje mnie to, że nie można po prostu dodać więcej soli jeśli potrzeba. Ciekawa jestem, dlaczego trzeba przechodzić po kolei przez grupy pokarmów nawet jeśli wiemy, że już z każdej grupy coś zostało dodane do potrawy.
Czekamy na konkretne przepisy!!!
Bardzo dobry filmik to temat rzeka ciezki do wytlumaczenia .. brawo za pasje
O, mój ulubiony wege-kucharz zmienia się w Jerzego Ziębę, jak żyć? ¯\_(ツ)_/¯
I bardzo dobrze. Dobrze jest poszerzać swoją wiedzę, a nie tkwić w starych przekonaniach i stać w miejscu.
Pozdrawiam
uwielbiam kuchnię 5 przemian - warto trzymać się "okręgu" podczas gotowania / i nie tylko ! / - serdeczności
💚
👍👍👍👍👍❤
Czy wg.tej.kuchni pokarmy surowe (witariańskie)sprawdzają się?
Jak zrobić zupę..od czego zacząć chyba nie od gotowania wody?
też chciałabym spytać o polecenie dobrej książki w tym temacie, która przyblizylaby temat zgodnie z naszymi regionalnymi możliwościami. pozdrawiam;)
Odżywianie dla zdrowia
Paul Pitchford
Kopalnia wiedzy. Naprawdę polecam 🤲🏻
Odważnie! Widzę już ile będzie tu maruderstwa że szamaństwo i bzdury :D Moi rodzice się w to wkręcili już lata temu. Mamy w kuchni 'ściąge' co z jakiej przemiany i od lat tak sobie gotują
Na mnie kebab działa bardzo leczniczo, reguluje mój poziom stresu i oczyszcza ducha (oraz ciało).
Pierdzielenie i czarna magia? Nie wiem nie oceniam, nie znam się, ale przy bardziej zimnym podejściu można pomyśleć, że nawet jeżeli są to bzdury to balansowanie 5 smakami prawdopodobnie zmusza do użycia szerszej gamy składników oraz zaspokojenie zapotrzebowania organizmu na więcej mikro/makro elementów więc pewnie jest w tym ziarno prawdy. Ciekawy koncept z tymi energiami.
Iloma jezykami sie poslugujesz?
trzema i pół "")
To fajnie nie jestes zwyklym glabem z pasja ale rozwijajacym sie chefem z wiedza i mozgiem. Pozdrawiam nie jestem wegeterianinem ani veganinem bo kocham mieso :D ale sluchajac ciebie juz zrobilem pare twoich przepisow i naprawde dobre te potrawy! Pozdrawiam i dalo by rade sie przerzucic moim zdaniem.
KrólLebron GraOTron wyrzucić co ma się niedobrego w sobie jeszcze być z siebie dumnym😕Pewnie ty umiesz mówić 5 językami a nadal zero kultury osobistej😢
@@julias9377 nie wiem o co ci chodzi ale malo mnie to onteresuje w sumie :) niech kanal sie rozwija przydaly by sie jakies lekko strawne dania desery bez pieczenia dla ludzi z refluksem
Książka na ten temat Polskojęzyczna znasz ?
Filozofia zdrowia, Filozofia smaku I Filozofia zycia Anny Ciesielskiej, polecam
Pragnę zmienić swoje życie...
Zacznij od zdrowej diety i aktywnosci fizycznej😌
rozumiem gotowanie wg przepisu na zasadzie "pomidory dodaj pozniej bo kwas z nich sprawi ze inne skladniki sie inaczej ugotuja" ale przepraszam, dodawanie szczypty soli i lyzeczki wrzacej wody po lyzeczce wody zimnej bo maja inna energie to takie samo lelum polelum jak homeopatia, akupunktura i inne czary mary.
homeopatia, akupunktura i inne czary mary naprawdę działają. też się kiedyś z tego smiałam, ale w miarę jak zaczęłam się tym interesować bardziej rozumiem o co kaman. człowiek to istota nie tylko fizyczna ale też energetyczna. polecam książke Walerij Sinielnikow Tajemnice podświadomości, tam masz wszystko pięknie wyjaśnione. ksiązka zdaje się w necie dostępna bezpłatnie.
@@esteraw1020 dziekuje, ale z fantazy wole harrego pottera.
Każdy ma prawo wierzyć w co uważa, a Ty oczywiście możesz w to nie wierzyć. Ja wierzę w energię dlatego temat kuchni pięciu przemian jest dla mnie bardzo interesujący. Pozdrawiam :)
myszahihi zgadzam się. chociaż ja też wierzę w energię i uważam że gotowane jedzenie żywej energii jest pozbawione.
Jak ktoś nie rozumie fizyki kwantowej to dla niego wszystko jest lelum polelum, widocznie masz umysł na takim poziomie.
Dokładnie, wszystko jest energia... :) Cieszę się ogromnie, że będziesz propagować ten sposób gotowania. Ja trochę próbowałam i zostawiłam to, ale chętnie wrócę. Najczęściej robię kawę wg 5 przemian, bo lubię kawę i taką aromatyczną tym bardziej. Rzeczy gotowane wg 5 przemian są bardziej poźywne, dają większą sytość, mimo zę są lekkie. Tak samo gotowanie na gazie różni się energetycznie od gotowania na płycie elektrycznej. Chętnie się tym znów pobawię i mimo niewielkiego doświadczenia polecam ten system wszystkim ceniacym dobry smak i zdrowe jedzenie .
Maliny nie są kwaśne?...hm
Osobiście wolę Cię w poprzedniej wersji, a na pewno bardziej gustuje w kuchni polskiej. Jeżeli uważasz, że to jest droga dla Ciebie to fajnie, ale proszę Cię nie zapominaj o typowych polskich dniach.
na pewno nie zapomnę, to jedynie dodatkowy element, w który można wierzyć ale wcale nie trzeba - nadal będę tworzyć takie same przepisy ja dotychczas, tylko że wzbogacone o ten"właściwy" rytm dodawania kolejnych składników :)
Oooo nie dlaczego myślałem, że to będzie kanał o gotowaniu, a nie kolejny uduchowiony bullshit. Kultura i "medycyna" chińska stoi między innymi za kreowaniem popytu na kość słoniową czy rogi nosorożca, ogólnie bardzo przyczynia się do kłusownictwa na zagrożone wyginięciem gatunki. Założenia "medycyny" chińskiej bardziej przystają do książek fantasy czy wieków dawno minionych, a nie do traktowania na serio.
nccih.nih.gov/health/whatiscam/chinesemed.htm#hed3
miałem to samo pisać. Stek bzdur bez pokrycia w dowodach.
Dokładnie...a opis chorób za pomocą jakichś zaburzeń energii i nieradzenia sobie z emocjami można podciągnąć pod choroby psychosomatyczne o którymi zajmuje się psychosomatyka, dosyć stara gałąź medycyny. Jest to jednak tylko jedna grupa chorób. Depresji czy schizofrenii nie leczy się dietą. Owszem odżywianie się ma duży wpływ na całe ciało, odpowiednie diety przy niektórych chorobach wiele dają np w autyzmie. Ponadto flora bakteryjna naszych jelit produkuje wiele substancji wpływających na organizm etc. W większości chorób dieta może być dodatkiem, ale rzadko głównym czynnikiem leczącym. Myślę, że lepiej skupić się na nowoczesnym podejściu do medycyny niż na medycynie, wierzeń i domysłów.
Zbalansowana i smaczna kuchnia to świetna sprawa, ale dorabianie do tego mistycznej otoczki, cóż...może bardziej szkodzić niż pomagać.
Cześć!
Zaciekawiło mnie to co mówiłeś i poczytałem sobie i zastanawia mnie jedno: w większości jak mówią o kuchni przemian to zaczynają od smaku gorzkiego poprzez słodki, ostry, słony, kończąc na kwaśnym. Czyli inaczej niż u Ciebie. Jak to jest? Kolejność ma znaczenie?
kolejność jest u mnie taka sama, a to od jakiego elementu zaczniesz nie ma znaczenia, b=nawet koncowy tez nie jest ważny jeżeli nie stosujesz dania z konkretnym celem terapeutycznym
filmik fajny ale pomidor to owoc
Mi się nie podobają takie mistyczne, alternatywne i chyba też pseudonaukowe tematy. Ale jak lubisz. Oglądał przepisy będę, chociaż ostatnio słuchając filmu śmialiśmy się z żoną "Co on gada?! :DDD Ale my jesteśmy bardzo nastawieni na empirię, umysły ścisłe, te sprawy. Dla zaznaczenia swojego zdania, jako stały widz, dam łapkę w dół.
Pozdrawiam
Ja się tylko obawiam że ta pyszna i przystępna wegańska kuchnia po którą tu zaglądam, się zagubi :( Oby nie...
Ale dlaczego mialaby sie zagubic?
Mozna gotowac pomijajac zasady pieciu przemian, to tylko dodatek.
Raczej wzrośnie na wartości.
a interesowałes się raw food vegan diet? a szczególnie dietą frutariańską? niestety pożywienie gotowane nawet przyrządzone wg kuchni PP i tak zakwasza nasz organizm. polecam obejrzeć ruclips.net/video/kqggYT3H8Js/видео.html
estera w ta zesra się, idź wpierdalaj sama surowizne gdzieś indziej
bo ważne jest stopniowe przechodzenie, aby organizm miał czas się przestawic
radzę poczytać ruszlimfe.pl/surowa-dieta-w-zimnym-klimacie/ruszlimfe.pl/gotowane-jedzenie-odwadnia-twoj-organizm/
tego na pewno nie czytałaś bo nie napisałabyś powyższego komentarza. nie, nie chodzi o enzymy.kanał o którym wspomniałaś znam, i wcale się nie dziwie że po sposobie w jaki swoją diete komponowala prowadząca czula się zle.
no ale gdyby gotowane rzeczywiście Cię wzmacniało to dlaczego nadal nie trawisz surowego? przecież dzięki tym długogotowanym potrawom Twój ogien trawienny powinien działac na najwyższych obrotach! odpowiem, bo gotowane jedzenie nawet najzdrowsze i tak działa zakwaszająco i kwasotwórczo i pogłebia Twoją stagnację limfatyczną. ja stosowałam tą kuchnie w praktyce, ale zrezygnowałam. ale ogromny szacun dla Ciebie za tak długi czas niejedzenia miesa i wychowywania swego dzieciątka w tym klimacie. ja 8 lat nie jem.