Kaymak Tarifi / Manda ve İnek Sütünden Kaymak Nasıl Yapılır? / 560gr / Ramazan Hazırlıkları /
HTML-код
- Опубликовано: 28 авг 2024
- 🔶Kırmızı Lezzetlerden Kırmızı Lezzetlerden Herkese Merhaba🔶
Tek bir tarifte iki ayrı ölçüde manda ve inek sütünü karıştırarak ilk ölçüden 560gr kaymak, ikinci ölçüden ise 450gr kaymak aldım. Üstelik kalan sütünden taş gibi yoğurt mayaladım. Çok faydalı bir video oldu umarım sizler de denersiniz.
🔶Kullandığım Ölçü:
Su bardağı ölçüsü: 200ml
🔶İlk ölçü için Malzemeler:
• 3kg manda sütü,
• 2kg inek sütü,
Bu ölçüden 560gr kaymak aldım.
🔶İkinci ölçü için Malzemeler:
• 2kg manda sütü,
• 3kg inek sütü,
Bu ölçüden 450gr kaymak aldım.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
🔶Measurements:
200ml glass
🔶Ingredients for the first measure:
• 3kg buffalo milk,
• 2kg cow's milk,
I got 560gr of cream from this measure.
🔶 Ingredients for the second measure:
• 2kg buffalo milk,
• 3kg cow's milk,
I got 450gr of cream from this measure.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
#kırmızılezzetler #kolaytarifler #pratikyemekler #yöreselyemekler #tamölçülü #kaymaktarifi #mandakaymak #kaymaknasılyapılır #ineksütükaymak #kaymak
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Videolarımdan haberdar olmak için kanalıma Abone olabilirsiniz.🔻
INSTAGRAM🔻
/ kirmizilezzetler
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
🔶HAKKIMDA🔶
Ben Leyla, 1974 doğumluyum, Kayseriliyim evli ve 2 çocuk annesiyim, oğullarımın teşvikiyle bu kanalı açmaya karar verdim.
En büyük keyfim yemek yapmak, yöresel yemeklere ne kadar meraklı olsam da yeniliklere de açık birisiyim. Otuz yıllık mutfak tecrübemi yansıttığım tariflerimde; sizler için püf noktalar, tam tutan ölçüler, yöresel, yenilikçi ve pratik yemekleri de paylaştığım kanalımda kocaman bir aile olmak dileğiyle.
İyi Seyirler...
Yemede yanında dur seyret,mükemmel 🍛👍
😊teşekkür ederim
Yaparken verdiğiniz püf noktalar gerçekten altın değerinde. Ellerinize sağlık😊
Teşekkür ederim
Emeğinize sağlık tesekkurler
Teşekkür ederim
Emeğinize sağlık
Çok teşekkür ederim🤗
En kısa zamanda deneyeceğim harika görünüyor ellerine sağlık
Teşekkür ederim
Ellerini sağlık 😍kaymak super olmuş denecam manda sütle inşallah koku olmaz🙈ve yoğurt video nezaman çikacak bekliyorum 🥰
Çekmiştim yanlışlıkla silmişim çok üzgünüm ama yakın zamanda çekerim👍
Eline sesine emeğine sağlık güzellik💖💜❤👍👍👍
Teşekkür ederim ablam 😍
Sagolasin.
Teşekkür ederim🤗
ellerinize sağlık çok güzeldi deniycem
Memnun olurum
Ellerine sağlık canım.💓💋
Teşekkür ederim 😍
Mutlaka deneyeceğim.
Memnun kalacağınıza eminim
İNŞAALLAH deneyeceğim deseydin kardeşim. Başkaca türlü olamaz
Uuf süper oldu ellerine sağlık
Teşekkür ederim
tencerenin etrafını ve kaymagi yorgan iğnesiyle çizilir kaymak zedelenmez
Kaymak çok severim. Ilk fırsatta deniycem. Ellerine sağlık.😍😍
Çok memnun olurum teşekkür ederim 😘
Off diyorum başka bişey demiyorum.😍👌
Teşekkür ederim 😊
Harika bir anlatım, gereksiz bir tek cümle yok.
Çok teşekkür ederim bunu duymak ne güzel🤗
Ilk defa yapıyor olacağım 5lt manda sütü aldım Aysun Ablanın çiftliğinden. Şimdi sizin videonuza denk geldim. Orta derece mi açık olmalı ocak? İkiye bölmek daha mı iyi yoksa tek bir tencerede mi kaynatayım? Kaynayana kadar sürekli karıştırmalı mıyım? Ne kadar süre kaynatmak idealdir? Fokurdamaya başlayınca ocağı kapatacak mıyım yoksa kaç dk daha kalsın ocakta kısık atese geçip? Çok soru sordum hoş görün acemiligime verin lütfen. Teşekkürler elinize sağlık.
Ay umarım geç kalmamışımdır cevaplamak için😔benim tarifimde inek ve manda sütünü karıştırmıştım sizinki safi manda sütünden muhteşem güzel kaymak çıkar ikiye bölüp pişirip manda sütü yağlı olduğundan sık sık karıştırın kaynamaya başladıktan sonra karıştırmaya devam edip taşmaya başladığı an altını kısın kontrol sizde olsun sonra tekrar açın bu şekilde 5 dakika kaynatmanız yeterli kaynar halde iki tenceredeki sütü tek bir tencerede birleştirin geri kalanları videomda dedikleri uygulayın kalın güzel bi kaymak oluşur
Kaymak yapmak için süt fokur fokur kaynatılmaz ve karıştırılmaz. Dondurma yapacaksan karıştırırsın. Yağ üstte biriksin diye hiç dokunmayacaksın. Süt kabarır kabarmaz hemen ateşten alınır bir saat beklenir sonra bir daha kabartılıp serin yere alınır, sonra dolaba kaldırılır.
Manda İnek süt karışımı yerine Jersey İnek sütüyle de aynı ya da çok yakın sonuç alınıyor.
Manda sütü varken niye inek sütüyle kariştırılırki en net manda sütünden aldı kaymağın iki katını alır yalnız süt kaynatılmaz kabartılır onun işlemi var
Bu şekilde kaymağınıda yoğurdunuda ekonomik hale getiriyorum malum manda sütü değerli
Ellerinize sağlık bende aynısını yapıyorum ama böyle olmuyor bir hilesi var ama nedir bilemiyorum
Slm kaymak yapılırken süt kaynatılmaz kaynama noktasına gelirken iyice kabaran sütün altı kaparılır soğumasını beklenir sogunca ikinci kez birdaha kabart ocaktan indir altına havlu koy tencerenin üstüne süzgeç koy üzerine gaste kağıdı onun üzerinide kalın bezle ört 3-4 saat beklet ona terletme derler üzerini aç soğut sonra üstü açık dolaba koy en az birgün beklet sonra kaymağı al bu manda veya ona benzer sütlerde güzel verim alınır yapınca haber edersiniz sonucunu kolay gelsin
👍
😊
Merhabalar😊 kaymak yaptiktan sonra kalanı yogurt yapmak icin ısıtmalıyız sutumuzu
Tabi kalan sütü ısıtıyoruz
Aynı sutten mi iki kez kaymak aldınız
Videoyu dikkatli izleyin lütfen😊 iki ayrı ölçü yaptım çıkan kaymak oranlarını söyledim👌
Bi yapamadim gitti kaymagi,kopurte kopurte gaynatiyom sonuc olumsuz.
Aaa süt aldığınız yeri değiştirin sütü kaynatın ocağın altını kapattıktan sonra oldugu yerde soğusun sakın karıştırmayın sonra buzdolabında 12 saat bekletin yukarıya kaymak tabaka halinde çıkar altında kalan sütü yoğurt mayalarım her hafta yaparım süt kaliteli olsun ona dikkat edin👌
Kaymak yapmak için süt fokur fokur kaynatılmaz ve karıştırılmaz. Dondurma yapacaksan karıştırırsın. Yağ üstte biriksin diye hiç dokunmayacaksın. Süt kabarır kabarmaz hemen ateşten alınır bir saat beklenir sonra bir daha kabartılıp serin yere alınır, sonra dolaba kaldırılır.
Sagolasin,deneyecem.
Manda sutu inek sutu nerden bulucaz nerden sut yok baci yok su satiliyor su
😀😀😀sokak sütçüsü ve kahvaltı marketlerinde bulunur. Manda sütü yerine Jersey sütü var onuda kullanabilirsiniz👌
Manda sütünü nerden bulucaz
Mahalle sütcünüzden yada kahvaltılık(şarküteri) marketleri getirir. Ayrıca manda sütü yerine Jersey sütüde kullanabilirsiniz.
Sadece inek sütünden olur mu?
Tabiki olur aynı işlemi uygulayın kalın bir kaymak olmaz ama ince tabaka kaymak olur👍
jersey inek sütü deneyin
@@user-tr9ld8qb4i у кандай сут ?
@@omonomon3630 Джерси уйдун сүтү
@@omonomon3630 bufalo
what is the recipe in engilish please
Heavy whipping cream.
😍👌🍯👏👏
😃
what is the recipe please
2 ölçü uyguladım
1.3 lilo manda sütü ve 2 kilo inek sütü.
2.2kilo manda sütü ve 3 kilo inek sütü
Ekonomik olarak hesaplı mı? 5 kg süt diyosun. Sütün kilosu olmuş 50 TL
Hazır alırım daha iyi
Sizin süt fiyatından galiba haberiniz yok
Haklısınız😔Kaymak fiyatını düşününce evde yapmak çoook hesaplı 👌
çok önemli o kalan süt yoğurt değil de peynir mozarella falan olur muuu?????
Mozerallalla çiğ sütten olur ama başka peynirleri yapabilirsiniz👍
Emeğinize sağlık
Çok teşekkür ederim