Алейкум Ассалом, в данном случае казан алюминиевый, поскольку готовят на улице и каждый день нужно заносить в помещение , ошпаз сказал что чугунный лучше (но гораздо тяжелее), равномернее распределяет температуру.
Это Ташкентский плов где морковь варится это Ташкентский плов. В Самарканде этот вид плова появился около 5 лет назад. В Самаркандском плове морковь жарится.
Пропитывается, марля не мешает. В Самарканде принято чтобы рис в плове был отделён от зирвака в казане. Как я понял, если ингредиенты перемешаны, считают что плов вчерашний и не покупают. Видимо традиция, возможно есть ещё какое-то объяснение.
Самый вкусный плов который ел👍🏻
Гап йук ❤❤❤❤❤
После плов обязательно 50грамм зигирни масло надо выпить если есть желание!
Плов просто космос👍
Самаркандликлани дока латта солиб пиширган оши курсин.
Ассаламу Аллейкум казан чугунный или алюминий
Алейкум Ассалом, в данном случае казан алюминиевый, поскольку готовят на улице и каждый день нужно заносить в помещение , ошпаз сказал что чугунный лучше (но гораздо тяжелее), равномернее распределяет температуру.
Это Ташкентский плов где морковь варится это Ташкентский плов. В Самарканде этот вид плова появился около 5 лет назад. В Самаркандском плове морковь жарится.
Этот ош марказ где каком районе, адрес скажите пожалуйста.
К сожалению они закрылись, были в районе Согдиана, улица Дамарык.
Получается, что рис не пропитывается зерваком?... А смысл?
Пропитывается, марля не мешает. В Самарканде принято чтобы рис в плове был отделён от зирвака в казане. Как я понял, если ингредиенты перемешаны, считают что плов вчерашний и не покупают. Видимо традиция, возможно есть ещё какое-то объяснение.
Надо готовить без марли
Зачем Врать мясо Баранина видна по структуре Жира!!!
Что за мода пошла тряпки сдувать в плов