EP2: คุ๊กกี้เนยสดไส้สับปะรด
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- ส่วนผสม
1. แป้งเค้ก 250 กรัม
2. ผงฟู 1 ช้อนชา
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
4. น้ำตาลไอซิ่ง 75 กรัม
5. เนยจืด 150 กรัม
6. ไข่ไก่ตีแตกชั่งน้ำหนัก 25 กรัม
7. สับปะรดกวน 405 กรัม
================
Note:
1.ปั้นไส้ 15 กรัม/ แป้ง 20 กรัม
2.หนึ่งสูตร ทำขนมได้ 27 ชิ้น
3.อบไฟบน-ล่าง 170 องศา ไม่เปิดพัดลม 15 นาที จากนั้น ปรับเป็นโหมดเปิดพัดลม อบต่ออีก 5 นาที
4.หากกดขนมใส่แม่พิมพ์แล้วลายไม่ชัด เจน แสดงว่าเนยละลาย ให้นำแป้งใส่ตู้เย็นช่องธรรมดา 15 นาที แล้วนำมากดใส่แม่พิมพ์ใหม่ ลายจะชัดขึ้น หรือใช้วิธีนำน้ำแข็งใส่ถาดรองใต้จานที่วางแป้งจะช่วยคงความเย็นให้เนยไม่ละลายขณะรอกดใส่พิมพ์
===============
สั่งซื้อขนมหน้าร้านได้ที่
www.facebook.c...
===============
ดูคลิปทำขนมอื่นๆช่อง Orn's Kitchen
/ @ornskitchen3531
![Megan Thee Stallion - Neva Play (feat. RM) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/TpYTyAaTRts/mqdefault.jpg)
น่าทานค่ะ
คริสต์มาสกำลังจะมาแร้ววว ขอบคุณมากๆๆค่ะ กำลังหาสูตรนี้อยู่ ฝรั่งต้องว้าวแน่ๆ❤
ลองทำแล้วค่ะ สูตรนี้คือดีย์💕 เพื่อนๆบอกว่า อร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ
สอนเข้าใจง่ายดี เด๋วจะลองทำดูนะ
ขอบคุณค่า
ลองทำแล้วอร่อยมากๆค่ะ หวานกำลังดี ขอบคุณมากนะคะสำหรับสูตร
เหมาะทำให้เด็กๆในวันคริสต์มาสขอบคุณค่ะสำหรับสูตรขนมที่แบ่งปันมาให้ค่ะ🙏🙏
น่ารักมาก ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ❤
กำลังหาวิธีืำอยู่เลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
สอนละเอียดดีขอบคุณคะ
รบกวนแนะนำไส้สับปะรดหน่อยค่ะ ใช้ของอะไรดี
ยี่ห้อสมุย ไม่หวานเกิน อร่อยมากค่ะ
น่ากินมากเลยค่ะ ชอบคลิปมาก
น่ารักมากเลยค่ะ กดติดตามแล้วนะคะ ลงคลิปทำขนมบ่อยๆน๊าาา🥰🤟🏻💕
ขอบคุณค่ะ
หากทำแล้วอบไม่หมดสามารถปั้นแช่เย็นไว้แล้วนำมาอบในวันต่อมาได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
สวัสดีค่ะ อยากลองหัด แต่ว่าไม่มีอุปกรณ์ อยากรบกวนขอคำแนะนำสำหรับการเลือกเตาอบกับที่ตีแป้งค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
ลองซื้อเตาอบกับเครื่องตีแบบ hand mixture ขนาดเล็กมาลองหัดทำก่อนค่ะ พอคล่องแล้วหรือจะทำเป็นอาชีพ ค่อยขยับขยายซื้ออุปกรณ์จนาดใหญ่ขึ้น ลองดูนะคะ
ใช้แป้งบัวแดงได้ไหมค่ะ
พักโบกค่ะ
ใช้น้ำตาลป่นแทนไอซิ่งได้ไหมคะ
ไม่ได้จ้า ถ้าน้ำตาลป่นเค้าจะไม่ละลาย เวลาทานมันจะมีเม็ดๆอยู่ที่ตัวแป้งค่ะ
สอนทำไส้สตอเบอรี่หน่อยค่ะ
ไส้สตอเบอรี่วิธีทำเหมือนกันค่ะ แค่ไปซื้อไส้สตอเบอรี่จากร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่มาจ้า การทำแป้งเหมือนกันทุกอย่าง
ไข่ ตีแตก ใช้ทั้งไข่ขาว ไข่แดง ไหมค่ะ และตีให้แตกแล้วค่อยชั่งน้ำหนักใช่ไหมค่ะ
ใช่ค่ะ
ใส่พาเมซานชีสเพิ่มได้ไหมคะ
เราเองยังไม่เคยลองใส่ชีส จะลองทำดูก็ได้ค่ะ
ขออนุญาตสอบถามค่ะ ถ้าใช้เป็นน้ำตาลโดนัทแทน ไอซิ่งได้มั๊ยคะ
ไอซิ่งดีกว่าค่ะ
รบกวนลงสูตรไว้ใต้คลิปได้มั๊ยคะ
สูตรอยู่ใต้คลิปแล้วค่ะ
มีแต่เครื่องตีมือทำได้มั้ยคะ
ใช้เครื่องตีมือก็ได้ค่ะ
สอบถามค่ะ ถ้าทำแป้งไว้ ใช้ไม่หมด แช่เย็นข้ามคืน แล้วเอามาปั้น + ปั้มลาย ได้เหมือนเดิมมั้ยคะ การแช่เย็นนานมีผลกับแป้งก่อนปั้นมั้ยคะ
แช่ได้ค่ะ กาอนปั้นทิ้งไว้สักครึ่งชม.ให้แป้งคลายความเย็นก่อน
@@ornskitchen3531 ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ 🙏🏻
พี่คะ รบกวนสอบถาม สีเขียวเข้มที่ใช้ ยี่ห้ออะไรคะ
วินเนอร์ ค่ะ
ทำไงไม่ให้แป้งหน้าแตกอะค่ะ
อบไฟ 170 องศา ไฟอย่าแรง หน้าจะไม่แตกจ๊ะ
ขอสอบถามคะ อบออกมาแล้วแป้งไม่เนียนแตก เปนเพราะอะไรคะ แต่หนูใช่นวดมือไม่ได้ร้อนแป้ง และใช้เตาอบลมร้อนคะ
ร่อนแป้งก่อนทำนะคะ อบไฟอย่าแรงเกินไป ถ้าไฟแรงจะแตกค่ะ
สอบถามคะ ไม่ทราบใช้เครื่องตีแป้งของอะไรคะ..? จะลองทำดูคะ เผื่อไว้ทานและแจกเพื่อนบ้านคะ..
ขอบคุณมากคะ
(สีเขียวเป็นสีแอ๊ปเปิ้ลหรือป่าวคะ,ส่วนสีแดงตัวไหนคะ! / วินเนอร์)
เครื่องตียี่ห้อ cuizimate สียี่ห้อวินเนอร์ เป็นสีแดงสด กับสีเขียวแก่ค่ะ
@@ornskitchen3531
ขอบคุณมากคะ..💓💓
รบกวนสอบถามค่ะ 1 ชิ้น ใช้ถุงซีลขนาดเท่าไหร่คะ
9x11cm. ค่ะ
อยากได้พิกัดซื้อเตาอบแบบในคลิปค่ะ
เครื่องนี้เราซื้อจาก Robinson ค่ะ ลองไปดูนะ
พิมพ์นี้ใส่ถุง 7x 10 ได้มั้ยคะ
ไม่แน่ใจขนาดถุงนะคะ ต้องทดลองใส่ดูค่ะ❤️
สอบถามค่ะแม่พิมพ์ซื้อที่ไหนคะ ขอบคุณค่ะ
ซื้อออนไลน์มีทั้งใน shoppee และ lazada ค่ะ
อบเสร็จตัวที่แปะหลุดหมด ต้องทำยังไงคะ
ก่อนอบเวลาติดจุดที่แดงเขียว ให้ใช้นิ้วกดให้เค้าแน่นเนียบเรียบไปกับแป้งสีขาวค่ะ อบเสร็จจะไม่หลุด
น้ำตาลไอซิ่งใช้แบบไหนคะ
ที่ถุงจะเขียนว่าน้ำตาลไอซิ่งเลยค่ะ
ถ้าไม่ใส่ไส้ ใช้แป้งน้ำหนักเท่าเดิมไหมคะ
ถ้าใช้แป้งเท่าเดิม ขนมจะออกมาชิ้นบางๆ ค่ะ ถ้าอยากได้หนาเพิ่มแป้งตามต้องการได้เลย
ใช้เนยผสมแทนเนยสดได้มั๊ยคะ
ได้ค่ะ
พี่ครับ อบแล้ว ทำไม ตอนเข้าเตาอบ แป้งละลาย ขนมไม่เป็นทรงเลย
ใส่ส่วนผสมอะไรผิดรึเปล่าคะ ถ้าทำตามสูตรขนมไม่ละลายนะคะ
ใช่เนยเค้มได้ไหมคะ
ถ้าใช้เนยเค็ม ไม่ต้องใส่เกลือค่ะ
ขนมสูตรนี้หลังอบแล้ว สามารถเก็บได้กี่วันคะ
เก็บในอุณหภูมิปกติได้ 2 สัปดาห์ เก็บในตู้เย็นได้ 1 เดือนค่ะ
ลองทำแล้วทำไมตัวแป้งถึงเหลวคะ เลยต้องใส่แป้งเพิ่มคะ
บางทีแล้วแต่ความชื้นของแป้งด้วยนะคะ ถ้ารู้สึกว่าเหลวไปเพิ่มแป้งได้ค่ะ
ใช้เนยยี่ไหนคะ❤❤
mealmate ค่ะ
เก็บได้กี่วันค่ะ
เก็บข้างนอกได้ 2 สัปดาห์ค่ะ ถ้าเข้าตู้เย็นเก็บได้ 1 เดือน
สอบถามในสูตรเกลือเท่าไหร่คะ
1/2 ช้อนชาค่ะ
ใช้เนยยี่ห้ออะไรค่ะ
meal mate ค่ะ
เครื่องตีของอะไรคะ
cruzimate ค่ะ
กดพิมลายแล้วแป้งติดแม่พิม ทั้งทีก็เอาพิมไปคลุกแป้งแล้ว เกิดจากอะไรอะคะ
ต้องคลุกแป้งนวลใหเมากกว่าเดิม แสดงว่ายังน้อยไป
ถ้าเอาแป้งไปแช่เย็นแล้วมากด ทำได้ไหมคะ
ต้องวอร์มเตาก่อนไหมคะ
วอร์มเตาก่อนอบขนมทุกชนิด 20 นาทีค่ะ
ต้องร่อนแป้งก่อนมั้ยคะ
ร่อนค่ะ
เตาอบของอะไรคะ ^^
cuizimaie ค่ะ
ไม่ใส่ไส้ได้มั้ยคะ
ได้คะ แต่รสชาติจะจืดๆนะ
เตาอบรุ่นไรค่ะ
cuizimate 70 ลิตร ค่ะ
@@ornskitchen3531 ขอบคุณค่ะ
เปลี่ยนเป็นใส่ช็อคโกแลตคอมพาวแทนได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ใช้แป้งของอะไรคะ
แป้งเค้กพัดโบกค่ะ
เป็นเนยเค็มแทนได้มั้ยคะ
ถ้าใช้เนยเค็ม ไม่ต้องใส่เกลือค่ะ
อบแล้วสีจะไม่ออกเหลืองแบบนี้ทำอย่างไรคะ
ถ้าอยากให้แป้งออกสีเหลือก เพิ่มเวลาอบอีกสัก 5-10 นาทีได้ค่ะ
ใช้เครื่องตีมีโถของอิเล็กทรอลักซ์ไม่มีหัวใบไม้สามารถให้หัวตีแป้งทำได้ไหมคะ
ใช้ได้ค่ะ
@@ornskitchen3531 สอบถามนิดนึงค่ะ หากอบไม่หมดสามารถปั้นไว้แล้วแช่เย็นได้ไหมคะ กลัวอบแล้วทานไม่หมด
กดแล้วลายสวยพออบแล้วลายหายเกิดจากอะไรคะ
ปกติลายจะจางลงเล็กน้อยหลังอบเสร็จค่ะ
ใช้เนยยี่ห้ออะไรคะ
mealmate ค่ะ