Всем привет! Скидываю ссылки на резервные соцсети (если вдруг ютуб отключат) Канал на Яндекс.дзен ➡️ zen.yandex.ru/id/5f639174e5dbe91538697e7c Телеграмм ➡️ t.me/yanaben
Очень любила торт " Полёт" стоил он дорого 3.50. Покупали редко, но если мама дала денежку на торт, то это был большой праздник. Чаще покупали торт " Подарочный или Ореховый" он стоил 1.80. И конечно мама пекла каждую субботу, что нибудь вкусненькое, торт " Прага" , " Напалеон" и много, много ещё разного. ❤ Благодарю за показ и рецепт, вернули в детство.
@@Olesia-r3yДа все могли позволить! Это сейчас приходиться самим всё печь, потому что безумно дорого! А тогда "Прага", "Вацлавский" стоили 3р.15коп.Очереди стояли, потому что было ДОСТУПНО для ВСЕХ! А зефир в шоколаде- 4р95коп./кг. Дорого?! Народ разбирал моментом! Мы по крайней мере это ели! Сейчас даже посмотреть боюсь - уже рублей 400....😢😮, а не то что пробовать по грамулькам.... 😮😢
Вы написали про торт "Подарочный". Это был мой самый любимый. Жили мы - 80-е годы - ни хорошо, ни плохо, а как все. Ну, или большинство. Мама учитель, папа горняк (на буровых вышках). Но торт покупали каждый выходной.
Спасибо за простую легкую подачу рецепта. Как для человека не пекущего, все показалось очень доступно. Работа с ручным миксером делает видео доступным, нежели те, в которых фигурируют замороченные стационарные машины, которыми пользуется большинство блогеров, и которые не у всех далеко есть. Испеку другу на ДР, порадую.
Это рецепт торта "Киевский", где в составе фундук или кешью. . А для торта "Полёт" используется арахис. Принцип изготовления и рецептура одинаковые. Вот только коржи сушаться поменьше 3 часов. Достаточно делать 2 коржа, а потом их обрезать по размеру. Остатки на крошку, смешать с орехами. И самое главное - пропитываться торт оставить в прохладной комнате хотя бы на ночь, а перед употреблением охлаждать. И по составу: в белковую массу орехи добавлять, размешанными с 1-2ст.л.кукур.крамала (муки) или смесью крахмала и муки. Оно побольше получается. 😂И для "Киевского" 2 вида крема - белый и шоколадный сверху.
У нас этот торт назывался ,,Паутинка,,(был ещё сверху украшен паутинкой из коричного крема) и в 80 годах стоил 3 рубля....детство ,детство...ты куда спешишь....😢
Спосибо за обновленный рецептик...но у меня к сожалению с первого раза не получилось😥. Наверно надо было делать коржи потоньше, и в крем добавила израильское масло а оно водинистым крем сделала....но в следующий раз я учту это всё и надеюсь получиться красивый как у вас.
Нет!!! Сушилка макс. на 75град..А для выпекания безе нужно не менее 90град. Для газовой духовки - ставить на минимум. 1 час не открывать, а потом с чуть приоткрытой дверцей, поставив полковник сверху, досушить ещё ~1-1,5 часа. Но если нет уверенности, что готов, то оставить в выключенной духовке на ночь. Готовить лучше заранее.
@@YanaBen Здравствуйте, в рецепте из жур. «Работница» №9 за 1967 г. Крем: 600 г (рецепт на 10 яиц - 2 коржа диаметр 24 см.) 250 гр. сгущённого молока( или 8 ст. ложек) и 120 г воды довести на медленном огне до кипения и охладить. Стакан! (Если 600-250-120, то 230 гр. мягкого сл. мас. взбить, а затем непрерывно взбивания добавлять охлажденную смесь сгущён молока с водой. Отделить 100 г (для украшения) в остальную часть добавить 15 г порошка какао, 10 г коньяка или вина ваниль и взбить. Крем готов.
@@АринаГригорьева-ж5о Да, есть. Рецепт торта "Киевский" даёт гл. инж. Киевского х/з №7. Торт состоит из 2х белк.-ореховых лепёшек и крема, вес 1 кг., диаметр - 24 см. (новичкам с ним не справится, примеч.) 10 яиц, отделить белки от желтков. Посуду с белками поставить на сутки выстояться (лучше взбиваются). На след. день раздробить и поджарое на небольшом огне 150 гр. орехов кешью (или фундук) до светло- коричневой окраски. В эмал. посуде 25 мин. взбивать белок, пока не получится пышная белая масса. Засыпьте туда остывшие орехи, сах. песок (тонкий стакан) и 2 ст. лож. муки. Быстро и осторожно перемешайте руками. На двух метал. листах расстелите пергамент, положить массу, разровнять ножом, две лепешки д=24 см. , толщ. 1 см. Поставьте в духовку (100° !) на 2 часа, выключить и оставить в духовке 4-5 час. остужаться. Крем.( 600 гр.). Сгущённое молоко 250 гр. (8 ст. лож.) и 120 г воды довести на медл. огне до кипения, остудить. Стакан мягкого сл. масла взбивать 15 мин., а затем ещё 15 мин. добавляя охлаждённую смесь сгущённого молока с водой. Крем готов. Отделить примерно 100 г, в остальную часть добавить 15г какао порошка, 10 г коньяка, ваниль, взбить. Осторожно снять бумагу от лепёшек (можно смочить тёплой водой). Подровнять ножом края лепёшек. Сказать одну лепёшку 150 г крема, положите вторую и смажьте оставш. коричневым кремом, в т.ч. и края торта, посыпьте крошкой. Ровнять верх ножом, нагретым в тёплой воде. Сделать кулёк из перг. бумаги,и заполнить белым кремом, украсить торт. Готовый торт обязательно поставить в холодильник на 6-8 час. Разрезать торт ножом, нагретым в горячей воде. Приятного аппетита🙋
Очень люблю этот торт. Но есть проблемка Как то делала бисквитный торт с прослойкой из коржа безе. Крем делала заварной. Но, в результате, корж безе размок, хоть и был высушен до конца и не очень долго стоял в холодильнике. Делала ещё несколько раз такой же торт, но с масляным кремом на сгущенке и такой проблемы не возникало. И у меня сложилось стойкое подозрение, что в первый раз безешка размокла именно от заварного крема. С тех пор никогда не делаю ни один торт с безе ни с этим кремом, ни с кремом на сливках или с творожным кремом. Только с кремом со сгущенкой. Может, подскажете, в чем я тогда ошиблась? Не размокнет ли безе с заварным кремом, ведь за один раз этот торт не съесть, он будет стоять какое то время а холодильнике.
Это отнюдь не Киевский. Потому и называется Полет. Схожесть с киевским только в коржах безе с орехами и масляным кремом. Так тогда все бисквитные с масляным это Прага?)
Так! Якщо вона правду б написала що це тіпа Київського і дала правильний рецепт то вийшло. Не готовте з ка@@@их каналів. Наші українські господині мають набагато кращі ютюб контент
Торт Славутич есть на канале Выпечка и кулинария. Я готовлю на каждый праздник, очень нравится. Рекомендую этот канал. Мой брат работал на хлебный машине и баловал нас этим тортом.
Сейчас в магазинах можно найти безе любого размера. Чтобы не парится с этими коржами, можно мелко или не мелко, кому как нравится раздробить безе, чуть-чуть скрепить кремом , перемешав, и потом нанести основную массу крема с орехами. Думаю эффект будет тот же.
А цену этого любого безе видели? Коржей таких нет, а мелкие 100г печенюшки стоят как два таких торта. Коржи и вообще безе делается легко и просто, и по времени не очень долго! Зато какой результат!!!
Вообще-то как правило по ГОСТу идут кешью. Работала на комбинате "Черёмушки", все торты изготавливались по ГОСТу. Но в домашних условиях хороши любые орехи, какие есть.
Всем привет! Скидываю ссылки на резервные соцсети (если вдруг ютуб отключат)
Канал на Яндекс.дзен ➡️ zen.yandex.ru/id/5f639174e5dbe91538697e7c
Телеграмм ➡️ t.me/yanaben
Это французский рецепт. А советская классика, это воровство.
Почему нет рецепта под видео, очень неудобно
Рецепт дайте, пожалуйста! Это видео приготовления тортика, а рецепт где?
@@elenakar3964все есть!!!!
Да, этот шикарный торт всегда был в кондитерских города Челябинска в старые , добрые, советские времена!!!!
Я жила в городе Новосибирске ещё девочкой (мне сейчас 63 года ) покупала этот торт . Торт как сладкий привет от юности
Живу за границой, очень скучала по этому тортику, огромная благодарность за четкий,ясный рецепт. ❤😊
На родине его тоже сейчас нет
Это торт "Полет"! У нас в Ростовской области он в каждой кондитерской.
Видео так и называется..торт полет
Очень любила торт " Полёт" стоил он дорого 3.50. Покупали редко, но если мама дала денежку на торт, то это был большой праздник. Чаще покупали торт " Подарочный или Ореховый" он стоил 1.80. И конечно мама пекла каждую субботу, что нибудь вкусненькое, торт " Прага" , " Напалеон" и много, много ещё разного. ❤ Благодарю за показ и рецепт, вернули в детство.
@@natalyivanova1739я рада за вас, что вы жили хорошо. Доход у всех был разный. Кто то мог позволить, кто то нет.
@@Olesia-r3yДа все могли позволить! Это сейчас приходиться самим всё печь, потому что безумно дорого! А тогда "Прага", "Вацлавский" стоили 3р.15коп.Очереди стояли, потому что было ДОСТУПНО для ВСЕХ! А зефир в шоколаде- 4р95коп./кг. Дорого?! Народ разбирал моментом! Мы по крайней мере это ели! Сейчас даже посмотреть боюсь - уже рублей 400....😢😮, а не то что пробовать по грамулькам.... 😮😢
Вы написали про торт "Подарочный". Это был мой самый любимый. Жили мы - 80-е годы - ни хорошо, ни плохо, а как все. Ну, или большинство. Мама учитель, папа горняк (на буровых вышках). Но торт покупали каждый выходной.
Рецепт классный, без лишней болтовни, спасибо!
Спасибо за простую легкую подачу рецепта. Как для человека не пекущего, все показалось очень доступно. Работа с ручным миксером делает видео доступным, нежели те, в которых фигурируют замороченные стационарные машины, которыми пользуется большинство блогеров, и которые не у всех далеко есть. Испеку другу на ДР, порадую.
Как же я обожала его в детстве в 80-90ые годы😍Хочу, хочу!! Сделаю и сожру одна! Шутка
Вот именно. Одна, и дверь закрою и в темноте. Весь. Вот.😂
Я тоже 😂
😅😅😅
А я поделюсь с дочкой. Я хорошая
@@Lena-ng9hw самовнушение отличная штука 😆 Особенно, повышается самооценка в собственных глазах, когда кого-то считать "похуже". Так бывает 🤡
Этот торт самый лучший!
И просто готовится.
Спасибо вам большое за рецепты ❤😋
Мой любимый торт из детства❤Мама работала в кондитерском отделе, поэтому покупали его часто
Это рецепт торта "Киевский", где в составе фундук или кешью. . А для торта "Полёт" используется арахис. Принцип изготовления и рецептура одинаковые.
Вот только коржи сушаться поменьше 3 часов. Достаточно делать 2 коржа, а потом их обрезать по размеру. Остатки на крошку, смешать с орехами.
И самое главное - пропитываться торт оставить в прохладной комнате хотя бы на ночь, а перед употреблением охлаждать.
И по составу: в белковую массу орехи добавлять, размешанными с 1-2ст.л.кукур.крамала (муки) или смесью крахмала и муки. Оно побольше получается. 😂И для "Киевского" 2 вида крема - белый и шоколадный сверху.
У нас этот торт назывался ,,Паутинка,,(был ещё сверху украшен паутинкой из коричного крема) и в 80 годах стоил 3 рубля....детство ,детство...ты куда спешишь....😢
Спасибо за лаконичность👍 любимый торт, обязательно испеку🌹
Очень любила этот торт) он мне больше конфету напоминает) я иногда просто покупаю безе, раскладываю его слоями с орехами и кремом и торт готов)
Спасибо
Спасибо.
Классная идея
Яна, большущее спасибо,за ваш рецепт!!!Делала первый раз ,всё по вашему рецепту получилось и оооооочень вкусно!!!Спасибо вам!!!!!
Сегодня сделала второй раз этот торт, мой любимый с детства 🥰
Супер! Спасибо! Мой любимый торт. Приготовила. Сушила безе 4 часа, но этого того стоит)))
Уважаемая, а на какой температуре вы сушили,4 часа, благодарюза ответ
Ой,как я его люблю.....так долго искала,а вот и оно!!!Спасибо.
А по моему у Вас фундук, а не арахис.
Сказала, что можно любые!
А по моему у вас проблемы со зрением,или вы просто не разбираетесь в орехах
Фундук, конечно
Лесной орех,,,
Точно 😂😂😂
Я только с грецким орехом ела. Оч вкусно
Спаси. О за рецепт👍👍👍
вкуснейший торт, прекрасный рецепт, спасибо!
Спасибо , все понятно объяснила ❤
Спасибо вам, Яна , за рецепт. Попробую повторить по вашему МК! 🤗
Надеюсь, все получится 🥰❤
Спасибо большое 🙏
Давно искала без муки .
Взяла себе в книгу.
Благодарю 🙏
Спосибо за обновленный рецептик...но у меня к сожалению с первого раза не получилось😥.
Наверно надо было делать коржи потоньше, и в крем добавила израильское масло а оно водинистым крем сделала....но в следующий раз я учту это всё и надеюсь получиться красивый как у вас.
В крем можно добавить еще один желток и ст.ложку сахара и крем получится не таким жидким.
Можно попробовать.
Господи, мой любимый торт... Спасибо Яночка, мое детство 😍
🥰❤❤❤❤
Влага из заварного крема пропитает коржи и не будет хрустящим. Масло+сгущенка должно быть.
Прекрасно, кратко просто лаконично!
Лаконичная ,понятная подача! 👍👍👍
Конечно фундук,и торт классный.Спасибо вкусный
Мой любимый тортик
Классный рецепт, это наверно единственный торт который любит мой муж с детва, хотя сладкое он не ест совсем. Буду удивлять теперь.
👍
А мой наоборот очень любит сладкое попробую приготовить 👍🏻😍😋
Спасибо Вам, Яна ! ❤🙏💐
Это один из любимых тортиков моего Папы. Получился очень вкусный, особенно, крем :)😍
Подскажите , пожалуйста, какой режим в духовке для выпечки коржей ? Конвекция нужна ?
@@Mfg-mFr_dT64 режим верх-низ у меня был точно, на конвекции бы спалила. :) ☺
@@olgakru2491 спасибо за быстрый ответ 🤗🤗🤗🌸🌸🌸🌸🌸
Вы большая молодец! ❤
Какой красивый стабильный крем
Maravilloso!!!! 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Сушить можно в сушилке для овощей, она меньше сжигает электричество чем духовка.
я,думаю на электрической мало кто будет сушить,это для газовых.
Нет!!! Сушилка макс. на 75град..А для выпекания безе нужно не менее 90град.
Для газовой духовки - ставить на минимум. 1 час не открывать, а потом с чуть приоткрытой дверцей, поставив полковник сверху, досушить ещё ~1-1,5 часа. Но если нет уверенности, что готов, то оставить в выключенной духовке на ночь. Готовить лучше заранее.
Спасибо.Супер.Непременно попробую.
Люблю такие.
Замечательный рецепт
Спосиба вам за рецепт.привет из Азербайджана❤
Спасибо 🤗
Обожаю этот торт
А наш хлеб-завод не производил такой торт, я его никогда не пробовала, когда нибудь попробую его сделать..
Супер!!! Обожаю такие тортики!!!
170 гр белка это сколько
Очень красиво!!!
Как просто!✨👍🍰Крем можно ещё проще сделать:слив. масло и сгущенка!🍨
Будет слаще)
@@YanaBen ну да, скорее всего🤔
@@YanaBen Здравствуйте, в рецепте из жур. «Работница» №9 за 1967 г. Крем: 600 г (рецепт на 10 яиц - 2 коржа диаметр 24 см.) 250 гр. сгущённого молока( или 8 ст. ложек) и 120 г воды довести на медленном огне до кипения и охладить. Стакан! (Если 600-250-120, то 230 гр. мягкого сл. мас. взбить, а затем непрерывно взбивания добавлять охлажденную смесь сгущён молока с водой. Отделить 100 г (для украшения) в остальную часть добавить 15 г порошка какао, 10 г коньяка или вина ваниль и взбить. Крем готов.
@@ОльгаЛукьянова-н1б подскажите, пожалуйста, а нет ли у вас целиком «того самого» рецепта?
@@АринаГригорьева-ж5о Да, есть. Рецепт торта "Киевский" даёт гл. инж. Киевского х/з №7. Торт состоит из 2х белк.-ореховых лепёшек и крема, вес 1 кг., диаметр - 24 см. (новичкам с ним не справится, примеч.) 10 яиц, отделить белки от желтков. Посуду с белками поставить на сутки выстояться (лучше взбиваются). На след. день раздробить и поджарое на небольшом огне 150 гр. орехов кешью (или фундук) до светло- коричневой окраски. В эмал. посуде 25 мин. взбивать белок, пока не получится пышная белая масса. Засыпьте туда остывшие орехи, сах. песок (тонкий стакан) и 2 ст. лож. муки. Быстро и осторожно перемешайте руками. На двух метал. листах расстелите пергамент, положить массу, разровнять ножом, две лепешки д=24 см. , толщ. 1 см. Поставьте в духовку (100° !) на 2 часа, выключить и оставить в духовке 4-5 час. остужаться.
Крем.( 600 гр.). Сгущённое молоко 250 гр. (8 ст. лож.) и 120 г воды довести на медл. огне до кипения, остудить. Стакан мягкого сл. масла взбивать 15 мин., а затем ещё 15 мин. добавляя охлаждённую смесь сгущённого молока с водой. Крем готов. Отделить примерно 100 г, в остальную часть добавить 15г какао порошка, 10 г коньяка, ваниль, взбить.
Осторожно снять бумагу от лепёшек (можно смочить тёплой водой). Подровнять ножом края лепёшек. Сказать одну лепёшку 150 г крема, положите вторую и смажьте оставш. коричневым кремом, в т.ч. и края торта, посыпьте крошкой. Ровнять верх ножом, нагретым в тёплой воде. Сделать кулёк из перг. бумаги,и заполнить белым кремом, украсить торт. Готовый торт обязательно поставить в холодильник на 6-8 час. Разрезать торт ножом, нагретым в горячей воде. Приятного аппетита🙋
Супер!Обажаю такие Вкусняшки.Вам 5 ++++++.....
спасибо за рецепт
Спасибо .
Крутой ролик! Как раз искал свеженькое видео по торту Полет😊
Вроде это просто блэндер (слово "процессор" слышать itшнику слАжнА😅)
Такой чистый миксер 🥹🫶
Класс! Это наш фирменный торт из КИРОВА,я всегда покупала с кешью 👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️,сейчас этого хлебозавода 5 нет,и торт ПОЛЁТ не выпускается😪😪😪
Русня как всегда стырила рецепт торт "Киевский", дала другое название и выдают за своё😅😅😅😅!
Это крем шарлотт?
На словах:Сушим безе 3_3,5 часа-перестаю хотеть этот тортик,от слова совсем,,,но если б кто угостил-с удовольствием!!!
Спасибо за МК!!!
Поставили в духовку и забыли на 3 часа))
@@YanaBen с конвекцией?
За 3 часа в моей духовке будут только угли! Он горелый отвратительным будет.
@@Боудикка-з6тС 3 раза у Вас и без конвенций получится!
Спасибо. Настоящий киевский торт.
🍀🍀🍀🥰🌺всегда вам рада
Класни💓. Рецепт пажалуста
Рецепт под видео
У нас в городе (Киров) торт Полет до сих пор делают.
А орехи раньше добавляли кешью!!
Да вы крутые кешью, в Москве делали с арахисом
@@Татьяна-э5в7ъ у нас и сейчас некоторые хлебокомбинаты делают с кешью😉
Сколько яиц добавлять?2 яйца только ?
Делала со свежей малиной в прослойке и сверху.. это очень вкусно❤
Очень люблю торты с безе-коржами👍🌿💥
Спасибо!!! Очень люблю с детства такой торт. Но он у меня не получается. Попробую по вашему рецепту приготовить🙏
Очень люблю этот торт.
Но есть проблемка
Как то делала бисквитный торт с прослойкой из коржа безе.
Крем делала заварной.
Но, в результате, корж безе размок, хоть и был высушен до конца и не очень долго стоял в холодильнике.
Делала ещё несколько раз такой же торт, но с масляным кремом на сгущенке и такой проблемы не возникало.
И у меня сложилось стойкое подозрение, что в первый раз безешка размокла именно от заварного крема.
С тех пор никогда не делаю ни один торт с безе ни с этим кремом, ни с кремом на сливках или с творожным кремом.
Только с кремом со сгущенкой.
Может, подскажете, в чем я тогда ошиблась?
Не размокнет ли безе с заварным кремом, ведь за один раз этот торт не съесть, он будет стоять какое то время а холодильнике.
Да, с безешными коржами крем должен быть очень масляным
А можно заменить сахар на сахарозаменитель?
Я не услышала, чтобы девушка сказала, что у неё арахис, лишь, что обычно берут арахис, а так можно любой орех
Супер
Жирный лайк👍❤
"Киевский", только меньше заморочек! Спасибо, мой сын любит "Киевский", я испеку по Вашему рецепту!
Это отнюдь не Киевский. Потому и называется Полет. Схожесть с киевским только в коржах безе с орехами и масляным кремом. Так тогда все бисквитные с масляным это Прага?)
Da, eto tochno
@@АлександраВасильева-и2д а в чем отличие киевского?
@@aliceinthewon, рецепт можно поискать в интернете. Но, скорее всего, для киевского торта пекут не безе, меренгу.
Как всегда великолепно 🤩
Спасибо :)
У нас он в детстве Паутинка назывался, самый любимой мой торт, всегда был на др, но друзья почему то его не очень лббили(((
Яночка, а выпекаете с конвекцией или без и в какой духовке электрической или газовой, благодарю за ответ
Божественный тортик которую я пока не заслуживаю😌😋💓
Милая, а почему не заслуживаете такой тортик, нужно и можно себя баловать, сделайте такой тортик и съешьте сколько влезет, нужно любить себя❤️
У мене коржі розпалися, це може бути тому, що це «савєцкая класіка»?
Так! Якщо вона правду б написала що це тіпа Київського і дала правильний рецепт то вийшло. Не готовте з ка@@@их каналів. Наші українські господині мають набагато кращі ютюб контент
При какой температуре сушатся коржи?
Кто подскажет, какой выход, вернее, вес торта? Вроде три белка, маловато будет.
Сколько это яиц 170 грам белка?
Простите, а коржи не размлкают от крема?
В етот торт идет фундук орех как и в киевский торт,и у вас фундук,с другими орехами вкус будет другой,спасибо
Спасибо! Может у Вас найдется рецепт тех же времён под названием Славутич?
Торт Славутич есть на канале Выпечка и кулинария. Я готовлю на каждый праздник, очень нравится. Рекомендую этот канал. Мой брат работал на хлебный машине и баловал нас этим тортом.
Можно ли сушить коржи в электро сушилке ?При температуре 70 градусов ?Простоувеличить время сушки .
Есть видео в которых сушат. Сама не пробовала.У меня сушилка до 90 градусов. Думаю, что получиться лучше,чем в духовке.
170 г сколько Яйца приблизетелно?
Это примерно 4 яйца категории С0
А при скольки градусах надо подсушивать ?
В ролике она говорит,что при 100 градусах 4 часа.
Я поставила на 80 у меня через 20 минут сгорел
@@ЕленаПодлевских-е1э😂😂😂СУПЕР
Этого не может быть. У вас что- то с духовкой
Без вентиляции сушить?
Здравствуйте,при какой температуре нужно сушить безе?
100 *
В настоящем ПОлете орехи кешью 2:22
Сейчас в магазинах можно найти безе любого размера. Чтобы не парится с этими коржами, можно мелко или не мелко, кому как нравится раздробить безе, чуть-чуть скрепить кремом , перемешав, и потом нанести основную массу крема с орехами. Думаю эффект будет тот же.
А цену этого любого безе видели?
Коржей таких нет, а мелкие 100г печенюшки стоят как два таких торта. Коржи и вообще безе делается легко и просто, и по времени не очень долго! Зато какой результат!!!
@@Вася-з1э3б , ничего себе НЕДОЛГО~ 2-3 часа!
Тогда вообще не надо готовить дома, потому что ВСЁ сейчас можно купить 🥲😄
Искала , искала и не нашла сколько чего ложить . Может кто-то подскажет где найти ?
Сейчас этот торт называют " Эстерхази "
Доброе утро! Подскажите из за чего может потечь торт бизе?
Из-за крема! Сливочное масло и сгущенка- идеальный крем, безе всегда хрустит. На 300-400 гр масла одной банки вполне достаточно и ванилька)
Добрый день. Сколько это белков примерно выходит? 4?
Вообще-то как правило по ГОСТу идут кешью. Работала на комбинате "Черёмушки", все торты изготавливались по ГОСТу. Но в домашних условиях хороши любые орехи, какие есть.
Девочки подскажите пожалуйста у меня старая газовая духовка Брест, температура от 135 градусов, как сделать в ней безе, пробовала подгорает
Молодец. А где пропорции?
В описании под видео
😮
01:04 - Когда я это сделал, у меня как-то жидкий получился.
Здравствуйте, подскажите, почему у меня внутри коржи получились полые?
Обожаю торт безе)
Но не очень люблю масляный крем, можно его заменить другим? Или безе размокнет?
+
Да, можете. Но предварительно нужно будет смазать хотя бы большой корж растопленным белым шоколадом, который защитит от влаги.
@@Lily-bn2mp О, точно! Это гениальная идея) Спасибо 🙏
Хочу лимонным курдом промазать для баланса вкуса (:
@@ohLidaLida отличная идея - спасибо! Тогда я малиновым джемом смажу:) Удачи!
@@Lily-bn2mpА можно вместо белого шоколада чёрным смазать?
Заранее спасибо.
Сколько штук белков?