초간단! 왕초보를 위한 원볼 베이킹: 블루베리 스콘 만들기( Blueberry Scones Recipe/ブルーベリースコーンレシピ)
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- Опубликовано: 21 авг 2024
- 바삭바삭한 스콘 속에 블루베리가 듬뿍 들어가있어서 씹을때마다 터지는 블루베리의 상큼함이 전해져서 좋아요. 블루베리 좋아하시는 분이라면 꼭 만들어 보세요. 만들기도 매우 간단하면서 맛도 좋은 스콘입니다. 장식용 설탕은 듬뿍 뿌려도 많이 달지 않으니 설탕은 꼭 뿌려 주세요. 스콘 겉면이 바삭바삭해져서 훨씬 식감이 좋아진답니다. ( ͡° ͜ʖ ͡°) ♩♬♪
【 초간단! 왕초보를 위한 원볼 베이킹: 블루베리 스콘 만들기 】
○ 분량 : 세모 모양 스콘 4/8개 ○ 난이도 : ★☆☆☆☆
○ 도구 : 지름 30cm 볼, 스크래퍼(또는 칼), 오븐 등
[재료] 4개분｜8개분
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박력분 200g｜400g
베이킹파우더 4g｜8g
설탕 30g｜60g
소금 1g｜2g
무염버터 80g｜160g
우유 85g｜170g
냉동 블루베리 50g｜100g
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반죽 무게 450g｜900g
※ 설탕(장식용) 적당량
[준비하기]
○ 버터는 콩알 크기로 작게 잘라서 사용 직전까지 냉장고에 넣어 차갑게 해둡니다.
○ 냉동 블루베리는 계량한 다음, 반죽 속에 넣기 전까지 냉동실에 넣어 둡니다.
○ 우유는 계량한 다음, 사용 직전까지 냉장고에 넣어 차갑게 해둡니다.
[만들기]
1. 볼에 박력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 계량하고 섞은 다음 2~3회 체에 내린다.
2. 잘게 자른 차가운 무염버터를 1의 볼에 넣고 스크래퍼로 잘게 잘라 부슬부슬하게 만든다.
3. 차가운 상태의 우유를 넣어 대충 섞으면서 뭉쳐 한덩어리를 만든다.
4. ‘강력분(덧가루/ 분랑외)’을 뿌려가면서 반죽을 대충 넙적하게 만든 다음, 냉동실에서 바로 꺼낸 ‘냉동 블루베리’를 반죽 위에 올린다. 만두처럼 반죽을 오무려 냉동 블루베리를 감싼다.
5. 냉동 블루베리를 반죽 속에 넣고 밖으로 나오지 않도록 반죽 속에서 골고루 섞이도록 조심스럽게 조물조물 반죽한다.
6. 냉동 블루베리가 자리잡았으면 오븐팬에 올려 동글 넙적하게 만든다.
7. 날이 무딘 칼이나 스크래퍼를 이용하여 반죽을 자른다.
8. 설탕(장식용)을 듬뿍 뿌린다.
9. 미리 오븐온도 200℃로 20분정도 예열한다.
10. 170℃로 온도를 바꿔 약15~20분정도 노릇노릇하게 구워준다. (4개분 기준)
영상처럼 8개분을 한덩어리로 만들어서 8등분했을 경우 170℃에서 35~40분정도 구워준다. (8개분 기준)
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【 Super simple! One-bowl baking for beginners: Blueberry Scones Recipe 】
○ Difficulty:★☆☆☆☆
○ Yield: 4 Pieces or 8 Pieces
4 Pieces｜8 Pieces [Ingredient]
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200g｜400g cake flour
4g｜8g baking powder
30g｜60g sugar
1g｜2g salt
80g｜160g unsalted butter
85g｜170g milk
50g｜100g frozen blueberries
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450g｜900g Total weight
※ sugar, for topping
【 超簡単！超初心者のためのワンボウルベーキング：ブルーベリースコーン作り 】
○ 分量：4個 , 8個
○ 難易度：★☆☆☆☆
[材料] 4個分｜8個分
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薄力粉 200g｜400g
ベーキングパウダー 4g ｜8g
砂糖 30g｜60g
塩 1g ｜2g
無塩バター 80g｜160g
牛乳 85g｜170g
冷凍ブルーベリー 50g｜100g
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合計 450g｜900g
※ トッピング用 : 砂糖
컨텐츠 제작의 마무리는 컨텐츠플라이! 글로벌 진출을 위한 최고의 파트너,
CONTENTSFLY에서 제작되었습니다.
www.contentsfl...
![[Recipe] The texture is crazy! "Blueberry lemon scones"](http://i.ytimg.com/vi/cT2KItkR4v0/mqdefault.jpg)
![[Recipe] The texture is crazy! "Blueberry lemon scones"](/img/tr.png)
오븐에 구울때 블루베리 즙이 흘러나와서 아, 이거 실패겠구나 했는데 완성된 스콘은 속이 촉촉해서 맛있었어요. 설탕도 아낌없이 뿌려주었더니 더 맛있네요. 브로콜리 모닝빵도 참 맛있게 먹었는데 늘 감사드려요.
아! 실패라는 단어 보고 헉! 😖 했는데 다행히 맛있었군요. 정말 다행입니다~ 브로콜리 모닝빵도 맛나게 드셨다니 기쁘네요. 👏🏻👏🏻👏🏻
리뷰 감사합니다. 🥰👍🏻
휴지도 필요없구 계란도 없이 만드니까 넘 편해요! 나눠준 지인들도 안 퍽퍽하구 맛있다고 했구요~ 계란물로 코팅하면 유광 코팅이 되어서 안 예쁘던데 집에 있는 황설탕으로 데코하니까 노르스름하니 이뿌네용!! 간단한 레시피 감사드립니다~
이솔님. 휴지도 없고, 계란도 안들어가서 진짜 만들기 간단한 스콘이지요? ^^
지인분들이 맛나게 드셨다니 기쁘네요~~~ 리뷰 감사합니다!! 행복한 금요일되세요~~~ ( ͡° ͜ʖ ͡°) ♩♬♪
앙꼬님! 블루베리 좋아하는 제가 결코지나칠수 없는 블루베리스콘 오늘 만들었습니다. 남아 있는 생크림이 소진하고 싶어 고민고민하다 우유대신 생크림 넣었는데.. 대에충 망필이... 반죽이 뻑뻑해서 뭉쳐지지 않는거예요. 그렇다고 많이 치대면 버터 녹을까 일단 급히 뭉쳐 더 황급히 냉장고에 넣어 휴지 10분후, 8조각 - 스메그에서 38분구웠습니다. 과자인듯, 비스킷인듯, 파이인듯, 스콘인듯, 아 이 맛! 혀가 매번 호강입니다 앙꼬님 덕분에. 남편과 맛있게 잘 먹었다는 소식을 봄날 일욜 아침에 보냅니다. 건강하시고 행복하셔요 기도합니다.
오늘 저의 반성: 대체재료 정말 사용하지 말자
아! 영주님. 블루베리 스콘 만드셨군요. ^^ 아침 일찍부터 작업하셨나봐용~~~ 👍🏻
우유 대신 생크림 넣으셨다면 양은 우유보다는 좀더 필요했을것 같아요~~~ 우유와 동일한 양으로 만드셨다면 아무래도 잘 안뭉쳐졌을듯하네요. ㅠ_ㅠ
잠깐이라도 냉장고에서 휴지 잘 하셨네요! ㅎㅎ 스메그에서 38분 구우셨군요. 8개분으로 만드셨나봐요.
저두 한덩어리로 굽는 스콘이라 꽤 긴시간 구웠었어요. ㅋㅋㅋ
그래두 맛있게 드셨다니 기분 좋네요~~~ 남편분과 스콘 드시면서 즐거운 아침 시간 보내셨다니 뿌듯하네요. ^^
자세한 피드백 감사드려요~!! 🤍🤍🤍 😁
@@ankkoblog 하두 뭉쳐지지 않아서 우유 조금 넣었습니다. 남은 생크림이 아까워서 그만 판단착오를 저질렀습니다. 남은 반찬 아까워 먹는 옴마 생활 한평생하다보니 그만.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-pf6zi1pm6e 아! 생크림 넣으신거 잘 하셨어요! 제 영상에 생크림 스콘도 있잖아유!? ^^
단지 양 조절이 어려우셨던것 같아요. ☺️
저두 남은 반찬 아까워하는 주부라서 그 맴 잘압니다. 🥲 ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ
히히..냉동블루베리도사야겠네요...
좋습니다,좋아요~~~
냉동 블루베리 🫐 구입하셔서 맛있는 블루베리 스콘 만들어 드세요~~~ HyeRan Ryu님. っ◔◡◔)っ
빵을 너무좋아하는 빵순이지만 집에서 만들어먹어보고 시판용처럼 성공한적 없는데 이건정말 최고예요 맛있다해주는 남편 엄마 남동생 ㅋㅋ 홈베이킹자신감이 생겨요~ 블베스콘 3판 성공해보고 이제 또 쉽게할수있다는 감자크래커 만들어보러갈게요 날이덥죠 ㅠ 무더위 지치지말고 힘내세용~~~
맛있으셨다니 기쁘네요. ^^ 더운데 자세한 리뷰 감사합니다!!!
감자 크래커도 맛나게 만들어 드세요~~ 😊 👍🏻
냉동블루베리 있는데
해봐야겠어요
공정이 간단해서 넘좋아요
윤정님. 이번 영상은 엄청 간단하지요? ㅋㅋ 저두 오랜만에 빨리 만들고, 설거지 별로 없어서 참 좋았답니다. ㅎㅎ
맛있게 만들어 드세요~!! ^^ 🌼🌷
정말 사랑스런 레시피네요 감사합니다
사랑스러운 레시피인가요? ㅎㅎ 블루베리 스콘 영상 좋아해주시니 기분 좋네요!!
감사합니다! 은경님. (❁ᴗ͈ ˬ ᴗ͈)⁾⁾
앗 제가 처음 댓글 이네요. 감사합니다. 너무 맛있겠어요~~~ ^^ 냉동 블루베리 사러 가야겠네요.ㅎㅎ
앙꼬님 저녁 시간 잘 보내세요!
Liebe JYmom님. 생블루베리보다 냉동 블루베리가 톡톡 씹히는 맛이 좋고, 더 맛있게 나오는것 같아요.
냉동 블루베리 구입하셔서 맛있게 만들어 드세요. ^^
@@ankkoblog 넵 귀한 레시피 정말 감사드립니다. ^---^
앙꼬님~~^^ 오늘 만들었어요 ♡♡식히고 먹으니 은은하고 상큼한 버터와 블루베리의 발란스가 아주 이상적입니다 위에 뿌린 설탕은 꼭 충분히 뿌리는게 맛있고여 .저의 남편과 동생의 반응은 베리굿 입니다 앙꼬님의 수고와 소중한 레시피 덕분에 홈 베이킹이 너무 즐거워요 감사합니다 환절기 감기 조심하세요 ~~~~♡♡
seguepianist park님. 오늘 만들어 보셨군용! 안그래두 구독자님들 피드백 기다리고 있었답니다. ㅋㅋ
버터와 블루베리 발란스가 이상적이라니!! ♡♡♡♡♡ 좋네요!! 🥰
그렇지요? 설탕은 정말 뿌리는것이 훨씬 맛난것 같아요. 식감을 바삭바삭하게 만들어주고, 장식적 요소도 있구~~ 👍🏻
남편분과 동생분이 베리굿이라니 기뻐요. ㅎㅎ 리뷰 감사합니다~~~~ 😆😆😆
앙꼬님 다른 레시피 중에 앙꼬님께 최고네요. 담에도 다양한 레시피 올려주세용
어머나. 감사합니다. ☺️🙏🏻💛💛
이거 대박!! 저 당장 만들어야겠어요 내일 만들고 후기를 날리겠습니다!! ㅎㅎㅎ
아현님. 오늘 만드시나요? 블루베리 스콘 후기 기다리겠습니다. ㅎㅎㅎ 👍🏻👍🏻👍🏻
안녕하세요.앙꼬님
제가 스콘을 초창기때 넘 많이 만들어서
지금은 작은 애가 싢어하는 메뉴가 되었
네요.그래도 쵸코스콘은 가끔 먹는 정도라
담백한 느낌은 제가 좋아하는 거라 지금
하나 먹고 싶네요. 늘 감사합니다.
안녕하세요. 선희님. ^^
아드님이 싫어하는 메뉴가 되었다니 슬프네요. 스콘 정말 맛있는데 말이에요. ㅋㅋㅋ
과일쨈 발라서 먹어도 맛나고~~ 클로티드 크림 발라도 넘넘 맛난뎅.
블루베리 스콘은 좋아해주지 않을까요? ^^;;;; 즐거운 휴일 되세요!!~~~
우와! 정말 맛있게 생겼어요😀
다음에 만들어 볼께요~^^
은재님 맛있게 생겼다니 다행이네요. ^^
다음 기회에 꼭 한번 만들어 보세요~~~ 블루베리가 톡톡 씹혀서 맛있답니다. ㅎㅎ
와우 느무 쉽고 간단해서 늠 좋네요ㅋ
꼭 만들어 봐야 겠어요~^^감사합니다
이번 블루베리 스콘은 냉장고 휴지도 없고, 너무나 간단하지요? ^^
휴일날 맛있게 만들어 드세요~~~!! 😊🙏🏻
안녕하세요 앙꼬님, 저는 에프로만 제과제빵집에서 해보는 초보예요, 알려주신 레시피대로 에프로만들어서 대성공했어요!! 동그랗게 한판이 나왔는데 상자에 넣어서 선물하기에도 딱일것같고 엄마가 너무 맛있으시대요ㅎㅎ 사진보여드리고 싶을 정도예요ㅎㅎㅎ
안녕하세요. 해피킴님.
블루베리 스콘 대성공하셨다니 다행이네요. ^^
어머님도 좋아하셨다니 뿌듯합니다!! 🤍🤍🤍 자세한 리뷰 감사합니다. : -)
행복한 휴일 되세요! 😊🙏🏻
혹시 에어프라이기 레시피 알려주실 수 있으세요 ?!
냉동 블루베리 당장 사야겠어요.ㅎㅎ
단풍별님. ^^ 냉동 블루베리 구입하셔서 스콘 맛있게 만들어 드세요~~~!! 😉
아~~저 정말 스콘 엄청 좋아해요
뭐 빵 종류 다 좋아하지만요^^
만들기도 생각보다 쉽고 간단하네요~~
냉동 블루베리도 있는데 담주에 만들어 봐야겠네요
앙꼬님표 스콘이 엄청 맛있어 보여서 마지막 영상에서 눈이 꽂혔어요~^^~😍
마리님~~~ 스콘 엄청 좋아하시는구요! 저두요!! ㅎㅎ
스콘 바삭바삭 너무 맛있어요. 만들기도 쉽구요~~ 스콘은 증말 배신하지않지요? ㅋㅋ
냉동 블루베리 가지고 계신다면 꼭 추천드리고 싶네요.
겉은 바삭바삭하고, 속은 🫐 블루베리덕분에 촉촉해서 금방 구우져 나왔을때가 가장 맛있답니다. ㅎㅎ
설탕 듬뿍 뿌려서 만들어 보세요~~~~!! 💕🥰
@@ankkoblog 지금도 앙꼬님 스콘이 눈에 밟혀요...뉴스 보면서두요~~^^~~😍
블루베리는 구우면 그 상큼함이 배가 되는 거 같아요~ 블루베리 크럼블이 한참 유행인 적도 있었잖아요~ 왠지 비슷한 듯 다른 느낌의 스콘일 것 같아요
되게 간단하지만 맛있을 거 같아용~
설탕 안 들어가서 왠지 내 몸에 덜 미안할 것 같네요ㅎ
블루베리는 뭘 만들어도 맛난것 같아요. 식빵 만들어도 맛있고~~~ 크럼블도 맛있고~~~ 케익도 맛있구요. ㅎㅎ
그냥 먹어도 맛나구!! 그래서 냉동 블루베리는 늘 냉동실 한쪽 구석에 차지하고 있네요~~~ 블루베리 맛이 강해서 맛난 스콘이랍니다. ㅋㅋ
상큼체리님두 휴일날 한번 만들어 보세유~~~~ (੭ •̀ᴗ•̀)੭
접기안해도 되고 너무 만들기 간단하고 맛도 👍🏻
전 딸기가 많아서 블루베리 대신 딸기절임 넣고 했는데 너무 맛나네요
막 다먹고싶네요😋
맛난 레시피 감사해요^^*
Nani P님. 오오!!! 냉동 블루베리 대신에 딸기 절임 🍓 넣으셨군요~~~
너무 맛있다니 기분 좋네요. 🧡🧡🧡 피드백 감사합니다. ^^
스콘반죽에 블루베리""발효나휴지도없이 퀵베이킹이네욤""상콤달콤바삭바삭""상상이되요. 이게 시판용이었다면 블루베리잼을 넣었겠지만 그냥 생블루베리라 너무좋아요. 이런맛에 홈베이킹을 하는거죠""후훗""💃🍪좋은주말되세요""🙏🍰
넵. 초간단 퀵 베이킹이에요. ㅎㅎ
솔직히 시판용이었다면 블루베리 잼이겠지요? 그럼 엄청 달고, 독특한 풍미도 느낄수없고. ㅠ_ㅠ
냉동 블루베리가 생명인디... ㅋㅋㅋ 입안에서 톡톡 씹히는 블루베리 맛이 좋더라구요.
간단하지만, 맛난 스콘! 🙏🏻 강추에요. ""후훗"" 레드맥님두 행복한 휴일 되세요. 😆💛💛💛
앙꼬님~ 안녕하세요^^
방금 스콘 구웠어요. 정말 겉바속촉이네요.
다른분들 말씀처럼 맛있어요. 달기도 적당하고요.
설탕을 왜 충분히 뿌리라고 하셨는지 알 수 있었어요.
오늘 아침 커피 한잔 내려 버터향 가득하게 즐겁습니다.
좋은 레시피 늘 감사합니다.^^
안녕하세요~~~ 연정님. ^^
겉바속촉으로 스콘 잘 나왔다니 기쁘네요. 🙏 설탕을 듬뿍 뿌리지 않으면 맛 발라스가 좀 안맞더라구요.
설탕 듬뿍 뿌려야 냉동 블루베리랑 잘 어울려서 맛있는것 같아요. 자세한 리뷰 감사합니다! 😊
맛있는 점식 식사 하세요~~~ 🧡
It looks wonderful and so delicious 😍👍🙏
Thank you so much. 😊🙏🏻👍🏻👌
@@ankkoblog your welcome 🌹
스콘겉면이 얼핏 파이처럼 생긴것 같아요 ㅎ 이 스콘은 맛나보여요 ㅎ 전 스콘 잘 못먹거든요 ㅎㅎ
좀 파이처럼 생긴것 같긴해요. ㅋㅋ 스콘 잘 못드시는군요.
이 스콘은 블루베리 덕분에 좀 촉촉해서 드시기 괜찮을것 같은데 아쉽네요.
즐거운 휴일 되세요. ( ͡° ͜ʖ ͡°) ♩♬♪
I like your oven...by the way nice recipe
만들어봤습니다 맛있네요! 설탕을 안써서 스테비아로 양 좀 바꿔서 해봤는데 괜찮았어요
예상보다 블루베리 맛이 별로 안나는 점, 블루베리로 인해 촉촉한 스콘이 만들어지는 점 참고해주세요!
송님. 맛있었다니 다행이네요. ^^
예상보다 블루베리 맛이 별로 안났나요? 블루베리 많이 넣었던것 같은데... ㅋㅋㅋ
그러게요. 블루베리 덕분에 촉촉해서 맛있더라구요. 리뷰 감사합니다~~~ 송님. ＼(^o^)／
엄청 간단하네요
낼 앙꼬님의 초콜릿 머핀 만들어볼라구요^^
초콜릿 머핀은 냉동실에 넣으면 오랫동안 보관도 가능하답니다.
초코 맛도 찐해지고 해서, 많이 만들어서 냉동 보관하면서 간식으로 먹곤한답니다.
초콜릿 머핀 🧁 맛있게 만들어 드세요!!! ^^ 수경님~~
@@ankkoblog 네~~지금 만들어여~~~
@@user-qg8yo5oy2n 그렇군요. ^^ 즐거운 베이킹하세요!
쉽고 좋은 레시피 너무너무 감사합니다!!
반죽 다 해놓고 나중에 구우려면 냉동보관 해놓으면 될까요?! 식어도 맛있겠죠?ㅎ
도혜님. ^^
냉동 블루베리 넣고 반죽 등분까지 작업하고 냉동실에 보관하시다가 구우시게요?
제가 그렇게 만들어본적은 없지만, 괜찮은 방법 같은데요? ^^
식어도 맛있지만, 갓구웠을때가 가장 맛있답니다. 겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉해서 맛있었어요. (^~^)b
looks very delicious 😋👍 more vlog please
혹시 냉동 라즈베리로도 가능한 레시피인가요? 항상 좋은 레시피 감사합니다❤️ 최고세요👍🏻
아...! 글세요. 냉동 라즈베리로는 만들어본적이 없어서 잘 모르겠어요. ^^;;;;
우선 냉동 블루베리로 먼저 한번 만들어 보셨으면 좋겠어용~~~ 🙏🏻
최고라니... 😭😭😭 감사합니다. 정인님.
오 냉동블루베리를 쓰니까 굽기전에 냉장고에 안넣어도 돼서 좋네요! 완전 빨라 👍 꼭 해볼게요!
맞습니다~~~ eejj님. ^^
차가운 냉동 블루베리를 사용해서 굽기 전에 냉장고에 반죽 휴지시키지 않아서 좋답니다. ^^
눈치 빠르시네용! 👍🏻👍🏻👍🏻 맛있게 만들어 드세요. 😚🙏🏻
블루베리를 좀 더 넣어도 되겠어요
겉바속촉이에요
저는 좀 두꺼워서 추가로 15분정도 더 구웠어요
앗 ! 스콘 리뷰가 올라왔군요.
다른 분도 말씀하시더라구요. 블루베리를 좀더 넣어도 되겠더라구요. ^^
아무래도 덩어리도 크고, 반죽이 차가워서 오븐에 따라 굽는 시간은 차이가 좀 있기도 하고~ 길어지는것 같아요.
자세한 리뷰 감사합니다~~~ :-)
안녕하세요..항상 앙꼬님 레시피보면서 아이들에게 간식을 만들어 주고있어요. 항상 믿고보는 앙꼬님의 실패율이 거의없는 레시피..너무 좋아용!!! 아이들이 너무 맛있게 먹고요.. 그래서인지 요즘 앙꼬님의 베이킹에 푹 빠져있네요..하나씩 만들어서 도전중이예요~
동영상 보면서 항상 궁금했는데요..오븐속 돌은 어디서 구매하신거예요? 깔면 좀 좋나요?
안녕하세요! 888부자되자님. ^^ 아이들이 간식으로 잘 먹는다니 다행이에요. 😊🙏🏻
오븐 하단에 깔여있는 돌은 그냥 어기저기에서 볼 수 있는 자갈이랍니다. ㅋㅋ 맥반석 사용하셔도 되어요~~
그냥 마당에 있는 자갈 주우셔서 씻어서 사용하셔도 되구요~~~ 아니면 인터넷에서 꽃/ 나무 파는 곳에서 자갈 파는데
(네이버에서 '자갈' 키워드로 검색) 거기에서 3~4cm 짜리 돌맹이 3~4kg 정도 구입하셔서 사용하시면 되어요.
단지 검정색으로 코팅이 되어 있는 돌은 안되구요. ^^ 뜨겁게 달궈야해서 색이 입혀져있다던가 하면 고약한 냄새와 연기로 곤란해지실수도 있거든용. :- )
바게트나 캄파뉴같은 하드계열빵 구울때 자갈 돌이 있으면 스팀도 넣고, 오븐 내부 온도도 유지할수 있어서 좋은듯합니다. 😊
앙꼬님 감사합니다..😊
한번 이것또한 시험해봐야겠어요..^^
@@user-kt4zj2fu9s 네. 👍🏻 자갈 한번 깔아보세용. ^^
스콘만드는것 맛있는스콘만드걸로 한번더 만들어주세요
스콘은 어느 정도 손에 익었다고 생각하고 블루베리 스콘을 만들어봤는데요. 좀 찾아보고 할 걸 그랬어요. 괜한 자신감에 수분이 많아 퍼져버렸네요 ㅋ 그래도 맛은 있어요. 냉동 그대로 써야 되는군요.
아! 이 스콘은 냉동 상태의 블루베리 사용해야한답니다. ㅠㅠ 많이 퍼져 버렸다니 아쉽네요. 그래두 맛은 있으셨다니 다행입니다! 😊🙏🏻
똥손인데 똑같이 따라해서 겉바속촉스콘 성공했어요..🖤 혹시 남은 스콘은 어떻게 보관하면 될까요 ?????
wlswls _님. 겉바속촉으로 성공하셨다니 기쁘네요.
블루베리 스콘 첫 리뷰에요!! 감사합니다~~~ 😊🙏🏻
남은 스콘은 종이봉투나 비닐봉투에 담아서 베란다같은 차가운 장소에 보관하시면 될것 같아요.
3~4일정도는 거뜬히 보관 가능합니다. ^^
Korean scones are by far the very best, you don’t get the after taste of baking powder which is always present in English scones.
장식용 설탕을 일반 설탕써도 될까요?!!
네~~ 물론입니다. 예림님. 😉
일반 백설탕 사용하시면 됩니다. ^^
앙꼬님 이 스콘은 휴지없이 바로굽는거죠?
만약 굽고나서 냉동보관후 다시 데워먹기는 어떨까요?
블루베리 대신 다른 것두 넣어도 될까요?
좋은 영상 감사합니다
네~~ •ur••* June님. ^^ 이 스콘은 휴지 없이 바로 굽는것 맞습니다.
굽고 나서 냉동 보관 후 데워 먹는것 괜찮을것 같아요~~~
블루베리에 다른 재료를 넣어도 되겠지만, 냉동 블루베리가 가장 맛있을듯합니다. ^^;;;
@앙꼬 ankko 맛난 레시피...잘 만들어볼께요..언제나 감사합니다
앗!! 앙꼬님 데님 앞치마 (맞죠?) 이뻐요.
@@sourcream7044 네~~ 맞아요. 데님 앞치마에요. ㅋㅋ
윌리엄 소노마 매장에서 산 앞치마에요. ㅎㅎ
@@ankkoblog ㅠ 윌리엄 n소노머 ㅠ구경만으로도 행복하죠 ㅋ 이쁨요 계란물 발라도 될까요 ?? 늘 질문이 허접 ㅠㅠ
@@sourcream7044 설탕을 뿌리기때문에 계란물 안바르셔도 될것 같아요. ^^
우유 대신에 생크림 넣어도 괜찮을까요?? 넣을 수 있다면 어느 정도를 넣으면 될까요?
코옹지님 우유대신에 생크림 가능합니다.
정확한 양은 잘 모르겠어요. 다만 생크림을 넣으신다면 우유보다는 좀 더 들어가야할듯합니다.
한덩어리로 뭉쳐지는 정도로 양을 조절하시면 되지 않을까요? 😘
안녕하세요 앙꼬님 매번 많이 배우고 있습니다. 혹시 베이킹 파우다를 넣지 않거나 양을 더 줄여도 맛에는 변함이 없을까요?
원라나님. 안녕하세요. ^^
글쎄요. 베이킹파우더를 넣지 않거나 양을 줄인다면 아무래도 스콘이 부풀어 오르는 것이 적기때문에 식감이 좀 단단해질수는 있는것 같아요.
베이킹파우더 없이 스콘은 만들어 본적이 없어서 정확하게는 잘 모르겠네요. 예전에 쿠키는 베이킹파우더를 생략하고 만든적이 있었는데... 식감이 좀 단단해졌지만, 저는 나름 괜찮다고 느껴졌었거든요. 그런데 스콘은 잘 모르겠어요. 😭
@@ankkoblog 감사합니다 :)
@@user-gr5ne5kx5e 즐거운 주말 보내세요. ^^
블루베리 좋아하는데
원볼이라니, 주말에 오븐돌려야겠네요
전 버터 깍뚝 썰기가 힘들어요
앙꼬님은 어떻게 써는지 궁금해요
소연님. 글세요.
저는 그냥 부엌칼로 버터가 차가울때 깍뚝 썰기하는데요~~ 특별한 요령이나 팁은 없네요. ^^;;;
도움이 되는 팁이 있으면 좋았을텐데요. (T_T)
주말에 블루베리 스콘 맛있게 만들어 드세요~~~ 😊🙏🏻
냉동고에 있는 블루베리를 처리하기에 딱인 리시피네요! 굽고 난 스콘의 보관은 어떻게 하는 것이 좋을까요? 실온에서 며칠까지 괜찮을까요? 감사합니다 ^_^
솜솜님. 글쎄요~~~ 😃
요즘은 날씨가 추워서 만들어 놓은 제품은 베란다에 놓고 보관하고 있는데 3~4일정도는 거뜬하더라구요. ^^
맛있게 만들어 드세요!! ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
앙꼬님 생블루베리사용해도 레시피와 맛은 같겠죠?
S S님. 음... 제가 생블루베리로 만들어 보질못해서 잘은 모르겠어요. ㅠ_ㅠ
반죽을 뭉치는 과정에서 생블루베리가 혹시나 터질까봐 살짝 걱정도 되네요~~~~ 😭
블루베리 머핀 ( ruclips.net/video/MbHY_f6O3vI/видео.html ) 같은 경우 생블루베리를 사용한 분의 리뷰가 있었는데요.
생블루베리도 사용해보고 냉동 블루베리도 사용해봤는데 냉동 블루베리가 좀더 맛있다고 해요.
왜냐하면 냉동 블루베리가 톡톡 터지는 식감이 좋다고 하더라구요. 참고하세요. 😊🙏🏻
요즘 블루베리에 빠졌는데 꼭 해볼거예여! 앙꼬님 혹시 라우겐프레즐 한번 해주실수 없나여?ㅜㅜ손반죽레시피를 찾아봐도 잘 없어서ㅜㅜ
선경님~~~ 냉동 블루베리 가지고 계시다면 블루베리 스콘 꼭 만들어 보세요. ㅋㅋ
간단한데 맛있답니당~~~ 라우겐 프레즐이 손반죽 레 피가 잘 없는 이유가 반죽이 되직해서일지도 모르겠어요~~~
반죽에 물양이 적게 되어가서 반죽기를 이용해도 반죽기가 버거워서 힘들더라구요. ^^;;;
저두 만약 하게 만들게 되다면 기계 반죽 할것 같아요. 손반죽이 가능할지 모르겠어요.
라우겐 영상은 쉽지 않을것 같아요. ㅠ_ㅠ
안녕하세요, 스콘 정말 좋아하는데 정말 간단하게 만들 수 있어 놀랍습니다,
한가지 문의드려봅니다, 만약에 꼬마들이 블루베리스콘을 체험 와서 만들려면 인원이 20명 정도,
1,,,미리 반죽을 해서 냉동해 놨다가
2,,,,체험하는 날, 반죽을 녹여서 3,,,,,20명이니까 반죽 크기를 찐빵 정도로 하나씩 나눠준 다음
4,,,냉동블루베리를 넣어서 오븐에 굽는다,
이렇게 해도 될까요? 꼬마들이 반죽을 할 수 없고 시간도 부족하니 반죽 생지를 이용해야 하거든요 ^^
3,,,,
안녕하세요. 아...! 제가 반죽을 미리 냉동해서 어린이들 대상으로 체험을 해본적이 없어서 정확한 답변은 드리기 어려울것 같아요.
음... 🤔 말씀하신것처럼 작업하시면 될것 같습니다. 반죽을 냉동보다는 2~3일정도라면 냉장해두는것도 괜찮을것 같은데요. ^^
❤❤
안녕하세요 혹시 스콘을 만들 때 8개짜리 분량의 반죽을 2등분하여서 16개 짜리로 만들어도 되나요?
안녕하세요. 승은님.
물론입니다. 반죽을 8등분이 아니라 16등분으로 만드셔도 좋습니다. ^^
맛있게 만들어 드세요~~~~ 😀 👍
안녕하세요~~
조카랑 만들어볼까하는데 주먹만하게 볼로 소분해서 만들어봐도 될까요??
여러 레시피로 주말마다 즐겁게 라고 잇어요^^
안녕하세요. 😃
음... 글쎄요. 주먹만하게 소분할경우 요즘 날도 덥고, 손의 열기때문에 냉동 블루베리가 빨리 녹을것 같아서요. ㅠㅠ
영상처럼 자르는 방법으로 만드시는것이 가장 좋을것 같아요. 👍🏻🙏🏻😅
설탕은 맛때문에 넣는건가요? 에리스리톨 같은 대체품넣어도 되는지 궁금해요. 그리고 통밀이랑 섞어써도 되나요?
설탕은 단맛을 내기 위해 넣습니다. 다른 대체품은 사용해본적이 없어서 잘 모르겠어요. ^^;;;
강력분 양에서 조금 통밀가루 대체해서 섞으셔도 좋습니다~
박력분 대신 강력분으로 하면 맛이 많이 달라질까요?
강력분으로 구우면 빵 식감으로 구워져서 박력분 특유의 바삭바삭함은 줄어들것 같아요. 😅
First time in my life I have seen rocks in the oven.
원데이 베이킹서 스콘을 처음 만들어보면서
베이킹에 길로 접어든 왕 초보입니다^^
거기서는 휴지시간을 갖었었는데 여긴 휴지시간없이 바로 굽는점이 궁금해서요
휴지는 꼭 안해도 되는건가요?
왜 하는건지?
선택사항인건지요?
너무 원초적인 질문인건지 살짝 민망하지만 궁금해서요..
안녕하세요. 도여사님.
스콘 만들때 바삭바삭하게 만들기 위해서 냉장고 휴지를 많이 하는데요~
더운 여름 또는 실온에서 작업 시간이 길어져서 반죽이 많이 녹았다면 냉장고에서 휴지를 해주시는 편이 좋습니다.
하지만 요즘 날씨가 쌀쌀한 봄 날씨이기도하고, 냉동 블루베리가 들어가서 반죽이 차가운 편입니다.
그래서 휴지를 안해두 크게 무리가 없기 때문에 냉장고 휴지를 생략하고 바로 구웠습니다.
말씀하신것처럼 냉장고 휴지는 선택하시면 될듯합니다. 😊🙏🏻
와우
궁금증이 싹 가셨어요
감사합니다^^~
저는 스콘 반죽을 하나로 뭉치는 작업이 너무 어려운 것 같아요ㅠㅠ 손을 최대한 안쓰면서 뭉친다고 뭉치는데 너무 손이 많이 닿는지.. 반죽이 퍼지기도 하고요... 시도해보고 싶은데 망설여지네요ㅠㅠ
아! 스콘 반죽을 하나로 뭉칠때 냉동 블루베리가 손이나 반죽에 묻거나 손의 열때문에 반죽이 녹을까봐 걱정되시는군요.
그런데 냉동 블루베리를 사용해서 오히려 다른 반죽보다 덜 녹는답니다. 냉동 블루베리만 잘 감싸서 넣어주시면 어렵지않게 성공할수 있답니다. ^^
그리고 혹시나 반죽을 뭉쳤을때 반죽이 녹은 느낌이 들면 비닐에 싸서 냉동실에 잠시 넣어두었다가 다시 작업하셔도 되니 너무 걱정마시고, 한번 만들어 보세요~~~ 유미님. 😊🙏🏻
안녕하세요 베이킹파우더는 필수인가요~? 생략해도 무관한가요?
안녕하세요. 베이킹파우더를 넣지 않으면 부풀지 않아서요. 쿠키류는 (레시피에 따라 다르겠지만, ) 베이킹파우더를 넣지 않아도 먹는데 크게 거슬리지는 않는 쿠키도 있지만, 스콘은 베이킹파우더를 넣어 주시는것이 좋을것 같아요. ^^;;
스콘만들때는 왜 우유랑 블루베리는 차갑게 해야하나요? 파운드케이크 만들때는 실온 온도로 하던데 궁금합니다 ~^^
아! 이 스콘은 바삭바삭한 식감을 만들기위해서 차가운 버터가 녹지않도록 굽기전까지 유지하는 방법이라서요. 그래서 우유, 블루베리도 차갑게 유지해서 반죽 온도를 낮게해서 버터가 녹지않도록하는거랍니다. 하지만 반죽이 차가운 만큼 오븐 예열을 길게해주고, 굽는 온도보다 예열온도를 20~30도 높게해줘서 반죽을 넣고 나서 오븐 (컨벡션 오븐 기준) 내부 온도가 많이 떨어지지않도록 유지해주시는것이 좋습니다. 🙂🙏🏻
설탕을 비정제원당으로 하면 맛이 많이 다를까요?
국어님. 비정제 원당을 사용하셔도 좋습니다. 단지 입자가 굵다면 반죽 속에 들어가는 비정제 원당은 믹서기에 곱게 갈아서 사용하시면 좋을것 같습니다.
맛있게 만들어 드세요. ^^
밀가루 대신 쌀가루로 해도 비슷하게 나올까요
비슷하게 나올것 같은데 쌀가루라서 식감은 좀 틀려질듯합니다! 😆🙏🏻
박력 쌀가루 말씀하시는거지요?
오븐 굽기전 에그워시는 안해줘도 되나요?
네~ 원하시면 달걀물칠 해주셔도 됩니다. ^^
안하셔도 괜찮구용~
오븐 어떤 제품 쓰세요?? 알려주실수 있으세요?
안녕하세요. 물론입니다!
저는 베닉스 컨벡션 오븐 사용하고 있답니다~!! 😊🙏🏻
리뷰는 아래 링크 참고하세요!
* 베닉스 컨벡션 오븐 리뷰 - blog.naver.com/law_order/221221604233
@@ankkoblog 친절한 정보 감사합니다🙆🏻♀️ 제가 호치민에 있는데 요즘에 앙꼬님 영상보고 자는게 낙이예요 한국에 친구통해 앙꼬님 책도 구입했어요 빨리 받아보고 싶네요!!!!👀🤍
@@seongheeoh6383 앗!! 호치민에 살고 계시는군요!! 베트남 여행가는 것을 너무 좋아해서 베트남 국가에 대한 이야기라면 관심이 많아요.
베트남에 살고 계신다니 더더욱 반갑네요. 커피도 너무 맛있고, 쌀국수도 너무 좋아해요. ㅎㅎ
3가지 책중에 어떤 책을 구입하셨는지 모르겠지만, 베트남에서 제 책도 구입해주시고 감사해요. 감동입니다!! 😍
날씨가 더워서 베이킹하기 쉽지 않을것 같은데 베트남은 홈베이킹을 많이 하는지도 궁금하네요.
즐거운 베이킹하세요. 🙏🏻 응원하겠습니다!! ^^
@@ankkoblog 코로나로 묶여있던 소포를 오늘에서야 받았습니다... 🧡 클래식 베이킹 구매했어요! 한장한장 열심히 볼게요~~ 베트남에선 빵에대해 워낙 관심사가 높구요 빵을 사랑하는 나라입니다 :)
@@seongheeoh6383 오오! 클래식 베이킹 책 받으셨군요. 덥고 습한 베트남에 계신데 빵에 대한 열정이 대단하세요~~~
반미빵 정도만 먹어봐서 베트남이 빵에 대해 관심이 많은 나라인지 몰랐네요. ^^ 행복한 베이킹하세요~!!
안녕하세요 혹시 우유대신 생크림 사용해도 괜찮을까요?
안녕하세요. 마무님. 우유대신에 생크림 가능합니다.
다만 생크림을 넣으신다면 우유보다는 좀 더 들어가야할듯합니다. ^^
@@ankkoblog 얼마나 더 넣어야 할까요?
혹시 에어프라이어에 구워도 괜찮을까요?
다른 구독자님 글이긴하지만, 에어프라이어로 스콘도 구우시더라구요.
J님 ~~ 아래 링크 참고하세요. ^^
blog.naver.com/98ajhee/222038155981
버터 대신 올리브유 넣어도 되나요?
아. 글쎄요. 😭😭😭
제가 올리브유 넣어서 만들어 본적이 없어서 잘 모르겠어요. ^^;;;;
버터가 냉동되어 있는 딱딱한 상태인데 얼만큼 녹여서 사용해야되나용..?
버터가 냉동되어 있는 상태라면 냉장실 쪽에 넣어서 해동하셔서 사용하셔야 될것 같아요.
차가운 버터를 사용해야해서요. ^^;;;
네 감사합니다😄
@@goodolddays9710 맛있게 만들어 드세용!!! 😀
🌅🗽🎉
즐거운 휴일 보내세요. ^^
광파오븐에 해도 될까요?
네~ 물론입니다. 광파 오븐에 구우셔도 좋습니다. ^^
오븐 우녹스인가요? 빵구우실때 대리석 보이던뎅 대리석판 어디서 사죠?
안녕하세요! 제가 사용하고 있는 오븐은 베닉스 오븐입니다.
베이킹스톤인 두께 2cm인 대리석 검정판은 베닉스 오븐 구입시 셋트로 같이 구입했었어요.
대리석 구입처는 잘 모르겠어요. 저두 베닉스 회사 통해서 구입한거라서요. 😅
이 대리석 돌 말고, 베이킹스톤으로 아래 제품도 많이들 쓰시는것 같아요. ^^
관련 링크는 아래 참고하세요.
* 장수곱돌 베이킹스톤 - smartstore.naver.com/bakenjoy/products/3418323176
@@ankkoblog 와우 너무 감사합니다. 앙꼬님 영상 보고 베이커 꿈을 키워갑니당 😃
전 세번구웠고 세번다 가운데가 갈라져서 일어나고 스콘이 블루베리죽이 됬어요
베이킹실패는 첨해봐서 아직도 이유를 못찾았어요 @.@;;;;;;;;
아! 잠냥이님~ 저두 만드시는 과정을 보지 못해서 잘은 모르겠지만 몇가지 원인이 될만한 것을 말씀드려 볼께요. ^^;;;
아무래도 냉동 블루베리가 들어가고 차가운 재료( 차가운 버터, 우유) 들을 사용하기 때문에 오븐 안에 들어갔을때 오븐 내부 온도가 낮으면 냉동 블루베리가 녹아서 밖으로 흘러나올수 있을것 같습니다. 예열 온도를 굽는 온도보다 30도이상 높여서 충분히 하셨는지 궁금합니다. 그리고 오븐 문을 오랫동안 열거나 해서 오븐 내부 온도가 많이 내려가지 않았는지요? 😭
재료ㅋㅋ다있는데스크래퍼가없다ㅠ
아쉽네요. ㅠ_ㅠ