🍯 How to make Homemade Mead ✅ Making Mead at home easy and simple. Tutorial 2/5
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- Опубликовано: 24 авг 2024
- Detailed explanation and step by step of the process to make mead at home in an easy and simple way so you can ferment this drink made with honey and water yourself. Second part of the tutorial on how to make mead, also known as Mead. Learn how to make homemade Mead.
Complete guide to making mead:
hacercervezaar...
Kit for making mead:
amzn.to/3kT7e6G
Credit
Mounting: Marcos Saborit
Music: Rock Background Music - No Copyright
Si después de ver el vídeo todavía te queda alguna duda sobre cómo hacer hidromiel casera, déjanos tus dudas en los comentarios 😉 y no te pierdas el siguiente vídeo 👇👇
ruclips.net/video/jWIMTk7SLhQ/видео.html
Kit para hacer hidromiel 👇👇
amzn.to/3kT7e6G
Y ya no te hemborraches
Soy incapaz de encontrar levadura de cerveza, es alguna la diferencia en usar levadura fresca?
Hola, tengo 2 dudas:
1.- Vi que llevas la miel +. agua al punto de ebullición. Por ahí leí que si la miel sobrepasa los 50°C pierde sus propiedades. ¿Cuál es tu impresión al respecto?
2.- Con qué sanitizas las botellas e intrumentos?
Es fácil encontrarla "online" o en almacenes cerveceros. Dependiendo de tu país. Entiendo que si sirve la levadura de pan, pero que demora más la fermentación@@pepitoflores641
Muy buena la hidro miel, yo la combine con canela y hojas de hierba buena.
Saludos 🍻🍻🍻
Tengo que probar a hacer hidromiel con canela y hierbabuena,, seguro que esta buenísima, también quiero hacer un vídeo añadiéndole fruta. ¡Un saludo!
El mejor video de hidromiel que he visto, gracias.
Hola, muchas gracias!
Pregunta.... Si no hace espuma? Xq hice 10L con 4kg de miel pura.. lo herbi y lo deje bastante y no largo la famosa espuma.. q hice mal?
Buenos días Aquí vamos probando con 3 litros a punto de poner la bebida en el refrigerador Gracias por compartir la receta abrazo Jorge Montevideo Uruguay
Voy a tener que probar la hidromiel de el Pipa Higuaín 🇦🇷
Ya hice mi hidromiel ojala me salga bien 🍯🍯
Seguro que sale buenísima! Ya me cuentas. Un saludo
Gran video de la vikinga bebida espirituosa , Me gustó esa Oya con grifo no las consigo en mi país. Saludos desde Colombia
Gracias! Saludos
Espero me respondas xd.
Tengo un problem con un lote que hice, este lote lo hice frutal, con mango, pero mango congelado, obvio espere que bajara la temperatura y luego lo hice jugo.
Resulta que luego del proceso lo pose a fermentar hice 6 litros. 6 litros de agua, 2k gramos de miel pura y 600g de mango con 8g de levadura.
Resulta que comenzo a fermentar bien, pero al cabo de una semana dejo de fermentar y los globos (use el metodo de filtro de globo) dejaron de llenarse de gas y incluso esta siendo succionados por la hidromiel en vez de hincharse por la fermentacion.
Gooood, mañana voy a hacer esto
Eu fiz ontem, com levadura de pão - e já está a fermentar!
Hola! Se recomienda usar el densimetro para densidad antes de poner la levadura, ya que ella afecta la toma, y otra cosa, el mosto conviene oxigenarlo antes de poner la levadura. Saludos!
Hola, es cierto, es mejor medir la densidad inicial antes de añadir la levadura, quizá por eso la densidad se quedó en 1098 en vez de 1100. En el vídeo se ve como oxigenar el mosto una vez añadida la levadura. Saludos!
que pasa si la densidad es mayo o menor a eso@@HacerCervezaArtesanal
Hola, buen video, tengo una pregunta. Si no tengo para medir la densidad, como se que dejo de fermentar la hidromiel, o lo dejo unas dos semanas y despues lo traspaso?
Excelente. Podrías hacer un vídeo de elaboración de sidra por favor?
Quiero hacer una sidra. Saludos
Hice mi hidromiel hace como 1 hora. Está fermentando a lo bestia. Apenas puedo esperar a que termine.
Seguro que ese hidromiel queda fantástico! Ya me cuentas, un saludo!
@@HacerCervezaArtesanal hola mi hidromiel ya lleva 7 dias fermentando y no huele el alcohol
@@HacerCervezaArtesanal que hago??
@@nose-ty2sy hola! tienes que medir la densidad para saber si esta fermentando. Saludos!
@@HacerCervezaArtesanal es que no tengo el aparato para medir la densidad :(
Buen día, mi hidromiel salió buenísima, hice 5 galones y tardo 10 semanas para estar lista, ahora queremos seguir experimentando con la siguiente tanda pero quiero preguntarle algo, en donde vivo solo puedo conseguir levadura líquida, mi hidromiel pasada la hice con 50 ml de una Golden ale, salió bien pero no sé si por eso tardo demasiado, quiero preguntarle si hay una manera de saber, por ejemplo si la receta dice 12 gramos de levadura como saber cuándo es en una levadura líquida, espero me pueda ayudar gracias !
Hola! La información de la cantidad a usar viene dada por el fabricante de levadura. Lo que pasa es que el hidromiel tiene más densidad inicial que la cerveza. Yo recomiendo que para que la fermentación sea más rápida se use el doble de levadura que la recomendada por el fabricante. Saludos!
@@HacerCervezaArtesanal yo compre una que se llama campos de hidromiel, es levadura ideal para hidromiel, esa uso la proporcion indicada o tambien el doble?
la mia tiene
rango temperatura inicial 12° / 43 C° rango ideal 15 / 32C°
gravedad inicial MEDIA floculacion Media, alta
atenuacion (%) 73 - 78 Tolerancia al alcohol 18%
me saldra perfecta siguiendo los pasos del video usando esa levadura que es la mejor que pude conseguir? en una semana arranco con mi primer hidromiel
Consulta, porque la hierves? que hay de que la miel cuando se recalienta una parte de ella se vuelve toxica? lo escuché de un indú, por otra parte seguro 100% que pierde gran parte de sus propiedades beneficiosas como toda cosa recalentada , yo quiero probar a hacerla como si fuera un probiótico, sin hervir , solo entibiar a 50 grados maximo 60 , crees que andará bien? saludos !!
Amigo me gustaron tus vídeos de como hacer hidromiel quisiera saber si tendras alguno vídeo de como hacer hidromiel con algunas frutas como mango, frambuesa, piña, fresa etc
De momento no, pero quiero hacer un hidromiel con frutas 😉
He visto que algunos le ponen jugo de naranja.
Hola me gusto tu vídeo pero quiera consultar que pasa si no me sale espuma cuando hago la hidro miel?
Tengo la misma duda xq no salió espuma
Quisiera saber cómo hacerla con gas, lo más parecido a una honey beer. muchas gracias! También me gustaría una con agregado de Lúpulo! Muchas gracias y saludos desde Argentina!
Hola Valeria! Prepararemos el hidromiel con gas y en próximos vídeos también prepararemos una Honey Beer 😉. Una con agregado de lúpulo te refieres a una hidromiel con lúpulo o cerveza con miel y lúpulo? Saludos.
que buen video!!!,, si no tienes sanitizantes con que otro producto se puede sanitizar?, gracias
Que bueno. Nose pero quiero probar tu hidro miel
¡Buen video! He hecho la receta, pero me ha quedado con mucho gusto a alcohol y poco a miel. ¿Por qué puede ser?
Buenas!! Estoy ansiosa por probar la receta, de ante mano muchísimas gracias. Eso si, una pregunta... Que sanitizante has usado o recomiendas que sea también sin aclarado??
Hola! El acido peracético o el oxigeno activo no necesitan aclarado. Saludos y buena cerveza!
Hola!. Muy buen video. Mis preguntas son, ¿Cuánto más de agua agregaste? y ¿En que momento?. Por que empezaste cocinando 3 litros y al final dijiste que te quedaron 4 litros de hidromiel. Saludos
3 litros de agua + 1,3 kg de miel = 4 litros de hidromiel
Excelente video 10/10
Hola amigo.. tengo una duda por qué cuando pongo a hervir la agua con la miel y empeza a hervir ( pero no saca espuma al hervir
Me pasó lo mismo... Cómo t quedó. Yo lo estoy haciendo
Buenas, siiiii, mucho más fácil que hacer una cerveza!!! Una consulta, la levadura que utilizas es una ALE? Porque normalmente trabajan en un rango de hasta 25 grados. A qué temperatura se fermenta? Se agrega azucar para carbonatar o no lleva CO2?
Hola, muy bueno el tutorial !! te hago unas consultas al respecto, antes de empezar a fermentar mi primera hidromiel:
-en otros videos que andan dando vueltas para hacer hidromiel, dicen que 'no hay que hacer hervir la miel porque pierde sus propiedades', mientras que vos la hacer hervir. Que hay sobre esa diferencia ?
-Las proporciones que usas son 3 l de agua y 1.3 kg de miel por lo que la proporción agua-miel sería aprox 2.3. Si se varían estas proporción, en mas o menos ¿Qué resultados se obtendrían, aparte de la mayor o menor graduación alcohólica?
gracias por las respuestas , desde Mendoza, Argentina.
Que haces loco, yo hice varias veces variando esas medidas y lo unico que varia es la graduacion alcoholica, ya que con menos agua te queda con mas graduacion y un poco mas espesa. Saludos amigo
Si se varía la cantidad de ingredientes se influye en la graduación alcohólica pero también en el sabor, aroma y color. Saludos
@@HacerCervezaArtesanal ok gracias, y que hay acerca de hervir o no hacer hervir la mezcla agua y miel?
es mejor hacerla hervir? o , como dicen otros fermentadores, que no hierva para que la miel no pierda propiedades? Gracias
Soy de baja California Sur México México gustaría tomar un curso de hidromiel
si que se cierra la tapita del airlock, porque si fermenta fuerte el capuchon se levantara mucho volteara la tapita y quedara abierto aparte de hacer un desastre de espuma, la tapita del airlock debe tener unos agujeritos, y siempre estar bien puesta, el capuchon interno hara tope con la tapa, el gas comenzara a llnarlo y cuando se llene totalmente simplmente escapara hacia abajo del liquido y saldra por los agujeros de la tapita...
Lo llevo haciendo toda my vida sin sanitizante ,limpiando con pura agua ,con agua de la llave,y fermentandola cerca de 2/3semanas yde madres me queda ,
Hola, sabes cuántos grados de alcohol tiene después de esas 3 semanas ?
Hola amigo, me ha encantado tu vídeo. Estoy empezando a elaborar Hidromiel y usé levadura fresca para pan, pero le quedaron muchos grumos.
Quisiera usar la levadura para vino o cerveza, pero mencionas que es para temperaturas altas. Aquí en mi región de México, la temperatura más alta en primavera es de 20 a 23 grados centígrados y la menos va de 0 a los 8. Qué me recomiendas?????
una pregunta, si deseo que mi bebida tenga menos grados de alcohol, lo que debo hacer es agregar menos cantidad de levadura o menos cantidad de miel?
Hola Ronald! Para un hidromiel con menos alcohol, tienes que añadir menos miel. Saludos
También puedes utilizar levadura de panadería, esa levadura no está acostumbrada a vivir en un ambiente muy alcohólico asíque te irá bien.
Hola me encnata tus videos....una pregunta usas levadura seca de cerveza me podrias decir cula usar donde comprar...?? GRACIAS
Genio! Finalmente me animé y hoy comencé a hacer mi hidromiel, la acabo de poner a fermentar. Sabes que seguí todo al pie de la letra, pero la densidad del mosto me dió por encima de 1100.. diría que casi 1110, así que me asuste un poco. Saldrá normal igual o debería echarle un poco más de agua? Aún puedo meterle agua aunque la haya puesto a fermentar? Saludos!
Bueno es una densidad normal para hidromiel. Tardará bastante en fermentar y será bastante fuerte de alcohol. Pero esta bien de densidad. Saludos!
Así es! Igual me pasó a mí
Hola Buen día. Ya pasaron 3 días desde que puse a fermentar y no tengo actividad fuerte, tubo un poco al día pero no duró mucho
Muy buen video muchas gracias, tengo una duda la levadura puede ser de cualquier tipo de estilo de cerveza o hay alguna en especial?
Hola, puedes usar cualquier levadura de fermentación alta
Hola! Gracias por tus vídeos, pero tengo una duda de cómo se para la fermentación si lo haces de forma natural, es decir, yo no usé levadura ni herví el agua con la hidromiel, fue una fermentación en crudo, lo cuál me ha dado resultados....solo que al embotellar explotan las botellas, porque no sé cómo parar la fermentación... Ya ví tu vídeo de carbonatar la hidromiel, sin embargo es lo mismo, la fermentación paró porque fue con levadura...ayuda! Gracias de antemano! :)
debe ser por que no estas haciendo trasvase y estas metiendo las levaduras (salvajes por que dices que no usaste levadura ) por que segun vemos en los videos despues de que pasa la fermentacion las levaduras se van al fondo entonces pasamos hidromiel en teoria sin levaduras que sigan la fermentacion o serian muy pocas de todas forams en el primer trasvase lo volvemos a meter en el fermentador eso deberia por acabar con el porceso de fermentacion , aunque no se si siquiera uses el airlock
Que tal, hice mi primera tanda de hidromiel y quedo perfecta, pero a la hora de cambiar de levadura, esta lleva mas de 1 mes fermentando, ¿es normal que tarde tanto el proceso?, por otro lado ¿que pasa si corto la fermentacion para filtrarlo y pasarla a la nevera, ocurriria algun problema? Imagino que es recomendable que termine de fermentar le tome el tiempo que tome, pero mi duda es ¿que pasa si no se deja fermantar? Gracias y un saludo.
Mejor que termine de fermentar. Puede ser que otras levaduras fermenten más despacio. Saludos!
Hola, una pregunta la hidromiel que hiciste como quedó de alcohol?....me refiero si quedó con mucho o con poco
Hola! Quedó con un 9,8% de alcohol. Puedes ver el resultado aquí: ruclips.net/video/HTnha5q40HM/видео.html
Hola! Me gustaría hacer más cantidad de hidromiel, pero no tengo una olla con tanta capacidad. Mi pregunta es la siguiente: podría hervir mucha más cantidad de miel en mi olla y cuando la pase al fermentador añadir agua a temperatura ambiente? En realidad sería el mismo proceso que cuando se prepara la cerveza con un kit de ingredientes preparados. Gracias de antemano por vuestra respuesta
Luego de sanitizar los elementos, los dejas a un lado que se sequen o directamente de la solucion se utilizan sin secar? Saludos
Hola Nicolás! Los dejo que se sequen aunque se pueden usar inmediatamente ya que el sanitizante no necesita aclarado. Saludos
Hola Pablo espero te encuentres bien junto a tu familia, resulta que he realizado mi primera hidromiel, y he utilizado us 05 para fermentar, y mi fermentación se ha estancado, he leído por ahí algo sobre nutrientes de levas, alguno le meten algunas pasas, me gustaría saber si debo volver a inocular la levadura, o si esta estancandado meterle nutrientes? Si es así cual usar? Un abrazo y ojalá puedas ayudarme son 5 litros :'(
Hola el sanitizante que usa para limpiar se puede guardar y reutilizar de nuevo ?
Donde compras el higienizante y la levadura porque tengo mucha miel en casa de mis colmenas y solo me falta la levadura
Muy buenas! Me gustaría saber dónde puedo comprar la olla que utilizas al principio para hervir. Estoy buscando pero me salen de 30 litros para arriba
Un saludo!
Muy buen video! :)
Tengo un sobre de levadura T58 de fermentis que me ha sobrado de algún lote de cerveza. Me recomiendas usarla para la hidromiel?
Cual hidromiel salió mejor, la hervida o la pasteurizada a 65°C ?
Saludos!
Hola, una consulta la fermentación´a temperatura ambiente es 7 días o 18 días?
Hola, la fermentación no dura un tiempo determinado ya que depende de la temperatura, la cantidad de levadura y de la cantidad de azúcares fermentables del mosto. Hay que dejar que termine de fermentar tarde lo que tarde. Saludos!
Holaaa estoy intentando hacer Hidromiel, quisiera saber cómo darme cuenta si se echó a perder, o si es común que se genere Cierta cantidad de espuma arriba! Gracias
Hola, sé que el comentario es tarde pero tengo una duda, hice todo el proceso para la elaboración de la hidromiel, pero en el momento en que coloque el airlock lo puse tapado y no medio abierto como lo indica en el video, la duda mía es pasa algo negativo si el airlock estuvo tapado un día entero y después se coloca medio abierto?
Hola, muy buenas.
Quería saber si una vez que el mosto esta listo para enfriar, lo puedo hacer con agua fría sacada de la heladera para que enfríe rápido?
Yo acabo de descubrir tu canal, estoy haciendo hidromiel pero con los pasos de otro canal, se llama YosoyFermentista, pero no responde jamás las dudas, mi hidromiel lleva ya cerca de 4 meses y aún tiene actividad, no sé si está bien o mal, lo hice con levadura Côte des Blanc, de Red Star, elegí esa levadura porque se supone que deja cierta azúcar residual, por lo que dejaría semi seco mi hidromiel, hice una tanda de 4 litros, pero según la mujer del video dijo que se echara todo el sobre para no desperdiciar la levadura, yo lo hice así, pero como te digo, lleva ya casi 4 meses y aún tiene actividad, lo pude en una garrafa de vidrio con un tapón de goma y una trampa de aire, que hice mal? Que hago? De ante mano muchas gracias. Me suscribo a tu canal
Gracias por el apoyo Joel! Cual fue tu densidad inicial? Yo de ti trasvasaria el hidromiel a un nuevo fermentador para madurar y la metería en el refrigerador 10 días para madurar
@@HacerCervezaArtesanal no usé densimetro :( porque la del video no usa, pero voy a hacer lo que me recomiendas de trasvasar y meterla al refrigerador, después voy a hacer la prueba con el método que enseñas con otra tanda de hidromiel, muchas gracias y saludos.
@@joelcastillon5869 buf no entiendo como hacer hidromiel sin densímetro, así ni se puede conocer la graduación alcohólica de la bebida. Pero bueno si la metes en la nevera se cortará la fermentación y ya podrás embotellar 😉
@@HacerCervezaArtesanal muchas gracias, para la próxima lo haré como nos enseñas, lo prometo.
@@HacerCervezaArtesanal hola, si hay actividad aún y está en botella de vidrio, al meter en la nevera no hay peligro de que estalle?
Se puede usar el enfriador de placas para esta ???
Hola es necesario el herbor para pasteurizar ,cambia en algo el.sabor?
Otra forma es simplemente pasteurizar la miel sin que llegue a hervir, durante 30 minutos. El hidromiel será más turbio pero conservará algo más los sabores de la miel. Haré un vídeo pronto con ese método.
Si no tengo una olla con grifo, cómo podría pasar el mosto al fermentador sin que se pase el poso?
Con un sifón para extraer el mosto por arriba de la olla. Pero al hacer la hidromiel hay muy poco poso, igual no te hace falta usar el sifón. Saludos!
Q sanitizante recomiendas para desinfectar los utensilios
Es recomendable mover el liquido en el proceso de fermentación como para facilitar el proceso o debe estar sin moverse y sin revolver durante el tiempo que dure ?
Hola Silva! Si se usa levadura comercial no se debe mover el mosto ya que se corre el riesgo de provocar off flavors o contaminar el hidromiel. Si se hace fermentación salvaje si que es necesario oxigenar el mosto cada cierto tiempo. Saludos!
Con levadura de pan cuanto tiempo hay que esperar ?
Hola! Tengo una pregunta, a mí casi no me hizo espuma🤔 será que la miel era muy mala?
Hola de nuevo! Estoy buscando levadura de cerveza y he encontrado de dos tipos y no se si valdrá alguna. He encontrado levadura de cerveza en copos y levadura de cerveza estabilizada y desamargada. La segunda me han dicho que debe activarse con agua. No tengo ni idea y sólo me falta eso. Gracias de antemano!
Hola , muy buen vídeo . Tengo una duda : si al hervir el agua con la miel no aparece espuma , cual sería la causa ? Gracias .
Hola! Es posible que esa miel esté procesada y por eso no salga tanta espuma al elaborar hidromiel. Saludos!
Y no pasa nada si no sale espuma, y sigo con el proceso normal?
@@danielcadena9641 no pasa nada
A mí me pasó igual... No salió espuma..
Que este procesada es mejor o peor?
Hola, por qué motivo, hay que enfriar el mosto lo más rápido posible??
Holaaa, la cantidad de levadura va en relación a los litros de agua? Ej 20 litros serian 20 grs? Graciaa saludos desde Uruguay
La temperatura de 30 es por lo indicado por la levadura? Porque las levaduras Fermentis, trabajan de 12 a 25 grados
Muy buenas, te lo una duda como hago para saber si la levadura es de fermentación alta? Dónde vivo no se consigue levadura para cerveza
acabo de hacer 6 litros de hidromiel y le he puesto 5. gr de levadura de vino. pondria mas levadura?
Si utilizas lúpulo, debe retirarse después de la cocción de la miel o hay que dejarlo fermentar en el fermentador.
Depende, ¿lo quieres usar para amargor o para aroma?
@@HacerCervezaArtesanal Para darle algo de aroma con un ligero toque amargo ,las bebidas excesivamente dulces no nos van en casa, estamos empezando en esto la verdad, hemos visto el vídeo y nos ha gustado mucho,
@@TheDafraro gracias! Para darle un poco de amargor pero no demasiado, puedes probar a añadirlo al apagar el fuego. No es necesario retirarlo
@@HacerCervezaArtesanal eso haré, muchas gracias por la información.
Hola. Se puede hacer sin hervir la miel? Tengo entendido que la miel pierde sus propiedades si se calienta. Gracias
Cuanto tiempo tarda la cocion del agua con la miel
Hola amigo tengo una duda. Hice una hidromiel hace dos semanas, la hice con una proporción de 4 kg de miel para 20 lts finales.. la densidad me arrojaba anteayer 4,8 de alcohol. La cuestión es q aún está fermentando, si bien no tiene actividad en el airlock se ven burbujas subiendo.. mi duda es.. la puedo embotellar igual o debo esperar más tiempo a q corte la fermentación?
Hola! Es mejor dejarla que termine de fermentar porque sino corres riesgo de explosión. Si se ven burbujas quiere decir que todavía esta fermentando. Saludos!
No tiene actividad en airlock, pero si se ven burbujas..
@@julianromeroargentina9497 pues mide la densidad dos días seguidos. Si no cambia la densidad quiere decir que terminó de fermentar. Saludos!
Solo eh conseguido levadura de pan, cuánto lo tendría que dejar fermentar?
Hola buenas, una consulta, al medir la densidad inicial me dio unos 1120 app, use la receta de la web pero reducida (1 kilo de miel, 2,19 de agua y 1,76 de levadura), es normal esa densidad? O la miel que le di tiene mucha azúcar?. Es miel de mi zona (100% artesanal).
Saludos y gracias por tus videos.
Edit: la levadura que use fue la wam uvaferm (Saccharomyces cerevisiae)
Hola, las proporciones están bien. Es posible que esa miel tenga mucho azúcar y por eso la densidad es más alta. También es posible que al hervir se evaporara algo de agua, pero al ser tan poca cantidad de hidromiel la proporción de agua evaporada fuera bastante. La levadura que usaste tiene una tolerancia al alcohol alta, de 14% así que te debería fermentar sin problemas.
@@HacerCervezaArtesanal gracias por tu respuesta, cubicando el fermentador, tuve una perdida de unos 350 cc de la mezcla total (agua, ceras, etc). Me queda como dato para la próxima tanda. Saludos.
Se trata de ir mejorando el proceso con cada lote y con los medios de los que dispone cada uno. De todas formas espero que obtengas una primera tanda de hidromiel de gran calidad y que estos vídeos te ayuden a ello. Un saludo!
Buenas, hay algun problema si el fermentador queda medio lleno o hay que hacer cantidad suficiente para llenar bien el fermentador? El aire en el fermentador puede estropear la fermentación?
Buenas Olga! No pasa nada si el fermentador se queda al 50% de su capacidad, el CO2 que se produce durante la fermentación desplaza el Oxígeno (porque pesa más), así el oxigeno saldrá por el Airlock antes que el CO2. Tampoco se debe llenar el fermentador hasta arriba, es mejor dejarlo como máximo al 70 o 80% de su capacidad, ya que durante la fermentación se puede salir el mosto si se llena el fermentador hasta arriba. Saludos!
Hola! Tengo un equipo para hacer cerveza y me mande a traer levadura para hidromiel, son la s33 y f-2. Mi duda es la siguiente, si pongo 500 grs por litro de agua en lugar de 433 Grs de miel, quedará mucho más alcohólica? Los vídeos son muy explicativos, solo tengo pocas dudas! Felicitaciones!!!!
Hola! No quedará mucho más alcohólica pero depende de lo que busques. Tienes que ir probando hasta que consigas lo que te gusta. Saludos
tenes receta para hacer hidromiel sin levadura para hacerla sin alcohol?
Una pregunta, en la.primera fermentación antes del trasvase cuando se cuándo puedo hacerla. Si tuviera densímetro podría saber pero sin el? Cuando pare el airlock de borbotear?
Es necesario un densímetro para saber cuando termina la fermentación.
menos mal el video esta subtitulado
Una consulta, si hago el triple, cuánto tiempo debe estar en fermentación?
Hola!!!... disculpa molestarte nuevamente... tengo un problema.. hice hidromiel con la misma levadura que tu ocupas. Estoy haciendo 30 litros.. pero lleva 4 días a 24 grados y no quiere fermentar!! Y no se que hacer? Si tengo que botarla o de que manera puedo hacer partir la fermentación....
Hola! ¿Cuál fue la densidad inicial y cuanta levadura añadiste?
La densidad fue de 1075 y le agregué 2.5 gr de levadura, ya que no me gustan tan fuertes
@@hamdyta es poquísima levadura para 30 litros, así no va a fermentar, tienes que usar 2 sobres de levadura. Mezcla los dos sobes de levadura a temperatura ambiente con agua esterilizada y añádelos al fermentador. Debería empezar a fermentar en unas horas. Saludos!
@@HacerCervezaArtesanal ocupé 2 sobres, solo que para la proporción del video fueron 2.5 grs. Pero ocupé 2 sobres
@@hamdyta pues tiene que estar fermentando. Mide la densidad para saber si ha bajado y comprueba que el fermentador esté bien cerrado
Que es y donde compras el sanetizante que usas para desinfectar botellas y utensilios??
Puedes usar para sanitizar, ácido peracético o oxigeno activo. Saludos!
@@HacerCervezaArtesanal muchas gracias por la ayuda. Espero que el de chemipro oxi sirva jaja
@@miguelmillan8204 si que sirve
Hola q tipo de levadura usas... se que es de cerveza pero q tipo
Hola! Levadura de fermentación alta para ales
Hola acabo de seguir el paso a paso y dejé hervir durante 25mn y no salió nada de espuma 🥲
En qué abre fallado si no son muchos pasos
Hola como estás? A qué temperatura debe fermentar el mosto si uso levadura de vino como ejemplo la d-47... y me imagino que tú fermentaste en la nevera por que usaste levadura de cerveza o me equivoco! Muchas gracias
Hola! La temperatura a la que debe fermentar cada levadura viene indicada por el fabricante en el paquete. Yo fermenté el hidromiel con una levadura de Ale que fermenta entre 18 y 24 ºC. Saludos
Dónde se consigue la levadura ? Solo he visto que venden la de pan
EeEyyyyYyy AAAAAquiel RICH
Que tan recomendable es hacer de forma artesanal el proceso de fermentar sin el airlok o la clásica bombita
Sin el airlock hay riesgo de contaminación
Cuanto se demoro la fermentación? Hice un lote el 13 de enero y por el momento aun esta en 3% abv🤦
hola. que sanitizante se necesita para sanitizar, yo voy a comprarme todos los materiales pero antes quiero hacer uno con los materiales que tengo en casa, pero tengo una essen vieja para preparar el mosto. si o si tiene que ser todo nuevo para impedir que se contamine?
Puedes usar ácido peracético o oxigeno activo. Si en tu país no encuentras puedes usar alcohol mezclado con agua al 70%
Que sanitizante usas? Cual recomiendas?
Hola, ahora estoy usando uno de PAC 200 de AdPro. También he usado el STARSAN y el ChemiPro y funcionan igual de bien. Depende del que puedas encontrar en tu zona. Saludos
Disculpa si quiero hacer 20 litros de hidromiel cuánta miel y agua debe de ser
La levadura puede ser líquida? Igual de fermentación alta
Si, puede ser líquida no hay problema
Que pasa si tape chido el Airlok!?
Hola la hice hace dos semanas tal cual..
esta en el fermentador pero aun no empezó a burbujar.. es normal?
De casualidad activaste la levadura o quedó bien sellado? Porque puede qué el CO2 esté escapando por otro lado
He leído por algún lado que si añadimos miel cruda no hace falta añadir levadura porque ya la lleva. ¿Es eso correcto o para no arriesgarnos añadimos un poco aunque sea menos?
Hola! Es verdad que la miel contiene levaduras salvajes. El problema de fermentar con miel es que es difícil saber cuanta miel agregar, ya que no conoces la cantidad de levadura que contiene. Por eso es un proceso mucho más complicado y puede que no te llegue a fermentar bien o que directamente no te fermente si no contiene suficiente levadura. Si agregas la levadura como en el vídeo, es un proceso mucho más controlado ya que sabes cuanta levadura agregar y que tolerancia al alcohol tiene dicha levadura. Entonces, en mi opinión, al hacer una fermentación salvaje con miel es posible que te quede un hidromiel espectacular con mucho sabor, o que por el contrario tu lote se arruine por completo. Te recomiendo que si no lo has hecho nunca pero quieres probarlo, empieza haciendo una fermentación con ambas levaduras, la salvaje y la comercial y que poco a poco vayas ajustando las cantidades hasta que obtengas un resultado que te guste.
@@HacerCervezaArtesanal muchas gracias por tu respuesta. No me arriesgaré y la trataré de hacer como en el video.
Perfecto, ya me cuentas que tal el resultado 😉
Hola, si uso levadura fresca o su equivalente en levadura seca, cuanto varía el tiempo de fermentación aproximadamente ? Esque no he logrado conseguir levadura de fermentación alta, soy de Costa Rica.
Otra pregunta es, si consiguiera levadura para vino que tanto variaría el proceso o el tiempo de fermentación?
Como te fue con la receta? También soy 🇨🇷
Yo también soy de Costa Rica. Vos lograste hacer todo? @@josuesanchez2677
Hola buenas, para hacer la Hidromiel es válido usar cualquier tipo de levadura? Ya sea Levadura de Harinas? Para pan o tiene que ser específica??
Con la levadura de pan te puede fermentar pero tarda mucho tiempo y además no tiene mucha tolerancia al alcohol. Es mejor usar una específica de hidromiel o en su defecto levadira de cerveza o de vino. Saludos
Hola buenas! Consulta. No me quedo claro como poder identificar cuando finalizo la fermentacion y es apto para continuar con el paso de madurado. Eso se realiza con el densimetro?
Si. Hay que medir durante dos días seguidos con el densímetro. Si la densidad no baja, quiere decir que terminó de fermentar.
Con miel 100% pura es el mismo proceso ?
Hola Daniel! Hay dos procesos para elaborar hidromiel, en este vídeo explico el sencillo. En el próximo vídeo explicaré el proceso complicado. Saludos!