Blueberry Pie 블루베리 파이 만들기 (블루베리 갈레트 만들기) | Kkuume 꾸움
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- Опубликовано: 11 сен 2024
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Hi, it's Kkuume.
I'm making baking videos.
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Ingredient (9cm * 12ea)
Oven: 200℃ / for about 20~25min
♣Pie crust
180g all purpose flour
75g sugar
120g cold butter
45g cold water
♣Almond filling
45g almond powder
9g all purpose flour
9g sugar
♣Blueberry filling
300g frozen blueberry
20g sugar
12g cornstarch
♣decoration
egg wash (1ea egg yolk + 1tsp milk)
demerara sugar
Camera:Panasonic DMC-G7W
Recorder:Zoom H6
#blueberrypie #블루베리파이 #갈레트 #ブルーベリーパイ #homebaking
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* This recipe is my creative work what I put my passion.
* Unauthorized theft, re-uploading, and secondary editing are prohibited.
ⓒ 2019. 꾸움Kkuume. All rights reserved.
며칠 전에 해먹었는데 과정은 너어무 간단한데 맛은 최고네요! 별로 힘도 안 들인것 같은데 휘리릭 뚝딱 완성되다니...이 맛난거 만들고도 설거지거리가 적게 나오는게 맘에 쏙 들어요😎
너구리님^^ 레시피 함께 해주셔서 감사드려요.
설거지 적은거 정말 완전 이득이죠 >_
@@Kkuume 넵 저도 좋아하지만 특히 저희엄마 최애 베이킹이에요>•< 콩포트 만들어놓은걸로 하면 더 간단해서 애용하고있습니다 ㅎㅎ
맛있어요!! 겉에 설탕 꼭 뿌리고 블루베리에 레몬즙 꼭 넣으세요 그리고 생각보다 안 달아서 단거 좋아하시는 분들은 설탕 더 넣으셔도 될것같아요
레몬즙 안넣으면 안될까요?ㅜㅜ
너무 맛있어보여요~~만드는방법도 그렇게 어렵지않아보이구요~ 잔소리를 많이 들어서 지쳐있을무렵 영상보고힐링하고갑니다~~!!^^10만100만갑시다!!
연호님~!ㅋ 네 맞아요. 그렇게 어렵지 않은데 참 예쁘고 맛있어요.
아니 도대체 누가 그렇게 잔소리를 했나요..ㅋㅋㅋ
잔소리한 사람한테 '너나 잘하라'고 한마디 해주세요..ㅋㅋㅋ
연호님 화이팅!!! 늘 응원 감사합니다!!
쌓여있는 블루베리잼 처리용으로 레시피 찾다가 급 만들어봤는데 넘 맛있네요
각잡고 다시 만들어서 부모님 드리려구요 감사합니다!!
우와!!! 꾸움님 ㅠ달지않고 파이지는 너무 빠삭하고 너무 맛있는거 아니예요? 만들기도 너무 쉽고!!! 갈레트?라는 이름은 요 레시피로 처음 알게 됬는데 틀 없는 저에겐 너무 좋은 레시피예요!!!! 선물로도 손색없을거 같아요!!!
저희 남편도 어쩜 이렇게 안달고 맛있게 했냐고 칭찬이 >.< 크크~~
오늘도 맛있게 잘먹었습니당^-^
짱미님~! 기분 좋은 에너지~ 늘 남겨 주시네요..^^
블루베리 갈레트, 남편분과 맛있게 드셨다니 저도 참 행복해요~!
이거, 딱 은은하게 단맛이죠~! 그래서 더 맛있어요~!
늘 맛있게 만들어 주시니, 저는 정말 감사할 따름입니다..😁🙏
🌼 한국어 더보기 설명 | 재료 | 꼭 열어보세요♥ 🌼
** 최근, 더보기가 한국어가 아닌, 영어로 보인다는 얘기를 종종 듣고 있어요.
유튜브 내의 오류인 것 같은데, 안타깝게도 따로 취할 수 있는 조치가 없어서,
우선은 댓글에 복사 붙여넣기 해놓을게요 *
▶자막을 켜시면 자세한 설명과 함께 보실 수 있어요◀
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안녕하세요? 오늘은 블루베리 파이를 만들어봤어요.
사실은 블루베리 갈레트라고 부르지만, 갈레트라고 하면 생소할거 같아서 블루베리 파이라고 제목을 지었어요.
이렇게 납짝하게 틀 없이 자연스러운 모습으로 만든 파이를 '갈레트'라고 부르곤 한답니다.
자연스러운 모습이 아름다운 것 같아요.
파이 전용팬 없이도 만들 수 있어, 뭔가 더 친근함이 느껴지는 것 같아요.
진한 구움색이 날때까지 바삭하게 굽는 것이 더 맛있으니깐, 바삭하게 구워서 드세요
# 재료 (9cm * 12개)
Oven: 200℃ / for about 20~25min
♣파이 크러스트
중력분 180g
설탕 75g
차가운 버터 120g
차가운 물 45g
♣아몬드 필링
아몬드 파우더 45g
중력분 9g
설탕 9g
♣블루베리 필링
냉동 블루베리 300g
설탕 20g
전분 12g
(*저는 이번에 레몬즙을 넣지 않았지만, 레몬즙 한스푼 정도 추가해서 신맛을 추가하시면 더 맛있어요 ^^)
♣데코레이션
계란물 (노른자 1개 + 우유 1tsp)
데메라라 설탕
완전 쉽다는 얘기에 속아서 했는데 만들다 마자는 기대했던 맛하고 달라서 실망했는데... 하루 지나서 먹으니 맛나네요^^* 또 만들거 같아요~
블루베리가 들어간 파이는 어떤 맛을 떠나서 고급진 맛일듯해요
푸짐한 멋까지 더해져서 먹기도 아까운모양이에요 ~
ㅋ 미화님 댓글이 끝내줍니다~!ㅋ
마치 시를 쓰듯이 댓글을 남겨주신 미화님..ㅋㅋ ^^ 감사합니다~!!
전 파이지에 설탕을 많이 줄여서 좀 밍밍한 맛이나요ㅋㅋㅋ 하지만 파이 속 블루베리가 열일해줘서 아주 맛있게 먹었습니다
레몬즙넣으니까 진짜 상콤한맛이 같이나네요
레시피 감사합니다 ^^*
감사합니다....^^
오늘 만들었어요 ^^ 영상보니 자막에 생블루베리 괜찮다고 되어있는데 재료만 보고 괜한 질문 드렸었네요. 저는 크게 두개로 구웠어요~^^ 제가 반 먹고 딸래미가 1/4벌써 순삭했네요 ^^ crust가 특히 맛나요!! 좋은 레시피 감사합니다 ♡ 조만간 인스타에 올릴께요 ^^
캐시님~! 아하 그랬군요! 저는 제가 써놓고도 기억이 안났네요~ >_<
맛있게 드셨다니 기뻐요!♥
처음해본 파이 였는데 완전 대성공!!!! 울 엄마가 넘 좋아함
이거 진짜 맛있어서 감동이었어요ㅠㅠ 특히 파이지가 진짜 바삭바삭해서 너무 좋았어요ㅠㅜ❤
블루베리가 그렇게 눈에 좋다는데~ 눈에 좋고 맛도 좋은 쿠키네요~아침에 커피랑 먹으면 딱 좋을듯!!
블루베리가 눈에도 좋고 항산화 효과도 있다해요~!ㅋ 아침에 커피랑먹으면 든든합니다 ^^
꾸움님 요고요고 뭐에요 너무 맛있어요!
꾸움님 레시피들은 다 너무 달지 않아서 그대로 설탕양 넣어도 되서 좋아요! 쉬운데 고급스러운맛이에요! 이거 하려고 데메라라 설탕도 사서 했어요😊
좋은 레시피 감사드립니다💕👍🏻
감사합니다...💕
이거 생각보다 쉽고 진짜 맛있어요... 파이부분이 특히 😭
이거 넘 맛있어요 !!! 꾸움님 레시피 몇개 해봤는데 이번것도 대성공 🤍🤍 가족들 다 너무 맛있다고 좋아해요 ✨✨ 감사합니다 🌷
블루베리 대신 집에 사과가 있어서 사과파이 안 좋아하는데도 만들어보고싶어 방금 해봤는데요! 너무맛있어요ㅜㅜㅠ
내가해서 더 맛있나ㅋㅋ 내손으로 이런걸 집에서 만들 수 있다니ㅜ 꾸움님 덕분에 집에있는 시간이 베이킹으로 넘 행복해지네요! 덕분에 달달한 밤입니다♡
요건 보관을 어찌해야 할까요? 몇일 뒤 먹을건 냉동보관 하면 될까용?
전양님!^^
사과파이로 해보셨군요~! 마음에 드셨다니 기뻐요~! 간단한데 맛도 좋죠~!!
보관은 냉동실에 하셔도 됩니다!
해동하실때 자연해동 하셔서 그냥 드셔도 되고,
아니면 오븐에 다시 살짝 구워서 드셔도 괜찮아요. ^^
맛있게 드세요~!💕
전양님이 베이킹하면서 행복하고 즐겁게 지내신다는 얘기를 듣는것 만으로도 저에게도 행복바이러스가 전파되어 와요~🥰
이런 멋진 음식 먹진 못하고 ㅜ 구경만 하고 갑니다
고니TV 고니님 고마워요~^^
잘지내시죠? ㅎㅎㅎ 일주일에 한두번씩 꾸움쌤 레시피로 빵만들면서 인사드리다가 요즘 쉬었더니 안부도 궁금하고 그러네요^^ 모카빵은 그뒤로도 몇번을 더 해먹었지요👍오늘은 갈레트하려고요^^ 쉽게 맛있게 알려주셔서 벼르고 있었는데 더메라라슈가는 없지만 그래도 해봐야겠어요ㅎㅎㅎㅎ 만들고 다시 글남길게용♡
숨님^^
잘 지내고 계세요? 저는 잘 지내고 있어요! 한참 다음 영상 편집하고 준비중이었어요.
다음영상은 깜빠뉴(+후르츠 깜빠뉴)인데, 숨님께서도 재밌게 즐기실 수 있는 그런 레시피가 되길 바랍니다!
갈레트 하시는군요! 아니 이미 해보셨게네요~ ^^
맛있게 드셨을까요? 이렇게 만들기 전에 안부도 물어봐주시고 해서 감사해요..
따뜻한 댓글 하나하나로 저는 일상 속에서 힐링이 됩니다.. 감사해요♥
즐거운 주말보내세요! ^^
@@Kkuume 정말 맛있었어요😍어제 저녁먹고 디저트로 먹고 오늘 아침에 다 먹어버린 ㅋㅋㅋ 슈가가 없어서 파우더 슈가를 뿌렸는데 오버해서 모양이 ㅋ 그래도 맛은 최고였지요^^ 깜빠뉴도 정말 기대돼요❤
냉동블루베리가 마치 제 것 같군여 ㅎㅎ 내일 해먹어봐야겠어요 딱이에요 영상들도 이쁘고 자막도 넘 좋아요👍💕
안녕하세요~ 짱연님 반가워요~^^
집에서 냉동블루베리를 항시 먹는게 아니라 저렇게 되었다는~😝 그래도 베이킹할 땐 요긴하게 쓰여요~! 자막까지 좋아해주셔서 감사합니다~🥰
What A beautiful Blueberry Pie! Really enjoyed watching your video! Big liked dear New friend! Happy Sunday!🌹
Thanks for your comment. I'm very happy to hear that :)
See you again! Have a lovely day ^^
넘 셔서 손이 잘 안가는 냉동 라즈베리+블랙베리+블루베리가 있었는데 드디어 쓰임새를 찾았어요!!! >0< 파이지도 바삭바삭하고 넘 맛나요~! 👍👍 꾸움님 레시피 최고에요
오~ 다행이에요.
너무 셔서 손이 안가는 트리플베리.. 왠지 너무 잘 알 것 같네요~ 하하~ ^^
그런것들은 베이킹에 딱이에요.
꼭 해봐야 겠네요. 넘 맛있어 보여요
맛있게 드세요 캐롤님♥
최고의 레시피!!!!!
민애님도 최고~ ^^
꾸움님 저 데메라라 설탕이 맛을 한층 더 업 시켜줄것 같아요!!모양도 이쁜게 꽃모양 같아요! 그리고 이번 영상 스피디하고 깔끔하네요!!(^0^)b
데메라라 설탕이 아주 포인트가 되지요~! 늘 칭찬해주고 격려해주셔서 감사합니다~!
맛있게 드셔주시는 것도 감사합니다 ^^
어머 ㅠㅠ 이것두 넘 맛있겟어요 ㅠ 왠지 어려울 듯하면서도 스콘이랑 반죽이 비슷한듯하네용! 한번 해봐야겠어요🙋🏻♀️
팥쥐님 안녕하세요~!
네 맞아요. 파이 반죽 방법은 스콘이랑 순서랑 원리가 같다고 보시면 되요 ^^
이건 12개를 만들 수 있는 레시피인데요.
2인가족에게 많다고 생각되면 절반 분량으로, 6개만 만드시는 것도 추천드려요.
파이는 오래두고 먹는 것 보다, 금방 했을 때가 제일 맛있으니깐요.
맛있게 만들어서 남편분과 즐거운 티타임 가지시길 바래요!^^
이거 정말 너무 맛있네요😭😭
실력이 부족해서 예쁘게 만들어지지는 않았는데
맛이 너무 좋아용😍😍 제가 만들었다는게 믿기지 않는맛이에요ㅎㅎ 레시피 알려주셔서 너무 감사합니다💛
냉동망고나 다른 과일로도 만들수 있을까요??
다른 과일로도 만드실 수 있지요~~~ ^^
딸기, 복숭아 등등도 가능해요~~
* 냉동망고는 덩어리가 너무 크지 않게 좀 잘라서 쓰시는게 좋을 것 같아요~!
2020년5월에 보고 있네요^^
너무 이쁘고 물론 맛있어 보여요~~
저도 만들어봐야겠어요. 고맙습니다!
써니님 감사합니다~!^^
맛있게 만들어 드시길 바래요♥
와우!! 오늘 저녁 만들어 온가족 맛있게 먹었어요. 낡은 오븐이라 색은 형편없었지만요^^
꾸움님 다른 레시피들 보면 아몬드필링없이 바로 과일을 얹던데 꾸움님은 아몬드 필링을 더 넣어주는 이유가 있을까요? 그럼 과일부분 파이지도 끝까지 바삭할까요?
진짜 너무 맛있어요~~~ 방금 애기랑 해먹고 맛난 파이도먹고 감동도 먹고 댓글 바로 쓰러 들어왔어요
애기가 넘 맛있대요~~~ ㅋㅋㅋ
블루베리도 우ㅜ낙좋아하니까 블루베리를 많이 넣고 구워도 좋겠어요 블루베리를 자꾸 쏫쏙 빼먹네요 ㅋㅋ
쨈같이 달지도 않고 아주 좋네요 레몬즙도 넣으면 맛나겠더라고요
아이와 함께 맛있게 드셨다니깐~~ 감동받으셨다니~~ 저도 기뻐요..^^
앞으로도 많이 만들어 드세요~ !
(레몬즙 좋지요 👍)
이거 왜케 맛있나요😭
블루베리 반 사과 반 해서 먹고 너무 맛있어서 광광 우는 중입니다ㅜㅜ
심플하면서도 맛있죠~~^^
너무 맛있어보여요 열두개 분량인데 여섯개 먼저 굽는 동안 나머지 파이반죽과 블루베리필링은 상온에 두고 기다려도 괜찮은가요?
냉장고에 넣어두세요~^^ (블루베리에서 물이 나오니~)
꾸움님!! 똑같이따라했는데 제 반죽이 어어어엄청 질척거려요ㅠㅠ 손에다묻을정도로... 양을 반으로 쥴였는데 그래서 그런걸까요? 왜그럴까욤😭
저도 그랬어요 그래서 모양 잡기는 커녕 밀대로 밀 수도 없었고든요 ㅠㅠㅠ 물을 줄여야할까요?
헉 저두 좀 질척이네요 절반으로 했는데 퓨ㅠㅠ
밀가루 버터 반죽 냉장 한시간 보관을 하루 뒤 숙성후에 만들어도될ㅋ가요…?
우와 과정이 간단하면서도 맛날 것 같아요! 혹시 생블루베리로 하면 안되는지요?!
캐시님~! 네 생블루베리로 해도 되지요~! :)
@@Kkuume알려주셔서 감사합니다!♡지난번에 노버터 피칸파이 만들어 먹었는데 너무 맛있게 먹었어요 ^^
지금 하는 중인데, 오래 두지 말고 바로 먹는게 맛있다 하셔서요! 굽기 직전 과정까지 다 마친 후, 하루동안 냉동보관했다가 먹어도 될까요?
멍뭉님~!
음.. 괜찮을 것 같긴합니다만, 제가 해보지 않은 부분이라 정확하게는 얘기드리기 어려운게 있어요.
(추천은, 파이지만 미리 만들어 냉장고에 넣어놓으시고, 다른건 굽기 전에 준비하혀서 굽는거에요..^^)
궁금한점이 있는데요 파이반죽과정을 푸드프로세서나 믹서기로 한번에 갈아서 반죽해도 똑같나요?
네~! 됩니다 ^^
Пироги Супер!!! Спасибо за рецепт на русском языке!!! Обязательно приготовлю.👍👍👍👍👍❤
내일 선물 주려고 하는데요...아몬드 파우더가 없어서요ㅠㅠ 어떡하죠??박력분 대체 가능한가요?또 더 넣어야 하는거 있나요? 그리고 중력분을 박력분으로 대체 가능한가요?ㅠㅠ
전분은 옥수수 전분가능한가요?아니면 감자전분도 있어요..
유미님~!
*아몬드파우더는 '아몬드필링'을 만들기 위한 필수 재료이기 때문에 없으면 안되구요.
*중력분은 박력분으로 대체 가능하구요.
*전분은 옥수수 전분, 감자 전분 다 상관 없습니다..^^
꾸움님 지금까지 베이킹 한 것 중에 이 블루베리 갈레트가 제일 맛있어서 친구에게 선물해주고 싶은데요, 친구가 밀가루 알레르기가 있어서요ㅠㅠ.. 밀가루를 쌀가루로 대체 하려 하는데 혹시 아시는 꿀팁 같은게 있으시다면 알려주실 수 있을까요?! 수분량을 10프로 늘리라는 얘기도 있는데 정확하지 않아 잘 모르겠어요..
헤쵸넴님 안녕하세요..^^
맛있게 드셨다니 참 기뻐요~! 근데, 아쉽지만.. 저는 쌀가루베이킹에는 그렇게 해박하지 않답니다. 그래서 그렇게 영양가있는 조언을 드리기는 어렵지만, 듣기로는. 쌀가루가 수분을 더 많이 흡수한다고 하더라구요. 그러니깐 얘기하신 것과 같이. 물을 더 많이 필요로 한다는 얘기...^^
그러니, 원 레시피보다는 물을 더 많이 넣어서 만들어 보시면 좋을 것 같구요 :) 실패가 염려된다면, 아쉽지만 이 레시피가 아니라, 원래부터 쌀가루레시피로 나온 레시피를 시도해보시면 좋을 것 같아요~!
오븐이 없어서 에어프라이어로 가능한 온도나 시간은 어떻게 되나요?? 아이들 요즘 간식으로 베이킹에 입문중 간편한 레시피 너무 좋아요 !! 구독 같이 하면서 문의도 남겨 봤어요|^^
안녕하세요. 블루베리 필링에 옥수수전분대신에 감자전분을써도 상관없을까요? 그리고 혹시 생블루베리를 사용하게되면 타거나 안익거나하는식으로 실패할까요??
안드레아님^^
네! 전분이라면 다른걸 쓰셔도 됩니다.
재료들을 서로 엉겨붙게 해주려고 넣는 거에요.
*제가 이 레시피를 귀한?! 생블루베리로는 아직 해본적이 없어요. 하지만, 안익을리는 없을거 같고, 그렇다고 타지도 않을거 같습니다.
우선 제 예상으로는 괜찮지 않을까 싶어요^^
혹시 반죽을 얼려놨다가 먹고싶을때 만들어 먹어도 되나여? 반죽을 밀대로 펴 놓은 상태로 냉동실에 넣어놨다가 써도 되는 건가요?ㅠㅠ 아무것도 몰라서., 꾸움님꺼 보고 열심히 따라하고 있는데 궁금해서요.. ㅠㅠ
음.. 제가 해보지 않은 부분이라서 대답하기 어렵지만.
추측으로는.
밀대로 펴놓은 상태로 냉동실에 넣으면, 반죽이 투머치 건조해질 것 같습니다.
->밀대로 펴지 않은채로, 냉장 1주일 정도는 괜찮습니다. 단, 이것도 빨리 쓰는 것이 좋습니다. 점점 수분이 날아가 건조해집니다 :)
@@Kkuume 댓글 감사합니다^^
안녕하세요~ 이 영상 진짜 만들기 편한 영상이여서 저도 한번 도전해보고 싶은데 혹시 블루베리 대신 딸기로도 가능할까요?생딸기도 가능할까요?지금 처치곤란 딸기가 있어서...ㅋㅋ
Hi Kkuume! Wanna try this one day. Can blueberry be replaced by pineapple? Or strawberry? Good quality berries are pretty rare here since they are mainly imported.
Hi Fluffy cute ^^
Yes, you can use other fruits. I've never made this with pineapple, but I guess it's good. (Strawberry. I've done. It's good ^^)
+Plus, I used frozen blueberries. You can use frozen one 👍😃
안녕하세요 ~ 잘 배우면서 하나씩 따라하고 있어요. 질문은요... 백설탕 대신 다른 종류 넣을수 있나요? 베이킹에 흰설탕에 항상 들어가니까 좀 고민이되세요. 감사합니다
반가워요~ 승희님..^^
*우선, 지금 이 블루베리 파이는 꼭 흰설탕이 아니라, 다른설탕을 쓰셔도 크게 문제되지 않는 타입입니다.
* 그런데, '머랭'을 만들어서 만드는 타입의 품목은 흰설탕을 쓰지 않으면 머랭이 덜 견고하게 나올 수도 있습니다.
* '빵'(이스트로 발효하는 발효빵)의 경우는 꼭 흰설탕을 쓰지 않아도 괜찮습니만, (제가 여기서 얘기하는 다른 설탕은, 유기농 케인슈거, 갈색설탕, 머스코바도 등) 설탕이 가진 풍미가 빵에 반영되므로, 먹었을 때 사용한 특유의 설탕향이 날 수는 있습니다. + 케이크류의 경우도(스펀지케이크, 카스테라 등), 설탕의 개성(=향과 풍미)가 반영되게 구워집니다. 이 부분을 아시고, 다른 설탕을 써보셔도 됩니다. 저도 한국에 있을 땐, 유기농케인슈거로만 베이킹했습니다...^^
@@Kkuume 항상 친절한 자세한 설명 감사드려요~~
또 커피 마시고 있는데 완전 맛있어보여요~~쵸콜렛으로 대신하기로ㅠㅠ
근데 디저트 삽도 하시는거죠?
안녕하셍 하와님~! 또 커피마시고 계신 타이밍에..ㅋ
마음만으로라도 하와님의 커피와 함께 하고 싶네요.
저는 지금 캐나다에 살고 있어서, 여기서는 가게를 못 열고 있어요^^
한국에서 한번 해보고 싶었는데~ 언젠가 그런 날이 오겠죠? 늘 봐주셔서 감사해요~!
저희 가족 일부도 벤쿠버에 살고있어요~^^예쁜 영상 많이 올려주세요~눈이 너무 즐겁고 예뻐서 힐링이 됩니다~^^
아 벤쿠버에 사시는 가족분들이 있으시구나~!
저는 프린스에드워드아일랜드라는 캐나다 동쪽에 살고 있어요 ^^
응원해주셔서 감사해요. 앞으로도 꾸준히 영상 올릴 수 있는 힘이 되네요!ㅋ ^^
잘 모르는 곳인거같아요~^^여기 어떻게 구독했는지 기억은 잘 안나지만 다음 작품이 기대되네요~^^
보관은 냉동보관했다가 실온에 자연해동 후 먹으면 되나요??
😍😍😍
냉장보관 후 실온에 내뒀다가 재냉장보관은 괜찮을찌요!
전분대신 밀가루로 대처한다면 강력분,중력분,박력분중 뭘로 대처하면 젤 나을까요~?
박력분이나 중력분 쓰시면 됩니다..^^
그냥 블루베리 잼 넣으면 탈까요…?
혹시 에어프라이어로도 가능한가요?!
꾸움님 ~! 요거 굽고나서 다음날까지 실온에 둬도 괜찮을까요?
네~! 됩니다~! :)
꾸움님 영상 잘 보고있습니다ㅎㅎ 혹시 전분은 옥수수전분으로 해도 될까요?
네~~~~ 전혀 상관 없지요~!! 어떤 전분이든 괜찮아요.
꾸움님 보관법은 실온보관하면 되나요? 아니면 냉장보관 하면되나요?!
요거는 실온에 하셔도 되고(2~3일까진) 냉장고 보관하셔도 돼요^^
안녕하세용~~ 요 레시피대로 만들구 과일만 복숭아로 바꿔도 될까요?!! 복숭아가 너무 안달아서 ㅠㅠ
레몬트리님~!
네! 복숭아로 하셔도 됩니다! :) 맛있을거 같은데요~ ^^
꾸움님~~ 블루베리 잼으로 대체한다면 어떻게해야좋을까요??
미아님^^
블루베리잼으로 대체하시면, 그냥 파이지 위에, 블루베리 믹스쳐 대신.(블루베리, 설탕, 전분 섞은 것 대신)
블루베리잼을 얹으시고 모양을 만드시면 된답니다. ^^
블루메리 믹스쳐보다 잼이 더 달기 때문에, 쬐금 더 달거에요.
하지만, 충분히 만드실 수 있습니다 :)
꾸움 Kkuume 항상 잘 보고 있어요 감사합니당 ㅎㅎ🤍
맛있는데 레몬즙20ml+블루베리를 신걸써서 그런지 유독 시더라고요ㅠㅠ 신 블루베리라면 필링에 레몬즙을 안넣고 설탕을 많이 넣는걸 추천합니다아..
안녕하세요 꿈님! 저는 사과로 하고싶은데...블루베리를 그냥 사과로 대체해도 될까요??
주꾸님..^^
제가 아직 이 레시피를 사과로 해본적은 없지만, 예상으로는. 그냥 생사과를 쓰실 경우 아주 작게(직경 0.5센치정도) 잘라서 하시면 되지 않을까 싶습니다. (굽는 시간이 길지 않아서, 생사과를 만약 크게 잘라서 쓰시면, 아마 잘 익지 않을거에요)
아니면,
ruclips.net/video/W7bUXr72zz8/видео.html (애플파이) 영상인데요. 여기서 애플파이 필링을 만든 뒤 쓰시는 것이 안정적일 수 있어요..^^
꾸움님 안녕하세요!
혹시 파이지 반죽을 푸드프로세서에 해도 될까요?
네~! 이런 타입의 경우는, 푸드프로세서 쓰셔도 됩니다..^^
꾸움님 안녕하세요!! 저..데메라라설탕이 없으면 뭘로 대체 가능할까요??ㅠㅠㅠ
일반 설탕 뿌려도 되고, 아예 안 뿌려도 상관 없습니다…^^
오늘 만들어 보려 하는데 중력분을 강력분과 박력분을 섞어 써도 되나요? 된다면 배합도 궁금해요..!!
반반쓰면 중력분 효과가 나구요~! 박력분으로만 만들어도 상관은 없어요 :) 좀더 바삭한 식감으로 나옵니다.
헉 빠른 답변 감사합니다!!
tasty
꾸움님~ 이거 만들어 보려고 하는데 데메라라 설탕 대신 우박설탕 뿌려서 구워도 괜찮을까요??
네~! 안될거 없지요~!
근데 설탕은 데코라서 안뿌려도 상관은 없구요. 어떤 설탕 뿌려도? 상관 없습니다...^^
꾸움 Kkuume 고맙습니다!!😍
꾸움님 ! 혹시 almond powder가 almond flour랑 같은건가요?
네 같은거에요 ^^
그러고보니, 이쪽 캐나다 쪽에서는 그렇게 불렀던거 같아요~!
꾸움 Kkuume 혹시 blanched, unblanched 여부는 관계없을까요? Blanched가 낫겠죠?
Hayden K 제가 아직 unblanched 타입은 써본적이 없는 거 같아요. 한국에서 판매되는 건 기본적으로 blanched 인거 같구요.
좀더 일반적인게 blanched 타입이라고 할 수 있을 것 같으니, 둘 중에 선택 가능하시다면 blanched 타입을 쓰시는게 나을 것 같습니다 ^^
꾸움 Kkuume 감사합니다~~ 파우더랑 Demerara cane sugar 샀어요 ! 꼭 해볼게요 감사합니다~ :)
혹시 6개만 만드려면 온도와 시간을 어느 정도로 해야 하나요??ㅠㅠㅠ
같은 온도와 시간으로 하시면 됩니다 ^^
('구움색'을 체크하셔서 영상과 같은 구움색이 되면 오븐에서 꺼내시면 됩니다)
648째 이웃하고가요~ㅎ 맛나겠네용~잘보고갑니다~제방도 오셔서 응원해주세요^^
648번째 구독 감사합니다 ^^ 저도 구경가볼게요!
블루베리 말고 사과로 대체해도 돼요?
네! 좋은생각이세요~:) 사과를 얇게 슬라이스해서 올려도 맛있지요!>_<
혹시 시나몬 좋아하시면, 사과 위에 설탕+시나몬을 솔솔솔 뿌려주면 더 맛있을거에요 :)
전분을 꼭 넣어야하나요? 급한데 ㅠㅠㅠ 알려주세용!!
없으면 밀가루라도 넣어주시면 됩니다. 안 넣으면 필링이 너무 흐를 수 있어요~~~!😆
타르트는통밀과 반반씩 섞어 반죽해도 될까요?
네~! 괜찮습니다 ^^
밀가루 체 안쳐도 되는건가용 ~?~?~? 언렁 만들어보고 시퍼요 >.
네~! 안쳐도 됩니다 ^^
낼 만들어보려고하는데 박력분으로하면 어떻게 달라지나요?
좀더 바삭해집니다. 박력분으로 하셔도 전혀 상관 없습니다..^^
꾸움님 레시피 애용하고 있습니다! 매번 너무 좋아요! 그런데 블루베리가 없는데ㅠ 블루베리잼이나 딸기잼 사용해도 될까요?
네~! 그렇게 하셔도 됩니다. 잼이라서 좀 더 달 수는 있어요~^^
@@Kkuume 답글 감사해요ㅠ
이미 슬쩍 시도해봤는데 너무 많이 넣었는지 전부 넘쳤어요ㅠ 그래도 타르트지는 맛나더라고요~^^ 정말 감사해요!! 덕분에 베이킹의 재미를 알아가고 있어요~~!
전분은 아무 전분이나 사용 가능인가요 !!
네~! 아무 전분이나 사용가능헤요~^^
박력분 강력분 반반 섞어 만들어도 될까요 ??
네~! 그렇게 하셔도 되고, 박력분만 쓰셔도 됩니다..^^
혹시 중력분을 박력분으로 대체해도 되나요?
네 여기선 됩니다 ^^
전분 굳이 안넣어도 되나요?
아하~ 전분요~!
여기서 전분의 역할은, '농도'랄까 '되기'를 주는데요.
원래는 냄비에 필링을 만들어서 쓰는데 이때도 전분을 넣는답니다.
(이유는 필링으로서의 '되직함' '농도'를 주기 위해서)
하지만, 이 레시피에서는 필링을 미리 끓여서 사용하지 않고,
좀더 편하게 그냥 버무려서 쓰는 방식으로 하고 있는데요.
여기서도 역시 필링으로서 '농도'를 주는 역할을 합니다.
만약에 빼고 하시면, 그냥 블루베리+설탕이 되어버리므로 질척해질거에요.
사용하는 이유를 알려드리기 위해서 써봤는데요.
도움이 되었길 바래요..^^ 전분 없으면, 박력분이나 중력분을 쓰셔도 됩니다.
꾸움님~~ 레시피 잘 따라하고 있습니다~~ 혹시 버터를 같은 양의 식물성 오일로 대체할 수 있을까요??
이 레시피는 아쉽지만, 아니되어요~~^^ (해봤는데 엄청 기름지고 맛도 별로였기에...)
요거 혹시 보관은 어찌해야 오래 먹을 수 잇을까요 ㅠ.ㅠ
스리언니님~!
요건 사실 그렇게 오래 두고 보관하는 파이는 아니랄까.
당일이 가장 맛있는 품목이네요.
다음날에는 아무래도 좀 눅눅해져 있습니다.
(보관은 밀폐용기에 넣어서 실온에 하셔도 되고, 더워지면 3~4일 째는 냉장고에 하시는게 좋겠습니다)
혹시 가염버터 사용하신건가요?
안녕하세요 민경님 ^^
네! 저는 이날 가염버터를 사용했어요.
이 품목은 소금이 들어가나 안들어가나
뭐가 더 월등이 맛있고의 차이는 없어서, 소금에 대한 기재를 안했던 것 같아요.
한국에서는 기본적으로가 '무염'이니깐, 무염쓰시면 되구요.
가염과 비슷한 짭짤한 맛 효과를 내고 싶으시면 소금 1g(1/4g)을
가루류 섞으실 때, 추가하시면 되어요 ^^
또 궁금하신거 있으면 댓글 남겨주세요 :)
버터없는데 식용류로 되나요? 넣은다면 얼마넣죠?
아쉽지만, 버터로만 만들 수 있습니다..^^
@@Kkuume 친절하신답변 감샇해요^^ 구독합니다
혹시 블루베리대신 오디가 있는데 대체가능할까요
네! 물론입니다..^^
꾸움님 사과로 바꿔서 해두 될까용..?
주꾸님~!^^ 사과로하셔도 됩니다!👍
사과를 블루베리 사이즈로 좀 작게 자르신 후, 나머지 재료들(전분, 설탕)과 잘 버무려서 만드시면 될 것 같아요~! 맛있게 드시길~🤗
혹시 버터는 가염버터 쓰신건가요?
네~! 영상에선 가염버터를 썼지만, 무염버터를 쓰셔도 됩니다..^^
(가염을 쓰면 살짝 짭짤한 맛이 나는데, 그것도 매력적이고.
무염버터로 만들어서 버터 향이 더 많이 느껴지는 것도 매력적입니다)
@@Kkuume 네 친절한 답변 감사합니다🥰🥰
아몬드 가루가 없어서 그런데 아몬드 콘프레이크 빻아서 써도 되나요?
아쉽지만 둘은 좀 다르기 때문에 무리일 것 같습니다🤣
그래서 아몬드 직접 사서 아몬드 가루 만들고 있어요😂
@@joy_nuna 아몬드 가루를 구하기 힘든 곳에 계신가봐요~!
@@Kkuume 네 ㅠㅠ 전남 시골에 살아서요 ㅠㅠ 답해주셔서 감사해요 :)❤️
혹시 데메라라설탕 대신에 흑설탕도 가능할까요??🙏🏻
동동가님~
데메라라설탕을 사용한 이유는,
모양도 예쁘고 먹었을 때 설탕이 씹히는 느낌이 맛있기 떄문이었는데요. 따라서, 없으면 안쓰셔도 괜찮답니다~!
흑설탕 쓰셔도 괜찮은데, 색이 좀 진한 갈색빛이 돌겠지요?^^
아! 그렇군요!!! 감사합니다!!!
데메라라 설탕 대신 슈가파우더는 안 될까요... ㅜㅜ 씹는 맛을 조금 포기한다고 하더라도요...
루피님~!
데메라라설탕 없으시면 안 뿌리셔도 됩니다..^^
슈가파우더를 뿌리고 싶으시면,
데메라라설탕처럼 뿌린 뒤에 굽지 마시고. (영상에서는 뿌린 뒤에 구웠죠)
구운 뒤에 뿌려서 장식해보세요..^^ 그것도 예쁠거에요~!
*약간 식은 뒤에 뿌려야 슈거파우더가 고정될거에요 :)
꾸움 Kkuume 헐 친절하게 답변해 주셔서 감사해요 ㅜㅜ 갈레트는 꾸움님 영상으로 처음 접해봤는데 너무 맛있어 보여서 다이어트 끝나면 꼭 만들어 봐야겠어요 감사합니다!! 🥺🥺💖 자꾸 여쭤봐서 죄송하지만 박력분으로 해도 영상과 똑같이 계량하면 되나요?
네! 박력분으로 해도 똑같고, 맛은 더 바삭해요^^
꾸움 Kkuume 감사합니다 ㅠㅠㅠㅠㅠ
꾸움 Kkuume 꾸움님 안녕하세요! 제가 오늘 이거 도전해 봤는데 갈레트 반죽이 너무 질어서 밑가루? 덧가루?? 를 뿌려도 모양 잡기가 힘들더라고요 ㅜㅜ 물 양을 좀 줄였어야 했던 걸까요?
아몬드 파우더가 없으면 어떻게 해야할까용..? ㅠㅠ
안녕하세요 오렌지님~! 반가워요~ ^^
이구~ 아몬드 파우더를 안갖고 계시는군요~
근데 어쩌죠~ 여기에 들어가는 아몬드파우더는..
메인재료라서 대체할수 있는게 없어요~ㅠ
고소한 아몬드가루와 블루베리의 조화가 주된 맛이거든요ㅠ
안타깝지만 그러하답니다~! 힝 ^^:
저는 왜케 반죽이 되다하나요ㅜㅜ
1시간더휴지시켜야할까요?
그리고 굽자마자 무너져요 흑흑
반죽이 되었고, 굽자마자 부스러졌다는 얘기실까요? :)
꾸움 Kkuume 성형할때 꾸움님처럼 딱 딱 되는게 아니고 반죽이 되서.. 뭔가계속 묻어나고 그래요 그리고오븐에 넣어서.굽는데 모양잡힌게 무너지더라구요 ㅜㅜ