Кофейный ликер. Рецепт по советскому ГОСТ
HTML-код
- Опубликовано: 20 сен 2024
- Приготовление насыщенного ароматного кофейного ликера. Рецептура полностью соответствует советскому ГОСТ.
Процесс показан от и до: как сделать спиртовой раствор ванилина, настой на кофейных зернах, ароматный спирт на самогонном аппарате "Миджет 2.0", купажирование ингредиентов.
Кофейный ликер представляет аналог заграничного Калуа (Kahlua).
Подробный рецепт кофейного ликера в Книге Знаний www.doctorgube...
Рецепт сахарного сиропа для ликеров www.doctorgube...
Применяемое оборудование и аксессуары
Дробилка солода электрическая малая www.doctorgube...
Универсальный самогонный аппарат «Миджет» 2.0 - www.doctorgube...
Перегонный куб «Доктор Губер» 2.0, 13 л www.doctorgube...
Пароводяной котел 2.0, 50 л - www.doctorgube...
Смотровые диоптры 3” www.doctorgube...
Колпачковые уровни “моно-арома” www.doctorgube...
Голова “Миджет 2.0” - www.doctorgube...
Стакан с доохладителем 2.0 www.doctorgube...
Аналоговый термометр “Доктор Губер” www.doctorgube...
Индукционная плита Gastrorag www.doctorgube...
Бокал 290 мл www.doctorgube...
Бутылка с бугельной пробкой 1 л - www.doctorgube...
Рюмка стеклянная www.doctorgube...
____
Our Russian company "DoctorGuber" have teached you how to make a rich aromatic coffee liqueur. The recipe is fully consistent with the Soviet GOST.
The video shows the cooking process inside and out: how to make an alcoholic solution of vanillin, an infusion on coffee beans, aromatic alcohol on the Midget 2.0 moonshine still, blending the ingredients.
The coffee liqueur is analogous to the overseas Kahlua.
The detailed recipe for coffee liqueur in our the Knowledge Book www.doctorgube...
Sugar syrup recipe for liqueurs www.doctorgube...
Electric Small Malt Mill www.doctorgube...
Universal moonshine distiller "Midget" 2.0 - www.doctorgube...
Cookpot "Doctor Guber" 2.0, 13 l www.doctorgube...
Steam-water boiler 2.0, 50 l - www.doctorgube...
Diopters 3” www.doctorgube...
Cap levels of " mono-aroma” www.doctorgube...
The head of "Midget 2.0" - www.doctorgube...
Glass with a pre-cooler 2.0 www.doctorgube...
Thermometer www.doctorgube...
Gastrorag Induction Cooker www.doctorgube...
Glass 290 ml www.doctorgube...
Bottle with plug, 1 l - www.doctorgube...
Shot glass www.doctorgube...
А можно ознакомиться с ГОСТом? Какого он года? И его номер.
Вооо, годнота подъехала, а то с кофем что-то не получалось никогда именно вкусняшек, всегда так себе было, а это прям попробовать захотелось 🙃
Рецепт действительно хороший. Главное хороший кофе подобрать.
Слишком технологично для домашнего приготовления!
Я делаю на зерне, на 1 сырья (45% самогон) 200 гр зерна арабики, мне привозят из Италии, но если нет возможности ориентируйтесь на запах, чтобы примерно понимать вкус. На литр также 300 гр сахара, изначально закладываю 200. Палочку корицы и палочку ванили. В темное место на 15-20 дней, каждый день встряхиваем банку до растворения сахара, потом раз в 2 дня. Через 20 дней досыпаем 100 гр сахара и еще 10 дней встряхиваем. Перед сливом на 31 день хорошо все вымешиваем и сливаем. Зерно не придумал куда девать, поэтому вон. Сам ликер фильтрую через фильтры для капельной кофеварки. Разливаю по бутылкам и в тёплое темное место на отстой еще на неделю.
Внимание! Употреблять только в ликеры , с кофе, и желательно в первой половине дня, 50гр ликера заменяют 3 банки энергетика 😁😁😁
Но то, что на столе бутылка разойдётся первой - факт! Сейчас знакомым делаю на продажу к праздникам, хоть и сложно хороший кофе достать.
Спасибо за рецепт, раз кофейная тема пошла, ждем ликер "Sheridan's"
а откуда в сортировке хвостовые фракции?
от добавленного сырья - кофе содержит так же тяжелокипящие фракции которые могут испортить вкус всего напитка.
Ээмм, а зачем на 2:06 нам нужен объём бокала?)
Что бы знать объем бокала.
тесть 2 дня назад про эту штуку рассказывал и тут вот оно рецепт спасибо
пожалуйста)
это хорошо £££
А сахара сколько? и объем сиропа? и сколько спирта?
под видео есть ссылка на рецепт, там данные все пропорции.
сразу видно, что помогатор не владеет техникой лабораторных работ ))