А-ля ЧАЧА из инверта и жмыха - Простой рецепт виноградного самогона

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 9 ноя 2024

Комментарии • 26

  • @samogonshiktimofei
    @samogonshiktimofei  2 года назад +1

    Чача Дегустация - ruclips.net/video/J-AxbwFkccU/видео.html
    Плейлист Самогонщик Тимофей - Начало:
    ruclips.net/p/PLw-Ge5fC77jPhTkXyPKpaQfUagq40F-Kw
    🚚 Магазин Самогонные аппараты на любой вкус:
    vk.com/prostosamogon
    ---------------------------------------------------------------------
    🅿 Группа для общения:
    vk.com/samogonshiktimofei
    🅿 Мой Instagram instagram.com/samogonshiktimofei/
    🅿 Facebook facebook.com/profile.php?id=100010325628512
    🅿 Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei
    📝 Консультации по оборудованию самогонщика rektifai.st@mail.ru

  • @decentman1691
    @decentman1691 2 года назад +7

    ДОБРЫЙ ДЕНЬ. Пересмотревших многих, мне очень нравятся Ваши видео. Ясно, просто,доступно и без понтов.Смотришь и сразу видно человека который наслаждается своим хобби. МОЛОДЧИНА.ДЕРЗАЙ. УДАЧИ.

    • @samogonshiktimofei
      @samogonshiktimofei  2 года назад +1

      Приветствую. Спасибо, за добрые слова.

  • @ВладимирСэм-и3ш
    @ВладимирСэм-и3ш 2 года назад +1

    Приветствую Андрей!Как всегда все понятно,и прекрасна !🖖

  • @ВиталийЕгоров-р1э
    @ВиталийЕгоров-р1э 2 года назад

    Подскажите пожалуйста или скиньте ссылку,как перегнать правильно ароматный фруктовый дисситилят для бочки

  • @bogdanchyornyy5800
    @bogdanchyornyy5800 2 года назад

    Лайк, просмотр..

  • @ВикторТкачев-и8ь
    @ВикторТкачев-и8ь 2 года назад

    Добрый день, подскажите пожалуйста как готовились яблочные спилы, может видео есть?

    • @samogonshiktimofei
      @samogonshiktimofei  2 года назад +1

      Технология заготовки щепы, спилов, кубиков:
      1. Сухое полено, ветку, срез без коры порубить на колышки 2×2 см и длиной до 10 см, спилы, кубики удобного размера.
      2. Полученные спилы, щепки замочить в холодной воде на трое суток, каждые 8-10 часов меняя воду.
      3. Вымоченные дубовые спилы, щепки, колышки залить водным раствором соды (1 столовая ложка соды на 5 литров воды) и оставить на 6 часов.
      4. Слить раствор, спилы, щепу хорошо промыть под проточной водой.
      5. Сложить кусочки в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и прокипятить на медленном огне 45-50 минут.
      6. Слить отвар и снова промыть древесину холодной водой.
      7. Просушить на воздухе, у окна, на батарее, в сушилке до полного высыхания.
      8. Выложить кусочки на противень и поставить в разогретую духовку (140-160°C) примерно на 2 часа, они должны подрумяниться до появления дымка. При необходимости, для сильного обжига, можно обжечь горелкой.
      9. Готовую щепу хранить в сухом теплом месте, она не должна отсыреть.

  • @Bobar-55
    @Bobar-55 2 года назад

    Скажите пожалуйста, вы как то подготавливали яблочные спилы? Я делаю настой на брусках яблони, обжигал в духовке.

    • @samogonshiktimofei
      @samogonshiktimofei  2 года назад

      Технология заготовки щепы, спилов, кубиков:
      1. Сухое полено, ветку, срез без коры порубить на колышки 2×2 см и длиной до 10 см, спилы, кубики удобного размера.
      2. Полученные спилы, щепки замочить в холодной воде на трое суток, каждые 8-10 часов меняя воду.
      3. Вымоченные дубовые спилы, щепки, колышки залить водным раствором соды (1 столовая ложка соды на 5 литров воды) и оставить на 6 часов.
      4. Слить раствор, спилы, щепу хорошо промыть под проточной водой.
      5. Сложить кусочки в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и прокипятить на медленном огне 45-50 минут.
      6. Слить отвар и снова промыть древесину холодной водой.
      7. Просушить на воздухе, у окна, на батарее, в сушилке до полного высыхания.
      8. Выложить кусочки на противень и поставить в разогретую духовку (140-160°C) примерно на 2 часа, они должны подрумяниться до появления дымка. При необходимости, для сильного обжига, можно обжечь горелкой.
      9. Готовую щепу хранить в сухом теплом месте, она не должна отсыреть.

  • @warezhcka
    @warezhcka 2 года назад

    С днюхой не успел вовремя поздравить, но уж лучше сейчас, так что с прошедшим днём варенья и с наилучшими пожеланиями!
    Чес'но странный выбор "набора самоделкин'а.." жмых изабеллы один из автохтонных сортов винограда богатых пектином(справочно источник - пектиновое брожение) твой выбор...
    В качестве альтернативы Лимонной кислоты(как ты заметил при инвертировании/или обратное расщепление под воздействием кислот где сахара переходят в глюкозу, фруктозу и сахарозу, плюс образует так же и весьма нежелательные соединения), правда есть пара-тройка вполне проверенных препаратов в качестве замены кислоты, их несколько - от самого доступного препарат "пчелин" для приготовления маточного молока(прикорм на зиму пчёлам), до фермента Инвертаза (Invertase) можно найти и не совсем обычного для "..тех кто идёт не лёгким путём.." родной и кому-то экзотичный чайный гриб или комбуча, кому как, все эти препараты родственники в той или иной степени. Они превосходно справятся с задачей инвертирования сахарозы менее "токсичным" способом. Ни коим образом не вписываю себя в троллей, с твоего позволения "5ть копеек" плюс толика знаний и опыта к твоим словам.)

    • @samogonshiktimofei
      @samogonshiktimofei  2 года назад +3

      Привет. Спасибо за поздравления. В этом видео я шёл максимально удобным для себя путём. У меня был в наличии только жмых от "Изабеллы" и только лимонная кислота ( конечно любой может пройти этот путь, изменив сорт винограда и заменив лимонную кислоту на то, что есть под рукой, или чему больше доверяешь )
      Насчёт данного винограда. Часто с ним сталкивался, работал, моя тёща на Кубани делает из него вино. У меня хорошее к нему отношение, ничего плохого сказать не могу. Слышал даже мнение, что негатив про виноград "Изабелла" распространяют винодел- продавцы, слишком неприхотлив и создаёт им нежелательную конкуренцию. Очень может быть, что это основная причина для внушения негативного отношения, к данному сорту винограда. Потому как все его показатели незначительно превышают желаемые, для промышленного виноделия. А в целом, если самого мастера результат радует, то он может пользоваться любыми средствами, даже теми, которыми другие, по каким-то причинам, пользоваться не могут, или не хотят.

    • @АндрейФерхов-с4г
      @АндрейФерхов-с4г 2 года назад

      @@samogonshiktimofei доброй ночи Тимофей. Хорошо сделанное вино из "Изабеллы" действительно неплохое. И самогон тоже неплохой ( отец делает по старинке).
      Учусь на твоих видео, находясь в командировке.
      Надеюсь сам когда нибудь начну делать.
      Спасибо большое за информацию.
      Всех благ тебе и твоим близким.

    • @samogonshiktimofei
      @samogonshiktimofei  2 года назад

      @@АндрейФерхов-с4г спасибо. Взаимно.

  • @ЮрийПацелюк
    @ЮрийПацелюк 2 года назад

    Тимофей у меня вопрос стоит ли увеличивать царгу для того чтоб улучшить качество напитка или это все понты(у меня царга 65см)

    • @samogonshiktimofei
      @samogonshiktimofei  2 года назад

      Увеличив царгу вы не улучшите качество напитка. Этим можно только увеличить крепость на выходе. На качество влияет сырьё, умение и опыт мастера.

    • @ЮрийПацелюк
      @ЮрийПацелюк 2 года назад

      @@samogonshiktimofei А насадки стоит в увеличиную царгу набивать

    • @samogonshiktimofei
      @samogonshiktimofei  2 года назад

      @@ЮрийПацелюк если нужно укрепление, то стоит.

  • @radiksultan6461
    @radiksultan6461 2 года назад

    Жаль концовки нет, дегустация

    • @samogonshiktimofei
      @samogonshiktimofei  2 года назад +1

      Так вот она ruclips.net/video/J-AxbwFkccU/видео.html

    • @radiksultan6461
      @radiksultan6461 2 года назад

      @@samogonshiktimofei Спасибо

  • @КириллЛесовой-л6п
    @КириллЛесовой-л6п 2 года назад

    Так все мутно,не

  • @АлександрГаврилов-ж9э
    @АлександрГаврилов-ж9э 2 месяца назад

    Зачем чачу или похожее на нее, портить корой, весь прикол во вкусе чачи, я пью свою чачу и как буд-то ем узекский изюм

    • @samogonshiktimofei
      @samogonshiktimofei  2 месяца назад

      @@АлександрГаврилов-ж9э затем, что хороших вариантов всегда больше, чем один. А если у человека только один правильный вариант, значит его кругозор узок и он загнал себя в рамки, из которых не может выйти.