Omakase sushi restaurant in Fukuoka, Japan
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- ■鮨亀松
・コース12,000円
西中洲に店を構える【亀松】。
江戸っ子器質の大将が軽やかな会話と素晴らしい技術でもてなします。
この道53年の大将が握る極上の逸品…。
自慢の穴子は、熱々の穴子が口の中でとろけるように広がる大将の自信作。
鮑は厚目に切ってにぎり、塩とかぼすで食べる。
素材によって姿を変える、食べ方も変える。大将が熟考し、
こだわり抜いた極上の逸品をお楽しみください。
➖店舗情報➖
寿司、魚介料理・海鮮料理、割烹・小料理
営業時間：12:00～14:00 17:00～22:00
定休日：日曜日
電話：092-724-7218
住所：福岡県福岡市中央区西中州10-3
#福岡寿司 #福岡グルメ#sushi
何度かお店に伺いましたが、スタッフさん含めて大将も女将さんもとても優しく気さくでした。お寿司ももちろん美味しいですが、出てくる品数が多くとても満足できるお店です。
裏で支える奥さんの仕事に本当に感動しました。業界は全然違いますが私も奥さんのような仕事ができる人間を目指したいです！
表に出ている大将の雰囲気も素晴らしいからお互いが引き立てあっていて素晴らしいお店ですね
女将さんが本当に凄い！
卵もシャリ切りも熟練ですし蛤や焼き物の火入れも丁寧で一流の職人さんですね。
そして大将の仕事は一見粗くも見えますけど鰯の捌きなんかも味を損なわず過食部位を最大限取った合理的なものですし、一方でイクラの処理は小さく踞って筋や血の残りがないか徹底する繊細ぶり。
本当に必要なことを突き詰めた仕込みだと思いました。
握りも刺身が添えられているのは、目利きと丁寧な仕込みによって素材そのものの味を客が味わえるようにとの大将の心遣いと自信が伝わってきます。
寿司は勿論のこと、アラで取った吸い物やメヒカリの焼き物や漬物等、食べたいものだらけです。
ぜひお伺いしたいお寿司屋さんですね。
卵割った後の、黄身と白身の弾力や色を見て、鮮度抜群で品質にもばらつきがない本当に良い卵を使ってるのは分かった。玉子焼きは専門外だからと店で焼かずに市場で仕入れる店も多いと聞きます。そうしないのはお客さんが口にするものに不明確な調理過程を作らない、大将のプロ意識だと個人的に思いました。それを見せないのが粋でいい。脱帽ですね。
こんな女将さんがいる店は安心して美味しいものが食べられます！こんな空間で食べれて羨ましいです！
女将さんがスーパー女将さんんですねー 仕込み完璧ですね！
女将さん凄いですね。接客するかなと思いきや、仕込みを保々お一人でやってますね。羨ましい技と経験です。
スタッフにも優しい2人のお人柄が素敵です。どれも食べたい😊
大将も勿論なんだけど、女将さんが寿司屋として上手いんじゃ...素晴らしい女将さんですね。😊
奥さん、凄い❗
美人😮
³³3.
自分が作ったものを美味いと言って出すところがまたいいですね！
こうやって仕込みを見ると
一貫一貫 もっと味わえます🙏🏼
奥さまも仕込みやら何やら凄いですね。縁の下の力持ちです‼️
色々な意味で美人な女将さん、イケてる大将
夫婦でやってると仲悪そうだが。女将さんの笑顔が幸せそう。女将さん手際がよすぎるԅ(¯﹃¯ԅ)
大名から移って伺えてないけど、大将も女将さんも幸せそう♪大将の口は相変わらずですね〜😁いいお鮨屋さんです✨
大将の側で、綺麗奥様が、仕込みされて、いいですね。
大将と女将、働いてる皆様 いつもお疲れ様です！ どれも美味しそうで
食べに行きたいです！
お客様のカップルも満足そうで、
見てて楽しかったです。
これからもお元気で頑張ってください！
最高の料理レシピ..素晴らしい..このレシピを共有してくれてありがとう..伝統的なインドネシアの金の探求者からの挨拶❤️🇮🇩🍰🍰🌼☘️🌻👍👍
大将もお元気そう
女将さんの声も懐かしいや
こういう、いきってない大将の店で食べたいですね❗
オラオラ感丸出しの大将、多すぎ、何だか気を使って食わないかんのかいみたいな。
Thank you very much. I can feel taste of every dish , even online. Your passion is your life. No need Michelin stars to be successful. Congratulation to You and Your beautiful wife.
Зачем ему твой мишлен?
Попасть в рабство к мафии?
大将よりも、女将さんがスゴイ!イヤー、羨ましいですな〰️❗俺も、こんな奥様が欲しいわあ‼️まあ、ムリやけど😢🆖⤵️
こんな寿司屋で、腹いっぱい、食べたい！
А сколько стоят такое удовольствие?
Thank you so much ❤❤. Sushi so delicious . I do love make and like to eat sushi too ... ❤❤ . Thank you for your uploaded this Video . I look forward the new video ❤❤
めちゃくちゃ美味そう
Supercool knife-mastership!
Harmonius, refined, playful, delicious!
寿司職人の根性丸出しって感じでいいですね。
是非行ってみたいです。
Сколько стоит?
ツメが😍😋
ごはんにタラ〜っと
薬味少々で食ってみた〜〜
い👍🏿
Ты- молодец
くゎ～絶対に行ってみる!!
Ни одного лишнего движения .Настоящий мастер 💫👍😊.Спасибо за видео.
女将さん可愛い。この店は女将さんの笑顔ですね
這間很好吃
ほのぼのした感じが最高でした！頑張ってくださいね！
I just love Japanese food!!
The master and his wife are very creative and skillful!
食べに行きたくなりました。
予約入れます。
この大将 ネタを寝かすのを馬鹿と言い切る 本物の職人
いや、本物を知らないバカの職人
ただ / ただ 食べて味わってみたい・・贅沢を
Сколько стоит такая роскошь?
従来の概念に捕らわれず独自の世界観を持つ大将ですね😅勿論腕は確かなものですね😉女将さんがこれまた凄い技術です😆🎵🎵大将頭が上がりませんね😅
・コース12,000円
西中洲に店を構える【亀松】。
江戸っ子気の大将が軽やかな会話と素晴らしい技術でもてなします。
この道45年の大将が握る極上の逸品…。
自慢の穴子は、熱々の穴子が口の中でとろけるように広がる大将の自信作。
鮑は厚目に切ってにぎり、塩とかぼすで食べる。
素材によって姿を変える、食べ方も変える。大将が熟考し、
こだわり抜いた極上の逸品をお楽しみください。
たなかなななななななか
楽しそうで憧れます
Точно 12 000?
А то пишут в комментариях 120 000 ?
Кто ошибается?
行きたい
凄い仕込み量！！やり方も大将の哲学を感じます^ ^伺ってみたいな〜
美味しそう😮
女将さんの技術が高い😮
こういい感じ、好きだね、昔から、商店外、落ち着くな、日本の、文化
是非食べに行きたいです。
なんでもかんでも熟成熟成いうなかで、締めにするのは2日目から、刺身が本当にうまいのは初日って言ってもらえると説得力あるな〜
女将さん、優しい笑顔がいいです！
Хитрая
大将はざっくらばらんな感じだけど
傲慢さは無く、ただただ自信の逸品を食べてもらいたい！そんな思いが伝わってきます。
女将はそれを影でそっと支える。
どちらも欠けてはならない。
こんな所へ両親を連れていきたいです！
いや、行きます！
是非❗️
@@--Japanesesushi. Сколько стоит?
ツンデレ最高😂
ALSのヒロ
ゆかいな女将さんですね。何時までも、仲良く、お店を頑張ってね。
観てるだけでも美味い卵イクラご飯
А со второго?
웃는 얼굴 최고입니다!
Имеете ввиду дружеский шарж ?
Knife skills!!!! 💪👏👏👏
Где можно купить такой нож в европе или Америке?
A fantastic food trip!! Congrats, from São Paulo, Brazil.
สวยงาม
凄い旨そう。
裏番長ならぬ裏エースは女将さんですね！
最高の寿司🍣です。口の悪いところが大人気のお店です❗️
The aesthetic of this master’s style is quite unique from all the normal structure of the nigiris I had. At the beginning, I thought the cutting of fish is quite odd but once I see the one with uni top, seaweed and ika?, I am like wow this is definitely his own style. Also my first time to see pickled Napa cabbage used to make nigiri. Amazing!
うまそう！🎴
駄目だこりゃ
旨すぎてw
맛있겠구만!!!!!
今イギリスにいるけど。日本の飲食店でお客さんだけじゃなく従業員もマスクなしで接客してくれる店をみれて嬉しい。以前の当たり前だったことが失われてなくて良かった。やっぱり表情が見える接客は良い。お寿司も仕込みから一つ一つこだわりを感じて最高に美味しそう。
いいねを一回しか押せないのが歯がゆい‼️
刺身 １日限り、、、昔の職人って感じですが、それが良いんだろうな
まあしかし福岡の寿司屋は恐れ入るわ(笑)
こんなにも沢山の素晴らしい寿司屋があるとはね😂
亀松さんも近いうちお邪魔します‼️
supportive wife!
刺身が一切れついて来るのいいなぁ
Sugoi❤❤❤😊
Молодцы!!!
Интересно, сколько стоит?
먹고싶어요~~~~~존경스럽습니다^^
お寿司大好き💕
コロナ渦で見た富岳の飛沫映像が頭にこびりついて離れないのが、自分の唯一のコロナ後遺症です。マスク無しのお寿司屋さんに行けなくなってしまった自分が悲しすぎる。
Расслабься
サンフランシスコから近い将来、食べにお邪魔しますね。
Съездил?
一年前のコメ見ました。食べに行かれましたか？
玉子食べたい
Ешь
Но мне нравится ваши ножи и посуда
Мне тоже
Где купить в европе и Америке?
Понравился дружеский шарж на генерала и хозяйку
Он - песик, а она - кошечка 👍👍👍😄😄😄
Кто нарисовал?
I do not understand Japanese but no need to just by observing the chef behavior. I wish i would be the customer. Love the interaction btw the chef and (wife ?). Lot of professional attitude.
Love your your channel. Just a note to Japanese Sushi owner: the english subtitle does not seem to work. I can't see any english sub-title. Thank you. Arigato Gozaimasu
Русских субтитров тоже почти что нет 😿
こういう鮨がどんどん無くなっていくのは悲しいね。
極貧ガキンチョ大学生やから冒頭のダイジェストでイクラ一口で頬張ってるの見て羨望と嫉妬と憧れと憎悪がぐちゃぐちゃになった
🤣🤣🤣👍👍👍👏👏👏
一品一品が小さめだから最後まで味わって食べれそうだからいいかも^_^
My goodness I wish I’m there now
I'm laughing at the english translation if the subtitles. Clearly Abalone but said flounder anx the others. Haha
35品一万二千円は安い
Пишут 120 000
素晴らしい女性ですね😮❤
03/04/2023 Parabéns! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🕊🕊🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰🥰🙋♀️🙋♀️🙋♀️
終始よだれ止まらんかったわー(^q^)
卸の職人さんスゴい腕前って素人にもわかる(;´∀｀)
大将がアル中なんが親近感モテます☝️👻
夜中に見てはいけない映像。
Sugoi Aloha
ラーメンの鬼と言われた佐野実さんが最初の奥さんをラーメン屋として全て叩き込んだら、全部出来る様になったけど嫌になって別れてほしいとなったの思い出したけど、女将さん凄い。
働き者の夫婦。何もかも美味そうԅ(¯﹃¯ԅ)
his hands touched everything and then serves you food with them.
Там соусы убивают всех микробов
流石、久兵衛の出身
おじゃましたいです。
Посетил?
仕事と喋り方がウチの叔父さんソックリ😂
20代でも行っていいですか？
大丈夫です*\(^o^)/*
@@--Japanesesushi 緊張します🙇♀️
@@user-hv5pr6bg3x. Почему нервничаешь?
Können Sie deutsche Untertitel einfügen,danke
И русских и английских тоже нет
C'est drôle, il sert toujours l'homme en premier.
親方も立派だと思いますが。奥様様には立派し過ぎで、頭が上がりません。
헉 . 이쿠라. 정말 그립습니다.
Сколько стоит кушать в его кафе?